Meni za teden z diabetesom mellitusom

Diabetes mellitus je zelo resna endokrina bolezen, ki se manifestira kot kršitev vseh presnovnih funkcij v bolnikovem telesu. Diabetes vpliva na vse organe in sisteme, vendar najpogosteje vpliva na kardiovaskularne in urinske sisteme, kar vodi k usodnim zapletom. Diabetes je kronična bolezen, zato je zelo pomembno ohranjati posebno prehrano. Ustrezno zasnovani meni za diabetike teden omogoča dolgo časa, da ohranja bolezen v kompenziranem stanju, kar pa zmanjšuje napredovanje sladkorne bolezni in zapletov, povezanih z njim.

Splošna načela prehrane za diabetike

Absolutna večina hrane za ljudi z diabetesom mellitus ima nizko stopnjo glikemičnega indeksa. Prehrana mora vsebovati veliko sveže hrane, kot so sadje in zelenjavo, z vlakninami in vlaknine, ki spodbuja boljšo asimilacijo hranilnih snovi in ​​hranilnih snovi, in tudi pomaga odstraniti toksine in metabolite od bolnika. Uporaba kot prvi in ​​drugi jutri zjutraj mlečna kaša zagotavlja telesu diabetike z zadostnim številom kompleksnih ogljikovih hidratov, ki ne povzročijo strmega zvišanja glukoze v krvni plazmi. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe prispevajo k izboljšanju delovanja hepatobilijskega sistema črevesnega prebavnega trakta.

Dieta za diabetike zagotavlja tudi sladke jedi, tako da sladkorna bolezen ni razsodnica za sladkega zoba. Za ljubitelje sladkega menija za vsak dan je mogoče spreminjati takšne jedi:

• žele in žele torte;
• sadne klobase;
• Namesto sladkega čaja ali kompote lahko uporabite žele, ki temelji na ovsenih ali sadnih piščancih.

Torej prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni le koristna, ampak tudi okusna in celo raznolika.

Terapevtska prehrana

Specialisti-endokrinologi so razvili poseben diabetični meni za diabetike tako za tip 1 kot za tip 2. Prehrana pod številko 9 določa naslednja načela:

• Vsebnost beljakovin ali beljakovin presega fiziološko normo in prevladuje nad maščobami in živili ogljikovih hidratov.
• Popolna odstranitev enostavnih ali lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim indeksom.
• V tej prehrani morajo vsebovati lipotropne snovi ali maščobe, pogosto imajo negativno kalorično vsebino.
• Prevladujejo sveža zelenjava in v manjšem obsegu sadje.

Prehrana v diabetes mellitus zagotavlja določen način prehranjevanja živil. 9 tabela zagotavlja pogosto prehranjevanje hrane v razdeljenih delih vsaj 6-7-krat na dan.

Približen načrt prehrane za teden

Približni tedenski meni za diabetiko je zasnovan tako, da kaže, da je treba prehrano spremeniti, da bi dopolnili vse potrebne elemente hranilnih snovi v telesu. Meni za bolnika s sladkorno boleznijo mora temeljiti na številu krušnih enot, zlasti pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 ali obliko, odvisno od insulina. Če želite sestaviti dietni meni za en teden, morate uporabiti specializirano tabelo, ki jo lahko najdete na internetu ali v kateri koli zdravstveni ustanovi.

Za izračun kalorične vrednosti se uporablja veliko parametrov, pri čemer so glavne:

• višino, težo in indeks telesne mase bolnika z izračunom površine telesa;
• stopnjo glikemije na tešče in po preskusu obremenitve z glukozo;
• ocena glikoziliranega hemoglobina, ki kaže na raven glikemije v zadnjih 3 mesecih.

Pomembno je tudi starost bolnika. Sočasne kronične nalezljive in neinfekcijske bolezni ter življenjski slog.

Ponedeljek

B: vsa žita, razen riža zdrob in, v prostornino ne več kot 200 g, sir z vsebnostjo maščobe manj kot 20 mas% in ne več kot 40 g, rž rezine kruha 1-2, čaj brez dodajanja sladkorja sladilo.

Drugi zajtrk: priporočamo vsako kislo sadje, zeleno jabolko. Čaj brez sladkorja s piškoti.

Kosilo: vitaminska solata 100 g, borscht 250 g, parjeno meso iz puranovega mesa, zelje kupusa, 1 kos rženega kruha.

Prigrizek: skuta je zrnat z nizkim odstotkom maščobe, sadnim čajem (1 steklo), sadnim želejem z dodatkom sladila ali nadomestka sladkorja.

Večerja: solata svežih paradižnikov in kumaric, kuhano meso.

Druga večerja: pijača iz kislega mleka z nizkim odstotkom vsebnosti maščobe v količini, ki ni več kot kozarec.

Ta različica prehrane za prvi dan vsebuje 1500 kcal.

Torek

Prvi obrok: omlet brez rumenjaka s svežo zelenjavo, parni kos mesa iz telesa z nizko vsebnostjo maščobe, svež paradižnik, kruh iz celega zrna (1 kos), čaj brez sladkorja 250 ml.

Druga metoda: jogurt z bifidobakterijami, kruh.

Tretja metoda: vitaminska solata - 150 g, gobova juha - 300 ml, piščančja prsa za par, buča v pečeni obliki, kruh rži - 1 kos.

Četrti način: grenivka, lahki jogurt.

Peti obrok: zelenjavni obara z ribami za par - 300 gramov, svež jabolčni sok iz kislih sort jabolk - 200 ml.

Šesti obrok: čaj z mlekom - 250 ml, pečeno jabolko.

Skupna vsebnost kalorij v ponedeljek je 1380 kcal.

Sreda

Prvi del: polnjene zelje, polnjene z govejim mesom, nizko vsebnost kisle smetane, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi del: kruh brez sladkorja - 3 kosi, sadni kompot z nizko vsebnostjo sladkorja.

Tretji del: solata s piščančjimi prsmi - 150 g, pireja z zelenjavno juho v prostornini 200 ml, pire na vodi z pusto ribjo, kompot iz suhega sadja.

Četrti del: pomarančna srednje velikost, sadni čaj - 250 ml.

Peti del: skorja v prahu z jagodami, pijača iz bujona rožnih bokov.

Šesti del: kefir z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Skupna vsebnost kalorij za ta dan je 1400 kcal.

Četrtek

B: vsa žita, razen riža zdrob in, v prostornino ne več kot 200 g, sir z vsebnostjo maščobe manj kot 20 mas% in ne več kot 40 g, posušimo kruh - 1-2 kosov, čaj brez dodajanja sladkorja sladilo.

Prigrizek: jogurt z bifidobakterijami, kruh.

Kosilo: solata sveže zelenjave - 100 g, gobova juha - 300 ml, piščančja prsa za par, bučna v pečeni obliki, rženi kruh - 1 kos.

Prigrizek: granulat skuta z nizkim odstotkom maščobe, pijača iz vrtnic - 250 ml, sadni žele z dodatkom sladila ali nadomestka sladkorja.

Večerja: solata svežih paradižnikov in kumaric, kuhano meso.

Druga večerja: pijača iz kislega mleka z vsebnostjo maščobe manj kot 3% v volumnu, ki ni več kot kozarec.

Količina kalorij v prehrani v četrtek znaša 1.450 kcal.

Petek

Zajtrk: ajdova kaša - 100 g, squash kaviar, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi zajtrk: suhi piškoti - 2-3 kosi, sadni kompot z nizko vsebnostjo sladkorja.

Kosilo: kislo zelje - 100 g, zelenjavna juha - 250 ml, pire v vodi z pusti ribami, kompoti suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: srednje velika oranžna, sadni čaj - 250 ml.

Večerja: skorjana pečenka z jagodami, pijača iz juhe divje vrtnice.

Druga večerja: kefir z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Skupna vsebnost kalorij za ta dan je 1400 kcal.

Sobota

Zajtrk: losos iz nizkega soljenja, 1-2 kuhana jajca, 1 kos kruha in polovica svežega kumara, čaj s sladilom.

Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob, gozdne jagode.

Kosilo: Shchi - 200 ml, leni zelje za zelje, 1-2 kos kruha iz polnozrnate moke.

Prigrizek: kruh krekerji, čaj z mlekom - 250 ml.

Večerja: grah kaša s kuhano goveje meso, čaj brez sladkorja - 200 ml, jajčevec za par - 150 g.

Popoldanski prigrizek: kislo jabolko.

Skupna kalorična vrednost za ta dan je 1450 kcal.

Nedelja

Zajtrk: polnjena zelje polnjena z govejim mesom, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi zajtrk: suhi piškoti - 2-3 kosi, sok iz svežega sadja.

Kosilo: solata iz kuhanega mesa in listov zelene solate - 100 g, zelenjavna juha - 250 ml, kuhani krompir v enotni -1-2 kosi.

Popoldanski prigrizek: srednje velika oranžna, sadni čaj - 250 ml.

Večerja: skorjana pečenka z jagodami, pijača iz juhe divje vrtnice.

Druga večerja: čaj z mlekom - 250 ml, pečena jabolka.

Skupna vsebnost kalorij v ponedeljek je 1380 kcal.

Če povzamemo

Pravilno oblikovani meni za bolnike z diabetesom mellitusom omogoča ne samo diverzifikacijo prehranjevanja in popravljanje, ampak tudi ohranitev zdravja bolnika na ustrezni ravni. Ni treba uporabiti receptov, opisanih v članku, lahko ustvarite lastne kulinarične mojstrovine. Pravilna prehrana v kombinaciji z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogoča dolgo časa, da zapusti bolezen v kompenziranem stanju, kar zmanjšuje tveganje za hiter razvoj zapletov, povezanih s kronično hiperglikemijo.

Vzorčni meni za diabetike teden

Razlike v prehrani s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2

V patologiji katere koli vrste terapevtske prehrane ima več skupnih ciljev:

Vendar pa obstajajo razlike med dietami za bolnike.

S pripravo dnevne prehrane mora bolnik nujno voditi podatke o "zrnih" enotah. Ustrezne tabele so vedno na voljo v bolnišnicah. Pomembno je, da je število "krušnih enot" v istih obrokih, na primer na zajtrkih ali večerjih, vsak dan vedno enako.

Meni za teden za diabetike (ponedeljek-nedelja)

10 značilnosti predlaganega menija

1. Vsi izdelki v meniju imajo nizek glikemični indeks.
2. Zelenjava in sadje so bogati z vlakninami, kar pomaga očistiti telo toksinov.
3. Kaša daje telesu zadostne količine koristnih ogljikovih hidratov.
4. Mlečni izdelki prispevajo k čiščenju jeter.
5. V meniju so nizko-kalorične sladke jedi za ljubitelje sladic.
6. Način priprave mesnih in ribjih jedi spodbuja ohranjanje proteinov, potrebnih za organizem.
7. Meni je uravnotežen, vsebuje vse potrebne vitamine in minerale.
8. V meniju so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe optimalno kombinirani.
9. Dieta je sestavljena iz nizkokaloričnih živil.
10. Vsak dan mora piti do dva litra vode.

10 prepovedanih izdelkov

Bolniki s prvo vrsto diabetes mellitus običajno niso omejeni pri izbiri svojega menija. Če zdravljenje vključuje uporabo insulina, je dovolj, da se izognemo oljni, slani in preveč začinjeni hrani. Glavno načelo prehrane pri prvi bolezni je zdrava hrana in uravnotežen meni.

Druga vrsta sladkorne bolezni vključuje strožje omejitve živil. Treba se je izogibati:

1. Slaščice.
2. Moka in pekovski izdelki.
3. Svinjski izdelki.
4. Gazirane pijače.
5. Sladko sadje in sokovi iz njih.
6. Riž, manga.
7. Krompir, pesa, korenje.
8. Maščobni siri.
9. Debelina juha.
10. Marinirana in soljena zelenjava.

10 uporabnih izdelkov

Napaka je, da verjamemo, da je vse pri diabetes mellitusu škodljivo! Obstaja precej impresiven seznam uporabnih izdelkov, ki morajo biti nujno prisotni v dnevni prehrani bolnika. Torej, kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2?

Na primer, zelo pomembno je, da se sveže stisnjeni sokovi iz zelenice normalizirajo v krvnem sladkorju: peteršilj, zelena in koper.
Poleg tega so koristne naslednje skupine:

1. Ribe so pusto, parjeno ali pečeno.
2. Lean meso kuhamo ali pečemo.
3. Kruh iz pšenice.
4. Kaši (razen riža in zdroba).
5. Jajca piščanca.
6. Nesladkanega sadja in jagodičja.
7. Sveža zelenjava.
8. Zeleni.
9. Sokovi, zlasti paradižnik.
10. Zeleni čaj

Meni z diabetes mellitus

Ustvarjanje racionalnega menija za diabetike je zelo pomembno pri zdravljenju sladkorne bolezni, saj bo uravnotežena prehrana pripomogla k obnovitvi motenega presnovka ogljikovih hidratov in lipidov. S pomočjo racionalno zasnovanega menija, diabetiki ne bodo mogli jedo monotonih in okusnih obrokov vsak dan, kar bo omogočilo ohranjanje prehrane z užitkom.

Značilnosti diete pri diabetes mellitusu

Za normalizacijo ravni glukoze in holesterola v telesu mora bolnik strogo upoštevati meni in prehrano. Dnevna prehrana mora vsebovati vse hranilne snovi, vitamine in elemente v sledeh v zadostnih količinah glede na starost in telesno težo pacienta. Kalorična vsebnost posode mora biti nizka, tako da lahko oseba porabi vso energijo, ki jo prejmejo iz hrane. To bo pripomoglo k odstranitvi dodatnih kilogramov in zmanjšanju bremena trebušne slinavke.

S sladkorno boleznijo tipa 1 je dopolnitev prehrambenega menija dodatna stopnja, s katero poteka korekcija proizvodnje insulina v telesu.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 s pomočjo racionalne prehrane lahko normalizirate težo pacienta, ne omejujoč jo v živilih, ampak le zmanjšate vsebnost kalorij v posodah.

Seznam priporočenih in prepovedanih izdelkov

Pri oblikovanju diabetične diete morate razmisliti, kakšno hrano lahko jedo, in katere se moraš znebiti za vedno.

Priporočljivo je, da iz prehrane izključite naslednje jedi in hrano:

• čokolada;
• pečenje iz bele moke;
• maščobo in ribe;
• marinade;
• prekajeni izdelki;
• klobase;
• krompir;
• pijače s plinom;
• alkohol;
• močna kava in čaj;
• margarin.

Priporočena hrana in jedi:

• nizko vsebnosti maščob mesa in rib;
• zelenjava;
• kruh iz polnozrnate moke;
• jagode in sadje z nizko vsebnostjo sladkorja;
• mlečni izdelki;
• sveže iztisnjene zelenjave;
• orehi;
• oljčno olje in sezamovo olje;
• zeliščni čaj.

Osnova menija bi morala biti zelenjava, ki jo lahko dopolnijo z nizko vsebnostjo maščob in mesom ter ribami, saj je njihova vsebnost kalorij nizka, absorpcija beljakovin pa je višja kot pri maščobnih sortah. Izboljšanje absorpcije insulina s strani telesa bo pripomoglo k redni porabi jajc, jih dobro absorbira v prebavnem traktu in vsebuje veliko koristnih snovi.

Pravila za pripravo menija

Glede na glikemični indeks izdelkov je treba narediti meni za sladkorno bolezen, ki bo dnevno pomagal diabetikom spremljati raven sladkorja v krvi. Tako bo jedo z nizko vsebnostjo glikemičnega indeksa pomagalo zvišati raven glukoze postopno in v daljšem časovnem obdobju. Izdelki z visokim glikemičnim indeksom so nevarni, ker znatno povečajo koncentracijo glukoze v krvi, kar lahko privede do hiperglikemije.

Za pravilen izračun kalorij morate dnevni jedilnik za izračun kruh enote, ki prikazujejo količino ogljikovih hidratov porabljene in odmerek inzulina. Eno zrno enota lahko vsebuje od 10 do 12 g ogljikovih hidratov. Optimalno število sladkornih XE za en dan, ne več kot 25. Za pravilno izračun kalorij in XE bolnika se mora posvetovati z endokrinolog in prehrano.

Pacientu priporočamo, da vodi evidenco o številu krušnih enot, porabljenih na dan, ki jih lahko napiše v posebnem dnevniku.

Približni meni za teden

Pri dieti za vsak dan je priporočljivo dajati prednost kuhinjskim jedem, ki so kuhane za par, pa tudi začinjene in pečene v peči. Pred pripravo mesnih jedi morate odstraniti odvečno maščobo in kožo, kar bo pripomoglo k zmanjšanju kalorične vsebine izdelka na izhodu. Vrečice na obrok ne smejo presegati 250 gramov.

Dnevno prehrano je mogoče spremeniti, vendar ob upoštevanju priporočenih norm. Caloric vsebnost obrokov na dan v 1250-1297.

Meni bolnika s sladkorno boleznijo za en teden:

Ponedeljek

• albumin omlet;
• ajdova kaša;
• čaj iz kamilice.

• vitka borsch;
• zelenjavna solata;
• pečena teletina;
• kruh kruha;
• žele.

• pusto rib za par;
• natovorjene bučke s cvetačo;
• kompot.

Torek

• ovsena kaša;
• 1 kuhanega jajca;
• ne močan čaj.

• zelenjavna juha;
• kuhana piščanec;
• sušen zelenjava;
• solata z zeljem;
• kruh;
• mors.

• skorja v prahu;
• solata s kuhano peso z oljčnim oljem;
• čaj brez sladkorja.

Sreda

• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• koruzna kaša z maslom;
• ne močna kava.

• piščančja juha s kislo smetano;
• kroglica za meso parjeno;
• kislo zelje;
• kruh;
• decokcija zelišč.

Četrtek

• riževa kaša z maslom;
• kruh s sirom;
• kava pijača.

• 2 kosi piškotov;
• kompote brez sladkorja.

• rassolnik z govedino;
• zelenjavna solata;
• testenine z gurjanimi gobami;
• čaj.

Petek

• mehko kuhanega jajca;
• skuta;
• kakav z mlekom;
• en piškotek.

• uho z pusto ribjo;
• stew;
• squash kaviar;
• kruh.

• poper poln s piščancem in rižem;
• morsko kale s korenjem;
• čaj iz lipe.

Sobota

• sirne pecice, pečene v peči;
• nesladkan čaj.

• zelenjavna obara;
• piščančje kocke za par;
• kruh;
• sok.

• pečene buče in kutine.

• Pečen krompir z lupino;
• pečene ribe;
• solata s kumarami in zelenjavo;
• ne močan čaj.

Nedelja

• kruh kruha;
• pršut od teletine;
• skuta;
• čaj brez sladkorja.

• leča iz leče;
• ribe z zelenjavo;
• jabolčni sok;
• kruh z otrobi.

• ajdova kaša;
• zamrznjena goveja jetra s kislo smetano;
• solata z zeljem.

Dietiki s prekomerno telesno težo se priporočajo v prehrani, da se čim bolj omejijo zelenjava in sadje ter živalske maščobe.

Pri primerjavi menija pri diabetesu mellitus mora temeljiti na glikemičnem indeksu in vsebnosti kalorij v živilih. Vendar to ne pomeni, da se morate strogo omejiti pri izbiri jedi, ker je kuhanje kreativen proces, v katerem lahko nabor prehrambenih izdelkov skuhajo okusno kulinarično mojstrovino.

Diabetični meni za teden dni

Pravilna prehrana in režim - to je tisto, na katerem temelji terapija za diabetike. Morda ima prehrana še večjo vlogo kot uporaba zdravil. Skladnost z dieto je potrebna, saj vam omogoča, da izberete pravo hrano in izračunate dnevno število kalorij. Da bi bolezen ohranili pod nadzorom in dosegli pozitiven učinek zdravljenja, morate upoštevati določene recepte v prehrani - to pa bo gotovo koristno vplivalo na bolnikovo dobro počutje. Dnevno jedo obrok in uravnoteženo prehrano na splošno predlaga bolniku - diabetik s sladkorno boleznijo skrbno premišljen iz menija, vsaj teden dni.

Diabetična prehrana

Hrana za bolnika s sladkorno boleznijo mora biti uravnotežena, kot pri kateri koli drugi osebi, to je, da vsebuje vse potrebne hranilne snovi. Uporabljati jih je le v določenih razmerjih. Osnovno pravilo za diabetike je porabiti vso energijo, ki jo prejmete po jedenju. Kaj je boljši kot zajtrk in večerja za diabetike? Kako narediti meni za teden dni pred prihodom bolnikov s sladkorno boleznijo?

Vzemite hrano pogosto (do 6-krat na dan) in v majhnih delih. Omejite sami, da bi jedli preveč maščobno hrano, kakor tudi ocvrto v olju. Tudi meso in ribe ni priporočljivo sodelovati. Ampak količina porabljene zelenjave je bolje povečati, še posebej, če ima bolnik prekomerno telesno težo. Zelenjava pomaga, če potrebujete meni za diabetik v strogo hitro.

Za načrtovanje prehrane za več dni je treba najprej prešteti žita. To je indikator količine ogljikovih hidratov Takšna enota vključuje od 10 do 12 gramov sladkorjev. Omejitev porabe za dan XE ni večja od 25 let. Če pacient poje po 5-6-krat dnevno, potem en obrok ne bo presegel 6 XE.

Za izračun pravilne količine kalorij v hrani upoštevajte naslednje indikatorje:

1. Starostna skupina
2. Telesna masa
3. Fizične obremenitve, raven in življenjski slog itd.

Za pravilno izračunavanje kalorij je bolje uporabiti diete.

Pri prekomerni teži je bolje v meniju dodati največjo količino zelenjave in sadja, še posebej v topli sezoni. Količina maščobe in sladko v tem primeru je treba zmanjšati. Povečati je treba preveč tanjše diabetike.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Pri diabetesu je treba nekatere izdelke bolje dati prednost, in sicer:

1. Poseben kruh za diabetike - ne več kot 350 gramov na dan.
2. Kaša, kuhana na vodi. Bolje je uporabljati "Hercules" ali ajdo. Pri pripravi juhe je priporočljivo, da dodate proso ali biserno korenino. Na splošno lahko jedo žita, toda zgoraj bo bolj uporabno.
3. Kot za juhe, jih lahko kuhate na juho, samo parkrat v 7 dneh, ne bolj pogosto. Juha je bolje pripraviti zelenjavo.
4. Zelenjava je koristna v kuhani, zamrznjeni, sveži. Najbolj uporabno zelje in zelenice, bučke in buča, paradižnik, jajčevci. Kot preliv za solato, ki je primeren limoninemu soku.
5. V dan lahko pojedete 1-2 jajčeca in bolje je izbrati prepelico.
6. Prehranska mesa (kunec, perutnina, goveje meso) se lahko jedo v kuhani, pečeni ali zamrznjeni.
7. Vse stročnice.
8. Med jagodami in sadjem je bolje izbrati tiste s kiselim okusom. Lahko se pojedo sveže, in če vam ni všeč njihov okus - pripravite kompot ali sladico, s katerim dodate nadomestek za sladkor.
9. Pijte zeleni čaj bolje. Prav tako je koristen kompot iz psi vrtnice.
10. Da ne uporabite sladkorja, lahko kupite nadomestek. Naravni analog je stevia.
11. Fermentirani mlečni izdelki - kislo mleko, skuto in jogurt (do 200 gramov na dan)
12. Potrošnja katerega koli olja je treba omejiti na 40 gramov na dan, ne več.

Obstajajo izdelki, ki jih je najbolje izogniti ali porabiti v najmanjših količinah:

1. Kruh in visokokalorični sladkarije.
2. Salo, maščobna svinjina.
3. Alkohol.
4. Začimbe, marinade.
5. Sladkor, sladko sadje.
6. Sir.
7. Vse maščobne omake (kečap, majoneza)
8. Prekajeni in nasoljeni ribji proizvodi.
9. Sladka soda.
10. Klobase, klobase, konzerviranje.
11. Mastno meso ali ribja juha.

Če želite oceniti število in kaj točno vsak dan jedo, je bolje, da se zapišejo. Potem lahko razumete, ali se vsak dan porabi pravilno število kalorij in XE.

Vzorčni meni za 7 dni

V danem obroku je treba upoštevati, da del katerega koli prvega jed - ne več kot 250 gr. Pri vsakem obroku - do 70 gramov mesa ali rib, kos kruha - okoli 50 gramov. Število teh tekočin je 1 steklo.

Zamrznjena zelenjava, pire krompir - ne več kot 150 gr. V skladu s priporočenimi standardi lahko dnevno prehrano spremenimo. Razmislite, kaj lahko jeste za zajtrk, kosilo in večerjo za osebe z diabetesom, in tudi kaj lahko jeste. Približen meni za diabetes:

1. dan

• Prvi obrok - "Hercules" z maslom, pire korenje, kruh, pijača brez sladkorja.
• Zajtrk № 2 - grenivka, decokcija zelišč.
• Kosilo - pusto juho, narezana zelenjava, kos mesa s kruhom, mrzlo.
• Prigrizek - jabolka s čajem.
• Večerja - skuta, majhen kruh, kompot.
• Jesti pred spanjem je jogurt.

2. dan

• Prvi obrok - sesekljana zelenjava, ribja kozica s kruhom, nesladkana pijača.
• Pozni zajtrk - pire iz zelenjave, cikorije.
• Kosilo - pusto juho (lahko imate malo kisle smetane), pusto meso s kruhom, sladkorno sladico, vodo.
• Prigrizek je skuta, mors.
• Večerja - kuhana jajca, parjena piščanec, diabetični kruh, nesladkan čaj.
• Prehrana pred spanjem fermentira.

3. dan

• Prvi obrok - ajde, skuto, rezina kruha, čaj brez sladkorja.
• Zajtrk številka 2 - samo kompot ali mars.
• Ali kosilo - zelenjavna juha, kuhano piščančje meso, kos kruha, jabolko, mineralna voda.
• Prigrizek je jabolko.
• Večerja - mesne kroglice, kuhana zelenjava, pečena zelje, kos kruha, kompot.
• Jejte pred spanjem - jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

4. dan

• Prvi obrok - riževa kaša s pese, svež sir, diabetični kruh, topna cikorija.
• Pozni zajtrk je agrumov.
• Kosilo - zelenjavna juha, obara, zelenjavna obara, kos kruha, želeja.
• Sadje narezano na rezine, čaj brez sladkorja.
• Večerja - pišenka, ribe za par, otroški kruh, nesladkan čaj.
• Jejte pred spanjem - kefir.

5. dan

• Prvi obrok je solata (korenje + jabolka), skuta, kos kruha, čaj brez sladkorja.
• Zajtrk № 2 - nesladkano sadje, mineralna voda.
• Dine - ribja juha, squash enolončnica, kuhana piščanec, kos kruha, limonin pijačo.
• Prigrizek je solata zelja, čaj brez sladkorja.
• Večerja - ajdova z pečeno zelje, kos kruha, nesladkan čaj.
• Jejte pred spanjem je posneto mleko.

6. dan

• Prvi obrok - ovsena kaša, solata korenček, kos kruha, topna radiča.
• Drugi zajtrk je agrumov, nesladkan čaj.
• Kosilo - juha iz rezine, pražena jetra, malo kuhani riž, košček kruha, kompot.
• Prigrizek - sadna solata, mineralna voda.
• Večerja - ječmenova kaša, bučkina obara, kos kruha, nesladkan čaj.
• Jelo pred spanjem - jogurt.

7. dan

• Prvi obrok - ajda, sveži sir, solata z naribano pese, kruhna rezina, pijača brez sladkorja.
• Pozni zajtrk - sladko sadje, cikorija.
• Kosilo - juha z fižolom, piščanec z rižem, gobasto jajčevje, kruhna rezina, brusnica.
• Prigrizek je citrus, pijača brez sladkorja.
• Večerja - bučna kaša s česnom, zelenjavna solata, kos kruha, čaj brez sladkorja.
• Jejte pred spanjem - fermentirana ženska.

Torej, v tem članku smo obravnavali približni meni za bolnike - diabetike za cel teden. Seveda je potrebna dieta za diabetike lahko vedno bolj raznoliko - potrebujete le malo časa in domišljije, in prehrane za diabetike vsak dan, ne bo zdi dolgočasno in sveže. Ne smemo pozabiti, da se pri oblikovanju diete za diabetike, ki so prekomerno telesno težo - ali gre meni na teden, ali pa kdaj drugič - večina sestavin, da se zelenjava.

Diete za diabetike: nasveti in triki

Poleg uporabe zdravil je osnova za zdravljenje ljudi s sladkorno boleznijo prehrana. Zgleden meni z diabetesom mellitusom zagotavlja možnost strogo kontrole vsebnosti kalorij v hrani in njene kakovosti. Le s spoštovanjem vseh pravil prehranjevanja lahko pacientu zagotovite dobro počutje in nadzorujete razvoj bolezni.

Načela prehranjevanja

V hrani za diabetike bi morali biti v določenem razmerju beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vlakna in vitamini. Energijo, ki jo prejmemo s hrano, telo mora v celoti porabiti. To pravilo za diabetike je osnovno.

Dieta za diabetike se imenuje "prehrana številka 9". Z lahkoto se držite doma.

Pri majhnih odmerkih priporočamo delne obroke 5-6 krat dnevno. Omejitve veljajo za meso in ribe, maščobne in ocvrte živila. Število zelenjadnic je treba povečati. To pravilo je še posebej pomembno pri bolnikih z debelostjo.

Zelo pomembno je pri pripravi menija za vsak dan registracijo zrnih enot. XE je 10-12 gramov ogljikovih hidratov. Dnevni vnos ne sme presegati 25 XE. Ta obseg je treba razdeliti 5-6 krat, npr. Za en obrok lahko diabetiki jedo do 5-6 XE.

Za izdelavo menija za teden, morate izračunati število kalorij v hrani, ki temeljijo na:

• starost;
• teža bolnika;
• način življenja;
• fizične obremenitve in druge kazalnike.

Dietetik ali endokrinolog vam bo pomagal narediti izračune. Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je priporočljivo, da se maščobe in ogljikove hidrate čim bolj zmešajo z zelenjavo, in za ljudi z nezadostno telesno maso - da povečajo vsebnost kalorij v hrani. V pomladnem in poletnem času je zaželeno vključiti več zelenjave in sadja v prehrani.

Kaj lahko in ne more biti?

Prehrana za diabetike tipa 1 in tipa 2 predlaga takšna živila in obroke.

1. Diabetični ali temni kruh (do 350 gramov na dan).
2. Juhe z zelenjavo na drugi mesni juhi, vendar ne več kot dvakrat na teden.
3. Žitarice niso strogo prepovedane, vendar je bolje, da se odločijo za ovseno kašo ali ajdo. V juhah lahko dodate biser ali ječmen. Kašo kuhamo le na vodi.
4. Od zelenjave je treba dati prednost bučkam, jajčevcem, zelje, paradižniku, buči, zelenju. Lahko se orežejo, kuhajo ali jedo surovo. Solate priporočamo, da napolnite limonin sok.
5. Število jajc je treba omejiti na dva na dan. Najbolj uporabni za diabetike 1 in 2 so prepelice.
6. Meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanec, govedina, teletina, kunec. V rokavu se lahko ohladijo, kuhajo ali pečejo.
7. Fižol.
8. Kislo jagode in sadje v sveži obliki, v sladicah ali v kompoti na osnovi nadomestkov sladkorja.
9. Iz pijač - zelenega čaja, kompote iz divjih vrtnic.
10. Namesto sladkorja je bolje uporabiti nadomestke sladkorja ali stevijo.
11. Od mlečnih izdelkov - jogurt, kefir (največ 200 ml na dan), skuta (do 200 gramov na dan).
12. Dnevni vnos maščobe (sončnično ali kremno olje) ne sme presegati 40 gramov.

Za diabetike 1 in 2 menija ne priporoča jesti en teden:

• slaščice iz slaščic;
• visokokalorične sladice (sladoled, smetana, med, itd.);
• maščobno meso (svinjina in jagnjetina), mast;
• alkoholne pijače;
• začinjene začimbe in začimbe;
• sladkor;
• visoko kalorično sladko sadje (banane, grozdje, datumi itd.);
• sir (sladka in slana);
• kumarice in kisla zelenjava;
• maščobne omake in kečapi;
• maščobne, soljene in prekajene ribe;
• gazirana sladka voda;
• konzervirana hrana, klobase;
• nasičene mesnine, ribe ali mleko.

Diabetiki 1 in 2 se spodbuja, naj hranita dnevnik prehrane, kjer morate vnesti kalorično vsebino in sestavo izdelkov, ki jih jedo vsak dan. Tako bo enostavno nadzorovati vnos HE, kalorij, uporabnost hrane.

Približen obrok za en teden

Obseg prvih jedi (juhe, tekoča kaša) predstavila meni ne sme presegati 200-250 g mesa ali ribjih jedi se priporoča v višini 50-70 gramov na obrok. Rezina rženega kruha - 50 g. Pijte tekočino v prostornini 1 skodelice. Število zamrznjenih zelenjave ali pire se lahko giblje od 100 do 150 g. Meni za vsak dan se lahko spreminja v skladu s temi priporočili.

Ponedeljek

• Zajtrk - ovsena kaša, oblečena z maslom, solato korenček, otroški kruh, kozarec čaja brez sladkorja.
• Drugi zajtrk je kozarec čaja brez sladkorja in jabolka.
• Kosilo - borscht na zelenjavni juhi, zelenjavna solata, domača pečenka, košček otroških kruhov, kozarec kompote.
• Popoldanski prigrizek - oranžna in kozarec nesladkanega čaja.
• Večerja - pečenka s skuto, rezina rženega kruha, zelenjavna solata, kompot.
• Večerja št. 2 - kozarec jogurta.

Torek

• Zajtrk - solata zelje z jabolki, kuhano ribe, kruh, nesladkan čaj.
• Drugi zajtrk - čaj brez sladkorja z zelenjavnim pirejem.
• Kosilo - juha na zelenjavi, kuhana piščanec, kruh, jabolko, kozarec mineralne vode.
• Popoldanski prigrizki - syrniki s kompotom.
• Večerja - kuhan jajce, kosi z mesom in zeljejo, kruh, čaj.
• Večerja št. 2 - kozarec ryazhenke.

Sreda

• Zajtrk - ajdova kaša, skuta (150 g), kruh, čaj.
• Drugi zajtrk je kompot.
• Kosilo - borsch z zelenjavo in kislo smetano, meso in zelje kuhano ali zamrznjeno, žele s ksilitom, kruh, mineralna voda.
• Prigrizek je jabolko.
• Večerja - mesne kroglice z mesom, kuhano ali zamrznjeno zelenjavo, šnitko zelja, kruh, kompot.
• Večerja # 2 - kozarec jogurta.

Četrtek

• