Image

Pecivo s sladkorno boleznijo

Za izvajanje nadzora nad diabetesom mellitus morajo bolniki upoštevati specifična priporočila. Prepovedi in omejitve se nanašajo predvsem na "sladke" jedi. Včasih je zelo težko premagati okusno oviro pomanjkanja sladkosti, še posebej sladkega zoba ali otrok. Ali obstaja poseben pogač za diabetike? Kaj je bolje - naročiti ali narediti sami?

Zakaj je sladkorna bolezen obićajna torta?

V klasičnem smislu je torta izdelek iz moke, izdelan iz testa z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Beljakovina v njej je praviloma relativno manjša. Energijska vrednost pogače je višja od vseh drugih jedi iz skupine moka. Z drugimi besedami, en kos lahko zadovolji do 20% dnevne potrebe energije za odrasle. Kljub izjemnemu okusu tega visokokaloričnega deserta ne smejo zlorabljati niti precej zdravi ljudje.

Omejitve izdelkov z instant sladkorjem se nenehno porazdelijo. Poleg enega izjemnega primera, ko je treba ustaviti hipoglikemijo - preprečiti oster padec glukoze v krvi. Zunanji znaki so šibkost, zamegljena zavest, tresenje rok. Toda glede na razvito taktiko nabiranja nevarnega stanja, torta ne bo koristna in v takih primerih že zaradi visoke vsebnosti maščobe v njej.

Absorpcija hitrih ogljikovih hidratov se lahko odloži in se ne more zgoditi takoj, vendar po četrtini ure. Maščobe upočasnijo ta proces. Izkazalo se je, da tudi v redkih primerih diabetiki ne priporočamo, da bi jedli torto.

Najboljši recepte za diabetične peciva

Izjemna torta s skuto

Ena serija vsebuje 1,5 XE ali 217 Kcal.

Mešajte moko, rastlinsko olje, jajca in sol, dokler ne nastane homogena masa (konsistentnost gostote kisle smetane). Lahko dodate svežo ali suho baziliko, pred-sekljanje. Po petih debelih palačinkah v ogreti ponvi z rastlinskim oljem. Rezano in prženo čebulo. Mešajte s skuto, rumenjaki, krompirjevim krompirjem, kislo smetano in sesekljano zeleno čebulo.

Palačinke postavite v kalup za torte, za to pa lahko uporabite ponev. Vsak palačnik kroga mazati pripravljeno maso skuta. Potresemo z naribanim sirom na vrhu. Pečene palačinke v sušilniku pečemo za četrtino uro pri nizki temperaturi (ne več kot 200 stopinj). Na vrhu okrasite torto z obarvanim sladkim poprom, narezane tanke rezine, liste svežega bazilca.

Na podlagi 12 obrokov:

  • moko - 200 g, 654 kcal;
  • mleko - 500 g, 290 kcal;
  • jajca (2 kos) - 86 g, 135 kcal;
  • krepko skuto - 600 g, 936 kcal;
  • krompir - 80 g, 66 kcal;
  • rumenjaki (2 kosi) - 40 g, 32 kcal;
  • čebula - 100 g, 43 kcal;
  • zelena čebula - 100 g, 22 kcal;
  • kisla smetana 10% maščobe - 50 g, 58 kcal;
  • sir - 50 gramov, 185 kcal;
  • rastlinsko olje - 17 g, 153 kcal;
  • paprika - 100 g, 27 kcal.

Torta za diabetike, izdelana po opisanem receptu, se izkaže za slastno in elegantno. Posoda je dobro uravnotežena za beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, oziroma 26%, 41% in 33%.

Palačinka torta z različnimi sortami sadnih nadev

Če želite narediti torto, morate najprej obvladati recept za palačinke. 1 kos. bo 0,7 XE ali 74 Kcal.

Odstranjeni kefir v globoki posodi, ki se ohladi z vrelo vodo (ne vroče). Dodajte jajca, rastlinsko olje, soda, vanilijo ali cimet, moko in sol. Sestavine dobro premešajte z mešalcem. V močno segreti ponvi pečemo palačinke. Za prvo, morate požarno zaščitno opremo mazati z rastlinskim oljem.

  • kefir - 500 g, 150 kcal;
  • moko - 320 gramov, 1632 kcal;
  • jajca (2 kos) - 86 g, 135 kcal;
  • rastlinsko olje - 34 g, 306 kcal.

Nadalje je treba dno ponve z debelim dnom mazati z 10% smetano. Palačinke skladiščite na naslednji način: na spodnji enakomerno porazdelite siromašen skuto (70 g). Maso skute z drugo palačinko pokrijte in položite maline (100 g). Na tretji polovici banane, razrezane v tanke kroge. Nato ponovite plasti s skuto in malinami. Šesto (zgornjo) palačinko je treba zamazati s smetano. Pokrij ponev s pokrovom. Pečemo za največ 15 minut na odprtem ognju.

Palačino torto izrežite na 6 obrokov. En kos je 1,3 XE ali 141 Kcal. Sadež bo sladkosti dezerti. Malina se lahko nadomesti s breskvami, jagodami, kiwi, rezanimi na tanko jabolka. Namesto različnih plodov je dovoljeno uporabljati le eno vrsto, na primer sladko sliv brez jam. Končni izdelek je treba hladiti.

Skrivnosti, kako narediti torto in zmanjšati učinek sladkorne sladice na ravni glukoze v krvi v telesu, v resnici veliko. Predlagamo, da uporabimo margarin namesto masla ali samo beljakovin brez rumenjakov. Krema s sladkornimi nadomestki. Tako se izkaže, da je manj slan in kaloričen.

Droge za zmanjšanje sladkorja, vključno z insulinom, bodo v celoti izvedene. Potem se lahko izognete glikemičnemu skoku, da ne uživate sladkega. Diabetik lahko uživa slaščičarski izdelek v obliki okroglega kruha. Konec koncev, tako je beseda "torta" prevedena iz latiničnega jezika.

Recepti za torte za diabetike

Recept za torte za diabetike se nekoliko razlikuje od priprave klasičnih slaščic za čaj. Pri sladkorni bolezni je treba izbrati tiste vrste peke, v katerih ni prepovedanih izdelkov. Samodejno kuhane diete pijače skoraj nič po okusu se ne razlikujejo od teh, zato bodo odličen dodatek k mizi v prazničnem dnevu.

Načela priprave peciva za diabetes

Za diabetike tipa 2 se zdi, da je veliko živil strogo prepovedano, zlasti za redno peko. Vsebuje sladkor in hitro razgrajuje ogljikove hidrate, kar sčasoma vodi k skoraj trenutnemu skoku v sladkorju.

Toda ljubitelji slaščic je težko opustiti običajne sladice in ne nujno. Pravilno izbrani recepti peciva ne bodo negativno vplivali na dobro počutje in potek diabetesa. Slaščice lahko kupite v specializiranih prodajalnah in jih še lažje pripravite sami.

