Image

Dieta 9 za diabetes mellitus tipa 2 za teden

Statistični podatki o sladkorni bolezni so razočarani. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije za leto 2010 v Rusiji vsakih 20 ljudi trpi za diabetesom tipa 2! 2 vrsta sladkorne bolezni se šteje za bolezen starejših ljudi, se razvije po 40 letih in je povezana z nizko mobilnostjo, prekomerno težo in kroničnimi boleznimi prebavil. Sugososnizhayuschie zdravila so predpisane bolnikom, ki niso takoj, primarna naloga - popravek prehrane. V ta namen je bila dieta 9 razvita in uspešno uporabljena pri diabetes mellitusu.

Optimalna možnost napajanja omogoča ohranjati normalno raven glukoze v krvi, ne oblikuje dodatnih kilogramov, v celoti izpolnjuje fiziološke potrebe telesa z vitamini in minerali.

Splošne značilnosti prehrane

Tabela 9 s sladkorno boleznijo je predpisana vsem bolnikom brez insulina brez izjeme. Dieta temelji na ostrih omejitvah ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo maščob, beljakovin, mineralnih soli in vitaminov. Vsebnost kalorij je nekoliko omejena, ker so diabetiki ljudje večinoma nagnjeni k polnosti ali že imajo prekomerno telesno težo. Tudi poraba soli za mizo se zmanjša, saj natrij promovira zadrževanje tekočine. Zato ljubitelji "slane" imajo pogosto težave s srcem in ledvicami, visokim krvnim tlakom, otekanjem, kar je pri diabetesu nesprejemljivo.

Glavne indikacije prehrane 9 za diabetike so prisotnost sladkorne bolezni, ki ne zahteva zdravljenja z insulinom (tip 2).

Optimalno kemijsko razmerje elementov se razdeli na naslednji način:

  • Beljakovine - 126 g / dan;
  • Mast - 114 g / dan;
  • Ogljikovi hidrati - 163 g / dan;
  • Kalorična vrednost - 2245 kcal / dan;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - ne manj kot 100 mg;
  • Kalcij - 0,8 g;
  • Magnezij - 0,5 g;
  • Fosfor 1,6 g;
  • Železo - 15 mg;
  • Natrijev (namizna sol) - ne več kot 12 g Za težave s tlakom do 6 gramov.

Jasno je, da digitalno razmerje pomeni malo za vas. Vendar pa je pomanjkanje ali presežek katero od naštetih postavk, zdravstveno stanje lahko močno poslabša: izguba magnezija trpi inteligenco, pomanjkanje kalcija vodi do osteoporoze, vitamin pomanjkljivosti povzroči letargija, slabost in prezgodnje staranje. Zato je bolje, če prehrambo pripravi poklicni dietetik. On bo lahko upošteval značilnosti vašega telesa in razvijal bo samo vašo individualno prehrano.

Pomembno! Skupni dnevni vnos kalorij se lahko zmanjša na 1600 - 1800 Kcal, če ima bolnik hudo debelost.

Prepovedi in nasveti

Diet 9 tabela, ki se uporablja za sladkorno bolezen, kot katera koli druga medicinska prehrana, ima omejitve. Recimo še več, obstajajo izdelki, ki so javno prepovedani. Upoštevajte te omejitve, je na začetku prehoda na pravilno prehrano iz brezplačne prehrane izjemno težavno. Zato vas prosimo, da vam svetujemo, kako enostavno je deliti s proizvodi, zaradi katerih vas bolezen pozabi. Torej:

Prepoved glavnega sladkorja

Tabela za sladkorno bolezen ne predvideva uporabe sladkorja. Kaj, nesrečni bolnik bi moral vedno pozabiti na sladke čaj? Načelno, da. Niso vključeni niti beli sladkor, niti med, niti sladkarije v meniju.

Nasvet: uporabite nadomestke sladkorja. Sodobna živilska industrija jih proizvaja v zadostnem obsegu - to je ksilitol, fruktoza in sorbitol ter mnoge druge. Z nenehno uporabo, ne pozabite, da je treba nadomestne sladkorje periodično spremeniti. Ne dajejte prednost eni vrsti, jih nadomestite. Najbolj neškodljivo rastlinsko sladilo je stevia. Bodite pozorni na ta izdelek.

Dodatne prepovedi

1. Slaščice in proizvodi iz moke. Ne morete jih porabiti.

Nasvet: V supermarketih, v oddelkih zdrave hrane je mogoče dobiti sladice za diabetike. To so piškotki, marmelada in sladkarije. Sladkor v pripravi se ne uporablja, tako da z neprimerljivo žanje sladkarije uporabite.

2. Maščobna živila. Prepoved se ne nanaša zgolj na mast, raco in gosje meso, ampak tudi na mlečne izdelke z visokim deležem maščob.

Nasvet: Meso za meso - goveje meso, teletina. Ptica je prednostno purani. Če uporabljate piščanca ali piščanca v družinskih obrokih, jih pripravite, najprej odstranite odvečno maščobo in kožo. Mlečni izdelki ne kupujejo več kot 1,5 - 2% maščob in brez dodatka sladkorja.

3. Maščobe in soljene ribe.

Nasvet: Od maščobnih rib lahko diabetiki redko uporabljajo - vahnjo, saa, losos, roza losos, jesetra. Sorte z nizko vsebnostjo maščob so vedno lahko. Toda soljene ribe so nezaželene, lahko pa v zelo majhnih količinah. In veleposlanik mora biti doma, ne da bi dodal sladkor.

Pomembno! Mleko in ribji kaviar povzročajo dodatno obremenitev trebušne slinavke, jih ni mogoče uživati.

4. Manka, testenine, riž

Nasvet: Tabela 9 s sladkorno boleznijo tipa 2 kaže, da se večno odreže zdroba, beli riž, testenine. Vendar pa so dovoljeni makaroni iz sort pšenične pšenice in zamenjati riž z lečo. Pojej več ajde. Nutricionisti zavestno kličejo svojo kraljico Krupa - tako veliko uporabnih elementov v njem.

5. Klobase, prekajeno meso, marinade

Nasvet: Zavrni brez obžalovanja. Klobase se zamenjajo s kuhano meso in v nezavestnih primerih brez prekajenih izdelkov v redkih primerih uporabite sojino omako. Kisli izdelki iz lastne priprave niso kontraindicirani, zato obvladate kulinarične sposobnosti, kuhajte domače mesne izdelke. Ne dvomite, tako kot ne samo vi, ampak vsi doma.

6. Sladki sokovi, sadne in gazirane pijače, alkohol

Nasvet: Pripravimo domače pecivo brez vrenja iz kislega zamrznjenega in svežega jagodičja. Polnjene jagode napolnimo z vrelo vodo, vztrajamo, pijemo. Sokovi iz paketov ne uporabljajo - v njih ni nobene koristi. Sladka soda in pijača s sladkornimi diabetiki sta najhujši sovražniki. Po mnenju zdravnikov je njihova zaljubljenost v mladih letih, ki v odrasli dobi vodijo do diabetesa tipa 2. Ne pijemo alkohola. Ta izdelek lahko izbriše vsa vaša prizadevanja - metabolizem, ki ga zlomi takoj.

Med plodovi niso tvoje - banane, fige, grozdje. Zamenjajte jih z jabolkami, limonami, grenivkami. Ne bo slabše.

7. Debelina in juhe

Nasvet: Učili bomo, kako pripraviti prvo mastno maso brez maščobe! Kuhajte juho kot običajno in pustite, da se ohladi. Odprta na površini maščobne folije odstranite, boste dobili popolnoma diabetični izdelek.

