Recepti za diabetike tipa 2

Pri bolnikih s kronično endokrinsko boleznijo je upoštevanje diete pomemben del terapije. Recepti za diabetes mellitus tipa 2 imajo izjemno lastnost - prehrambeni izdelki, ki se uporabljajo v receptu pri pripravi obrokov, obnovitev motenega metabolizma ogljikovih hidratov in maščob. Kakšna je razlika med prehranjevanjem ljudi, ki niso na insulinu in drugimi prehranskimi možnostmi? Kako kljub omejitvam pri izbiri priporočenih izdelkov endokrinologov kuhati okusno hrano?

Prehrana bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2

Glavna težava diabetikov, ki trpijo zaradi druge vrste bolezni, je debelost. Terapevtske diete so namenjene preprečevanju prekomerne teže pacienta. Mastno tkivo telesa potrebuje večji odmerek insulina. Nastane začaran krog, večji je hormon, bolj se poveča število maščobnih celic. Bolezen se razvije hitreje od aktivnega sproščanja insulina. Brez tega se šibko delovanje trebušne slinavke, ki ga sproži obremenitev, preneha v celoti. Tako se oseba spremeni v odvisnost od insulina.

Mnogim diabetikom preprečimo izgubo teže in ohranjamo stabilno raven sladkorja v krvi, obstoječe mite o hrani:

Plodovi prispevajo k izgubi teže. Za ljudi z visoko telesno težo in poslabšanim metabolizmom je pomembnejša količina kalorij v pojedganih delih. Prvo vprašanje je: koliko je treba porabiti izdelek? V prehrani je preziranje nevarno. V drugem položaju - vidik: kaj je? Vse je narejeno iz katere koli visoko kalorične hrane, bodisi pomaranče ali peciva.
Izdelke, ki se uporabljajo pri kuhanju receptov za redčenje bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2, je treba vitaminirati. Vitamini so koristni in potrebni v prehrani, sodelujejo pri metabolizmu v telesu, vendar ne prispevajo neposredno k izgubi teže.
Surova hrana je korak v harmonijo. Obstajajo izdelki, ki ne jedo surovega (fižol, jajčevci), so izpostavljeni toplotni obdelavi. Po tem so telo lažje in bolj razkosane. Surova hrana ne more pomagati znebiti več kilogramov, ampak, nasprotno, dobi vsaj želodčni gastritis.
Prepojen krompir rahlo poveča raven sladkorja v krvi. Ogljikovi hidrati škrob ne segajo nikamor od zelenjave, ko so namočeni. Krompir je bolje jesti kuhano, kot ocvrto na katerem koli olju dodaja kalorije na jed.
Alkohol izboljša delovanje insulina. Po zaužitju alkoholne pijače se raven glukoze zviša, nato pa (po nekaj urah) močno pade, kar lahko povzroči hipoglikemijo in komo. Vsebnost sladkorja v vinu (pivo, šampanjec) je več kot 5%, kar je nevarno za diabetike. Molekule ogljikovega dioksida v pijači takoj dostavijo glukozo vsem tkivnim celicam. Alkohol poveča apetit, kar prispeva k povečanju telesne mase.

Taki različni ogljikovi hidrati in beljakovine

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2, beljakovine uživajo toliko kot zdravi ljudje. Maščobe so izključene iz prehrane ali pa se uporabljajo v omejenih količinah. Bolnikom so prikazani ogljikovi hidrati, ki ne povečajo ravni krvnega sladkorja. Taki ogljikovi hidrati imenujemo počasen ali kompleksen, zaradi stopnje absorpcije in vsebnosti vlaken (rastlinskih vlaken) v njih.

žitna zrna (ajda, proso, biser);
stročnice (grah, soja);
ne škrobne zelenjave (zelje, zelenice, paradižnik, redkev, repa, bučke, buča).

V zelenjavnih jedi ni holesterola. Zelenjava skoraj ne vsebuje maščob (bučke - 0,3 g, koper - 0,5 g na 100 g proizvoda). Korenje in pesa so večinoma narejeni iz vlaken. Brez omejitev se lahko jedo kljub sladkosti.

Posebno razvit meni za vsak dan za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za diabetike tipa 2 je 1200 kcal / dan. Vključuje izdelke z majhnim glikemičnim indeksom. Uporabljena relativna vrednost omogoča dietetikom in njihovim pacientom, da se orientirajo v raznolikosti živil, da bi v dnevnem meniju spreminjali jedi. Torej, glikemični indeks belega kruha je 100, zeleni grah - 68, polno mleko - 39.

V tipa 2 omejitve diabetes velja za izdelke, ki vsebujejo čisti sladkor, testenine in pekovskih izdelkov iz moke, sladko sadje in jagode (banane, grozdje), škrobnih zelenjave (krompir, koruza).

Proteini se razlikujejo. Ekološke snovi predstavljajo 20% dnevne prehrane. Po 45 letih, je značilno za diabetes to starost tipa bolezni 2, je priporočljivo, delno zamenjavo živalskih beljakovin (meso govedine, svinjine, jagnjetine) rastlin (soja, gobe, leča), pusto ribe in morski sadeži.

Tehnološke plodnosti priprave jedi, priporočene za diabetes

V zdravstvenih dietah za endokrine bolezni trebušne slinavke je fiksna miza številka 9. Za sladke pijače za bolnike z dovoljenjem za uporabo umetnih sladil (ksilitol, sorbitol). V ljudskem receptu so jedi s fruktozo. Naravna sladka voda - med 50% sestavljajo naravni ogljikovi hidrati. Glikemična vsebnost fruktoze je 32 (za primerjavo je sladkor 87).

Obstajajo tehnološke subtilnosti pri kuhanju, ki vam omogočajo, da opazujete potreben pogoj za stabilizacijo sladkorja in celo njegovo zmanjšanje:

temperatura hrane, ki jo jedo;
skladnost proizvoda;
uporaba proteinov, počasi ogljikovi hidrati;
čas porabe.

Povečanje temperature pospešuje potek biokemičnih reakcij v telesu. Istočasno se prehranska sestavina vročih jedi vrže v krv hitreje. Diabetična hrana mora biti topla in pitna. Z doslednostjo je dobrodošla uporaba zrnatih izdelkov, sestavljenih iz grobih vlaken. Torej, glikemični indeks jabolk je 52, sok od njih je 58; pomaranče - 62, sok - 74.

Številni nasveti iz endokrinologa:

diabetiki morajo izbrati žitarice (ne mano);
krompir peče, ne zmešaj;
v posodo dodajte začimbe (mleto črni poper, cimet, kurkuma, laneno seme);
Ogljikove hidrate hrano poskusite jesti zjutraj.