Diabetična pogača se pripravi brez sladkorja, to je najbolj osnovno pravilo kuhanja domačih peciva. Zamenjava običajne sladkosti s farmacijo ali naravnimi sladili.

Poleg tega so izbrani recepti za slaščice za diabetike glede na osnovno sestavo. Nutricionisti priporočajo izbiro tistih peciva, v katerih:

  • Namesto masla se uporablja rastlinski margarin;
  • Ni jajc. Včasih si lahko privoščite, da jedo sladico z največ 2 kokošji jajci;
  • Sladkor se nadomesti z nadomestki fruktoze ali sladkorja;
  • Obstaja kefir ali jogurt;
  • Uporablja se namesto pšenične moke.

Recept za torto lahko vsebuje sadje, dovoljene jagode, oreške. Nekatere dietne sladice so narejene z dodatkom želatine, lahko jih poberete in pečete brez pečenja v pečici.

Trenutno je skoraj vse izdelke mogoče kupiti v trgovinah, zato ni težko kuhati okusnega in kar je najpomembneje varnega kolača za diabetike.

Torta s skuto

Tako pečenje ima občutljiv okus, lahko ga jedo ne le s sladkorno boleznijo, ampak tudi za tiste, ki želijo izgubiti težo.

  • Nizko vsebujoča kisla smetana - pol stekla;
  • Nizko debelina skuta - 250 g;
  • Moka - 2 žlice;
  • Fruktoza - 7 žlic (tabela);
  • Jajc - 2 kosi;
  • Paket praška za pecilni prah;
  • Vanilin.
  1. Beat jajca skupaj s 4 žlici fruktoze;
  2. V mešanici jajc izlijte moko, malo suhega vanilina in praška za pecivo;
  3. Testo vlijemo v maščobo in položimo pečico;
  4. Spužvasto torto za približno 20 minut pri temperaturi 250 stopinj;
  5. Kremo kisle smetane, preostalo fruktozo in ščepec vanilina. Pobijte vse blenderje;
  6. Po pečenju pogačimo torto s smetano, po kateri jo lahko okrasimo s sadnimi rezinami, malinami, jagodami.

Torta z jogurtom

Recept za torto je zelo preprost, za pečenje ne potrebujete niti pečice.

  • Naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
  • Posneto kremo - 250 ml;
  • Skuta - 250 g;
  • Prehranska želatina - 2 žlici za mizo;
  • Sladilo po okusu;
  • Vanilin.
  1. Krem dobro premagati z mešalnikom;
  2. 20 minut speremo želatino;
  3. Sladkor, sir, jogurt in nabreknjena želatina, mešana v ločeni posodi;
  4. Dodajte kremo, vanilin, nadomestek za sladkor do nastale mase;
  5. Testo damo v primerno obliko in jo pustimo v hladilnik 3-4 ure;
  6. Po utrjevanju se vrh torte lahko okrasi s sadjem.

Strawberry banana sladica

Torta, kuhana v skladu s tem receptom, se izkaže za nežno in nizko kalorično. Idealen je za praznično mizo diabetikov.

  • Sveža kokošja jajca - 1 kos;
  • Moka drugega razreda v količini 6 žlic;
  • Maslo - 50 g;
  • Celotno mleko je pol skodelice;
  • Nizko vsebujoča kisla smetana - 500 ml;
  • 150 g temno rjave ali svetlo rozine;
  • Zedra 1 srednja limona;
  • Fruktoza - približno 75 g;
  • Zrele jagode - 10-15 kosov;
  • 1 zrela banana;
  • Vanilin.
  1. Olje segrejemo na sobno temperaturo in zmešamo v mešalniku z jajcem, opranim z rozinami in lupinami;
  2. Na prejeto osnovo, da vlijemo v mleko, vlijemo vanilin in premagamo težo v mešalcu;
  3. Dodajmo moko;
  4. Za pečenje potrebujete dve obliki, katerih premer je približno 18 cm. Obrazce je treba položiti s pergamentom in jih razdeliti na enake dele testa;
  5. Pecivo za pečenje postavite v predhodno segreto pečico za 180 stopinj. Čas kuhanja - 20 minut;
  6. Krema je narejena iz kisle smetane in fruktoze;
  7. Piškoti po rezanju, da se razrezajo;
  8. Prvo torto je treba namazati s smetano in na vrhu je treba razrezati banano na ne preveč debele rezine;
  9. Kremo napolnite s smetano in na njej položite drugo torto, pokrijte tudi s smetano in okrasite s sesekljano jagode;
  10. Za tretjo skorjo se uporablja banana, zadnja je lahko okrašena s preostalimi plodovi;
  11. Po tem, ko se torta kuhata v hladilniku 2 uri, bo v tem času popolnoma natočena in dobila bogat okus.

Čokoladni sladica

Diabetiki od časa do časa lahko uživajo sami in čokoladno torto. Njena uporaba ne bo negativno vplivala na potek diabetesa, če je sestava pripravka v celoti izpolnjena.

  • Moka drugega razreda - 100 g;
  • Prašek navadnega kakava - 3 žličke žličk;
  • Piščančje sveže jaje - 1 kos;
  • Kuhana voda - ¾ od stekla;
  • Soda peciva - pol žlice;
  • Sončnično olje - žlica;
  • Sladilo;
  • Pecilni prašek;
  • Kava - približno 50 ml ohlajene pijače;
  • Vanilin, sol.
  1. Najprej morate mešati kakav, moko s sode in pecilni prašek;
  2. V ločenem vsebniku se jajčece kombinira z nadomestkom za sladkor, z vodo in s kavo. Masa po mešanju mora pridobiti homogeno strukturo;
  3. Združite obe podlagi, premešajte in vlijete v mastno obliko;
  4. Pečemo čokoladni piškoti 30 minut pri temperaturi 170 stopinj.

Po želji lahko torto z vrha okrašena z ostružki diete čokolade.

Torta za sladkorne bolnike, katerih recept se pravilno ujema, ne more poslabšati poteka sladkorne bolezni, vendar vam ne dovoli, da se počutite posebne omejitve pri prehrani na počitnicah.

Seveda tega prepogosto ne smemo porabiti sladic in če ni stabilnega poteka bolezni zaradi varnosti njihove uporabe, se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Kako kuhati okusno počitniško torto za diabetike: recept s fotografijo

Naučili se boste pripravljati praznične sladice brez sladkorja, pri čemer uporabljate samo izdelke, ki so odobreni za sladkorno bolezen. V teh sladicah je malo kalorij in nekaj ogljikovih hidratov. Naučili se boste kuhati okusne torte in jih okrasiti s sadjem. Naučite se najboljše recepte za sladice brez pečenja, ki se pripravljajo zelo hitro.