Glavne prepovedi prehrane 9 pri diabetesu tipa 2 smo razstavili. Zdaj pa pogovorimo o tem, kako narediti meni za en teden, če ne uporabljate storitev prehranjevalcev.

Pogoji za zagotovitev uspeha

  • Da bi pravilno jedli ves čas, postavite mizo na vidno mesto, kjer je naveden glikemični indeks (GI) izdelka. Dietna številka 9 dovoljuje dobesedno vse izdelke, katerih indeks ne presega 49. Izdelki z GI od 50 do 70 se lahko redko uporabljajo. Vse višje je nemogoče. Najbolj optimalna nam se zdi tabela GI, ki jo je pripravil Motignac, - prenesite, natisnite, sledite.
  • Iz načinov kuhanja izberite kuhanje, peko, peko, pare. Nakup parnik ali multivark, in stara deklica družine cvrtje - samo ga vrzite. Drugačen izhod ni.
  • Poskusite jesti 5 do 6 krat. Količina v tem primeru se bo postopoma zmanjševala tako vaše telo kot tudi vaše dele.
  • Ne pozabite na gibanje. Naredite kakšno zdravstveno nego, ki vam je všeč.
  • Ne bodite živčni, ne kadite in se sprostite. Biti srečna, uživati ​​življenje ne moti sladkorne bolezni.

Od ponedeljka!

V spodnji tabeli predstavljamo meni za en teden. Preberite, upoštevajte, na osnovi ponujenih, po lastni izbiri.

Kot lahko vidite, nič ni zapleteno in nemogoče izpolniti 9 prehrane. Pripravite ustvarjalno pripravo, spremenite sestavine in jih nadomestite z enakovredno. Ne pozabite, da je glavni indeks diabetike glikemični indeks proizvoda. Prizadevajte si za zdravje in bodite zdravi. Upoštevajoč prehranske zahteve, boste uspeli zmanjšati sladkorno bolezen tipa 2 - navsezadnje lahko pravilna korekcija hranil prihrani hipoglikemične pripravke.

Dietna (tabela) številka 9 z diabetesom mellitusom

Diabetes - najpogostejša patologija endokrinega sistema, ki jo spremljajo visoka stopnja krvi sazara kar je posledica pomanjkanja insulina ali občutljivost motnja teh predpisov celic. Obstajata dve vrsti patologije: odvisno od insulina in neodvisno od insulina.

1 vrsta bolezni pogosteje mladi. V središču razvoja je neustreznost proizvodnje hormonov pri trebušni slinavki. Druga vrsta je tipična za starejše bolnike, manj agresivna. Inzulin se proizvaja, včasih celo več kot potreben, vendar telo izgubi občutljivost na to. Za vse vrste diabetične patologije je izpolnitev prehranskih pravil ključ do uspeha. Pazljiv odnos do vaše prehrane vam omogoča, da ohranite raven glukoze v krvi na optimalnem številu in zmanjšate količino potrebnih zdravil.

Tabela 9 z diabetes mellitus - najbolj izbrana prehrana, ki so jo razvili strokovnjaki za prehrano in endokrinologe. Glavna značilnost je omejevanje vnosa hitro prebavljivih ogljikovih hidratov in lipidov živalskega izvora ter prednost kuhanih ali suhih jedi.

Načela prehrane

Diet 9 v diabetes mellitus ni značilna prekomerna resnost. Daje se pri bolnikih z blago do zmerno boleznijo, s preveliko telesno maso ali brez nje, pacient ne potrebuje inzulina ali tistih pripravimo manjši dozi. Enako hrano se lahko uporablja za alergijske in avtoimunske patologije.

diabetesa Usmerjene prehrana 9 - izpopolnitev individualne občutljivosti bolnika z bremenom živilski vpisu nekaterih odmerke, ki bo prilagodil odmerek insulina ali hipoglikemičnimi sredstvi za zdravljenje osnovne bolezni. Ta tabela se uporablja, da bi ustvarili ustrezne pogoje za normalizacijo vseh vrst metabolizma.

Značilnosti prehrane so naslednje:

  • zmerno zmanjšanje porabljenih kilokalorij zaradi omejevanja ogljikovih hidratov in živalskih lipidov;
  • zadosten vnos beljakovin v telo;
  • izključitev sladkorja, namesto tega, je dovoljena uporaba nadomestkov za sladkor (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
  • povečanje števila vitaminov in elementov v sledovih;
  • zavrnitev alkohola, ocvrtih, mariniranih, prekajenih jedi in konzervirane hrane;
  • Prednost so namenjene zapečenim, kuhanim in pečenim izdelkom;
  • pogosto delno hrano, ki se bo izognila pojavu lakote.

Kemična sestava

Dnevna kalorija naj bo v območju 2200-2400 kcal. Te vključujejo:

  • snovi s poreklom iz beljakovin - 100 g;
  • lipidi - 80 g (rastlinski značaj ne manj kot 30% skupnega);
  • ogljikovi hidrati - 300 g (poudarek na polisaharidih - tisti, ki počasi dvigujejo sladkor v krvi in ​​imajo v sestavi zadostno količino vlaken);
  • sol - ne več kot 6 g;
  • Pitna voda - do 1500 ml.

Značilnosti izdelkov

Prilagojeni meniji za bolnike s sladkorno boleznijo ne le omejiti prepovedanih snovi, ampak tudi kakovost kombiniranega izdelka, tako da se telo bolnih ljudi, ki prejemajo vsi potrebni vitamini, minerali, elementi v sledovih.

Kruh in moko

Dovoljeno je jesti kruha iz rži, pšenične moke iz 2. razreda. Prav tako je dovoljena uporaba beljakovinskega kruha. Poleg tega ima v sestavi znatno količino otrobov, zato se sladkor nadomesti s saharinom. To je koristno ne samo za diabetike, ampak tudi za ljudi s prekomerno telesno težo.

Prvi tečaji

  • zelenjavne juhe;
  • sladkorna pesa;
  • okroshke na osnovi zelenjave ali nizko-maščobnih sort mesa;
  • borscht na bropu iz nizko-maščobnih sort mesa ali brez njega;
  • zelenjavna, gobova, ribja juha.

Iz prehrane je treba izključiti bučke na osnovi maščobnih in ribjih sort, mlečnih juhov, uporabe belega riža in testenin za pripravo prvih tečajev.

Perutnina in meso

Prednost imajo nizko-maščobne sorte: goveje meso, teletina, ovsena svinjina, jagnjetina, kunec. Perutnina je dovoljena v puranu, v kuhanem, pečenem, piščančjega mesa. Tabela številka 9 vključuje kuhan goveji jezik, jetra je dovoljeno, vendar v omejenih količinah.

  • klobase;
  • konzervirano meso;
  • prekajeni izdelki;
  • maščobna svinjina, račje meso, gos.

Priporočamo uporabo nizko-maščobnih sort rib (reka, nekatere morske) v pečen, kuhani, želeči, redko ocvrti. V omejenih količinah je dovoljeno, da sled, ribe v konzervah v svojem soku.

Jajca in mlečni izdelki

Dovoljeno je porabiti do 1,5 jajc na dan v kuhani obliki ali kot omlet iz beljakovin. Bolje je, da v celoti opustite rumenjake, redka uporaba je dovoljena. Od mlečnih izdelkov se daje prednost:

  • fermentirani mlečni izdelki (kefir, fermentirano mleko, kislo mleko);
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • jedi iz skute (syrniki, pečenica);
  • mleko;
  • sir (izberite izdelek z nizko vsebnostjo maščob z rahlim slanim okusom).