Začimbe izboljšajo delo prebavnih organov in pomagajo znižati raven sladkorja v krvi. Kalorije iz ogljikovih hidratov, jedli za zajtrk in kosilo, ima telo čas, da preživijo do konca dneva. Omejitev uporabe namizne soli temelji na dejstvu, da je njegov presežek odložen v sklepih, spodbuja razvoj hipertenzije. Vztrajno povečanje krvnega tlaka je simptom diabetes mellitus tipa 2.

Najboljši recepti za nizkokalorične jedi

Prigrizki, solate, sendviči so dopolnilo jedi na praznični mizi. Prikazovanje ustvarjalnosti in uporaba znanj o izdelkih, ki jih priporočajo bolniki z endokrinologijo, lahko popolnoma poješ. Recepti za diabetike tipa 2 vsebujejo informacije o masi in skupnem številu kalorij jedi, njenih posameznih sestavin. Podatki vam omogočajo, da upoštevate in po potrebi popravite količino hrane, ki jo jeste.

Sendvič s sledom (125 Kcal)

Na kruhu, širimo kremo, izlijemo ribe, okrasimo s skodelico kuhanega korenja in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Rženi kruh - 12 g (26 kcal);
predelan sir - 10 g (23 kcal);
file sleda - 30 g (73 kcal);
korenje - 10 g (3 kcal).

Namesto raztopljenega sira je dovoljeno uporabljati manj kalorični izdelek - domačo skuto. Pripravljen je na naslednji način: do 100 skute skute dodamo sol, poper, drobno sesekljano čebulo in peteršilj. 25 gramov temeljito mletega mešanice vsebuje 18 kcal. Sendvič lahko okrasite z vejico bazilike.

Polnjene jajca

Spodaj na sliki sta dve polovici 77 kcal. Jajca se dobro razrežejo na dva dela. Odstranite rumenjak z vilicami, zmešajte s kislo smetano in drobno sesekljano zeleno čebulo. Dodajte sol, dodajte zemeljski črni poper po okusu. Okrasite jedi za prigrizek lahko kroglice oliv ali oliv brez jam.

Jajc - 43 g (67 kcal);
zelena čebula - 5 g (1 kcal);
kisla smetana 10% maščobe - 8 g ali 1 žličke. (9 kcal).

Enostransko ovrednotenje jajc zaradi visoke vsebnosti holesterola v njih je napačno. So bogati: beljakovine, vitamini (A, skupina B, D), kompleks jajčnih beljakovin, lecitin. Ne priporočamo, da popolnoma izločimo kalorični izdelek iz receptov za posodo za diabetike tipa 2.

Kaviarenje (1 porcija - 93 Kcal)

Mlade bučke, skupaj s tanko mehko kožo, narezane na kocke. Dopolnite vodo in dajte v ponev. Tekočine potrebujejo toliko, da pokrijejo zelenjavo. Bučke zvijemo do blagega stanja.

Odlepite čebulo in korenje, drobno sekanje, popržite v rastlinskem olju. Dodajte sveže paradižnike, česen in zelenjavo na kuhano squash in ocvrto zelenjavo. Vse mletje v mešalniku, soli, lahko uporabite začimbe. Za gašenje v multivariantnih 15-20 minutah se multivark zamenja z debelim stenskim loncem, v katerem je pogosto potrebno mešati kaviar.

Za 6 obrokov kaviarja:

bučke - 500 g (135 kcal);
čebula - 100 g (43 kcal);
korenje - 150 g (49 kcal);
rastlinsko olje - 34 g (306 kcal);
paradižnik - 150 g (28 kcal).

Ko uporabljate zrele tikve, so olupljeni iz lupine in semen. Bučna ali bučko lahko uspešno zamenjate zelenjavo.

Zelo priljubljen je nizkokalorični recept za diabetike druge vrste.

Leningrad rassolnik (1 porcija - 120 kcal)

V mesno juho dodajte pšenične žitarice, sesekljan krompir in kuhajte do polizdelkov. Rešite korenje in pašni listi na velikem korenu. Zelenjavo prepustite s sesekljano čebulo v maslu. Dodajte v bujon, kocke, kocke, kisle kumare, paradižnikov sok, lovorjev list in poper. Postanite rassolnik z zelenjavo.

Za 6 obrokov juhe:

Pšenična žita - 40 g (130 kcal);
krompir - 200 g (166 kcal);
korenje - 70 g (23 kcal);
čebula - 80 (34 kcal);
parsnip - 50 g (23 kcal);
soljene kumare - 100 g (19 kcal);
paradižnikov sok - 100 g (18 kcal);
maslo - 40 (299 kcal).

Kadar je sladkorna bolezen v receptih za prve tečaje, se juha napolni z nizko vsebnostjo maščob ali odstranjuje odvečno maščobo. Uporablja se lahko za polnjenje drugih juh in drugo.

Nesladen sladica za diabetik

V tedenskem meniju, en dan z dobro nadomestkom sladkorja v krvi, lahko najdete mesto za sladico. Nutricionisti svetujejo kuhati hrano in jedo z užitkom. Hrana naj bi prinesla prijeten občutek polnosti, zadovoljstva jedo telo, da se peče testo okusne dietnih jedi (palačinke, kolački, pizza, kolački) na posebnih receptov. Bolje je, da pecite izdelke iz moke v pečico, namesto, da bi jurali v olju.

Za test se uporabljajo:

moko - rž ali mešan s pšenico;
skuta - posnetega ali naribanega sira (suluguni, brynza);
jajčni beljak (veliko holesterola v rumenju);
šopek sode.

Sladice "Syrniki" (1 porcija - 210 Kcal)

Uporabili smo sveže sveže rub skuto (lahko se pomikate po mesni brusilnik). Mlečni proizvod, pomešan z moko in jajci, sol. Dodajte vanilijo (cimet). Testo je dobro gneteno, da dobimo homogeno maso, ki zaostaja za rokama. Oblikujemo kose (ovale, kroge, kvadrate). Pokažite na ogretem rastlinskem olju na obeh straneh. Končane sire pecivo, da se na papirnate prtičke, da odstranite odvečno maščobo.

nizko-maščobni skut - 500 g (430 kcal);
moko - 120 g (392 kcal);
jajca, 2 kos. - 86 g (135 Kcal);
rastlinsko olje - 34 g (306 kcal).

Postrežemo sirne pogače s sadjem, jagodami. Torej, viburnum je vir askorbinske kisline. Berry je indiciran za uporabo pri ljudeh, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, glavobolov.

Diagnoza "diabetes mellitus" ponavlja neodgovorne bolnike z akutnimi in poznimi zapleti. Zdravljenje bolezni je sestavljeno iz uravnavanja glukoze v krvi. Brez poznavanja vpliva različnih dejavnikov na stopnjo absorpcije ogljikovih hidratov iz živil, njihovega glikemičnega indeksa, kaloričnega vnosa hrane, je nemogoče izvajati nadzor kakovosti. Zato, da ohranimo dobro počutje bolnika in preprečimo zaplete diabetike.