Sladice in proizvodi iz moke so v prvi vrstici prepovedanih izdelkov s sladkorno boleznijo. Toda včasih si tako želiš, da se s svojimi ljubljenčkami obdela s slastnimi sladicami, še posebej med prazničnimi prazniki. Izkazalo se je, da je to mogoče! Samo sladkorno torto pripravite s sladkorno boleznijo. Recepti za te jedi so zelo preprosti. Te sladice imajo odlične okusne lastnosti in niso nikakor slabše od slaščic, ki jih lahko kupite v trgovini.

Recepti tort, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo

Vsi recepti vsebujejo minimalno količino ogljikovih hidratov in maščob, namesto sladkorja pa se uporabljajo nadomestki sladkorja. Za smetano si vzamete kislo smetano, jogurt in skuto z minimalno vsebnostjo maščobe. Okrasite torto za diabetike lahko kosi želeja, pa tudi jagode in koščke sadja.

Kremna torta

Izdelke, ki jih je treba pripraviti za to sladico.

Pecivo za diabetike: recept za torto z nadomestkom sladkorja za sladkorno bolezen

Mnogi ljudje lahko mislijo, da morajo tisti, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, vsak dan slediti določeni in strogi prehrani. V praksi se izkaže, da lahko diabetiki privoščijo vse, razen tistih preprostih ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo. Takšne ogljikove hidrate lahko vsebujejo pečenje, pekovski izdelki, sladkor, alkoholne pijače različnih jakosti in soda.

Ogljikove hidrate, ki jih vsebujejo sladka in moka, prehitro absorbira telo in zato tako hitro vstopijo v krvni obtok. Takšen postopek je zelo nevaren za bolnika s sladkorno boleznijo, ker se bo raven glukoze v njegovi krvi močno povečala, kar neizogibno povzroča razvoj hiperglikemije. Za to stanje telesa je značilno stabilno povečanje vsebnosti sladkorja v človeški krvi. Če ni pravočasne zdravniške pomoči, potem, če ni normalizacije sladkorja, se v diabetični komi Da bi preprečili takšne situacije, se morate zaščititi pred škodljivimi izdelki.

Vsi diabetiki se ne smejo posloviti od moke, zlasti s sladkarijami. Mnogi od njih so sposobni padati v stanje depresije zaradi potrebe po takem koraku. Enako veliko verjame, da brez takšne sladice preprosto ni mogoče storiti.

Pomembno je opozoriti, da iz vsakega položaja vedno najdete pot. Trenutno je odlična alternativa sladicam, na primer sladicam za diabetike. Takšni izdelki se vedno bolj pojavljajo na prodajnih policah in supermarketih.

Vsi sodobni proizvajalci menijo, da zamenjava čistega sladkorja s fruktozo ne more narediti diabetičnega proizvoda od pogače. Pri proizvodnji sladic za diabetike je pomembno, da jih zaščitimo pred možnostjo absorpcije nepotrebnih ogljikovih hidratov. Da bi to naredili, je treba skrbno izračunati vsako kalorijo in količino živalskih maščob, ki jih vsebuje torta.

Kje prodajajo diabetične peciva?

Še pred nekaj leti o takšni proizvodnji je bilo potrebno samo sanjati. Pred kratkim so se diabetiki čim bolj zaščitili pred slaščicami, vendar je z izumom peciva za njih vse postalo veliko enostavnejše, saj se z razumno porabo vsak dan lahko razvajate s slaščicami.

Številni proizvajalci poskušajo čim bolj povečati občinstvo svojih potencialnih kupcev s ponudbo različnih recepte tortic. Zaradi tega so upoštevali vse trenutne potrebe bolnikov s sladkorno boleznijo in začeli proizvajati torte za njih. Poleg tega takšni izdelki najdejo svoje kupce in med tistimi, ki trpijo zaradi prekomerne teže ali pa samo aktivno gledajo svojo sliko, so takšni recepti vedno na poti, kot pravijo.

Torta za diabetike je maksimalno odmaščeni izdelek na osnovi fruktoze, kot je na sliki. Mimogrede, še vedno lahko svetujete, da preberete, kaj je fruktoza za diabetike, koristi in škode, povratne informacije o tem od nas. Pomembno je vedeti, da ni vedno mogoče slepo verjeti etiketi, zato je treba pred nakupom skrbno preučiti sestavo in recept torte. Ne pozabite na branje informacij o ogljikovih hidratih, maščobah in beljakovinah.

Nekateri recepti vključujejo vključitev drugih nadomestkov sladkorja v torte, dodajanje skuta ali jogurta z najmanjšo vsebnostjo maščobe. Značilno je, da brez maščobe pogačo bolj kot suflje ali žele.

Kot katera koli druga hrana lahko torto za diabetike kupite tudi v posebnih oddelkih v velikih supermarketih in v trgovinah, tako v stacionarnem kot v svetovnem spletu.

Če je zdravnik predpisal upoštevanje najstrožje prehrane, je najbolje, da ne izključite ali omejite moke in sladkorja, temveč kot previdnost pri pripravi torte sami.

Kuhanje diabetične pogače

Recepti, na katerih lahko pripravite zelo okusne in uporabne torte, obstaja veliko. Zelo pomembno je, da bodo okusili ne samo diabetike, temveč tudi tiste, ki poskušajo ohraniti idealno sliko. Med najbolj priljubljenimi so recepti: "jogurt" in "napoleon".

"Jogurt torto" lahko kuhajo tudi tisti, ki niso posebej seznanjeni s kulinaričnimi dobrotami. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • 500 g minimalnega maščobnega jogurta (lahko je polnilo);
  • 250 g skute;
  • 500 g kreme z nizko vsebnostjo maščob;
  • 3 žlici nadomestka sladkorja;
  • 2 žlici želatine;
  • vanilin;
  • sadje in jagode za okrasitev torte.

Najprej bo treba kremo temeljito potegniti v dovolj globoko posodo. Ločeno kuhajte želeno želato in pustite, da stoji 20 minut. Nadalje, sladilo aktivno pomešamo s skuto, oreščeno želatino in jogurtom, nato pa vlijemo v kremo.

Dobljeno zmes dodamo v pripravljeno posodo in jo hranimo v hladilniku 3 ure. Če želite, lahko končano torto okrasite z jagodami in sadežmi, ki jih lahko uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Lahko je sadje z nizkim glikemičnim indeksom, katerega tabela s polnim opisom je na naši spletni strani.

Nič manj preprosto pri pripravi "Napoleona". Zahtevati bo:

  1. 500 g moke;
  2. 150 g čiste vode ali mleka brez maščobe;
  3. ščepec soli;
  4. nadomestek sladkorja po okusu;
  5. vanilin;
  6. 6 kosov jajc;
  7. 300 g masla;
  8. 750 g minimalne mlečne maščobe.

