Image

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
  6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko - na zdravnika dovoljenja, kefir, kislo (od 1-2 kozarcev na dan), sir (50-200 gramov na dan), v svoji naravni obliki ali v obliki sira, cheesecakes in pudingi.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

  1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.
  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.
  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Prehrana za diabetes mellitus tip 2: menijski recepti za diabetes

Poleg zdravljenja osnovnega diabetesa tipa 2 je zelo pomembno, da pacienti zaščitijo majhna in velika plovila, ki lahko vplivajo na bolezen.

To ogroža precej resne kronične zaplete: bolezni srca in ožilja, oči, ledvice in druge organe. Samo pod enim pogojem se lahko spopadeš s to nalogo - potrebna je normalizacija metabolizma maščob in ogljikovih hidratov, to pomeni, da mora prehrana v sladkorni bolezni izpolnjevati vse potrebe bolnika.

Zato brez kakovostne prehrane kvalitativno zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 preprosto ne moremo zamisliti. In ni odvisno od tega, ali bolnik vzame hipoglikemične droge ali ne, brez diabetikov, je takšna prehrana obvezna.

Osnovna načela prehrane

Pogosto je sladkorna bolezen tipa 2 povezana z debelostjo, zato bi morali biti prvi koraki prilagoditve prehrane, pač pa upošteva tudi pismena diabetična prehrana.

Namenjeni morajo biti zmanjšanju prekomerne teže, zlasti debelosti z abdominalnim tipom.

Tak bolnik naj izgubi vsaj 6 kg, idealno 10% celotne telesne mase in se nikoli več ne vrne na prejšnjo težo, tako deluje prehrana in njegova glavna načela.

Če telesna masa pacienta ne presega dovoljenih standardov, mora energijska vrednost živila, ki se porabi, ustrezati fiziološkim standardom prehrane, ki upoštevajo starost, spol in telesno aktivnost pacienta.

S kvantitativno sestavo maščob je treba paziti na to, da je treba to upoštevati pri izdelkih za sladkorno bolezen tipa 2.

S sladkorno boleznijo tipa 2, kot je znano, je verjetnost razvoja visoka:

  1. ateroskleroza velikih in majhnih posod;
  2. ishemična bolezen srca;
  3. cerebrovaskularne bolezni (uničenje posod možganov).

Zato mora dieta z diabetesom imeti usmerjenost proti ateroskleroti.

Treba je ostro omejiti uporabo maščob, ker so bogati z holesterolom in nasičenimi maščobnimi kislinami. Kot so pokazale študije iz zadnjih let, takšna prehrana v diabetes mellitus zmanjšuje občutljivost celic na insulin.

Koliko maščobe je sprejemljivo v hrani in ne povzroča debelosti

Zdrava oseba, ki ni ves čas prekomerno telesno težo in dovolj aktivna ves dan, si lahko privošči uporabo 1 grama maščobe na 1 kilogram svoje telesne mase z različnimi živili. Če želite izračunati idealno težo, morate vzeti 100 s svojo višino v centimetrih.

Če je pacientova višina 170 cm, mora biti njegova idealna teža 70 kilogramov, in pod pogojem dobre telesne aktivnosti lahko taka oseba jede do 70 gramov maščobe na dan.

  • za kuhanje ocvrtih jedi je dovolj 1 žlica. žlica rastlinskega olja, ki vsebuje 15 gr. maščobe;
  • v 50 gr. čokoladnih bonbonov je 15-18 gr. maščobe;
  • 1 kozarec 20% kisle smetane - 40 gr. maščobe.

Če je debelost že prisotna, potem porabite količino maščobe na 1 kg. telesno težo je treba zmanjšati.

Celo takšna mladoletna, vendar redna abstinenca bo sčasoma koristila. Z vsakodnevnimi majhnimi omejitvami bo učinek bolj obstojen kot od nenadne izgube teže z uporabo modnih priporočil, prehrana s sladkorno boleznijo pa mora biti racionalna.

Da bi olajšali vodenje evidenc, lahko uporabite tabelo izdelkov, ki vsebujejo veliko količino maščob.

Kakšno hrano je treba izključiti iz vaše prehrane

Vsebuje veliko maščob:

  1. v majonezi in kislo smetano;
  2. v klobasah in vseh klobasah;
  3. v jagnjetini in svinjini;
  4. v sirih maščobnih sort je to praktično vse rumene sire;
  5. v maščobnih izdelkih za proizvodnjo mleka.

Ampak nič manj pomembno je način kuhanja hrane, prehrana vedno poudarja to. Odstraniti je treba maščobe in maščobe iz mesa, odstraniti kožo iz trupov ptic, po možnosti izključiti ocvrto posodo, jih zamenjati s pečenimi, kuhanimi, para, zamrznjenimi v svojem soku.

Priporočljivo je izključiti iz prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo veliko število trans maščob. Nedavne medicinske študije so dokazale, da prekomerna količina transmaščobnih snovi v telesu ovira normalno delovanje imunskega sistema in to vodi k hitremu povečanju telesne mase in razvoju raka.

Proizvodi, ki jih je treba izključiti iz prehrane, ki vsebujejo veliko število trans maščob, vključujejo:

  1. margarin;
  2. podstandardni nadomestki za maslo;
  3. maščobe in olja iz rastlinskih maščob;
  4. nadomestki kakavovega masla - slaščice;
  5. katera koli hitra hrana (hamburger, vroč pes, krompirček...);
  6. kokice.