Kateri recepti se uporabljajo pri kuhanju za diabetike?

Pri sladkorni bolezni (ne glede na vrsto) morajo biti pacienti še posebej previdni pri izbiri hrane. Glede na to, da trenutno obstaja veliko različnih okusnih in preprostih receptov za diabetike, lahko vaša prehrana postane ne le uporabna in varna, ampak tudi čim bolj prijetna.

Najprej med kuhanjem je pomembno vedeti, da mora biti hrana prehrana. Poleg tega je treba menijski meni upoštevati več meril:

vrsta bolezni;
starost bolnika;
telesna teža;
način življenja;
telesna aktivnost.

Kaj lahko jeste za diabetes tipa I

Zlasti je treba zavrniti jedi, bogate z ogljikovimi hidrati, in občasno je dovoljeno uporabljati hitro absorbcijske snovi. Izjeme se najprej nanašajo na otroke, saj je včasih težko zavrniti takšen obrok. V tem primeru je zelo pomembno, da se te organske spojine štejejo, spremljajo raven sladkorja in pravočasno injicirajo insulin.

Pri diabetesu tipa 1 je dovoljeno uporabljati naslednje izdelke:

Spoštujejo pravilne prehrane v tem endokrine bolezni, mora bolnik dal tudi gor kavo, sladkor, alkohol, maščobe fermentirani mlečni izdelki, ocvrte in postom hrano, testenine, kumare in vložene zelenjave.

Priporočila za diabetes tipa 2

V tem primeru je narejen poseben način vnosa hrane z minimalno vsebnostjo maščob, soli in sladkorja.

Pri boleznih tipa 2 je bolje pozabiti na kruh ali samo žitarice, ker se absorbirajo postopoma in ne povzročijo strmega zvišanja glukoze v krvi. Krompir lahko jedo ne več kot 200 gramov na dan, prav tako je vredno vzdržati korenja in zelje.

Približni meni za to kategorijo bolnikov izgleda tako:

Zajtrk. Ajdova kaša v vodi z maslom, cikorijo.
Overshot. Sadna solata s svežim jabolkom in grenivko.
Kosilo. Borsch s kislo smetano na piščančji juhi, kompoti suhega sadja.
Prigrizek. Kuharski sir, krompir čaj.
Večerja. Mesne kroglice z zamrznjeno zelje, nesladkan čaj.
Druga večerja. Kozarec z nizko vsebnostjo maščob ryazhenka.

Možnost diete pogosto prestraši bolnike, vendar bodo sodobni kulinarični recepti presenetili s svojo raznolikostjo in nenavadnostjo.

Okusne jedi

Za ljudi, ki trpijo za zadevno patologijo, ki se želijo počutiti dobro in hkrati okusno zaužiti, so idealne naslednje rešitve:

Recept številka 1. Fižol in grah s čebulo.

Stegni bodo fit sveže in zamrznjene. Ne hranite prehrambenih izdelkov temperaturno obdelavo več kot 10 minut, ker bodo sicer ostale koristne snovi, ki jih vsebujejo te zelenjave, izgubljene.

Za pripravo boste potrebovali:

fižol in grah - 400 g;
čebula - 400 g;
moko - 2 tbsp. l.;
Maslo - 3 tbsp. l.;
limonin sok - 1 žlica. l.;
paradižnikova pasta - 2 tbsp. l.;
česen - 1 zob;
zelenjava, sol - po okusu.

Kuhaj to shemo:

Taliti v ponvi ¾ st. l. maslo, dajte grah in tri minute. Nato zaprite posodo in simmerirajte, dokler ni končana. Na enak način in z zelenimi fižolami.
Čebulo, narezano na maslu, nato prelijemo v moko in zadržimo na ognju še 3 minute.
Paradižnikova pasta, razredčena z vodo, nalijemo v ponev, dodamo limonin sok, sol in zelišča, trimljujte pod pokrovom.
Končane stročnice, ki jih pošljemo na čebulo, namažemo česen, segrejemo vse sestavine v zaprtem stanju. Vroči na mizi, okrasite posodo s paradižniki.

Recept številka 2. Hrana za diabetike se lahko sestoji tudi iz "cvetača in bučke v omaki iz paradižnika s kislo smetano". Potrebne bodo naslednje komponente:

bučke - 300 g;
cvetača - 400 g;
moke - 3 tbsp. l.;
Maslo - 2 tbsp. l.;
kisla smetana - 200 g;
ketchup - 1 žlica. l.;
česen - 1 stroka;
paradižnik - 1 kos;
koper, sol.

Squash je dobro opran in razrezan na majhne kocke. Zelje tudi izplakne in razdeli v ločene socvetje.
Vrtnice zavrite v vodi, dokler niso popolnoma pripravljene, zavržene v cedilu in pustite tekočino izprazniti.
Mleto meso zmrzite in toplo z maslom. Postopoma prelijmo kislo smetano, zmešamo ketchup, česen, sol in zelišča, neprestano mešamo.
V končani kislo-paradižnikovi omaki postavite predhodno kuhano zelenjavo, vsa 4 minute. Lahko služi s paradižnikovimi rezinami.

Recept številka 3. Zucchini, polnjeni z ajdovi in gobami, bodo zagotovo okusili gurmane. Diet, vključno s podobnimi kulinaričnimi raziskavami, ne bo motil pacienta.

Potrebne so naslednje sestavine:

majhne mlade kukavice - 4 kosov;
ajdo - 5 tbsp. l.;
šampinjoni - 8 kosov;
suhe gobe - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
česen - 1 stroka;
kisla smetana - 200 g;
moko - 1 žlica. l.;
rastlinsko olje - za praženje;
sol, poper, parna češnja paradižnik.

Izperite in sperite trnk, nalijte vodo 1: 2 in ogenj.
Po vrenju dodajte drobno sesekljano čebulo, posušene gobe, sol. Zmanjšajte toploto, pokrijte posodo in kuhajte 15 minut.
Segrejte ponev in položite sesekljane gobe in narišemo česen, 5 minut ožemo v olju, kombinirajte s končano kašo in premešamo.
Bučke, da ladje, ki jih rezanjem skupaj in ob iz celuloze (iz njenega pripravljeno omako namažejo na grobo Rende, prepražimo in dodamo kislo smetano in moko, dodamo sol in premešamo).
Zelenjavni čolni potresemo s soljo, napolnimo z ajdo, top s kislo smetano omako. Pečemo v pečici vsaj pol ure do mehkega. Okrasite z zelišči in češnjevimi paradižniki.