Žita

Njihova uporaba se mora izvajati znotraj dovoljene količine ogljikovih hidratov. Priporočamo, da v sestavo prvih jedi in stranskih jedi žit vključite: ječmen, biser, pšenico, ajdo, ovseno kašo. Bolje je, da se ne odreči mangi, ampak omejiti beli riž.

Pomembno! Beli riž lahko zamenjamo z rjavim. To je bolj koristno za telo in ima 20 enot nižjega glikemičnega indeksa.

Zelenjava in sadje

Dieta 9 za diabetike kaže na to, da se daje prednost surovi, pečeni in zamrznjeni zelenjavi. Uporabljajo se lahko za izdelavo juh, borscha, garnishes. Priporočamo uporabo:

Krompir, korenje in pesa se lahko spremenijo glikemični indeks s toplotno obdelavo v veliki način, zato je potrebno omejiti ali za uporabo s konstantnim štetja ogljikovih hidratov v sestavi.

Iz plodov raje:

  • pomaranče;
  • marelice;
  • granate;
  • češnje;
  • češnje;
  • limone;
  • borovnica;
  • kosmulje;
  • jabolka;
  • breskve.

Sladice

Tabela 9 s sladkorno boleznijo vam omogoča, da vključite v prehrani žele, kompoti, mousse in druge sladice, vendar s pogojem odsotnosti sladkorja v njihovi sestavi. Sladki okus lahko daje jedi sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozo. Uporabite lahko med, javorjev sirup, izvleček stevije (v majhnih količinah).

Izkljuci iz prehrane sledi rozine, fige, datume, sladkarije, sladoled, sherbet, marmelado in druge sladice.

Pijače

Prehrana za sladkorno bolezen omogoča čaj, kavo z mlekom, nesladkani kompoti, lupine bokov roza. Nakup sokov, ki imajo v sestavi veliko sladkorja, limonade pa so prepovedane.

Značilnosti prehrane 9a

Ena od oblik prehrane v deveti tabeli. Za diabetike s prekomerno telesno maso, ki ne uporabljajo terapije z insulinom za blago in zmerno resnost osnovne bolezni, je predpisana. Namen takšne prehrane je obnoviti procese proteinov, ogljikovih hidratov, lipidov in presnove v vodi.

Glavna razlika med prehrano 9a je, da se z njim energetska vrednost dobavljenih proizvodov še dodatno zmanjša zaradi omejevanja ogljikovih hidratov in lipidov živalskega izvora. Indikatorji dnevne kalorije so 1600-1700 kcal. Od teh:

  • beljakovine - 100 g (živalskega izvora 55-60%);
  • lipidi - 50 g (do 30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - 200 g;
  • sol - do 12 g;
  • tekočina - do 1500 ml.

Načela prehrane 9b

Takšna prehrana za diabetike je predpisana s hudo obliko endokrinih patologij z vzporednim zdravljenjem z insulinom in aktivnim režimom motorja. Cilj je enak kot pri prehrani 9a.

  • dnevna kalorija - do 3200 kcal;
  • beljakovine - 120 g;
  • lipidi - 80 g;
  • ogljikovi hidrati - do 450 g;
  • sol - do 15 g;
  • Pitna voda - do 1500 ml.

Pacientovo telo prejme zadostno količino energetskih virov, organskih snovi, vitaminov in mineralov. Ta miza bo razširila, kot dieto 15. Edina razlika je omejitev dohodnih ogljikovih hidratov in dejstvo, da je majhna količina sladkorja dovoljeno (ne več kot 25 gramov na dan).

Vzorčni meni za dan

Zajtrk: ajdovska drobna, kuhano jajce, kruh, čaj z mlekom.

Prigrizek: kozarec jogurta ali jabolka.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhano meso z zamrznjeno zelje, kruh, kompot.

Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščobe, kozarec mleka.

Večerja: kuhane ribe, zelenjavna obara, juha divje vrtnice.

Prigrizek: kozarec kefirja.

Recepti za 9 miz

V tabeli so našteti recepti za živila, dovoljena za sladkorno bolezen (prehrana 9).

Značilnosti 9 tabele za diabetes mellitus

Proučevanje odnosa zdravja ljudi, da bi jedli hrano, gastroenterolog M.Pevzner v sovjetskih letih razvila posebnih ureditev prehransko terapijo za bolnike z različnimi boleznimi, vsaka tabela ima svojo številko. Sistem vključuje 15 variant prehranskih obrokov, od katerih nekateri vsebujejo notranje razlike. Dieta 9 (tabela) z diabetesom mellitusom ima lastne značilnosti, kaj morate vedeti bolnika in njegove sorodnike za uspešno zdravljenje.

Splošni koncepti

Osnovna prehrana številka 9 se uporablja pri kompleksni terapiji za diabetes mellitus. Bolezen je izražena v kršenju metabolizma ogljikovih hidratov in povečanju glukoze v krvi - vir energije telesa. To povzroča pacientu slabovidnost, krče v nogah, suha in srbeča koža, stalna žeja, pogosto uriniranje. Prekoračitev dovoljene vsebnosti sladkorja lahko povzroči usodne posledice.

Bolezen ima 2 sorte. Pri diabetes mellitusu tipa 1 obstaja pomanjkanje insulinskega hormona, ki je potreben za prebavo sladkorja s celicami telesa. Vzrok za okvaro v trebušni slinavki je post-traumatična ali okužba po okužbi. Pri diabetes mellitusu tipa 2 ima bolezen kumulativni značaj. Predpogoji za odpornost celic na insulin so:

  • prekomerna telesna teža;
  • stres;
  • neugodna ekologija;
  • dedni dejavnik;
  • pretirana poraba sladkarij.

Diabetična tabela številka 9 je namenjena zmanjšanju telesne mase, kar omejuje dnevno energijsko vrednost menija na 2300 kalorij. Znebiti se dodatnih kilogramov zaradi prehrane in vadbe vodi v povečanje telesne porabe hipoglikemičnega insulina. Diet 9. tabela, v obsegu določitve sprejem hrano bogato z ogljikovimi hidrati, tudi priporočljivo za bolnike z alergijami, bolezni sklepov.

Pravilno prilagojena prehrana je raznolika in uporabna tudi za tiste, ki nimajo zdravstvenih težav. Dieta privlači učinkovitost za hitro izgubo teže.

Dieta št. 9a je indicirana za diabetes mellitus tipa 2 v blagi obliki, pri bolnikih z 2 in 3 debelostjo, ki pri terapiji ne uporabljajo insulina. Število kalorij je dovoljeno zmanjšati na 1650.

Celovita tabela št. 9b z vsebnostjo kalorij 2800-3200 je predpisana za diagnosticirano srednjo in hudo obliko diabetesa tipa 1 v kombinaciji z insulinsko terapijo in povečano telesno aktivnostjo.

Razlike v prehrani št. 9

Univerzalna nestrukturna prehrana (9 miz) se uporablja kot preventivni ukrep za obstoječi diabetes tipa 2 z normalizacijo metabolnih procesov v telesu, ki določajo izračunani posamezni odmerek insulina.

Lekarne še enkrat želijo plačati diabetike. Obstaja smiselna sodobna evropska droga, vendar je tiho. To.