Zelo pomembno je, da rastlinska prehrana vsebuje dovolj količine rastlinskih proizvodov (sadja in zelenjave). Znanstveniki so ugotovili, da če je en del hrane sestavljen iz 2/3 rastlinske hrane, preostanek pa so beljakovine (ribe ali meso), potem je tveganje za nastanek raka znatno zmanjšano in to dieto je treba upoštevati.

Za bolnike s sladkorno boleznijo je zelo koristno uporabljati izdelke na osnovi fruktoze, vključno s sladkarijami.

Vendar redna uporaba fruktoze lahko vodi do debelosti. To se zgodi, ker telo izgubi odpornost proti leptinu, hormonu, ki uravnava apetit.

To dejstvo v kombinaciji z visoko kalorično dieto lahko povzroči debelost. Zato bolnikom s prekomerno telesno težo ne priporočamo, da bi jedli živila na fruktozo.

Kakovostni ogljikovi hidrati

Ker so ogljikovi hidrati menil, da je edini vir, ki lahko dvigne raven sladkorja v krvi, naj bi njegov znesek v obroku (v odsotnosti bolnikov debelosti) zadostuje prehrana upošteva to točko.

Sodobna prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2, vključno s korekcijo moči, zanika priporočila, ki so se zgodile v preteklosti: brez izjeme, pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 zdravniki svetujemo, da porabijo čim manj ogljikovih hidratov, kot je mogoče. Izkazalo se je, da je kakovostna sestava ogljikovih hidratov zelo pomembna.

Sladkor in živila, ki vsebujejo ta element, prehrana diabetikov popolnoma izključuje:

Vsi ti diabetiki so lahko vsaj minimalni, vendar jih lahko popolnoma nadomestijo s tistimi, ki imajo veliko prehranskih vlaken in nizkim glikemičnim indeksom. To vključuje večino sadja, zelenjave, jagodičja, stročnic, oreškov, nekaterih žit, peciva iz grobe moke in drugih proizvodov.

Prehrambena piramida in diabetična prehrana

Kaj naj oseba poje, da bi podprla svoje telo?

Na to vprašanje odgovori prehrambena piramida, kar je enako sprejemljivo tako za zdrave ljudi kot za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2.

Ta piramida jasno razloži, koliko odmerkov se lahko porabi v hrani iz vsake skupine živil.

Na vrhu so izdelki, ki jih lahko uporabite, vendar redko:

  1. Alkohol, maščobe, rastlinska olja, sladkarije.
  2. Tekoči mlečni izdelki, mleko, piščanec, meso, ribe, oreški, jajca, stročnice. Vse to lahko 2-3 porcije.
  3. Sadje - 2-4 porcije, zelenjava - 3-5 obrokov.
  4. Na dnu piramide so kruh in žita, lahko jih porabijo 6-11 obrokov.

Glede na energijo, ki jo vsebujejo deleži in njihova hranilna sestava, so (znotraj iste skupine) zamenljivi in ​​analogni. Zato so jih imenovali "nadomestki za hrano".

Na primer, v 30 g sladkorja vsebuje 115 kcal. Enako točno kalorično vrednost, vendar lahko koristne ogljikove hidrate dobimo z jedjo približno 35 g testenin ali 50 g rženega kruha. Vsaka oseba, ki je obvladala načelo piramide, lahko zgradi svojo dieto.

Značilnosti prehrane v skladu s terapijo

Bolnik mora redno jesti vsaj 5 do 6-krat na dan, vendar morajo biti deli majhni. Polnjenje plošče s hrano, morate pustiti le polovico na njej in pustite ostalo nazaj ali pustite za kasneje.

Veliko pozornosti je treba posvetiti nadzoru nad količino maščob in ravni sladkorja v krvi. Bolnik mora imeti popolno znanje za prepoznavanje in preprečevanje razvoja hipoglikemije v času, na primer z alkoholom ali fizičnim naporom.

Če je bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 na intenzivni terapiji z insulinom, se mora držati enakih prehrambenih pogojev kot pri diabetesu tipa 1:

  1. strog režim;
  2. distribucija ogljikovih hidratov na recepciji;
  3. šteje "enote kruha".

Pri zdravljenju s hipoglikemičnimi zdravili

Čeprav se s to zdravljenjem pojavlja hipoglikemija precej manj pogosto kot pri injekcijah insulina, bi se morali zavedati interakcije hipoglikemičnih zdravil s hrano.

In vaša prehrana je treba zgraditi, ki temelji na sistemu prehrambene piramide.

Hipoglikemičnim zdravilom, zaradi katerih se lahko pojavijo hipoglikemije z veliko verjetnostjo, so najprej glina in sulfonilsečnine:

  • repaglinid;
  • nateglinid;
  • glimepirid;
  • gliklazid;
  • glibenklamid.

Glavni mehanizem delovanja teh zdravil je stimulacija beta celic za proizvodnjo insulina. Večja je odmerek in močnejša droga - močnejša je stimulacija in posledično večja sproščanje insulina v kri.

Zato, če je pacientu dodeljen ta sredstva, mora redno jesti. V nasprotnem primeru lahko velika količina insulina močno zmanjša raven sladkorja v krvi.

Metode obdelave izdelkov za bolnike s sladkorno boleznijo

Za diabetike je bolje:

  1. Kuhanje v rastlinski juhi, na vodi, v drugih tekočinah.
  2. Pripuskie, se uporablja za zdravljenje proizvodov, ki imajo občutljivo sočno konsistenco: zelenjava, ribe, kljun.
  3. Kuhanje s paro.
  4. Kuhanje s poznejšim pečenjem v pečici.
  5. Gašenje, vendar se uporablja veliko manj pogosto.