Obstajajo tudi okusne spremembe solat, ki ne škodujejo bolnikom z visokim krvnim sladkorjem. Lahko uporabite recept, ki vključuje kohlrabi in kumare. Ob koncu poletja je priporočljivo, da jeste sveže zelenjave, zato je najbolje, da pripravite takšno vitaminsko mešanico iz sestavin, ki so raztrgane iz postelj.

kohlrabi zelje - 300 g;
kumare - 200 g;
česen - 1 stroka;
sol, poper, zelenjava koper;
rastlinsko olje za oskrbo z gorivom.

Kohlrabi pere, lupine in rešetke.
Kumara sperite z vodo in razrežite na trakove.
Mešajte zelenjavo, dodajte česen, sol in zelenjavo, zmešajte z oljem.

Salata "elegantna" bo dobro izgledala na praznični mizi. Za njega bo potrebno:

fižol - 200 g;
zeleni grah - 200 g;
barva zelja - 200 g;
jabolka - 1 kos;
paradižnik - 2 kosov;
listna solata;
zeleni peteršnji, koper;
limonin sok - 2 tbsp. l.;
rastlinsko olje - 3 tbsp. l.;
sol.

Vreli cvetačo, grah in fižol v slani vodi.
Paradižnik razreže tanke obroče, jabolka - kocke (takoj prelijemo z limoninim sokom, sicer bodo zatemnili in izgubili pogled).
Stack takole: ploščo izperemo tlakovana s solate, rob posode v eni plasti ekspandiranega krogi paradižnik, fižol Gostujoča obroč, zelje - natančno (v prejšnji), da pri izbiri sredi graha. Na vrhu lepo nalijemo narezana jabolka. Posoda posuta s sesekljano zelenjavo - koper in peteršilj. Oranženje iz rastlinskega olja, soli in limoninega soka.

Dieta za diabetike ne more samo koristi, ampak tudi užitek. Pustite svoje okusne in izvirne kulinarične odločitve v komentarjih, jih bomo objavili.

Okusne jedi za diabetike: najboljši recepti

Diabetes mellitus zahteva poseben pristop. Hrana mora zagotoviti potreben nabor kalorij in hranil, ne da bi povzročila poslabšanje bolezni. Da bi telo prineslo koristi, izključite prepovedana živila in povečate raznolikost mize, poskušate nove recepte za diabetike. Seznam uporabnih izdelkov je širok, zato ni potrebno trpeti zaradi monotonih živil.

Diet v diabetesu: značilnosti prehrane

Diabetiki se spodbuja, da pogosto jedo, idealno jemati hrano petkrat na dan. Pri diabetesu 1 in 2 vrstam so jedi, ki vsebujejo sladkor, kategorično prepovedane. Iz prehrane morate izključiti kupljene sladice, pecivo, različne hitro hrano. Na seznamu neželenih jedi z diabetesom, maščobnim mesom in ribami, dimljenim mesom, nasoljenimi siri, marinadami, testeninami, olupljenim rižem, fižolom spadajo v prehrano.

Ne morete piti industrijskih sokov, limonade, konzerviranih kompotov. Veliko vrst sadja in nekaj zelenjadnic spada pod prepoved. Kruh je treba porabiti v omejenih količinah in dajati prednost žitnim vrstam.

Seznam dovoljenih izdelkov vključuje meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavo, bogato z vlakninami, kislo sadje in jagodami. Lahko jeste beljakovine, nizko vsebnost maščob in kisli mlečni izdelki, mleko, žitarice. Dezerti so dovoljeni na sorbitolu: sladice, želeji, džemi, kompoti.

Enostavni prvi tečaji za diabetike

Pri sladkorni bolezni je priporočljivo, da uporabite več tekočine in vlaknin, zato ne bi smeli odreči prvih jedi. Domače juha z majhnim kosom koruznega kruha lahko nadomesti obrok ali postal velik del nje. Pomembno je, da ne uporabljajo maščob bogato juho, raje lahke juhe na vodi. Lahko uporabite zelo svetlo piščančje juhe. Dieta za sladkorno boleznijo dovoljenj boleznijo zasypnye juhe in pire z dodatkom zelenjave, manjše količine žit, gobe, meso ali ribe mesne kroglice. To ni potrebno izpolniti juhe, testenine, uporabite veliko krompirja in vročih začimb.

Poskusi kuhati lahka zelenjavna juha. Poskrbite z nizko vsebnostjo kisle smetane ali jogurta.

300 g cvetače ali brokolija;
300 g bučk;
1 skodelica mleka;
sol, poper.

Zucchini očistimo in razrežemo na koščke, razpuščamo cvetačo na socvetjih. Zelenjavo v slani vodi počistite do mehkega. Juho nalijte v predelovalec hrane in ga potresite. Vrnite jo nazaj v posodo, nalijte v mleko in pomešajte z vodo. Če je potrebno, juho dopolnite s soljo in poprom. Postrezite s peteršiljem.

Vabljeni recepti za diabetike: možnosti za meso in zelenjavo

Druge jedi z diabetesom so precej raznolike. Kuhane ali parorane ribe lahko kuhate, goveje meso, perutnino, mesne kroglice ali kocke. Hrana ne sme biti mastna. Okras se postreže z drobno kašo, parjeno ali kuhano zelenjavo. Ustrezno in raznovrstne obarje ali kašče. Raznolikost receptov za diabetes mellitus ima nekaj omejitev.

Odpadajte pečenje, aktivno uporabite multivark, parni štedilnik, mikrovalovno pečico, pečite hrano v pečici.

Ena izmed najbolj priljubljenih in najljubših jedi za jedi je kokoši. Poskušajte jih izločiti iz piščanca, pri čemer uporabite samo najbolj nežno belo meso.

500 g piščanca brez kože;
1 jajčni beljak;
sol in črn poper po okusu.

Piščančji file se razrežemo v majhne kose z zelo ostrim nožem. Zložite meso v skledo, dodajte sol, poper in jajčni beljak. Zmešajte vse, oblikujte majhne patties in jih razprostrite na pecilni plošči, rahlo namašite z maslom. Pekač za pekač postavimo v pečico, segrejemo na 200 ° C, kuhamo, dokler piščanca ni mehka.

Za okras lahko uporabite toplo solato iz stročjega fižola, aromatizirana z limoninim sokom in orehi za ta jed primerna sveže ali zamrznjene fižola. Okrasimo se lahko uporabijo kot prigrizek in orehi izbiri nadomeščen cedre ali mandljev. Solata za diabetike ni potrebno izpolniti mastne omake ali veliko masla.

500 g zamrznjenega zelenega graha;
0,5 skodelice olupljenih orehovih jedrc;
1 žlica. maslo;
sol;
1 limona.

Jedi orehov rahlo popržite v suhem ponvi in se ohladite. Stisnite sok iz limone. Fižol postavite v parni stroj in zaprite pokrov. Kuhajte približno 10 minut, fižol mora postati mehak, vendar obdržati čudovit smaragdni odtenek. Dajte jo v skledo, dodajte maslo in sveže stisnjen limonin sok. Vse premešajte, sezono s soljo in sveže mletim črnim poprom. Na malte rahlo zrezati ali rastolkite orehe, jih potresemo z fižolom in služimo.