Na prvi stopnji kuhanja zmešajte 300 g moke, 150 g mleka, soli in gnetite na osnovi tega testa. Nato ga izvlecite in uporabite malo olja. Testo se namesti 15 minut na hladnem.

V drugi fazi morate dobiti testo in opraviti enake manipulacije še trikrat, dokler ne absorbira olja. Nato spustite tanke skorje in pečemo na pekaču v peči pri temperaturi 250 stopinj.

Krema je pripravljena v skladu z naslednjo tehnologijo, ima pa tudi svoj recept: jajca se mešajo z ostalim mlekom, nadomestkom sladkorja in moko. Vdihavajte, dokler ne nastane homogena mešanica, nato pa zavrite na nizko vročino, ne pozabite, da se hkrati mešajo. Masa v nobenem primeru ne more priti do vrenja. Ko se krema ohladi, ji dodamo 100 g olja. Pripravljene pecivo je treba podmazati s smetano s sobno temperaturo.

Pecivo za diabetike

Meni diabetikov se lahko spreminja. Ne zanikajte se v svojih najljubših jedeh, saj lahko na primer pripravite čokoladno torto za diabetike, ki je primerna za vse kriterije in ne bo škodovala zdravju. Rafinirani sladkor je kot smrt, vendar obstaja veliko število nadomestkov, ki se uporabljajo za pravilno pečenje. Obstaja veliko receptov za vsak okus - korenčka spužva torta, jogurt - morate samo izbrati in kuhati.

Ali lahko jedem sladice s sladkorno boleznijo?

Ne se mučite z lakoto, ker obstaja veliko sladil, ki bolnikom s sladkorno boleznijo omogočajo, da se razvajate s kosom torte. V supermarketu lahko najdete že pripravljene izdelke, namenjene ljudem s posebnimi potrebami ali kuhamo z lastnimi rokami doma. Ne pozabite, da je za diabetike tipa 2 potreben strožji pristop k prehrani kot odvisni od insulina. To je posledica poteka bolezni in nagnjenosti k debelosti, zato se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom.

Kateri deserti so dovoljeni?

Diabetična pogača se razlikuje od običajne, uporablja druge sestavine in natančno spoštovane deleže, tako da je vsebnost maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v dovoljenem obsegu. Pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi peciva:

  • Testo kuhamo iz mletja rdeče moke brez dodajanja jajc.
  • Olje zamenjajte z margarinom ali rastlinskimi maščobami.
  • V obliki sladila dodajte stevijo ali med.
  • Polnjenje je lahko dovoljeno sadje in zelenjava.
  • Za torto v obliki soufla lahko uporabite jogurt ali kefir.

Pecivo z olji, pšenično moko, sladkorni trs, sintetični dodatki kot arome in barvila so prepovedani ljudem s sladkorno boleznijo.

Pecivo brez sladkorja za diabetike

Nič ni boljšega kot domača pekoča, lahko jedo kos torte z nizko vsebnostjo kalorij z izbiro enega od najljubših receptov. Če v vročem vremenu ne želite vklopiti pečice, lahko pripravite sladico v hladilniku, na primer s kremno torto, nežnim souffléjem ali čokoladnim pufrom.

Jogurt torta

Jogurt torta je enostavna za pripravo, če se ne želite truditi s pečenjem.

  • 250 g mehkega sira;
  • 500 g jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
  • 500 smetane;
  • sorbitol;
  • vanilija;
  • pomarančna lupina;
  • želatina.

Za začetek je potrebno posodo pakirati želatino v posodo in jo napolniti s toplo vodo, ki jo je treba poravnati (tekoče je potrebno manj kot 2-krat, kot je napisano na embalaži). Obrišite kremo, da dodate mehki sir, sorbitol, vanilijo in lupino. Debelnik damo na parno kopel, premešamo do trenutka popolnega raztapljanja, ne pa do 100 stopinj. Zmešajte tanek tok v mlečno maso. Filtrirajte s posodo, sladico in ga prenesite v hladilnik v noč. Po polaganju na posodo z meto in svežim sadjem.

Kremna torta

  • 300 g smetanega sira;
  • 0,5 skodelice kisle smetane;
  • 2 tbsp. žlice ržene moke;
  • 2 jajca;
  • saharin, vanilin;
  • 300 g jagod;
  • pecilni soda.

Kuharski sir, ki ga pošljete v kombinacijo skupaj z jajci, saharin, soda, vanilin in kislo smetano. Ponovno napolnite ščepec soli, moke in pik. Jagoda razrežemo na rezine, nalijemo testo v posodo za peko, na vrhu z jagodami in 40 minut pri temperaturi 180 stopinj v pečico. Po polnem hlajenju postrežemo mizi, na vrhu položite sadje z nizko vsebnostjo sladkorja.

Recept za "Napoleon"

Pripravljene pecivo je treba pustiti več ur s kremo.

  • 450 g polnozrnate moke;
  • 150 g vode;
  • sol, eritritol (nadomestek za sladkor);
  • 300 g margarine;
  • 750 ml posnetega mleka;
  • 6 jajc;
  • vanilin.

Za osnovo je potrebno povezati margarino, 150 g mleka, sol, gnetiti in zviti v plast dolžine 0,5 cm. Razmakajte z raztopljenim margarinom, zavite v ovojnico in pol ure pustite na hladnem. Ko boste še trikrat ponovili in ponovili shemo dejanj, morate v enem zaporedju zložiti. Končano testo razdelimo na tri enake dele in pečemo nekaj minut pri visoki temperaturi 200 stopinj. Za kuhano omako potrebujete jajca, 1-2 žličke. žlice moke, eritritola, mleka. Beat v mešalniku in pivo na parni kopeli. Zalijete plasti z omako, vrhnjo in stransko potresemo z ostanki peciva, za sočnost pa zapustimo nekaj ur.

Stročji banan sira na fruktozi

  • 1 jajce;
  • 150 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 6 tbsp. žlice ržene moke;
  • 500 ml kisle smetane;
  • 50 g margarine;
  • stevia, sol;
  • banana, jagoda;
  • lipo lupine;
  • vanilin.

V ločeni posodi razdelite jajce z margarinom, prelijte vanilin in stevijo. Nalijte v tekočino in dobro premešajte, na koncu dodajte moko in ponovno dobro premešajte. Tekoči del razdelite z 2 in pecite v ogreti lonček na 180 stopinj 15 minut. Za impregniranje združimo fruktozo s kislo smetano. Vsako torto na dve polovici razrežemo, pokrivamo s smetano, premikamo banan in rezine jagod. Na vrh z stepeno smetano z nizko vsebnostjo sladkorja.

Sadna in vanilinska torta

Najprej morate rezine rezati v stanje drobtin.

  • 300 g jogurta z nizko vsebnostjo maščobe;
  • želatina;
  • 100 g mleka;
  • 80 g rezin za bolnike s sladkorno boleznijo;
  • 2 tbsp. žlice saharina;
  • 1 kos. oranžna;
  • 1 kos. banana;
  • 1 kos. kivi sadje;
  • 200 g ribeza.

Vrenite rezine v veliko drobtino, nato prelijete v naravni jogurt in dodajte saharin. Uniči sadje in dodajte v skledo mlečno snov. Mlato toplo in dodamo želatino, nežno vlijemo v skledo sadežev in premešamo. Pripravite globoko ploščo, pokrivajte živilsko folijo v več plasti, prelijte mešanico in pokrijte robove. Pošljite ga na hladno 5 ur. Po utrjevanju in sprostitvi iz filma. S sladkorno boleznijo se lahko tak sladica dopusti 1-2 krat na teden.

Čokoladna torta

  • 100 g ržene moke;
  • 3 tsp kakavovega prahu;
  • sladilo;
  • pecilni prašek;
  • 1 piščančje jajce;
  • ¾ skodelice vode;
  • 0,5 tsp. soda;
  • sol, vanilin;
  • 1 čokoladna barka brez sladkorja;
  • 500 g kreme z nizko vsebnostjo maščob;
  • 50 ml elegantne cikorije.

V posodo zmešajte vse suhe sestavine: moko, kakav v prahu, soda, vanilin, sol. V ločeni posodi premrežite jajce z vodo, cikorijo in fruktozo. Združite suho in tekočo snov in ponovno poberite. Pečico segrejte na 170 stopinj, vlijete testo v kalup, pokrijte s folijo na vrhu in pošljite 40-50 minut. Medtem v vodni kopeli čokolado z meljo smetite in prelijte piškot po vrhu, pustite, da se zamrzne.

Torta, kuhanjena z lastnimi rokami, se bo izkazala za slabše kot pri dragih slaščičarjih.

Jelly torta brez pečenja

Če želite narediti enega od slojev torte, potrebujete pekovski sok.

  • želatina;
  • 100 g mleka;
  • jagoda;
  • banana;
  • kakav;
  • 50 g sladkornega sladkorja;
  • 500 g kisle smetane;
  • aspartam.

V skledo segrejte mleko in prelijte želatino. Pesa bo potrebovala sok, za to pa moraš brati in napeti skozi gazo. Kiselo smetano z nadomestkom sladkorja pripravite film s filmom. Kislo zmes je razdeljena na 5 delov. Najprej dodamo narezane jagode, drugo - banana, tretji sladkorni sok, zadnji - kakav. V hladilnik položite 3 ure, potem ko ga dobite in rezano kocko z želatino. Premešajte in prelijte preostalo 5 delno kislo zmes, pošljite v hladilnik vsaj 5 ur. Bolniki s sladkorno boleznijo lahko poleti uživajo osvežujoč sladico.

Kaj je desna torta za diabetike? Nasveti in izberite recepte

Ogljikovi hidrati, ki so del teh izdelkov, hitro prodrejo v krvni obtok iz območja gastrointestinalnega trakta, ki prispeva k razvoju hiperglikemije in posledično bistveno poslabšanje zdravja.

Posebno težko za ljubitelje sladke, ki so v dnevni meni vključevali torte, sladkarije in gazirane pijače. V tej situaciji obstaja izhod, ki zajema zamenjavo običajnih dobrot z varnimi.

  • pri diabetesu tipa 1 je poudarek na uporabi insulina, ki omogoča diverzifikacijo prehrane;
  • pri tipu 2 sladkorne bolezni je treba v celoti izkljuciti izdelke, ki vsebujejo sladkor, in zdravila za zniževanje sladkorja za nadzor ravni sladkorja v krvi.

Kateri kolači so dovoljeni in so prepovedani za diabetike?

  • Namesto sladkorja je treba navesti fruktozo ali drugo sladilo.
  • Uporabiti je treba brez maščobe jogurta ali skuta.
  • Torta bi morala izgledati kot soufle z žele elementi.

Zakaj je dana analiza gliciranega hemoglobina? Kakšna je povezava z diagnozo diabetesa?

Katere žitarice je treba izključiti iz prehrane diabetike in katere so priporočene? Preberite več tukaj.

Cake za diabetik: 3 izbranih receptov

Ljudem s sladkorno boleznijo svetujemo, da sami pripravijo svoje torte, da bodo 100% prepričani o njihovi varnosti. To je pomembno za tiste, ki jim je predpisana stroga prehrana.

Jogurt torta

  • posneto smetano - 500 g;
  • krem krem ​​sir - 200 g;
  • pitovni jogurt (brez maščobe) - 0,5 l;
  • nadomestek sladkorja - 2/3 skodelice;
  • želatina - 3 tbsp. l.;
  • jagode in vanilin - grenivke, jabolka, kivi.

Za začetek, kremo smetano, s skuto posladi ločeno z nadomestkom sladkorja. Te sestavine mešamo, v nastali masi pa dodamo predhodno namočeno želatino in jogurt. Nastala krema vlije v kalup in ohladi 3 ure. Po končani posodi je okrašena s sadjem in posuta z vanilinom.

Sadna in vanilinska torta

  • jogurt (brez maščobe) - 250 g;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • moko - 7 žlici. l.;
  • fruktoza;
  • kisla smetana (brez maščobe) - 100 g;
  • pecilni prašek;
  • vanilin.

Beat 4 žlice. l. fruktozo z 2 piščančja jajca, dodajte pecilni prašek, skuto, vanilin in moko v mešanico. V obliki papirja za peko za pečenje in vlijemo testo, nato pa v pečico. Pečeno torto priporočamo pri temperaturi najmanj 250 stopinj 20 minut. Za smetano, kosite kislo smetano, fruktozo in vanilin. Pripravljen je enakomerno prekriti kremo s kremo in okrasiti vrh s svežim sadjem (jabolko, kivi).

Kaj je Gestational Diabetes Mellitus? Kateri so vzroki, simptomi, zdravljenje?

Kakšni so simptomi diabetesa pri moških? Ali obstajajo razlike od simptomov pri ženskah in otrocih?

Recepti za torte za diabetike

Takšen izdelek kot klasična sladica, ki ga uporabljajo zdravi ljudje, je zelo nevaren za osebe, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.

Vendar to ne pomeni, da je treba v svoji prehrani popolnoma opustiti takšno posodo.

Z uporabo določenih pravil in ustreznih izdelkov lahko pripravite torto, ki ustreza prehranskim zahtevam za sladkorno bolezen.

Katerim kolačem je dovoljeno diabetike, in katere je treba zavreči?

Ogljikovi hidrati, bogati z izdelki iz sladkega in moka, imajo možnost, da se zlahka prebavijo in hitro vstopijo v krvni obtok.

Ta položaj vodi do zvišanja ravni glukoze v krvi, katere posledica je lahko resno stanje - diabetična hiperglikemična koma.

Pecivo in sladko pecivo, ki ga najdete na prodajnih policah, je prepovedano pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Vendar prehrana diabetikov vključuje precej široko paleto izdelkov, katerih zmerna uporaba ne povzroči poslabšanja bolezni.

Tako je z zamenjavo nekaterih sestavin v receptu za torto mogoče kuhati, kaj je mogoče jedo brez škode za zdravje.

Gotovo diabetično torto lahko kupite v trgovini na posebnem oddelku za diabetike. Tukaj se prodajajo tudi drugi izdelki iz slaščic: sladkarije, oblati, piškoti, želeji, medenjaki, nadomestki sladkorja.

Pravila peke

Samo-kuhanje pečenja zagotavlja zaupanje v pravilno uporabo izdelkov za to. Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je na voljo večja izbira jedi, saj se vsebnost glukoze v njih lahko uravnava z injiciranjem insulina. Sladkorna bolezen tipa 2 zahteva strogo omejitev pri uporabi sladkih živil.

Za pripravo okusnega pecenega blaga doma je treba uporabiti naslednja načela:

  1. Namesto pšenice uporabite ajdo ali ovseno kašo, za nekatere recepte rži je primerna.
  2. Maslo z visoko vsebnostjo maščobe je treba zamenjati z manj maščobami ali rastlinskimi sortami. Pogosto se margarina uporablja za pečenje peciva, ki je tudi proizvod rastlinskega izvora.
  3. Sladkor v kremah z uspehom se nadomesti z medom, saj test uporablja naravna sladila.
  4. Za polnjenje različnih sadja in zelenjave, dovoljeno pri diabetični prehrani: jabolka, agrumi, češnje, kiwi. Da je torta koristna in ni povzročila škode za zdravje, izključiti grozdje, rozine in banane.
  5. V receptih je bolje uporabiti kislo smetano, jogurt in skuto z najmanjšo vsebnostjo maščobe.
  6. Pri pripravi peciva je priporočljivo uporabiti čim manj moke, zato je bolje zamenjati pecivo s tanko, preveliko kremo v obliki želeja ali souffléja.

Recepti za torte

Za mnoge bolnike je zavrnitev sladke težke težave. Obstaja veliko receptov, ki lahko uspešno zamenjajo vaše najljubše jedi v prehrani ljudi z diabetesom. To velja za slaščice, kot tudi pecivo, ki ga lahko diabetiki privoščijo. Predlagajte nekaj receptov s fotografijo.

Sadni piškoti

Zahtevati bo:

  • 1 skodelica fruktoze v obliki peska;
  • 5 piščančjih jajc;
  • 1 paket želatine (15 gramov);
  • sadje: jagode, kivi, pomaranče (odvisno od želja);
  • 1 skodelico posnetega mleka ali jogurta;
  • 2 žlici medu;
  • 1 skodelica ovsena kaša.

Gobaste torte kuhamo po receptu, ki je običajen za vsakogar: belci se v ločeni posodi prebijejo v stabilno peno. Jajčni rumenjak, pomešan s fruktozo, pretepemo, nato pa nežno dodamo tej masi beljakovin.

Ovseno moko presejemo skozi sito, vlijemo v mešanico jajc, nežno vymeshat.

Končano testo je treba položiti v obliki, ki je obložena s pergamentnim papirjem in pečena v peči pri temperaturi 180 stopinj.

Vzemite iz pečice in pustite v obliki, dokler se popolnoma ohladi, nato pa razrežite na dva dela.

Krema: vsebina pakiranja instant želatine se raztopi v kozarcu vrele vode. V mleku dodamo med in ohladimo želatino. Sadje rezite s ploščatimi rezinami.

Zberite torto: položite eno četrtino smetane na spodnjo pogačo, nato v enem sloju sadje in ponovno smetano. Pokrijte z drugo torto, jo mazite kot tudi prvi. Vrh z olupljenimi lupinami.

Puff pecivo s kremo

Za pripravo se uporabljajo naslednje sestavine:

  • 400 g ajdove moke;
  • 6 jajc;
  • 300 gramov zelenjavnega margarina ali masla;
  • nepopoln kozarec vode;
  • 750 gramov posnetega mleka;
  • 100 gramov masla;
  • ½ vrečke vanilina;
  • ¾ skodelice fruktoze ali drugega nadomestka sladkorja.

Za slaščičarski pecivo: zmešajte moko (300 gramov) z vodo (jo lahko zamenjate z mlekom), potegnite in namažite z mehko margarino. Zaželite štirikrat in po petnajstih minutah poslati na hladno mesto.

Ta postopek trikrat ponovite, nato dobro premešajte, tako da testo zaostaja za rokama. Iz celotne količine prevrtite 8 peciva in pecite v pečici pri temperaturi 170-180 stopinj.

Krema za vmesni sloj: vmešajte v homogeno maso mleka, fruktoze, jajc in preostalih 150 gramov moke. Kuhajte v vodni kopeli, dokler se mešanica ne zgosti, neprestano mešate. Odstranite s toplote, dodajte vanilin.

Kremo prekrijte z ohlajeno smetano, jo odrežite z zdrobljeno drobno od zgoraj.

Peciva brez pečenja so pripravljena hitro, nimajo peciva, ki jih je treba pečiti. Odsotnost moke zmanjšuje vsebnost ogljikovih hidratov v pripravljeni posodi.

Kremen s sadjem

Ta torta je hitro kuhana, nima peciva, ki jo je treba pečiti.

Vključuje:

  • 500 gramov brez maščobe skuta;
  • 100 gramov jogurta;
  • 1 kozarec sadnega sladkorja;
  • 2 vrečke želatine za 15 gramov;
  • sadje.

Ko uporabljate instant želatino, vsebino vrečk raztopite v kozarcu vrele vode. Če obstaja navadna želatina - se vlije in vztraja eno uro.

  1. Kuharski sir se grili skozi sito in pomeša z nadomestkom sladkorja in jogurtom, dodamo vanilin.
  2. Sadje se očisti in razreže na majhne kocke, na koncu pa mora biti nekaj več kot kozarec.
  3. V stekleni obliki je tanka plast narezanega sadja.
  4. Ohlajena želatina se zmeša s maso skuta in prekrije s sadnim polnjenjem.
  5. Pustite na mrazu 1,5-2 ure.

Torta "Krompir"

V klasičnem receptu za to zdravljenje se uporablja piškoti ali sladkorni piškoti in kondenzirano mleko. Za diabetike je treba piškote zamenjati s piškoti iz fruktoze, ki jih je mogoče kupiti v trgovini, vlogo kondenziranega mleka pa bo izvajal tekoči med.

  • 300 gramov piškotkov za diabetike:
  • 100 gramov nizkokaloričnega masla;
  • 4 žlice medu;
  • 30 gramov orehov;
  • kakav - 5 žlic;
  • kokosovo britje - 2 žlici;
  • vanilin.

Kuhajte drobtine, jo zvijete skozi meso. Kroshku zmešamo z oreščki, medu, mehčanim maslom in tremi žlicami kakavovega prahu. Oblikujte majhne kroglice, zvijete v kakavovih ali kokosovih čipsih, shranite v hladilniku.

Še en video recept za sladico brez sladkorja in pšenične moke:

Na koncu je treba opozoriti, da tudi če obstajajo primerni recepti, torte v dnevnem meniju diabetikov niso priporočljive. Slastna torta ali pecivo je bolj primerna za praznično mizo ali drug dogodek.

Katere torte lahko jeste s sladkorno boleznijo?

Diabetična torta bo služila kot okras vsakega počitka za diabetike in raznolikost toge prehrane. Lahko ga pripravite doma ali kupite v trgovini. O tem, kako izbrati pravi izdelek in na kakšen recept, da ga naredimo, si oglejte v članku.

Ali je možno jesti torto za diabetike

Ljudje, ki se najprej naučijo o svoji bolezni, so pogosto grozljivi. Na splošno velja, da je treba, ko je sladkorna bolezen potrebno, da se drži stroge prehrane, izključujoč iz vaše prehrane običajna živila in sladkarije. Dejansko je pacientu dovoljeno jesti vse živila, kjer ni prebavljivih ogljikovih hidratov.

Lahko jeste torto, izdelano posebej za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Treba je vedeti, kaj je v izdelku tega izdelka.

Kateri kolači so dovoljeni in so prepovedani pri diabetes mellitusu

Diabetiki lahko jedo sladice, ki jih pripravimo na podlagi naslednjih sestavin:

  1. Testo iz nizko kalorične ržene moke brez jajc.
  2. Namesto masla mora biti prisoten nizko-maščobna margarina.
  3. Sladkor se nadomesti z naravnimi sladili ali fruktozo.
  4. V polnjenju so lahko prisotne sadje in zelenjava, dovoljeno jesti.
  5. Jogurt in jogurt v jedru pečenja bo odličen dodatek k sladkemu izdelku.

Skladno s tem, če je sestava torte maslo, sladkor, prepovedan za diabetike, sadje in zelenjavo, visoko kalorično moko, ne morete jesti to torto. Ne uporabljajte torte z umetnimi sladili.

Diabetično pečenje je treba jedo v majhnih deležih, po katerem je treba izmeriti raven sladkorja.

Kako izbrati diabetično torto v trgovini

Diabetična torta je danes mogoče kupiti v vseh trgovinah ali specializiranih prodajalnah. Pred nakupom je bolje narediti seznam izdelkov, odobrenih za uporabo, s sladkorno boleznijo tipa 1 ali tipa 2.

Ime torte ni odgovorno za njegove sestavine. Previdno preberite sestavo. Proizvajalci teh proizvajalcev, ki se zavežejo, se držijo določene formule. Prisotnost enega prepovedanega proizvoda v torti lahko uniči sladico.

Diabetični sladkor po videzu spominja na zračno suho. Vsebuje naravne nadomestke sladkorja, rženo moko, jogurt, skuto. Razmerje maščob in ogljikovih hidratov mora biti optimalno. Če so na tem seznamu barvila ali okuse, je bolje izbrati drug izdelek.

Poskusite kupiti diabetične peciva v specializiranih prodajalnah, kjer so izdelki podvrženi posebnemu nadzoru kakovosti.

Kako narediti torto doma: najboljši recepti

Kaj je bolj okusno kot pečeno, kuhanega z lastnimi rokami. Izberete izdelke, ki bodo vključeni v sestavo torte. Obstaja veliko različnih receptov. Analizirali bomo najbolj priljubljene.

Cake "Napoleon"

Najprej pripravimo testo. Zmešajte 300 gramov moke, 150 gramov mleka in dodajte ščepec soli. Vložili jo bomo v plast, jo razmešali z margarino (100 gramov) in jo poslali v hladilnik za petnajst minut. Potem vzemite ven, ponovno ga namažite in ponovno ohladite. Ta postopek ponovimo trikrat.

Nastala masa je razdeljena na tri kolače in pečemo v peči pri temperaturi 250 stopinj.

Pripravite kremno polnilo. Potrebujemo 6 jajc, 600 gramov mleka, 150 gramov moke in nadomestka sladkorja. Vse to je dobro pretepljeno in poslano, da kuhamo na nizki vročini, neprestano mešamo. Ne prinašajte vrenja. V nastalo kremo dodajte 100 gramov margarine, vanilina in kul.

Pripravljene pecivo polnili z nadevi, pustimo, da se namočijo. Torta je pripravljena za uporabo.

Jogurt torta

Za pripravo potrebujemo 0,5 litra nemasten jogurt in smetane z nizko vsebnostjo maščob, 250 gramov skute, 2 žlici želatina, sladkor in vanilijo po okusu. Okrasite torto z jagodami ali sadjem.

Krem dobro premagati v globoki skledi. V ločenem vsebniku namočite želatino in pustimo, da se piva 20 minut. Zmešajte sladkor, jogurt, sir in želatino. V prejetem masu prelijmo kremo in tri ure odpremo v hladilnik.

Izdelek bolje zamrzniti v posebni obliki. Peljemo torto, okrasimo s sadjem ali jagodami.

Ta recept je edinstven v tem, da sladkosti ni potrebno pečiti v peči.

Kremna torta

To torto bomo pekli 20 minut. Pripravimo sestavine: 0,5 skodelice Razmaščeni smetane, 250 gramov nemastnega skute, 2 žlici moke, fruktozo 7 žlici (4 žlice za torte in 3 žlice smetane....), 2 jajc in vanilije po okusu pecilni prašek.

V kurdu dodamo mešano jajčece in fruktozo, ki jo dodamo, mešamo in prelijemo moko, vanilin in pecilni prašek. V pečici damo dvajset minut v posebni obliki, pri temperaturi do 250 stopinj.

Priprava kreme: brivna krema, fruktoza in vanilin z mešalom 10 minut. Kremo lahko uporabite na vročih in hladnih pecivih. Po naročilu okrasimo z jagodami ali sadjem.

Sadna torta

Sestava sladice bo: 250 gramov nemastnega jogurta, 2 jajci, 100 g smetane, 1 paket skuta maso, 7 žlic moke, fruktoza, pecilni prašek in vanilije.

Temeljito premešajte skuto, jajce, fruktozo (4 žlice), prašek za peko, vanilin in moko. Poseben obrazec je opremljen s papirjem za peko in pošiljamo prejeto maso tam. Pečemo torto na 250 stopinj dvajset minut.

Krem pihana iz kisle smetane, fruktoze in vanilina. Enako ga uporabite na prejeto torto. Kot okras je primerna jabolka ali kivija.

Čokoladni piškoti-piškoti

Kuhanje ravnamo 100 gramov moke, 3 čajne žličke kakav v prahu, 1 jajce, ¾ skodelice vrele vode, 0,5 čajna žlička pecilnega praška, 1 žlica rastlinskega olja, 50 ml ohlajenega kave, razpadnega sredstva, sladila, soli in ščepca vanilin.

Najprej zmešajte moko, kakav, soda in pecilni prašek. V ločeni posodi mešamo jajce, vodo, nadomestek sladkorja, kavni pijačo do homogene mase. Združeno nastalo mešanico in jo napolnimo v pečico za trideset minut pri temperaturi 175 stopinj.

Jajce za izdelavo peciva je bolje uporabiti za polnjenje, zato ni priporoćljivo dodati moke.

Super izdelki proti diabetesu (video)

Oglejte si video, kjer se bo specialist endokrinolog v "živo zdravo", pove o vseh, odobrenih in koristne za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, in za snovi, ki zmanjšujejo raven sladkorja v krvi.

Obstaja veliko receptov za pripravo diabetičnih peciva. Z uporabo pridobljenih informacij, vključite wit in naredite čudeže v kuhinji. Torta za sladkorne bolnike bo prosila ne samo bolne, temveč tudi precej zdrava ljudi, še posebej, če želite izgubiti nekaj dodatnih kilogramov.

Kako pripraviti torto za sladkorno bolezen

Ljudje z visokim krvnim sladkorjem bi se morali držati določene prehrane, ki izključuje uporabo hitro prebavljivih ogljikovih hidratov. Te snovi najdemo v sladkih in mokrih jedeh: pecivo, sladkarije, gazirane pijače. Prepovedana je tudi torta za diabetike. Uporaba takšnih izdelkov lahko resno škoduje slabemu telesu bolnika. Ogljikovi hidrati v njihovi sestavi se zelo hitro absorbirajo in padejo v kri diabetike, kar vodi v hiperglikemijo (močno povečanje sladkorja). S stalno povečevanjem ravni glukoze v krvi lahko nastane nevaren zaplet - hiperglikemična koma. Ali morajo diabetiki popolnoma opustiti sladko in moko? Ali obstaja varna alternativa škodljivim sladicam?

Delikatesa za diabetike

V specializiranih veleblagovnicah lahko najdete torte za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Pri proizvodnji pekarskih slaščic proizvajalci uporabljajo posebne sestavine, pri čemer upoštevajo potrebe diabetikov, zahvaljujoč katerih občutljivost postane varna za svoje telo. Pri pripravi torte za diabetike slaščice nadomestijo sladkor z fruktozo in zmanjšajo vsebnost maščob. Take izdelke pridobijo ljudje, ki so debeli ali ki ne želijo pridobiti več kilogramov.

Če ste na strogi prehrani, ki izključuje porabo moke in sladkorja, vendar ne more storiti brez sladke, je bolje kuhati sladico sami.

Iz raznolikih receptov, okusnih in varnih za sladice diabetike, lahko vsakdo izbere delikat po vašem okusu.

Sladkorna desert

Za pripravo te torte boste potrebovali naslednje sestavine:

  • skuta manj kot 3% maščobe - 250 g;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • pšenična moka - 50 g;
  • fruktoza - 7 žlic;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 100 g;
  • vanilin - 2 g;
  • pecilni prašek za testo - 2 g.

Temeljito premagajte razjede jajc s 4 g fruktoze. Dodajte skuto, moko, vanilin (1 g), prašek za peko in zmešajte vse sestavine. Skladnost dobljenega testa mora biti tekoča. Oblika peke mora biti prekrita s pergamentnim papirjem in nato prekrita z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v kalup. Pečemo torto v peči na 240 ° 20 minut.

Pripravite kremo: v mešalniku pahljajte kislo smetano, 3 g fruktoze in preostali vanilin. Povečajte nastalo maso površine ohlajene torte. Dokončano torto pustite v hladilniku 2 uri, tako da je dobro prepojena. Pečenje lahko okrasimo s svežimi jagodami in sadnimi rezinami, rešeno s sladkorno boleznijo (ananas, jagoda, kivi).

Recept na osnovi jogurta

Ta tortni recept ne zahteva pečenja. Pripravite naslednje izdelke:

  • pitovni jogurt brez maščob brez dodatkov - 500 ml;
  • krem sir - 250 g;
  • posneto smetano - 500 ml;
  • fruktoza - 75 g;
  • želatina - 2 žlice;
  • vanilin - 2 g.

Skrbno obrišite kremo v globoko skodelico. V ločenem vsebniku, namočite želatino: ga je treba infundirati najmanj 20 minut. Mešajte fruktozo, smetano, jogurt, smetano, želatino. Nastala masa nalijemo v kalup in v hladilnik postavimo 2,5 ure. Po tem času okrasite torto z rezinami sadja. Desert je pripravljen!

Strawberry banana piškoti

  • piščančje jajce - 1 kos;
  • moko - 6 žlic;
  • maslo - 50 g;
  • mleko - 150 ml;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 500 ml;
  • rozine - 150 g;
  • 1 limonina lupina;
  • fruktoza - 75 g;
  • banana - 1 kos;
  • Jagode - 150 g;
  • vanilin - 2 g.

Mleto jajce, maslo, segreto na sobno temperaturo, rozine, limonino lupino v mešalniku. Dodajte mleko in vanilin k sestavinam in ponovno vključite mešalnik nekaj sekund. V mase spustite moko in ponovno se pomaknite v kombinacijo.

Pripravite 2 oblike s premerom približno 18 cm. Na dno postavite pergamentni papir in ga raztegnite čim bolj ravno. Pečico segrejte na 180 °. Postavite kalupe na to 17-20 minut.

Ohladite piškote, razrezane vzdolž, tako da je vse izteklo 4 peciva. Pripravite kremo: mešajte kislo smetano in fruktozo. Razdeli prvo torto in nanjo položite banano. Ponovno se vrnite s smetano in postavite drugo torto. Prav tako gosto pokriva s smetano in okrasi z jagodami, narežemo na polovico. Zajemite naslednjo torto s smetano in kosi banan. Zadnja torta se je dobro razširila s smetano, nato pa na njej razširila koščke preostalega sadja. Torta mora biti v hladilniku 2 uri.

Ti recepti vsebujejo minimalno količino moke in maščobe. Sladkor v njih se nadomesti z fruktozo - ogljikovimi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom. Take torte bodo odlično zdravilo za diabetike: okusno in varno. Vendar pa je treba z uporabo vseh sladic upoštevati ukrep.