Kuhanje hrane "z očmi" je nezaželeno. Da bi lahko upoštevali količino jedli ogljikovih hidratov, je priporočljivo uporabljati gospodinjske tehtnice, merilne pripomočke in mize s hrano. Tukaj je predstavljena ena taka tabela.

Diabetična prehrana

Diabetes nanaša na endokrinih bolezni, ki je označena z relativnim ali absolutnim pomanjkanjem hormona insulina, ki nastaja v trebušni slinavki.

Obstajata dve vrsti te bolezni:

  • diabetes odvisen od insulina;
  • diabetes odporen na insulin.

In v tem, in v drugem primeru, poleg priprave insulina, se pokaže, da sledi prehrani.

Osnovna načela prehrane

Cilj prehrane pri diabetesu je normalizacija presnove ogljikovih hidratov in preprečevanje krvavitev maščobnega presnovka.

Zdravilna miza po Pevznerju ustreza št. 9.

Splošne značilnosti prehranske prehrane na dan:

  • ogljikovi hidrati zaradi polisaharidov morajo biti 300-350 gramov;
  • beljakovine - ne manj kot 90-100 gramov, od tega 55% živalskih beljakovin;
  • maščobe - ne manj kot 70-80 gramov, od tega 30% rastlinskih maščob;
  • prosta tekočina - 1,5 litra (skupaj z juhami);
  • energijska vrednost je 2300-2500 kilokalorij.

Osnovna načela prehrane:

  • dietni režim;
    Jedilnica s sladkorno boleznijo naj bi bi bil frakcija: majhne obroke 5-6 krat na dan, na eni strani, da se prepreči občutek lakote, ampak na drugi strani pa se bodo odpravili prenajedanje.
  • temperaturni režim;
    Hrano je treba porabiti ogreti na 15-65 stopinj Celzija.
  • pitje alkohola;
    Opazovanje prehrane za sladkorno bolezen, morate opustiti alkoholne pijače, ker vsebujejo veliko prebavljivih ogljikovih hidratov.
  • omejitev sladkorja;
    Sladkor in "hitre" ogljikove hidrate je treba zamenjati s ksilitolom, ker se hitro prebavljajo in grozijo s komo.
  • omejitev soli;
    Diet pri diabetesu vključuje omejitev namizne soli, ker negativno vpliva na ledvice.
  • vsebnost hranil;
    Količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov mora biti uravnotežena: z vsakim obrokom mora biti njihova vsebnost približno enaka.
  • obvezni zajtrk;
    Zjutraj, pred injiciranjem insulina, potrebujete prigrizek, da ne bi povzročili hipoglikemične kome.
  • kulinarična obdelava;
    Treba se je izogibati jesti ocvrtih živil, vsi obroki služijo v kuhani in pečeni obliki, da prihranijo jetra.
  • poraba tekočine;
    Pri diabetes mellitus sta prekomerna in pomanjkanje tekočine nevarna za razvoj kome. Količina tekoče pijače mora biti najmanj 1,5 litra na dan.

Dovoljeni izdelki za diabetes mellitus

Hitro prebavljive ogljikove hidrate je treba spremeniti v surovo, kuhano in pečeno zelenjavo, ki je zelo koristna pri diabetesu. Hrana naj vsebuje večjo količino vitaminov, kar je zelo pomembno pri vsaki bolezni.

Od prehrane je pri sladkorni bolezni ni namenjen le normalizacijo presnovo ogljikovih hidratov, ampak tudi za preprečevanje napak v presnovi maščob (v jetrih), je treba uporabljati izdelke z več lipotropic agentov. Sladkor in sladkarije so izključeni zaradi nevarnosti hiperglikemične kome. Prednost je treba dajati zapletenim ogljikovim hidratom, ki se počasi razgradijo v želodcu, medtem ko se preprosti začnejo absorbirati že v ustih.

Seznam dovoljenih izdelkov vključuje:

  • kruh iz otrobi in rži - okoli 200-300 gramov;
  • nizko-maščobne sorte govedine, teletine, svinjine in jagnjetine (vsa maščoba je odrezana);
  • ptica (puranje, piščanca brez kože), kuhana ali zamrznjena;
  • kunčje meso;
  • jezik kuhani, prehrana klobas;
  • pusto ali pečeno sorto z nizko vsebnostjo maščob;
  • konzervirane ribe iz lastnega soka;
  • jajca, kuhana, ometni proteini - ne več kot 2 jajca na dan, rumenjak -1 krat na teden;
  • zelenjavne juhe, šibke mesnine mesa;
  • Mleko po presoji zdravnika (en kozarec na dan), nizko-maščobni skor, jogurt, nizko-maščobni fermentirani burger;
  • nesladkan in šibek sir;
  • Kremno in topljeno maslo brez soli;
  • kaša ajde, proso, biserni ječmen, ovsena kaša;
  • makaroni in stročnice z omejitvijo;
  • kislo jagodičje in sadje;
  • zelenjava (krompir z omejitvami, beli zelje in barva, bučke, jajčevci) v kuhani in pečeni obliki;
  • žele, žele, mousse;
  • ne močan čaj ali kava z mlekom, kompoti in brezalkoholne pijače;
  • žele ribe, zelenjavni kaviar, vinaigrette, namakani sledi;
  • rastlinsko olje v solatah;
  • okroshka.