Diabetični sladice: originalni recepti

Diabetiki je treba izključiti iz prehrane sladkorja, sladko pecivo iz testa. ne bo delovalo, in veliko različnih vrst sadja, na primer, morali odreči banane, jagode, fige, grozdje in drugo sadje, ki vsebujejo velike količine fruktoze. Vendar pa lahko diabetiki jedo kislo jagode in sadje: jabolka, pomaranče, grenivke, Grejpfrut, breskve, hruške, granatna jabolka, ribez, brusnice. Na podlagi teh sadežev lahko izvirnih in uporabnih sladice, ki bi morala zaprositi za malico ali kosilo za njihovo dokončanje.

Zelo koristne sladice so sadne solate. Preizkusite možnost jabolk in citrusov. Za pripravo boste potrebovali:

1 grenivka (bela ali roza);
0,5 pomaranče;
2-3 jabolka;
1 žlica. pinjole.

Odlepite grenivke, razdelite na rezine, vsaka brez filma in razrežite na 3-4 dele. Stisnite sok iz oranžne barve. Pelite jabolka in ga razrežite na kocke. Mešajte jih s kosi grenivke, zlijemo mešanico s pomarančnim sokom in potresemo z oreščki iz pinjole. Pred servisiranjem je treba sadno solato ohladiti. Lahko ga služi z malo maščobami ali jogurtom.

Na seznamu zdravih jedi z diabetesom in pečenimi jabolkami. V mikrovalovni pečici lahko hitro kuhamo. Pečeno sadje se lahko zlahka prebavi in primerno za tiste, ki ne marajo preveč kislega sadja. Poskusite, da bi jabolka s skuto, taka posoda bo zamenjala lahno večerjo ali prigrizek zjutraj.

2 sladka in kisla jabolka;
4 žlice skuta z nizko vsebnostjo maščob;
2 žlici naravni jogurt;
zmleti cimet po okusu.

V ločenem zabojčku sirijte skuto z jogurtom in cimetom. Tisti, ki ne marajo cimeta, lahko nadomestijo z majhno količino marmelade za diabetike. Jabolko razrežite na polovico, odstranite sredino. Napolnite jo z mešanico curd, ki jo položite z drsnikom. Postavite jabolka na ploščo in dajte v mikrovalovno pečico. Pečemo 5 minut pri največji moči. Če plodovi ostanejo ostri, jih pecite še 2-3 minute.

Jedi za diabetike dveh vrst: recepti in kuhanje funkcije

Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo držati posebne prehrane. Izdelki so izbrani tako, da so koristni in ohranjajo normalno raven sladkorja v krvi. Obstajajo jedi za diabetike tipa 2, katerih recepti so izdelani ob upoštevanju prehranskih parametrov. Upošteva ne le uporabnost izdelkov, ampak tudi bolnikovo starost, težo, življenjski slog, stopnjo razvoja sladkorne bolezni in prisotnost fizičnega napora.

Značilnosti prehrane pri diabetes mellitusu

Jedi za diabetike tipa 2 morajo vsebovati najmanj ogljikovih hidratov, sladkorja, maščob in soli. Namesto sladkorja se uporablja fruktoza. Čaj se pije s cimetom (dodamo ¼ čajne žličke), saj znižuje raven sladkorja v krvi.

Diabetiki ne smejo jesti veliko kruha. To bi moralo biti zrno, ki se dobro absorbira in ne vpliva na raven glukoze.

Obstaja več izdelkov, ki jih je treba zavreči. Med njimi je naslednje:

klobase;
maslo in rastlinsko olje;
margarin;
maščobo in maščobo;
ocvrto meso in ribe;
skuta z visokim deležem maščob;
nekatera sadja (banane, grozdje, jagode);
gazirane pijače, koncentrirani sokovi, alkoholne pijače, kvas;
marinade in konzervirane izdelke.

Recepti za diabetike vključujejo živila, ki znižujejo ravni glukoze v krvi. Benefit bo prinesel koren ingverja, zelenjave in sadja, ki se goji na vrtu ali na vrtu (zelje, buča, jabolka). Med tropskimi sadeži so dovoljeni:

Če želite pravilno jesti, morate skrbno izbrati izdelke. Enako pomembna je njihova priprava in obdelava. Diabetična živila vključujejo zelenjavo in žita, bogata z vlakninami. Sokovi so dovoljeni, če ne vsebujejo sladkorja. Med jedi za diabetike tipa 2 so mlečne in mesne jedi z najmanjšim odstotkom vsebnosti maščob. Pri sladkorni bolezni pijte veliko vode.

Primer jedi za dnevne diabetike

Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni tipa 2, skrbno naredijo meni za vsak dan, ob upoštevanju značilnosti svojega telesa, načina življenja in stopnje bolezni.
Primerni meni:

Pri diabetesu tipa 2 se hrana pogosto in v majhnih količinah porabi. Namesto pečenja je bolje uporabiti žitni kruh. Priporočljivo je, da vzpostavi urnik za obroke in ga držite, hkrati pa hrano vsak dan.

Sorte jedi za ljudi z diabetesom omogočajo, da se ne zavračate okusne hrane. Spodaj so primeri nekaterih receptov, med katerimi so opisane tako prve kot druge jedi.

Recept za polnjene bučke

Jedi iz bučke za diabetike so preproste za pripravo in koristne. Za polnjene bučke boste potrebovali:

male koze - 4 kosi;
ajdo - 5 žlic;
šampinjoni - 8 kosov;
več posušenih gob;
čebula - 1 glava;
česen - 1 stroka;
kisla smetana - 200 g;
moka - 1 žlica;
sončnično olje;
sol.

Ajdo je treba oprati, vliti vodo (1 do 2) in jo postaviti na nizko vročino. Ko voda vre v ajdovi soli, dodamo suhe gobe in sesekljano čebulo. Po tem se kaša še naprej vreti še 15 minut pod zaprtim pokrovom. Medtem segrejejo cvrtje z dodajanjem rastlinskega olja. Sesekljan česen, skupaj s gobami, se pošlje v ponev in ocvrt približno pet minut. Po tem dodajte kuhano ajdo in mešajte posodo.

Od bučk so izdelani čolni. Da bi to naredili, jih razrežejo in vzamejo celulozo, ki se uporablja za izdelavo omake. Pulp se razširi na posodo, dodamo moko, sol in juha. Čolne iz bučk je treba nasoliti, dati ajdove z gobami v notranjost in preliti omako pripravljeno prej. Posoda se vnaprej pošlje v predhodno segreto pečico in peče približno 30 minut. Polnjene bučke so okrašene s svežimi zelišči in paradižnikovimi rezinami. Rezultat je okusna in zdrava diabetična jed.

Jedi iz skute

Kuharski sir je uporaben in potreben za bolnike z diabetesom mellitusom. Jedi iz skute pripravimo po prehranskih receptih in vsebujejo minimalni odstotek maščobe.

Kot lahka prigrizek lahko pripravite paro. Če želite to narediti, boste potrebovali:

250 g svežega, nizko-maščobnega skuta;
ena čebula;
peteršilj;
koper;
česen;
2-3 paradižnika;
sol, poper;
rženi kruh.

Zelenjavo izperemo, rezimo in zmešamo s sesekljano čebulo in česnom (dovolj je dovolj dveh zob). V nastalo mešanico dodamo skuto in vse se zmeša do homogene mase (lahko uporabite mešalnik, da dobite kremo kremo). Nastala masa se razprostira na kruhu (ali rezinah rženega kruha) v majhnem sloju. Zgoraj je sendvič okrašen z majhnim krožnikom paradižnika.

Ljubitelji sokov s sladicami lahko pripravijo kašo s hruškami. Potrebovali boste naslednje izdelke:

600 g nizko-maščobnega skuta;
600 g hrušk;
3 hruške za dekoracijo;
dve jajci;
2 žlici riževa moka;
olje;
vanilija;
2 žlici kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe.

Posladek si je treba skrbno brusiti, dodati jajca, moko in premešati vse. Hruške so olupljene, olupljene, jedro odstranjene in razdeljene na polovico. Ena polovica se uporablja za sladkanje kaše, naprezanje na grater z velikimi zobci. Druga je razrezana na majhne kocke. Sesekljano hruško se doda v mase skute. Nastala mešanica se infundira 25-30 minut. Nato namažite pekač in razprite veliko skuta in hrušk. Pršilo je zamazano z nizko vsebnostjo kisle smetane. Biserni lobuli se uporabljajo kot dekoracija. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in pečemo pečenko 45 minut. Zahvaljujoč zdrobljeni hruškini, pomešanem s skuto, posodo postane sladko in nežno.

Recept za zelenjavo v omaki s kislo smetano

Kuhanje za diabetike vključuje veliko jedi z zelenjavo, saj je njihove prednosti težko preceniti. Razmislite o receptu za zelenjavo v omaki s kislo smetano. Za pripravo jedi bodo potrebovali naslednje izdelke:

cvetača - 400 g;
bučke - 400 g;
kisla smetana - 1 steklo;
paradižnik - 1 kos;
moka - 3 žlice;
česen - 1 stroka;
ketchup - 1 žlica;
sol, začimbe po okusu;
Maslo.

Zucchini je treba temeljito oprati, luščiti in razrezati na majhne kocke. Cvetačo razdelimo, pomešamo z bučkami in kuhamo dokler ne pripravimo. Medtem ko zelenjavo kuhamo, segrejte ponev in nalijemo majhen sloj moke. Da se mokra zgosti, dodajte majhno količino olja. Med kuhanjem opazite, da moke ne gorijo. Ko dobite rdečo drobovječo kremo, dodajte kislo smetano, začimbe, sol in kečap. Nastala omaka je položena kuhana zelenjava. Posodo je začinjeno 4 minute, po katerem lahko uživate ob obroku.

Salata z morsko hrano

Seafood znižuje raven sladkorja v krvi. Uporabljajo se v prehrambeni prehrani, saj niso samo dragoceni, temveč tudi okusni izdelek. Če je vprašanje, kaj kuhati, potem se lahko ustavimo na solati "Sea Breeze". Za to morate vzeti:

Glavna težava te posode je, kako pravilno kuhati lignje. Če se prebavi, se bo spremenil v gumo, če ne bi kuhal, se bo izkazalo za vlažno. Lignji morajo biti poslani v vrelo vodo, segreti in pustiti kuhati še 4 minute. Končano lignje je očiščeno od hymena. V ločeni ponvi kuhajte jajce. Čebula in jabolka očistita. Sestavine so razrezane na trakove, mešane in podmazane z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta. Za jabolko lahko uporabite rdeč ali dodate v obliki zdrobljenega pire krompirja.

Juha z gobami

Za kosilo je koristno, da diabetiki uporabljajo juhe. Gobe juha je ena najpogostejših med prvimi jedmi za ljudi s sladkorno boleznijo. Izkazalo se je okusno, dišeče in uporabno. Za kuhanje potrebujete te izdelke:

sveže gobe - 500 g;
korenje - 1 kos;
žarnica;
krompir - 3 kosi;
peteršilj;
kisla smetana;
biserni ječmen - 50 g;
sol.

Gobe očistimo, speremo in vlijemo z vodo in na peč postavimo na vrenje. Po tem se vzamejo in v vodi, ki ostane, dodajte kocke s kocko in 2 litra vode. Nato morate narezati gobe in čebulo ter rebariti na velikem rezilu. Vse sestavine ocvrto v maslu z peteršiljem. Fry, dokler nimate zlate barve. Po tem se nastala mešanica doda krompirju, ki je kuhano. Takoj damo in biser ječmena, predhodno namočeno v vodi za 2-3 uri. Posodo kuhajte, dokler ni popolnoma pripravljena. Pripravljena juha postrežemo mizi skupaj s kislo smetano.

Bučna kaša v multivariantni

Recepti za diabetike tipa 2 v multivarku odlikujejo njihova uporabnost in enostavnost priprave. Meni lahko spreminjate tako, da kuhate bučno kašo. Za to morate vzeti:

ena srednje velika buča;
3 žlice proso žita;
100 ml mleka;
1 žlica. maslo.

Pumpkin je treba luščiti in razrezati na majhne koščke ali nariban. Pumpkin se je razširil na dno multivark, dodal žita iz žita, sol in prelil mleko. Po tem je multivark zaprt s pokrovom, izbran je način "Kasha" in čas kuhanja je 40 minut. Pripravljeno posodo napolnimo z oljem in postrežemo mizi.

Diabetes v sladkorni bolezni tipa 2 je sestavni del boja proti bolezni. Število jedi za diabetike je polno sorte. Glavna stvar - pazljivo izberite dovoljene izdelke, upoštevajte pravila za njihovo pripravo in izdelajte poseben meni, ki prejema priporočila endokrinologa. V spodnjem videu lahko najdete več informacij o prehrani za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2.

Recepti za diabetike

Predlagani recepti za diabetike niso primerni le za diabetičnega pacienta tipa 2, temveč tudi za tiste, ki so blizu njega. Navsezadnje, če bi zdravi ljudje jedli način, kako naj diabetiki jedo, potem bi bili bolniki (in ne samo diabetes) veliko manj.

Torej, recepti za diabetike iz Lise.

Obstaja veliko teorij o diabetični prehrani. Prvič, ti so razumno utemeljeni, nato pa se pogosto tudi razumno imenujejo "zamegljanje". Predlagani recepti za diabetike uporabljajo "tri teorije".