Značilnosti pravilnega prehranjevanja pri zdravljenju diabetesa tipa 1 in 2:

  • obvezni polni zajtrk;
  • delno 5-6 samskih jedi, strogo v dodeljenih urah;
  • Prehajanje je nesprejemljivo;
  • dokončanje izključitve iz menija hitro hrano in drugih virov trans maščob;
  • zamenjavo posode iz zlahka asimiliranih rafiniranih ogljikovih hidratov na proizvod, ki se počasi pretvori v glukozne ogljikove hidrate;
  • uravnotežen in enakomerno porazdeljen med dnevnim vnosom ogljikovih hidratov;
  • glavna vloga v meniju je dodeljena zelenjavi, zlasti surovim in beljakovinskim izdelkom;
  • minimalni vnos maščob, živil, bogatega z holesterolom;
  • zmanjšanje vnosa soli;
  • omejena poraba nadomestkov sladkorja (saharin, ksilitol, sorbitol) ali naravno sladilo stevije;
  • cvrtje - prepovedano kuhanje hrane.

Dieta vključuje kemične sestavine:

  • beljakovin živalskega izvora in rastlinskih maščob 80 g na dan;
  • približno 300 g kompleksnih ogljikovih hidratov;
  • 12 gramov soli;
  • 1,5-2 litra vode.

Za uravnavanje količine ogljikovih hidratov se opravi štetje žitnih enot. 12 gramov ogljikovih hidratov je enako 1 XE (25 gramov kruha). Vsebina kruha v 1 obrok ne sme presegati 6.

Nezaželene in prepovedane jedi

Diet ali tabela številka 9 kategorično izključuje naslednje jedi iz menija:

  • česen, prekajeno meso, pa tudi klobase in maščobo in gosko meso;
  • omake in juhe z visoko vsebnostjo maščob, pa tudi preveč ostro;
  • sirne skute, tako soljene kot skuta;
  • mlečne juhe;
  • mastne ribe, kaviar, konzervirane ribe, ki vsebujejo olje;
  • jajčni rumenjaki;
  • Vsak kruh iz moke najvišjega razreda, vse pecivo;
  • sladke jagode in sadje (jagode, grozdje, datumi, fige, banane, hruške);
  • slaščice (sladice, sladoled, kondenzirano mleko, marmelada, čokolada);
  • sladka soda, kvas, sokovi in ​​nektarji;
  • soljena in kisla zelenjava;
  • kavo in alkoholom.

Prehrana strogo omejuje porabo neželenih izdelkov:

  • Mleko, smetana, kisla smetana, nesoljeno maslo in maščobna skuta;
  • svinjina, jagnjetina, jezik, jetra;
  • namočeni sled;
  • krompir, stročnice zaradi vsebnosti škroba, pesa, korenje;
  • beli riž, zdrob, testenine;
  • med, začimbe (paprika, gorčica, hren).

Seznam dovoljenih prehrambenih izdelkov

Dietna št. 9 vključuje ne vplivajo na raven sladkornih jedi:

  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (smetišče, trska, krap, smuči na koščici) in meso (goveje meso, teletina, kunec, puranje, piščanec);
  • gobe v juhi;
  • beljakovine (ne več kot 2), boljše kot omlet;
  • mleko in maščobe brez maščobe (kefir, jogurt in skuto);
  • zelenjava in zelenjava (zelje, paradižnik, buča, bučke, kumare, redkev, jajčevcev);
  • kislo sadje in jagodičje (jabolka, agrumi, češnje, ribez);
  • nesladki kompoti, paradižnikov sok, kava in čaj brez sladkorja z mlekom, infundiranje bokov bokov;
  • jedi iz žit: ajda, ovsena kaša, biserni ječmen, ječmen in pšenica;
  • ne več kot 200 gramov rži ali grobega kruha na dan, ali kruha iz otrobi.

Približna sestava menija 9 tabel

Pravilno izdelani meni upošteva posamezne okusne nastavitve, spol, starost in stopnjo fizične aktivnosti pacienta. Prednostno kuhano parjeno, pečeno v pečici, manj pogosto začinjeno, z običajno temperaturo, ki služi posodo. Koristno je vključiti vitaminski sadni čaji v prehrani, napolnjene na skorja citrusov, češenj ali morskih vej.

Nasveti za kuhanje domačih jedi:

  • Krompir za juhe je treba namočiti 2 uri;
  • kruh v mletih kozah za meso, ki ga je treba zamenjati z ovesom ali zeljejo;
  • riž v polnjenem popru - na ajdo;
  • kot solatna zelenjava, uporabite avokado;
  • Kaša za počasno prebavo je bolje ukrasti v termo.

Standardni dnevni meni (tabela številka 9) je sestavljen iz 3 glavnih obrokov v majhnih delih in 3 prigrizkov. Jedi za približno različico dnevnega menija:

Diabetes se pogosto imenuje "tihi morilec". Konec koncev, približno 25% bolnikov ne sumi na razvoj resne patologije. Ampak sladkorna bolezen ni več stavek! Glavni diabetolog Aleksander Korotkevič je povedal, kako zdraviti diabetes enkrat za vselej. Preberite več.

Diet "9 miza" z diabetes mellitus: meniji za diabetike 1 in 2 vrst

Poleg metod zdravljenja z zdravili je pomemben vidik celotne terapije strogo upoštevanje prehrane. Ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo obeh sort, so prikazani prehrana "Tabela št. 9" ali tako imenovana dieta Pevsnerja. Govorimo o prehrani 9 mize, ki je vključena v meni za diabetes tipa 1 in tipa 2.

Dietna tabela številka 9 z diabetesom mellitusom

Dietna tabela 9 v diabetes mellitusu je značilna posebna porazdelitev energetsko dragocenih komponent, oblikovanih po načelu: beljakovine - skladnost z normo, omejenost maščob, ogljikovi hidrati - stroga omejitev. Prehrana s takšno prehrano mora biti zgrajena tako, da jedi, ki vsebujejo sladkor, sol in holesterol, jedo s posebej določenimi količinskimi normami. V tem primeru se prednost daje proizvodom, ki vsebujejo veliko število mineralov, vitaminov in elementov v sledovih, ki vplivajo tako na vzdrževanje splošnega stanja telesa kot na zmožnost boja proti njej. V povprečju je dovoljena norma za celoten dan poraba največ 2 400 kalorij.

Posebnost prehrane številka 9 je, da mora biti njena ustanova, morebitna prilagoditev in trajanje skrbno nadzorovati zdravnika. Hkrati je opredelitev oblike prehrane, bodisi standardne ali posebne, odvisno od vrste tabele za sladkorno bolezen, v pristojnosti strokovnjaka in je individualne narave. Na primer, priporočamo vsakogar monastični čaj iz sladkorne bolezni.

Glavni cilj tako strogega uvajanja okvira za vnos hrane je preprečiti debelost, neravnovesje maščob, zaplete in normalizacijo procesa metaboličnih ogljikovih hidratov v telesu.

Meni dieta št. 9

Nudimo ogled menija z odvisnostjo od insulina in insulinom odvisne vrste diabetesa. Dopustno za prehranjevalni meni za prehrano bolnikov št. 9 naj bi v približnem pomenu vsebovala naslednja živila in jedi:

  1. Kashi.
  2. Vegetativne juhe, lahke bučke, juhe z majhno vsebnostjo gob.
  3. Sadje, kot nadomestek za sladkor in sladkarije.
  4. Lean kuhano meso, ribe, klobase, včasih jetra dovoljeno. Polnjena ali pečena zelenjava, temna testenina ali rumeni riž lahko služijo kot stransko krožnik.
  5. Ražen ali zrnat kruh je boljši.
  6. Vsakodnevni meni mora vsebovati približno 2 jajca.
  7. Dopustne pijače: nesladkan čaj, sadni sok, kompot. Kava je dovoljena.
  8. Zelenjava.

Prav tako preberite pregled o ometu iz prostatiških prostatičnih čepov, ki pravijo, da tudi zelo dobro pomaga pri zdraviti, skoraj neozdravljive bolezni.

9. miza za diabetes tipa 1.

Dietna tabela številka 9 z diabetesom, odvisno od insulina, mora imeti vsaj 2700 kalorij na dan.
Naj navedemo primer dovoljene sestave prehrane:

  • zajtrk - kaša, majhen sendvič z pašteto in čajem;
  • perekus-kefir;
  • večerja - zelenjavna juha, jabolka;
  • sredi jutranja prigrizek - kvass, zeliščni čaj;
  • večerja-zelenjava, kuhane ribe, čaj;
  • prigrizek pred spanjem - kefir.

Preglednica 9 z diabetesom mellitusom tipa 2

Dietna tabela 9 za diabetes tipa 2 se ne razlikuje veliko od prvega. Vključuje tudi živila, ki so brez sladkorja in nasičenih maščob. Torej, razmislite o približnem meniju za teden:

  1. Zajtrk - palačinke za squash, čaj.
  2. Kosilo - fižolova juha, rženi kruh, bučna pireja.
  3. Večerja - pečenka iz skute, parna kozica iz piščančjega mesa, paradižnik.
  1. Herkulanska kaša, čaj.
  2. Žitno juho, piškoti, zelenjavni šnitec.
  3. Zamrznjena zelenjava z idejo, bujon pasreja.
  1. Proso kaša, cikorija.
  2. Juha z bisernim ječmenom, zelenjavna solata.
  3. Zamrznjeno zelje, kuhane ribe, zeliščni čaj.
  1. Domači jogurt, trdo kuhano jajce, čaj.
  2. Ajda kaša, juha z mesnimi kroglicami, sir.
  3. Meso v prahu, melisni čaj, solato zelje.
  1. Kaša Manna, kakav, kruh.
  2. Juha s kremo, solato kumare in paradižnik, kompot.
  3. Jelly, premešana jajca, čaj.
  1. Koruzna žita, kruh z maslom, čaj.
  2. Juha z mesnimi kroglicami, kosom rib, kompotom.
  3. Pečena zelenjava, sir, kefir.
  1. Palačinke korenja, jogurt, čaj.
  2. Pearl ječmen z mesom, sušen zelenjavni sok.
  3. Kuharski sir, sadje, čaj.

Doctor's Feedback

"Delam kot endokrinolog v regionalni polikliniki našega mesta že 8 let. Med mojo poklicno kariero sem videl številne primere diagnosticiranja diabetes mellitus različnih tipologij. Rad bi rekel, da za to bolezen ni potrebno le pravočasno zdravljenje (za to je zdravilo Dialekt od sladkorne bolezni), temveč tudi ustrezno nadzorovanje tako medicinskih strokovnjakov kot pacienta. Skladnost s prehransko tabelo št. 9 in strogo upoštevanje priporočil je skoraj 99% uspeha. Praktične izkušnje pri zdravljenju bolnikov z diabetesom mellitus kažejo, da jemanje sprejemljivih živil lahko zmanjša glukozo in telo vrne v normalno stanje. Bodite pozorni na sebe, bodite zahtevni od sebe, bodite zdravi! "

Nasveti in triki

V skladu s prehrano številka 9, jejte živila, ki so visoko vlaknin, bo to omogočilo, da sladkor v normo. Uporabite naslednja nadomestna pravila:

  • Beli riž se spremeni v rjavo;
  • ovsena kaša, ki ne zahteva kuhanja na ovsenih kosmičih;
  • krompir navadne sorte za sladko obliko ali cvetačo;
  • pakirani kosmiči za naravne otrobe.

Ugotovite neškodljivost izdelkov, ki uporabljajo podatke iz tabele glikemičnega indeksa. Glede na kazalnike stopnje sladkorja se dodelijo naslednji proizvodi:

  • z visoko indeksno številko in nizko vsebnostjo vlaken (beli kruh, pecivo, klasične testenine, sladkarije itd.);
  • s povprečnim indeksom (sadje v kateri koli obliki, sok in zelenjava);
  • z majhnim številom, ki vključuje veliko količino vlaknin (zrna, oreškov) in

beljakovine (pusto ribe, meso).
Istočasno bo optimalna hrana za ljudi z diabetesom mellitus izdelki indeksnih indikatorjev srednje in nizke ravni.

Mimogrede, ne tako dolgo nazaj na trgu je bila zelo dobra krema iz psoriaze anti psori nano. Preberite o pregledih proti psori nano, da bi bolje razumeli, kako to deluje.

  1. Glavno pravilo: pojejte od 3 do 5-krat na dan, pri čemer vsakič delite dele na delne dele.
  2. Živjo počakajte hrano.
  3. Ne prejedi.
  4. Uporabljajte živila, ki vsebujejo nenasičene maščobe in se izogibajte nasičenim in trans maščobam (ki so predlagane v prehrani 9 mize).
  5. Skrbno obvladujte željo, da bi pojedli sladkost. Da bi dovolili sladico v redkem primeru in se oddaljili od priporočil v stalnosti, so to popolnoma drugačne stvari.
  6. Zamenjajte sladkor v čisti obliki in sladkor v sestavi jedi z drugimi izdelki.
  7. Hranite dnevnik. Pisna oblika neodvisnega nadzora nad vašim zdravjem vam bo omogočila natančnejše spremljanje količine porabljenih snovi.
  8. Vzemite pravilo: zajtrk mora biti vedno. Vsak prehod je korak nazaj, kar vodi k napredovanju bolečih manifestacij.
  9. Številke kalorij, ki jih vodi dovoljena norma.
  10. Poiščite prehranske recepte in kuhajte z užitkom.
  11. Vključite se v medicinsko gimnastiko, enostavno fitnes, plavanje.
  12. Pogosto gre na svež zrak.

Če povzamem, želim reči, da je zdravje vsakega posameznika predvsem in posledica njegovega lastnega dela in pozornosti njegovih domorodcev. Ne pozabite, ko trdno sledite pravilom, ki so jih določili zdravniki, in verjamete vase, bolezen ne bo zanimiva in kmalu bo izginila. Dietna tablica številka 9 vam bo pomagala. Mimogrede, zapestnica Byanshi vam lahko pomaga, tukaj preberite o zapestnici črnega žada Bianshi, ugotovite, kako pomaga ljudem.

Dietna tabela 9 v diabetes mellitusu tipa 2, ki lahko in ne more (tabela)

Hitra stran

Diet 9 tabela v diabetes mellitus tip 2 - temelj popolne zdrave prehrane in dela terapije za to bolezen. Terapevtska prehrana je predpisana za bolnike z zmerno in blago resnostjo patologije.

Običajno je druga vrsta sladkorne bolezni - pridobljena, ki se pogosto pojavlja v ozadju debelosti. Hipodinamija in neuravnotežena prehrana sta glavna krivca za razvoj negativnih procesov.

Z uravnoteženo prehrano se normalizirajo vse vrste presnove, predvsem ogljikovi hidrati, pa tudi vodni elektrolit in lipid. Učinkovitost jemanja hipoglikemičnih pripravkov s sladkorno boleznijo tipa II določi zdravljenje endokrinologa.

Vendar nobeno zdravljenje ne bo imelo ustreznega učinka v primeru sistematičnih kršitev prehrane in zlorabe škodljivih živil z visoko koncentracijo preprostih (lahko prebavljivih) ogljikovih hidratov.

Preprosta prehrana za diabetes mellitus tipa 2 (tabela 9)

Skupna energijska vrednost prehrane zaradi debelosti in sladkorne bolezni se zmanjša, zlasti če je prekomerna telesna teža in je približno 1600 kcal za moške in 1200 kcal za ženske. Z običajno telesno težo se kaloričnost dnevnega menija dvigne in lahko doseže 2600 kcal.

Priporočljivo je, da so proizvodi parni, kuhani, zamrznjeni in pečeni, kar zmanjšuje cvrtje.

Prednost imajo nizko-maščobne sorte rib in pustega mesa, mleko z nizko vsebnostjo maščob, sadje in žita, bogata z grobimi rastlinskimi vlakninami (prehranskimi vlakni). Prehrana je organizirana 4-6 krat, razdeljena, enakomerno porazdeljena v dele beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

  • Kontraindicirani prelomi v hrani več kot 3 ure.

Spoštovanje optimalnega ravnotežja osnovnih snovi v dnevni prehrani je naslednje: beljakovine predstavljajo 16%, maščobe - 24%, za zapletene ogljikove hidrate - 60%. Količina pitne vode do 2 litra, terapevtske in terapevtske mineralne mineralne vode je treba porabiti po priporočilu strokovnjaka, ki vas opazi, standard natrijevega klorida (natrijevega klorida) je do 15 g.

Za diabetike je uporaba rafiniranega sladkorja, alkohola, ki vsebuje pijače, limonade in vseh živil, bogatih z enostavnimi ogljikovimi hidrati, nesprejemljiva. Da bi bolje razumeli, katere vrste izdelkov sestoji iz diabetesa tipa 2, smo zbrali naslednjo tabelo:

Diet 9 tabela za diabetes mellitus 2 vrste: meni za teden dni

Diet 9 tabela se že dolgo uveljavlja pri diabetesu tipa 2. Predstavljamo vam meni za teden s sladkorno boleznijo tipa 2, pa tudi načela prehrane, seznam izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za porabo!

Dieta št. 9 z diabetesom mellitusom tipa 2

Endokrino bolezen povzroča metabolna motnja, imuniteta celic
insulin in spremlja nenadzorovano zvišanje krvnega sladkorja. Pri sladkorni bolezni je trebušna slinavka prisiljena stalno povečevati proizvodnjo hormona, ki absorbira glukozo. Medtem ko so beta celice sposobne proizvajati, so vrednosti sladkorja pod nadzorom. Če se ne soočajo z nalogo, se koncentracija dvigne. Sčasoma to povzroči poškodbe sten plovil in razvoj resnih bolezni.

Za prilagoditev vnosa ogljikovih hidratov je bolnikom predpisana posebna prehrana. Ključna točka pri zdravljenju diabetesa je jedo živila z najmanjšo količino ogljikovih hidratov in maščob. Pri vseh pogojih se indikatorji stabilizirajo na 5,5 mmol / l in se presnovi ponovno vzpostavijo.

Načela prehranjevanja bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2

Endokrinologi so izdelali uravnoteženo dieto 9 z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov iz uporabnih izdelkov, ki ne sproščajo sproščanja insulina. V meniju so odstranjeni izdelki z GI, večjim od 50 enot, ki hitro razcepijo in močno povečajo količino hormona. Pacient pokaže priblizno 6-krat dnevno v obrokih 200 g. Hrana je kuhan, kuhana, pečena, kuhana za par.

Dnevna kalorija se izračuna v skladu z energijskimi potrebami, v povprečju ne presega 2200 kcal. Diabetiki s prekomerno telesno težo zmanjšajo dnevno normo kalorij za 20%. Čez dan mora piti veliko čiste vode.

Kaj lahko in ne morete jesti

Da bi telesu zagotovili vitamine in minerale, prehrana vključuje različne izdelke, vendar ne povzroči insulina. Vsak diabetik ve, katera hrana se mora odreči.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • dišave:
  • alkohol, pivo, soda;
  • zelenjava - pesa, korenje;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • maščobne ptice, ribe;
  • konzervirana hrana in prekajeno meso;
  • bogate bujone;
  • feta, sirne skute;
  • majoneza, omake.
  • sladice;
  • hitra hrana.

Seznam izdelkov za prehrano:

  • mlečni izdelki z vsebnostjo maščob do 2, 5%;
  • buča, bolgarskega popra, krompirja - ne več kot 2-krat na teden;
  • drobljenci, makaroni čvrstih vrst.
  • šparglje, zelje, paradižnik, kumare, zelenice;
  • pusto meso;
  • gobe;
  • avokado;
  • kruh iz celega zrnja.

Od prigrizkov so dovoljene morske solate, zelenjavni kaviar, želatina, goveji želatin. Nezasedeni sir vsebuje največ 3% ogljikovih hidratov, zato je vključen tudi v meni diabetike.

Od pijač lahko: čaji, kava, zelenjavne pijače ali sokovi, jagodičja sadna pijača, kompoti. Namesto sladkorja se uporablja kalijev asusulfam, aspartam, sorbitol, ksilitol.

Za kuhanje je primerna rastlinska olja, topljena krema v najmanjših količinah.

Ali lahko jedem sadje in jagode?

Prej smo verjeli, da je treba sadje popolnoma izključiti iz prehrane diabetikov zaradi vsebnosti fruktoze v njih. Danes zdravniki pravijo nasprotno. Zmerna poraba sladkega in kislega sadja je izredno koristna. Vendar pa so nekatere vrste z visoko stopnjo GI prepovedane. To so:

  • grozdje;
  • datumi;
  • marelice;
  • fige;
  • banane;
  • lubenice;
  • češnja.

Uporabno za diabetike - kivi, grenivke, kutine, mandarine, jabolka, breskve, hruške. Ne škodujte - ananas, papaja, limone, apno. Iz jagodičja jedo kosmulje, ribez, češnje, jagode, borovnice. Telo nasitite z vitamini - chokeberry, Kalina, Goji jagode, morski bučk, infundiranje bokov. Plodovi so porabljeni v naravi ali pripravljeni iz njih. Stisnjeni sok je dovoljen le iz zelenjave.

Ali so žitarice koristne pri diabetes mellitusu?

  • Ajda je cenjena zaradi svoje sposobnosti, da dolgo časa zadržuje in ohranja stabilne vrednosti glukoze.
  • Oves vsebuje rastlinski inulin - analog hormona. Če neprestano jedo ovseno kašo za zajtrk in iz njega pijete infuzijo, se bo potreba telesa za insulin zmanjšala.
  • Ječmen drobtinec se nanaša na prehranske izdelke, ki upočasnjujejo absorpcijo preprostih sladkorjev.
  • Od biserni ječmen in zdrobljena koruza proizvajajo hranljivo žito. Vsebujejo veliko vlaknin, mineralov (železo, fosfor), ki dopolnjujejo dnevne potrebe telesa.
  • Proso bogat s fosforjem, vsebuje maščobne kisline, vitamine B, zapletene ogljikove hidrate. Kuhamo ga na vodi, bučo in jedo s kefirjem.
  • Laneno kašo "Stop Diabetes" z topinamburja, repinca, cimeta, čebule, mešanico zgornjih žit, posebej izdelani za zniževanje koncentracije glukoze v krvi.

Kakšna je uporaba stročnic?

Lentil - prehrambeni proizvod, bogat z aminokislinami, rastlinskimi beljakovinami, vitaminom B, A, PP. Zrna so dobro absorbirana.

Fižol, čičerika, grah, fižol, soja so bogati z beljakovinami, rastlinskimi encimi, vitaminom P, vlakninami in pektini. Izhajajo iz soli težkih kovin. Ogljikove hidrate se zlahka odstranijo z insulinom. Glavna stvar je, da ne presegamo norme. Pri kolitisu je treba zavreči težave s prebavnim traktom iz stročnic.

Priporočeno serviranje v gramih

Juha je 200 ml, meso -120, stranske jedi 150, jagode 200, skuta 150, kefir in mleko 250, sir 50. Drobno kruh je dovoljeno jesti trikrat na dan, eno veliko sadje. Za odvrniti lakote v intervalih med obroki lahko pijete skodelico jogurta ali jogurt z štruce otrobi, jesti pest orehov, 5 kosov posušeno jabolko ali zelenjave solato z malo olivnega olja.

Vzorčni meni za diabetike tipa 2

Količina BIO (beljakovin, maščob in kompleksnih ogljikovih hidratov) je uravnotežena. Dieta št. 9 pomeni porabo do 350 gramov ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin, 70 g maščob, od tega 30% rastlin.

Ponedeljek:

  • 1 zajtrk - ovsena kaša v mleku + 5 g masla.
  • Kosilo je sadje.
  • Kosilo - gobova gobova juha, solata iz zelenjave s kuhano ali pečeno ribjo.
  • Prigrizek - toast s polnim krušnim kruhom z avokadom.
  • Večerja - kuhan prsi z ajdo in solato.
  • Ponoči - kefir.

Torek

  • 1 zajtrk - Proso kaša + vrtnice.
  • Kosilo - kuhano bučo s sesekljanim orehom.
  • Kosilo - Rassolnik z ledvicami, olupljen krompir s suhim mesom, solata z morskim kupusom.
  • Kuharsko siršče + kivi.
  • Križa s solato ali polnjena z lignjimi zelenjavo.

Sreda

  • 1 zajtrk - ajdova kaša + čajna ali pasja vrtnica.
  • Kosilo - Kutina za par.
  • Kosilo - piščančja juha, pečen brokoli z jajci v peči.
  • Curd + 50 g oreščkov + zeleno jabolko.
  • Solata z morsko hrano ali s trsko in zelenjavo.
  • Berry sadno pijačo.

Četrtek

  • 1 zajtrk - rezina sira + lanena za diabetike.
  • Kosilo - nesladkan jogurt brez jagodičja + 3 orehe.
  • Kosilo - Bučna juha, piščanca z bisernim ječmenom, zelena solata + rukola + paradižnik + peteršilj.
  • Črni kruh z jajčevcem in squash kaviarjem.
  • Goveja jetra v paradižnikovi omaki z ajdo, del solate zelja.
  • Rastlinski sok.

Petek

  • 1 zajtrk - Lazy Vareniki.
  • Kosilo - Diabetična pogača z otrobi in sorbitolom.
  • Kosilo - Vegetarijanska juha, zelje z zeljem in rižem, zelena solata.
  • Dietna puding iz bučke, jabolka, mleka in žlička zdrobnine.
  • Pečeno meso z vsemi okrasnimi ali piščančjimi bitoli.
  • Fermentiran mlečni izdelek.

Sobota

  • 1 zajtrk - omlet s špinačo.
  • Kosilo - Sesalci v peči.
  • Kosilo - ščepec na kolesih, koktajl z morskimi sadeži s solato.
  • Sadni žele.
  • Ratatouille + goveje meso.
  • Ryazhenka.

Nedelja

  • 1 zajtrk - Zrazy krompir.
  • Kosilo - Curd + jabolko.
  • Kosilo - zelenjavna juha z mesnimi kroglicami, piščančja prsa s šampinjoni.
  • Zelenjavni obar z oreščki.
  • Mesne kroglice v paradižnikovi omaki z okrasom.
  • Kislo sadje.

Po seznanitvi z načeli prehrane in po preučitvi seznama priporočenih izdelkov lahko sami naredite meni. Glavna stvar je, da ne prejedi in se drži predpisanih norm. Čeprav z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, morate zapustiti svoje najljubše jedi, je precej raznolika in okusna. Glede na to, da se prehrambene navade hitro spreminjajo, se po 1-2 mesecih bolniki navadijo na nov režim in uporabljajo sladkor za nadzor hrane.

Dietna 9. tabela

Opis je trenutno vklopljen 11.5.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev na teden

Splošna pravila

Kaj je diabetes mellitus in kakšna prehrana je indicirana za to bolezen? Diabetes mellitus je bolezen, ki se pojavi, ko insulin ni dovolj proizveden v trebušni slinavki. Pogosto se razvije s dedno predispozicijo in eden od dejavnikov, ki prispevajo k njegovemu razvoju, je preveč, prekomerna poraba maščob in preprosti ogljikovi hidrati. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: slaba prebavljivost glukoze s tkivi, povečana njena tvorba iz maščob, beljakovin in glikogen jetra.

Posledično se poveča vsebnost sladkorja v krvi in ​​njegova določitev v urinu. Za diabetike so značilni tudi krči metabolizma maščob in kopičenje maščobnih oksidacijskih produktov v krvi - ketonska telesa.

Diabetes mellitus je zapleten ateroskleroza, maščobna distrofija jeter, poškodba ledvic. Prehrana je terapevtski dejavnik pri blagi obliki bolezni, glavnega trenutka pri sladkorni bolezni zmerne resnosti in potrebnega - za zdravljenje hude oblike na ozadju vnosa insulin in oralne hipoglikemije.

Bolnikom se dodeli dieta št. 9, Tabela številka 9 na Pevznerju ali njegovi sorti. Ta medicinska prehrana zagotavlja normalizacijo metabolizma ogljikovih hidratov in racionalna prehrana preprečuje krvavitev metabolizma maščob. Dietna tabela št. 9 je značilna zmerno zmanjšana energijska vrednost zaradi znatnega zmanjšanja ogljikovih hidratov (enostavno asimiliranih, enostavnih) in maščob. Sladkor, slaščičarski proizvodi so izključeni, vsebnost soli je omejena in holesterol. Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Terapevtsko prehrano predpisuje zdravnik, odvisno od stopnje hiperglikemija, teža bolnika in sočasne bolezni.

V normalne teže vnosu dnevno kalorij - 2300-2500 kcal, 90-100 g beljakovin, 75-80 g maščobe in 300-350 g ogljikovih hidratov, ki presoja zdravnika razdeli med prejema s kruhom ali zelenjave in žit.

Poseben pomen je prehrana v kombinaciji z debelost. Izguba teže ugodno vpliva na potek diabetesa - zmanjšana občutljivost na insulin. S prekomerno telesno težo se vsebnost kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi znatne omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan. V tem primeru pacient prejme 110 g beljakovin in 80 g maščobe. Pacientu je prikazano tudi raztovarjanje prehrane in dni.

Tabela-dieta št. 9 pri diabetes mellitus svetlejša stopnja pomeni izključitev zlahka asimiliranih (preprostih) ogljikovih hidratov:

  • sladkor;
  • džem, džemi;
  • slaščice;
  • sladoled;
  • sirupi;
  • sladko sadje in zelenjava;
  • testenine;
  • beli kruh.

Priporočljivo je omejiti ali izključiti:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • korenje (iz istih razlogov);
  • paradižnik glede na visoko vsebnost glukoze;
  • sladkorna pesa (z visokim glikemičnim indeksom, po uporabi je skok v krvnem sladkorju).

Ker prehrana v diabetes mellitus temelji na omejevanju ogljikovih hidratov, je treba celo sadje izbrati z glikemični indeks (GI) do 55: grenivke, brusnice, marelice, slive, jabolka, brusnice, breskve, slive, češnje, morska krhlika, rdeči ribez, kosmulje. Toda tudi to sadje je treba porabiti v omejenih količinah (ki služijo do 200 g).

Ko jeste hrano z visoko GI, se raven sladkorja v krvi zelo poveča, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Upoštevati je treba tudi, da toplotna obdelava zelenjave poveča GI, tako da lahko zaprta bučka, jajčevci in zelje lahko negativno vplivajo na raven sladkorja.

Ne smemo pozabiti, da je sladkor in njegovi izdelki izključeni z blagimi boleznimi, v ozadju terapije s srednjo in hudo stopnjo diabetes mellitusa pa je dovoljeno 20-30 g sladkorja. Zato zdravnik spremeni zdravljenje glede na resnost bolezni, intenzivnost bolnikovega dela, telesno maso, starost in terapijo z insulinom. To naredite tako, da prilagodite vsebnost ogljikovih hidratov.

V vseh primerih se prepričajte, da vnesete dieto:

  • jajčevcev;
  • rdeča solata poper zaradi visoke vsebine vitamini;
  • buča (pomaga zmanjšati glukozo);
  • Zucchini in squash, normaliziranje metabolizma ogljikovih hidratov;
  • lipotropni izdelki (skuta, ovsena kaša, sojina).

Ker morajo ogljikovi hidrati prisotni v prehrani in zagotavljajo 55% dnevnega kalorij treba vključiti vire počasi absorbira ogljikovih hidratov prehranske vlaknine: celih zrn kruha, stročnic, celih žitnih zrn, zelenjava, sadje.

Zaželjeno je upoštevati naslednjo porazdelitev energetske vrednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za zajtrk;
  • 10% za drugi zajtrk;
  • 30% za kosilo;
  • 10% - prigrizek;
  • 20% - večerja;
  • 10% za obrok ponoči.

Dieta vključuje ksilitol, fruktoza ali sorbitol zaradi skupne količine ogljikovih hidratov. Za okus v posladkih jedi lahko dodate saharin.

Ksilitol za sladkost je enakovreden običajnemu sladkorju in njegov dnevni odmerek ni večji od 30 g.

Fruktoza ima nizko kalorično vsebnost in nizko GI, medtem ko je dvakrat sladka kot sladkor, zato je dovolj, da dodate 1 žličko. v čaju. S tem vnosom s hrano je količina soli (12 g na dan) omejena in glede na indikacije (kdaj nefropatija in hipertenzija) še dodatno zmanjša (2,8 g na dan).

Sorte

Glavna tabela №9 predpisana za kratek čas, da se določi toleranco do ogljikovih hidratov in za izbiro odmerkov peroralne zdravil, ko je prehrana ni mogoče normalizirati raven sladkorja v krvi. V ozadju testne diete preverite sladkor na prazen želodec 1-krat v 3-5 dneh. Z normalizacijo rezultatov testa po 2-3 tednih se hrana postopoma razširi, pri čemer se vsak teden dodaja 1 XE (kruh).

Ena žita enota ustreza 12-15 g ogljikovih hidratov in je vsebovana v 25-30 g kruha, 0,5 skodelice ajde kaše, 1 jabolka, 2 kosov. suhe slive. Razširitev je za 12 HE, dodelite za 2 meseca, po tem pa dodamo še 4 HE. Nadaljnja širitev prehrane se izvaja po 1 letu. Tudi tabela je prikazana za trajno uporabo, ko diabetes tipa 2 lahka in zmerna pri bolnikih z normalno težo.

Dieta 9A je priporočljivo za blage in zmerne oblike sladkorne bolezni, ki ni odvisna od insulina, vendar s prisotnostjo debelost pri bolnikih.

Tabela številka 9B je indicirano za bolnike s hudo insulina neodvisna sladkorna bolezen in se razlikuje od prejšnjih povečanja ogljikovih hidratov (400-450 g) zaradi uživanja kruha, krompirja, žita, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob se je nekoliko povečala. Lahko rečemo, da je prehrana v sestavi blizu racionalne mize. Energijska vrednost je 2700-3100 kcal. Namesto sladkorja nadomestijo sladkor in sladkor 20-30 g.

Če pacient vstopi insulin jutri in popoldne, potem je treba za obroke upoštevati 65-70% ogljikovih hidratov. Po vnosu insulina je treba živilo vzeti dvakrat - po 15-20 minutah in po 2,5-3 urah, ko se zabeleži največji učinek insulina. To je zagotovljeno z delnim obrokom z vnosom ogljikovih hidratov (žita, krompir, sadje, sadni sokovi, kruh) za 2. zajtrk in popoldanski čaj.

Indikacije

  • določitev strpnosti do ogljikovih hidratov, da se izberejo odmerki zdravil;
  • razpoložljivost diabetes mellitus (blagi in zmerni) pri normalni teži pri bolnikih, ki ne prejemajo insulin.

Dovoljeni izdelki

Uporaba rženega kruha, pšenice (iz moke drugega razreda), z otrobi do 300 gramov na dan.

Prve jedi so lahko na šibki mesni juhi ali zelenjavi. Prednost imajo tudi zelenjavne juhe (borsch, juha), okroshke, gobova juha, juhe z mesnimi kroglicami in krupom. Krompir v juhah je lahko prisoten v omejenih količinah.

Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu

Dietna prehrana vključuje vse zelenjave, ki se uporabljajo v surovem ali sušenem stanju (kot stranske jedi). Poudarek je na zelenjavi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (buča, bučke, jajčevci, kumare, solata, zelje, squash). Krompir je dovoljen z omejitvijo ob upoštevanju norme ogljikovih hidratov za vsakega posameznega bolnika (najpogosteje ne več kot 200 g v vseh posodah). Visoka vsebnost ogljikovih hidratov v korenčku in pesa. Z dovoljenjem zdravnika so te zelenjave vključene tudi v prehrano.

Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob in piščanec. Mesne jedi so najbolje kuhane, kuhane ali pečene, da zmanjšajo vsebnost kalorij v hrani. Od rib je treba izbrati prehranske vrste: ščuka, trska, oslič, mošnjak, šota, navaga. Število žit omejene v skladu s standardi za vsakega bolnika (običajno na dan 8-10 žlici) - ajde, ječmena, biser ječmen, proso in ovseni zdrob rešujejo stročnice (lečo bolje). Če ste pojedli testenine (v omejenih količinah in občasno), potem morate na ta dan zmanjšati količino kruha.

Kislo-mlečne pijače (kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt) morajo biti v dnevnem obroku. Mleko in drzna skuta se zaužijejo v naravi in ​​kuhajo iz njih jedi: mlečna kaša, klobase, soufflé. Hitri sir z vsebnostjo maščobe, ki ni večja od 30%, je dovoljena v majhni količini, kisla smetana se doda samo v posodo. Maslo in različna rastlinska olja je treba dodati v pripravljene jedi. Jajca - ena na dan mehka, ali v obliki omete. Dovoljene so pijače: kava z mlekom, čaj z nadomestkom sladkorja, zelenjavni sokovi, juha divje vrtnice.

Dovoljene sladke in kislo jagodičje v kakršni koli obliki (sveže, kompoti, želeji, moussi, marmelada na ksilitolu). Če uporabljate ksilitol, potem ne več kot 30 gramov na dan, fruktoza je dovoljena za 1 žlico. trikrat dnevno (dodajte pijačo). Med za 1 žlico. 2-krat na dan. Lahko jeste slaščice (sladkarije, oblati, piškotki) s sladkornimi nadomestki. Toda v tem primeru je norma - 1-2 bonboni dvakrat na teden.