Prepovedani izdelki

Kdaj naj prehrana izključiti enostavnih ogljikovih hidratov, vključno s škrobom, zvišanje ravni sladkorja v krvi in ​​povečanje teže bolnika, to še posebej velja za ljudi z debelostjo. Pomembno je, da se izognemo uporabi fruktoze: nanaša se tudi na preproste ogljikove hidrate.

Prav tako je treba omejiti živalske maščobe in ekstrakte, ker ustvarjajo obremenitev na jetrih.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • pihano testo in peko;
  • meso z visoko vsebnostjo maščob;
  • maščobna ptica (gosi, race);
  • večina klobas;
  • skoraj vse konzervirane hrane;
  • ribe z visoko vsebnostjo maščob;
  • konzervirane ribe in maslo;
  • soljeni sir;
  • sladke skute torte;
  • rumenjaki so omejeni;
  • riž, zdrob, testenine;
  • soljene in kisle konzervirane zelenjave;
  • bogate bujone;
  • sladko sadje (banane, grozdje, rozine, fige);
  • sladkarije (sladoled, marmelada, pecivo, sladice);
  • gorčica, hren, poper;
  • sokovi iz sladkih plodov in jagodičja, sladke gazirane pijače;
  • majoneza;
  • maščobni skuti;
  • sladkor;
  • krompir, korenje, pesa so omejeni.

Potreba po dieti pri diabetes mellitusu

Diabetična prehrana ne samo, da normalizira raven sladkorja v krvi, ampak tudi zmanjša težo pri debelih posameznikih. Poleg tega je ta miza za zdravljenje bogata z vitamini, normalizira delo prebavil. Prehrana omogoča izogibanje zapletom diabetes mellitus (koma) in disciplini bolnika.

Pravilna prehrana je boj za zdrav način življenja.

Posledice neskladnosti s prehrano

Neupoštevanje prehrane je nevaren razvoj tako hipoglikemične kot hiperglikemične kome. Redno kršitev prehrane je nevarno ledvične bolezni in razvoj žilnih zapletov, ki so polna amputacija uda, slepoto ali celo smrt.

Diagnoza s simptomi

Ugotovite svoje verjetne bolezni in k temu zdravnik naj gre.

Prehrana (dieta) pri diabetes mellitus.

Diabetična prehrana, v nasprotju z drugimi dietami ni namenjena zmanjševanju telesne teže, temveč pri zdravljenju bolezni. Diabetes mellitus je povezan s presnovno motnjo, glukoza se ne absorbira v celoti. Diabetes tipa 2 se pogosto pojavi pri debelosti.

Za vsako osebo, ki trpi zaradi diabetesa, je prehrana zelo pomembna in z začetnimi stopnjami sladkorne bolezni (tip 2) je prava prehrana glavni način zdravljenja. Če je diabetes prešel v bolj zapleteno obliko, se prehrana združuje z vnosom zdravil za zniževanje sladkorja ali insulina. Če je diabetes že 1 tip, ga je treba zdraviti s pomočjo nadomestno zdravljenje z insulinom. Dieta s tako sladkorno boleznijo je pomožni postopek.

Kaj je "krušna enota" v prehrani s sladkorno boleznijo?

Bolniki s sladkorno boleznijo na dan morajo zaužiti določeno količino izdelkov, ki vsebujejo ogljikovodike. Vsi izdelki, ki vsebujejo ogljikovodik, so med seboj zelo različni glede na fizikalne lastnosti, sestavo, vsebnost kalorij. Kalkulator kalorij na spletu. Ukrepi z nekim običajnim načinom do konca - s pomočjo žlice / stekla ni mogoče. Še težje je določiti dnevno normo izdelkov brez posebnega znanja. Za poenostavitev tega dietetika so uvedli pogojni koncept, ki ga uporabljajo bolniki z diabetesom - kruh. Kalkulator fizičnega stanja.

Kruh - takšna "merilna žlica" za izračun ogljikovih hidratov. Ne glede na vrsto in prostornino izdelka, bo le-ta postal bun ali oranžna, ena enota kruha vsebuje 12-15 g prebavljivih ogljikovih hidratov. Poveča raven sladkorja v krvi za količino 2,8 mmol / l. Za asimilacijo ene enote za zrnje telo potrebuje 2 enoti insulina.

Kruh uvedena posebej za trpljenje diabetes mellitus, prejemanje insulina. Ker je najpomembnejše pravilo, da mora norma ogljikovih hidratov ustrezati insulinu, ki ga prejme telo. V nasprotnem primeru lahko oseba zviša ali zniža krvni sladkor - hiper- ali hipoglikemija. Z uvedbo koncepta enote za zrnje lahko ljudje s sladkorno boleznijo pravilno pripravijo prehrano, ki pravilno medsebojno nadomešča živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate.

Tako na primer 1 enota kruha ustreza 25-30 gramov črnega ali belega kruha ali pol kozarec ajde ali ovsene kaše ali eno medivo jabolko srednje ali dve suhe slive in tako naprej.

Človeško telo mora vsak dan dobiti približno 18-25 enot zrnja. Bolje je, da jih razdelite za 6 obrokov: zajtrk, kosilo in večerjo za 3-5 kruh, popoldan - 1-2 kruha. Večino hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, je treba porabiti zjutraj.

Načela terapevtske prehrane diabetesa.

Diabetična prehrana morajo biti fiziološko pravilni:

  • Količina energije v hrani mora ustrezati energijskim potrebam osebe.
  • Beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate bi morali biti uravnoteženi.
  • Obstajati mora 5-6 obrokov na dan.

Za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno težo, da bi povečali občutek nasičenja, je treba vključiti sveže in kislo zelje, zeleno solato, špinačo, zeleni grah, kumare, paradižnik v prehrani. Če želite pomagati jetri pri svojem delu, ki je močno prizadeta zaradi sladkorne bolezni, je treba v prehrambene izdelke vključiti lipotropni faktorji (skuta, sojina, ovsena kaša in drugo) in jedo meso, ribjo juho in ocvrto hrano na minimum.

Obstaja več možnosti diete z diabetesom mellitusom, vendar skoraj doma, lahko uporabite eno (prehrana 9), ki se zlahka uporablja za zdravljenje vsakega bolnika, odstranjevanje ali vključevanje nekaterih jedi / živil.

V dieti z dieto lahko vključite:

  • Pekovski izdelki - večinoma črni kruh (200-350 gramov na dan, po navodilih zdravnika).
  • Juha na rastlinski juhi, na šibkem mesu in ribji juhi z majhno količino zelenjave (1-2 krat na teden).
  • Mesne ali perutninske jedi (teletina, govedina, svinjsko meso z nizko vsebnostjo maščobe, kuhan ali puhast kunec, puran).
  • Ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob (kuhan ali poplavljen) - smuči na koščici, ščuka, navaga, trska, krap in drugi.
  • Kuhana zelenjava, surov, pečene jedi in strani jedi (listnato zelenjavo, redkev, kumare, zelje (cvetača, zelje), solata, repa, squash, krompir, pesa, korenje).
  • Jedi in stranske jedi žitaric, stročnic, testenin (v majhnih količinah, redko, hkrati pa zmanjšujejo količino kruha v prehrani).
  • Jajčne jedi - največ 2 jajca na dan (omlet, mehko kuhana ali dodana v druge jedi).
  • Kisline in sladko in kislo Surov A kompot ksilitol ali sorbitol na sadje in jagodičevje (Antonov jabolka, limone, oranžna, rdeča ribez, brusnice, itd). Največ 200 gramov na dan. Če zdravnik to dopušča, lahko imate sladke jedi in posebej pripravljene diabetične izdelke.
  • Mleko - z zdravniškim dovoljenjem, kefirjem, jogurtu (največ 1-2 krat dnevno), skuto (50-200 g na dan) v naravi ali v obliki skute, sira in pudingov.
  • Začinjene omake na zelenjavni juhi s kisom, paradižnikovim pirejem, koreninami ali mlečnimi izdelki.
  • Čaj z mlekom, mehka kava, paradižnikov sok, sokovi iz sadja in jagodičja (tok tekočine skupaj z juho 5 kosov na dan).
  • Kremno, sončnično olje (največ 40 g na dan v kakršni koli obliki).

Diabetična prehrana bi moralo vsebovati veliko vitaminov, zato je priporočljivo, da vstopijo v dietno pivo in pekovski kvas, bujon divje vrtnice.

Terapevtska prehrana za diabetes mellitus po vrsti bolezni

Diabetes - A neozdravljivo boleznijo, pri kateri se sproščajo (ali ne zazna) v človeškem telesu zadosti hormona razgradnjo insulina saharozo. Brez zdravljenja se je bolezen, ki povzroči močan nesreči celotnega organizma, neravnovesje krvnega sladkorja, ogljikovih hidratov, beljakovin in presnovi maščob. Poleg dajanja inzulina in drugih zdravljenj za ohranjanje potrebno ravnovesje snovi pacientu pomaga prehrane pri sladkorni bolezni. Diet - najpomembnejše zdravstveno stanje sladkorno bolezen, zato vem, svoja načela, ki so potrebni.

Značilnosti diete pri diabetes mellitusu

Prehrana za diabetike razlikuje, odvisno od vrste sladkorne bolezni po osebi in ki je bolnik (otrok, noseča ženska, moški, polnega okusa, itd). Vrednost diabetične prehrane je super, ampak za tiste, ki imajo tipa 2 boleznijo, in se šteje za ključ sploh. Ne dvigni prehrane v skladu z boleznijo, se bo bolnik le poslabšalo stanje.

  • Prva vrsta diabetes mellitusa (odvisno od insulina) se pojavi zaradi virusnih okužb v ozadju prirojenih predispozicij o bolezni. Pri bolnikih te vrste telo ne proizvaja (ali proizvaja dovolj) lastnega insulina, zato ga je za normalno delovanje potrebno umetno jemati. Pojavlja se v zgodnjih letih, ker je pogosto ta bolezen podedovana. Prva vrsta predstavlja 20% vseh primerov.
  • Druga vrsta (odvisna od insulina) se v večini primerov pojavlja proti debelosti, prehajanju, podhranjenosti, boleznim endokrinega sistema. S to vrsto sladkorne bolezni v človeškem telesu se proizvaja insulin, občutljivost na to pa se zmanjša. S pravilnim življenjskim spoštovanjem predpisane prehrane lahko diabetiki tipa 2 brez dodatnih zdravil. Diabetes mellitus, ki ni odvisen od insulina, se pojavi pri ljudeh, starih 35 let, saj se bolezen pogosto pridobiva. Delež, ki predstavlja to vrsto, je 80% vseh primerov bolezni.

Pri otrocih lahko bolezen nastane zaradi prenatrne moke, sladke hrane. Nosečnice lahko doživijo začasno gestacijsko diabetes mellitus, povezano s spremembami v telesu med nosečnostjo otroka. Obe kategoriji diabetikov zahtevata razvoj prehrane z zmanjšanjem škodljivih izdelkov.

Vsak pacient potrebuje posebno dieto za urejanje krvnega sladkorja, ki prispeva k težo zmanjšanje (če je bolezen povzroča debelost), uravnoteženje snov v telesu, razbremenite iz jeter, ledvic in prebavil. Osnova je prehransko tabelo številka 9 za diabetike v splošnem meniju, ki bi nekatere prilagoditve, da bi bilo bolj primerno, za vsako skupino ljudi.

Pri sladkorni bolezni tipa 1 (odvisno od insulina)

Za diabetike je prvi tip ki temelji na dieto omejenem vnosu soli zelenjave, razen kontrole sladkor dodajnega maščob (manj kot 30 g / dan), povečana vsebnost beljakovin, vendar omejena količina prebavljivih ogljikovih hidratov in proizvodov, ki vplivajo draži prebavni trakt. Hrano za takšne ljudi je treba porabiti v majhnih deležih - petkrat dnevno. Namesto sladkorja sorbitol, ksilitol, saharin (sladila). Za diabetike tipa 1 so koristni naslednji izdelki:

  • Zelenjava: špinača, zelje, kumare, zelena solata, soja, redkev, pesa, bučke.
  • Kislo sadje (npr. Limona, kompoti limone s ksilitolom, sorbitolom).
  • Jajca (bolje je kuhati mehko kuhano).
  • Drobljenci, testenine (obratno sorazmerni s porabo kruha).
  • Kvas.
  • Paradižnikov sok.
  • Nesladkan čaj z mlekom.
  • Velika količina tekočine (najmanj 6 kozarcev).
  • Čokolada
  • Draga
  • Svinjska maščoba
  • Gorčica
  • Pečenje
  • Roze, grozdje
  • Začinjene jedi
  • Sol, slane jedi

Pri sladkorni bolezni tipa 2

Terapevtska prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 je namenjena zmanjšanju vsebnosti kalorij v živilih (do 1300-1700 kcal) in stabilizaciji metabolizma ogljikovih hidratov. To zmanjšanje zmanjšuje vsebnost glukoze v živilih, kar je za diabetike zelo pomembno. Preprosto asimilirani ogljikovi hidrati so prepovedani vsi mastna hrana in živila, ki zvišujejo nivo sladkorja v krvi. To so:

  • Margarin
  • Klobase
  • Maščobna kisle smetane
  • Oljne ribe
  • Prekajeno meso
  • Krem
  • Oreški
  • Draga
  • Limonada
  • Jam
  • Suho sadje
  • Krompir (omejitev količine)
  • Alkohol
  • Pečenje, pečenje, sladko
  • Sladke pijače

Hrano je treba razdeliti (majhne odmerke 5-6 krat na dan), kar bo pomagalo preprečiti hipoglikemijo (močan padec sladkorja v krvi). Dovoljeno je uporabljati v vseh količinah:

Oglejte si video, če želite izvedeti več o prehrani za diabetike z drugo vrsto:

Kakšna prehrana je potrebna za sum sladkorne bolezni ali v začetni fazi

Če sumite, da mora oseba, bolezen, se takoj posvetujte z zdravnikom in opraviti vse potrebne teste, po kateri se zdravnik predpiše ustrezno zdravljenje in prehrane. Vendar, preden se bodo rezultati analize dobimo, da je potrebno, da bi poskušali držati diete, ki temelji na receptov prehransko № tabele 9, da se ne poslabša napredovanja bolezni. Dovoljeno je uporabljati:

  • Pekarna: črni kruh (200-350 g / dan).
  • Meso: teletina, puran, goveje meso, svinjina (pusto), kunec (kuhani, želeji).
  • Lahka zelenjavna juha na mesu z nizko vsebnostjo maščobe ali ribjo juho, z majhno količino hrane (2-krat na teden).
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščobe: ščuka, krap, trska, ščuka na koščici in druge ribe v kuhani obliki ali kot želečena riba.
  • Jedi z dodatkom žitaric, testenin, stročnic (malo, obratno sorazmerno količini porabljenega kruha).
  • Zelenjava (kuhana, pečena, surov): zelje, solata, bučke, radič, krompir, sladkorna pesa, korenje, repa.
  • Jajca: umešana jajca, mehka kuhana jajca (največ 2 kos / dan).
  • Sladice: diabetični, s sladili (neposredno porabljen sladkor - kot to predpisuje zdravnik).
  • Sadje: jabolka Antonovka, limone, rdeči ribez, pomaranče, brusnice (surovine, kot kompot na sorbitol, ksilitol, ki so enostavno namesto sladkorja).
  • Omake, začimbe: mlečni izdelki, blagi na osnovi zelenjave s kisom, koreninami in paradižnikovim pirejem.
  • Mleko in mlečni izdelki: jogurt, kefir (največ 2 žlici / dan.), Skuta (200 g / dan), ločljivost mleko zdravnika.
  • Masti: smetana in rastlinska olja (skupaj 40 g / dan).
  • Prigrizki: solate, žele ribe (100 g / dan).
  • Negovite pijače: čaj z limono ali mlekom, ne močna kava, naravni sokovi - največ 5 kozarcev tekočine na dan.
  • Koristni so kvas (v tabletah) in bujon pasreja.

V prehrani je prepovedano:

  • Sladice: pecivo, sladkarije, čokolada, kolački, marmelada, med, sladoled, sladkarije.
  • Maščobe: ovčje, svinjska maščoba.
  • Alkohol.
  • Sadje: banane, rozine, grozdje.
  • Sladkor (v majhnih odmerkih in samo po dogovoru z zdravnikom).
  • Poper, gorčica.
  • Začinjena, slana, začinjena, dimljena, ocvrta jedi.

Dietna prehrana za hujšanje pri diabetes mellitusu

Namen prehrane je uravnavanje ravni krvnega sladkorja, normalnega metabolizma, razmerja maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Pravilna sestava prehrane bo pomagal osebi, da na dan dobi le toliko hranil, kot je fiziološko potrebno. In ker take diete vodijo do nebolečega zmanjšanja telesne mase.

To je koristno, ker Večina primerov diabetesa je posledica debelosti. Ljudje, ki ne trpijo zaradi te bolezni, bodo prav tako koristili, da sprejmejo nekatere recepte za orožje, da bi lahko izgubili težo in prešli na zdravo prehrano.

Tukaj je nekaj takih receptov:

  1. Take 1 kuhano jajce, 50 g krompirja, 100 g sveže kumare, 120 g kuhanega govejega (nizko vsebnostjo maščob), 50 g korenja, kvass 0,5 l, 40 g kreme ali majoneza, 2 grama soli, zelišč.
  2. Vse sestavine izrežite v posodo.
  3. Pour kvass, sol.
  4. Dodajte majonezo ali kislo smetano (tik pred vročino).
  1. Vzemi 80 g zelja, 80 g sladkorne pese, 120 g krompirja, 15 g korenja, 20 g korena zelene.
  2. Izrežite vse sestavine.
  3. Zelenjavo dajte v 350 ml rastlinske juhe, kuhajte 2,5 ure.
  4. Vzemimo 20 g čebule, 20 g masla, 45 g olupljenih paradižnikov.
  5. Izrežite čebulo in jo prenesite na olje.
  6. Če ne odstranite ponve iz ognja, dodajte drobno sesekljane paradižnike na čebulo. Premešajte še 10 minut.
  7. Prenesite moko.
  8. Vložite ga in ga poparite v juho, sol, kuhajte 5 minut.
  9. Pred servisiranje posipajte vsako posodo z zelišči, dodajte kislo smetano.

Pita s skuto, oreščki in sadjem

  1. Take 400 g skute, 2 jajci, 90 g otrobov, 90 g moke, 3 g natrijevega hidroksida, 90 g ksilitol, 90 g orehov, 200 mg citronske kisline sol po okusu.
  2. Obrišite skuto skozi sito.
  3. Pokažite jajca in jih skuhajte s skuto.
  4. Dodajte moko, otrobe, ksilitol, soda, zdrobljene oreške, citronsko kislino in sol - mešamo.
  5. Obrusite obraz z moko, položite testo na to.
  6. Okrasite pito s sadjem.
  7. Pečeno pečenje segrejte na 200 do 220 ° C, dokler ne kuhamo.

Dietna zelenjava

  1. Vzemite 100 g krompirja, 50 g surovega korenja, polovice jajčnega rumenjaka, polovice beljakovin, 10 g moke, 15 ml mleka.
  2. Rešite naribano korenje in krompir.
  3. Mešamo s polovico rumenjaka, mleka, moke.
  4. Maknite beljakovine in premešajte z ostalo mešanico.
  5. Mešajte, solite in tvorite ravne pecivo.
  6. Pečico segrejte na 120-150 ° C.
  7. Pecilni list namažite z rastlinskim oljem, ga položite na pasterje in pecite.
  8. Pred serviranjem dodajte zelenjavo in kislo smetano.

Dieta za otroke in nosečnice z diabetesom mellitusom

Diabetes mellitus se lahko pojavi tudi med nosečnostjo (gestacijski diabetes) kot odgovor na spremembe v telesu ženske. Po rojstvu otroka izgine, toda med nosečnostjo otroka se mora mati držati posebne prehrane, da se ohrani njeno zdravje in zdravje otroka. V svojo prehrano je treba vključiti:

  • Proizvodi, ki vsebujejo veliko količino fruktoze (kompenzirajo pomanjkanje naravnega sladkorja).
  • Kruh z otrobi.
  • Žita (ajda, zdrob, prosa itd.).
  • Sadje.
  • Sadni sokovi.
  • Yoghurts.
  • Jajca.
  • Žita.
  • Grah in fižol.
  • Kompoti na ksilitolu in sorbitolu.
  • Oljčno olje (namesto zelenjave in smetane).
  • Jedi kuhane na paro.

Nosečnice, ki trpijo zaradi bolezni, prepovedano pitje gaziranih pijač in kvass. Ko raven sladkorja v krvi stabiliziran matere, bi še vedno morali držati te diete, prehod v običajni prehrani naj bi postopoma in le z dovoljenjem zdravnika.

Diabetes lahko vpliva tudi na otroke. Starši morajo strogo upoštevati otrokovo prehrano, če je le mogoče, tudi z njim. Jedi morajo biti kuhane ali pečene. Dovoljeni so naslednji izdelki:

  • Zelenjava: buča, paradižnik, korenje.
  • Jagode in sadje: gorski pepel, malina, češnja, jagoda, kivi, melona, ​​mandarine, lubenica.
  • Mlečni izdelki: sir, mleko.
  • Mesni izdelki: jezik, meso, morski sadeži, ribe.
  • Sladka: samo na osnovi fruktoze in sorbitola!
  • Izdelki in pecivo, ki se prodajajo v oddelkih za diabetike - občasno.

Takšne izdelke je prepovedano vključiti v družinski meni z diabetikom za otroke:

Dietna prehrana tabela 9: meni za teden

Dieta diabetičnega bolnika je lahko raznolika okusna in bogata z vitamini, če se približate načrtovanju prehrane z domišljijo:

Ponedeljek in četrtek

  • Zajtrk: kruh, 4 žlici žlici. l. zelena solata s kumarami in paradižniki, 3 žlici žlici. l. ajda, 2 jabolka, 90 g sira (nizko vsebnost maščobe), mineralna voda brez plina.
  • Drugi zajtrk (10:00): paradižnikov sok, paradižnik ali banana.
  • Kosilo: 2 lončkov borscha z fižolom in brez mesa, 5 žlici žlici. l. zelenjavna solata, 3 tbsp. l. ajdova kaša, 1 kos kuhane ribe, 1 žlica. jagodičja brez sladkorja.
  • Popoldanski prigrizek: 2 kosi mlečne klobase, 1 žlica. paradižnikov sok.
  • Večerja: 1 kuhani krompir, 1 žlica. kefir (nizko vsebnost maščobe), 1 jabolka.

Torek in petek

  • Zajtrk: 2 kosi kunčjega mesa (zamrznjeno), 2 žlici. l. kaša (ovsena kaša), 1 korenje (surovi), 1 jabolko, 1 žlica. čaj z limono (brez sladkorja).
  • Drugi zajtrk: banana.
  • Kosilo: 2 juha ponev juhe (z mesnimi kroglicami), 150 g kuhanega krompirja, 2 kosi. Galetni piškoti, 1 žlica. kompoti na sorbitol ali ksilitol.
  • Prigrizek: 1 žlica. borovnice.
  • Večerja: 1 žlica. l. ajda, 1 klobasa, 1 žlica. paradižnikov sok..

V sredo in soboto

  • Zajtrk: 1 kos kruha, 2 žlici. l. solata s paradižniki in kumarami, 1 kos sira, 1 banana.
  • Drugi zajtrk: 1 breskev, 1 žlica. čaj z limono (brez sladkorja).
  • Kosilo: 300 ml zelenjave juhe, 1 kos kruha, 1 žlica. l. ajdova kaša, 3 žlice. l. solata iz zelenjave, 1 mandarina.
  • Prigrizek: 1 mandarina.
  • Večerja: 1 žlica. l. ovsena kaša, 1 ribljica, čaj z limono (brez sladkorja).
  • Zajtrk: 6 kosov cmoki, 3 kos. piškotki (galeta), 1 žlica. kava (brez sladkorja).
  • Drugi zajtrk: 5 kosov kisla marelica.
  • Kosilo: 300 ml ajde juhe, do 100 g kuhanega krompirja, 5 žlici žlici. l. solata iz zelenjave, 3 kos. piškotki (galeta), 1 žlica. kompot (brez sladkorja).
  • Popoldanski prigrizek: 2 jabolka.
  • Večerja: 1 klobasa, 1 žlica. l. ovsena kaša, 3 kos. Piškotki (Galette), 1 sekunda. Paradižnikov sok, 1 žlica. kefir (nizko vsebnost maščob).

Zdravljenje diabetesa - zdravila nove generacije

DiabeNot kapsule iz diabetesa so učinkovito orodje, ki so ga razvili nemški znanstveniki Labor Laboratorije Laboratorije. Budberg v Hamburgu. DiabeNot je med evropskimi sredstvi za diabetes mellitus zasedel prvo mesto v Evropi.

Fobrinol - znižuje raven sladkorja v krvi, stabilizira trebušno slinavko, zmanjša telesno težo in normalizira krvni tlak. Limited lot!

Informacije, predstavljene v tem članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samostojnega zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje o zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Pri starejših, zmanjšana telesna aktivnost, zmanjšanje mišične mase, ki uporablja glukozo, in abdominalna debelost poslabšata obstoječo odpornost proti insulinu. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pogostejša pri ženskah in njihova verjetnost povečuje s starostjo. Splošna razširjenost bolezni pri ženskah, starih od 56-64 let, pri 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkaže se tako začaran krog, človeka, ki tega ne ve, porabi ogljikove hidrate, zmanjša fizično obremenitev in se vsako leto maščuje. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezen hiperglikemije - visok krvni sladkor v krvi. Druga značilnost simptom je občutek lakote diabetesa (polifagija), ki je posledica glukoze stradanja celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji so verjame, da je prehrana pri bolnikih, ki prejemajo nadomestno zdravljenje ne bi smela omejevati enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa naša medicina zadrži svoj prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
  • testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

  • maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevcev;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo ogljikovi hidrati prisotni v prehrani je treba vključiti počasneje absorbira ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, celih zrn kruh, žita celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki z srednje in nizko GI so razčlenjene postopoma in skoraj ne povzroča visok krvni sladkor. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. So dovoljeno uporabljati omejeno število (sadje ne več kot 200 g na obrok). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe zmanjša, zato je treba bolnike prehrana mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
  • Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Telesna dejavnost zahteva zaradi občutljivosti povečanje tkiva na inzulin, zmanjšujejo insulinsko rezistenco in znižujejo krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: na čas, morda ne uporabljate več kot 7 enot kruha in kategorično izključena brezalkoholne pijače (čaj s sladkorjem, limonada, sladke sokove).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Ena XE v katerih koli dveh žlic kašo. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Za močnejše vrejo izdelki, hitreje se absorbira in dvig sladkorja hitrejši. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če je bolnik prejema inzulin zjutraj in popoldne, naj bi 70% ogljikovih hidratov v teh obrokov. Ko je potrebno injiciranje insulina dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko njegova največja izmerjena učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Z uvedbo insulina v večernih urah pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da bi preprečili hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bodo predstavljene v nadaljevanju.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.