1. Po mnenju ameriških znanstvenikov, uvedla popolno prepoved uporabe jedi za diabetike štirih izdelkov (in vse vrste izvedenih finančnih instrumentov): sladkor, pšenica, koruza in krompir. In ti izdelki v predlaganih receptih za diabetike niso prisotni.

2. Francoski znanstveniki močno priporočajo čim večkrat v jedi za diabetike, da uporabijo cvetačo in brokoli zelje. Predstavljeni so tudi recepti za okusne jedi zelja za diabetike v tem oddelku.

3. ruski znanstvenik N.I. Vavilov je posebno pozornost namenil rastlinam, ki podpirajo zdravje ljudi. Takšne rastline, po mnenju znanstvenika, le 3-4. To so: amaranth, artichoke v Jeruzalemu, stevia. Vse te rastline so zelo koristne pri diabetes mellitus in se zato uporabljajo pri pripravi jedi za diabetike.

V tem delu so predstavljeni recepti za diabetike, najbolj koristna in okusna pa je "Juha za slabe diabetike". Lahko jeste vsak dan! Mesne jedi za diabetike, ribe, jedi za diabetike piščanca - vse to najdete v tem poglavju.

Obstajajo številni recepti za svečane obroke za diabetike. Ampak najpogosteje recepti za vse vrste solat za diabetike.

Mimogrede, zanimiv recept, primeren za sladkorno bolezen, lahko poiščete v poglavjih "Enostavne solate" in "Lenten recepti". In pusti vas okusno!

In nenehno se spominjamo, da »ORGANIZEM DIABETIKE ŽE ZAHTEVA (.) PRIČAKUJE SAMO.«

Recepti za diabetike s fotografijami: preprost in okusen

Napačno je razmišljati, da je prehrana s sladkorno boleznijo tipa 2 monotona in brez okusa. Seznam prepovedanih živil je majhen. Glavno pravilo pri izdelavi menija za diabetike je izbira živil z nizko vsebnostjo kalorij in nizkim glikemičnim indeksom (GI). Ta indikator odraža stopnjo vnosa glukoze v krvi po uporabi določenega zdravila ali pijače.

Pripravite okusno in najpomembnejšo koristno jed - brez problema, je potrebno upoštevati le nekaj odtenkov kuhanja. Torej, s sladkorno boleznijo, recepti ne bi smeli vključevati cvrtja in gašenja v velikih količinah rastlinskega olja, se ne smejo nasoliti z majonezo in prodajnimi omakami, pri pečenju uporabljajte malo kakovostno moko.

Ta članek predstavlja recepte za diabetike s fotografijami, ki so preproste in okusne, govori o GI in sprejemljivih živilih v prehrani, daje splošna priporočila o prehrani za vse vrste diabetikov.

Glikemični indeks izdelkov

Dovoljeni so izdelki za diabetike z indeksom GI do vključno 49 enot. Ne vplivajo na raven glukoze v krvi. Hrana z indeksom od 50 do 69 enot je v meniju dovoljena samo kot izjema, večkrat na teden. V tem primeru bolezen ne sme biti v fazi poslabšanja. Hrana z indeksom 70 enot ali več je bolnikom prepovedana, saj hitro poveča koncentracijo sladkorja v krvi in lahko povzroči hiperglikemijo pri diabetesu tipa 1.

Obstajajo številne izjeme, v katerih se povečuje glikemični indeks, vendar to velja le za zelenjavo in sadje. Torej, korenje in pesa v surovi obliki priporočamo v prehrani meniju, vendar kuhano je nesprejemljivo zaradi visoke GI. Če prinesete sadje in jagode na doslednost pire krompirja, se bo njihov indeks povečal za več enot.

Obstajajo številni proizvodi živalskega in rastlinskega izvora, katerih GI je enak nič. Toda tak kazalnik ne pomeni, da so "dobrodošli gostje" v prehrani. Ta kategorija vključuje svinjsko, race, jagnjetino in rastlinsko olje. Vendar so ti produkti vsebujejo večjo količino slabega holesterola, ki povzroča vaskularne okluzije.

Jedi za diabetike tipa 1 in 2 ne smejo biti pripravljene iz naslednjih izdelkov:

mastno meso in ribe, stranski proizvodi rib;
krompir, kuhano korenje in pesa;
beli riž, koruza in zdrob;
datume, rozine;
melona, lubenica, persimmon, grozdje;
pšenična moka, škrob, sladkor, margarina.

Iz dovoljenih prehrambenih izdelkov lahko preprosto pripravite okusne in zdrave jedi.

Kompleksne zelenjavne jedi

Zelenjava je osnovna hrana, zaužita polovico skupnega števila obrokov v prehrani. Iz njih lahko pripravite juhe, solate in zapletene jedi. Za polnjenje solate sledi majhna količina oljčnega olja ali kremastih skutnih maščob 0%.

Posoda, kot je ragout, ima vodilni položaj na diabetični mizi. Zelenjavo lahko obstajajo, razen za tiste, ki imajo visok GI, ki temelji na osebnih preferenc okus. Glavna stvar, ki jo je treba upoštevati, je čas kuhanja vsakega od izdelkov.

Različni jed je dovoljen zeleni in začimbe - origano, bazilika, špinača, zelena solata, peteršilj, koper, črni in beli poper.

Priprava polnjenih jajčevcev, imenovana "Peacock fan", ne traja veliko časa. Kakorkoli že, takšna jed je okras vsake praznične mize in bo presenetila tudi najbolj intenziven gurman s svojim okusom.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

dve srednji jajčevci;
dva paradižnika;
ena sladka paprika;
piščančje prsi - 200 gramov;
nizko vsebnost maščobnega trdega sira - 150 gramov;
kisla smetana 15% maščobe - 100 gramov;
žlico rastlinskega olja.

Jajčevci se razrezajo na dva dela, pri čemer se vsak del ne zarezuje do konca, da bi dobili podobo ventilatorja. Vsak od kosov mora biti poln poprom, paradižnikom in kuhano piščancem, na vrhu pa prelivati kislo smetano. Paradižnik se zreži na prstane, prsi in poper s slamicami.

Polnjene jajčevce položite na pecilni list, predhodno oljen. Kuhajte v peči pri temperaturi 180 ° C 40 do 45 minut, pet minut pred koncem, potresemo jajčevca s sirom, naribamo na fino rezilo.

Pri diabetesu tipa 2 je pogosto vprašanje: kaj je mogoče storiti za prigrizke? Lahka hrana iz zelenjave bo postala idealna popoldanska prigrizek, telo bo nasitila z vitamini in mikroelementi, prav tako pa vam bo dala občutek sitosti.

Salatna "poletna zgodba" je nizka vsebnost kalorij, primerna za diabetike tipa 1 in tipa 2, pa tudi za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Potrebne so naslednje sestavine:

ena kumara;
dva srednjega paradižnika;
deset oliv brez jam;
en bolgarski poper;
nekaj vejic peteršilja in cilantra;
več nagobčenih česen;
150 gramov brynze;
žlico oljčnega olja.

Lupina kumare, razrezane na trakove, tako kot paprika. Z paradižnikom, da odstranite kožo - jih premagajte z vrelo vodo, naredite križaste odrezke od zgoraj in kožo lahko zlahka zapustite. Paradižnik in sir izrežite na velike kocke, prelijte česen skozi stiskalnico, fino zrezajte zeleno. Združite vse sestavine, sol po okusu in dopolnite z oljem.

Salat "Summer Tale" lahko služi kot ločen drugi tečaj za prigrizek sredi jutra ali kot dodatek k kosilu.

Jedi iz mesa in drobovine

V okrepčevalnici, peči, žaru ali v multivarku lahko pripravite mesne okusne recepte za diabetike. Zadnja metoda je najhitrejša, morate vse sestavine naložiti v smeti in izbrati ustrezen način.

Diabetični mesni izdelki se štejejo za nemastne, brez kože. Prednost je treba dati piščancem, puranu, prepelici, zajecu in govejem mesu. Dovoljena je uporaba stranskih proizvodov - piščančje in goveje jeter, goveje meso, srce in pljuča.

Prvi recept za mesne dobrote je obarvano srce v multivariatnem okolju. Potrebno je izprati 700 gramov stranskih proizvodov pod tekočo vodo, odstraniti proge in razrezati na majhne koščke s tremi centimetri. V posevku multivarki prelijemo dve žlici olja, položimo srce, dodamo 150 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe in enako količino vode, soli in popra. Način ugasnite na 90 minut. Postrezite goveje srce s kuhanim rjavim rižem ali ajdo.

Piščanec velja za najbolj priljubljeno meso, vendar je vedno ves dolg in stalno pripravljen ali pečen v peči. Ni problema, spodaj je recept za okusno jed, za katero je značilen pikantni okus.

pol kilograma piščančjih prsi;
dve žlici medu;
pet žlic sojine omake;
žlico sezamov;
več nagobčenih česen;
žlico rastlinskega olja;
beli in črni poper - po okusu.

Piščančje prsi, ki se sperejo pod vodo, odstranijo preostalo maščobo, prelijejo marinado in pustijo eno uro za impregniranje. Marinada pripravimo, kot sledi: premešajte sojino omako, med in česen, ki ste ga prečkali.

Po dnu multivarka nalijemo v olje in postavimo piščanca, poper po okusu, ne soli. Način ugasnite na 50 minut. Prav tako je mogoče kuhati piščanca v peči in pečemo pri temperaturi 180 ° C.

Okusne jedi za diabetike iz mesa so pogosto v obliki solat. Začinjeni so z nizko vsebnostjo kisle smetane, pastoznim skuto 0 mas.%, Olivnim oljem. Za ljubitelje začimb se olje napolni v temnem prostoru dvanajst ur na timijanu, česnu ali čilovem popru.

Za solato "Liked" potrebujete naslednje sestavine:

kuhane piščančje prsi - 250 gramov;
šampinjoni ali druge gobe - 400 gramov;
dve sveži kumari;
kup zelenja (koper in peteršilj);
dve kuhani jajci;
kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali pastozne skute za oskrbo z gorivom;
poper črna tla, sol.

Šampinjoni razrežemo na četrtine in se malo skuhamo, dokler ne kuhamo. Lahko vzamete katerokoli drugo vrsto gob, vsi imajo GI do 35 enot. Kumare, jajca in piščanca, razrezane na velike kocke, zeleni nashinkovat. Kombinirajte vse izdelke, sol in poper, napolnite s skuto ali kislo smetano. Ta jed se šteje za popoln obrok - zajtrk ali prvo večerjo.

Če je bolnik debel, in to je pogosta težava, če je sladkorna bolezen odvisna od insulina, potem je treba dieto oblikovati iz nizkokaloričnih obrokov. V tem primeru lahko pripravite solato z avokadom.

kuhane piščančje prsi - 100 gramov;
polovica avokada;
polovica rdeče čebule;
arugula;
oljčno olje.

Avokado narežemo na tanke rezine, piščanca s slamicami, rdeča čebula v polobročih in združimo vse sestavine, sezono s soljo in sezono z oljčnim oljem. Ne bojte se izdelka, kot je avokado, ker je glikemični indeks avokada le 10 enot.

Očitno so recepti z okusnimi jedmi zelo različni, tako da je prehrana s sladkorno boleznijo lahko zelo različna.

Jedi iz rib in morskih sadežev

Pomembno je, da diabetiki uravnotežijo svojo prehrano, ker telesu primanjkuje vitaminov in mineralov zaradi okvare endokrinega sistema. Ribe naj bodo prisotne v meniju do štirikrat tedensko. Bogat je s kalcijem, fosforjem in maščobnimi kislinami.

Pri pripravi jedi za diabetike je dovoljeno uporabljati rečne in morske ribe. Glavna stvar je zagotoviti, da so proizvodi z nizko vsebnostjo maščob. O morskih sadežih ni omejitev. Precej različne stvari z drobovina - mleka in jajc prepovedana.

Jedi iz rdečih rib so okras vsake praznične mize, najbolj prijeten pa je, da kuhanje ne traja veliko časa.

Za "pomarančni losos" so potrebne naslednje sestavine:

losos - 700 gramov;
dve pomaranči;
žlico rastlinskega olja;
sok pol limone;
sol, poper.

Ribe brez glave so razdeljene na dva dela. Odstranite lestvice in greben. Rešite s soljo in poprom, prelijte s sokom in pustite eno uro. Odrežite oranžno v kroge, debele eno in pol centimetra.

Od kože, da bi globoko zareze, da bi dobili vrsto "harmonike", v votlini, da se postavi na krog oranžne. Preostalo sadje je treba enakomerno porazdeliti na folijo, mastno z rastlinskim oljem. Na vrh ribe. Vse postavite na pekač. Pecite pri 180 ° C 40-45 minut. Končni čas kuhanja je odvisen od debeline kosov.

Za diabetike druge vrste so recepti za morske jedi primerni za vsakodnevno kuhanje, saj ne trajajo veliko časa. Na primer, solata "morje" se pripravi, kot sledi:

kuhane lignje, narezane na obroče;
Jajca in ena kumara razrezana na kocke;
združite sestavine, dodajte pet olupljenih kozic, sol;
sezono solato s pastozno skuto.

Okrasite "morsko" solato z vejicami zelenja. Treba je opozoriti, da je lignje pri sladkorni bolezni tipa 2 priporočljivo v meniju vsaj nekajkrat na teden.

V tem članku so predstavljeni recepti za solato.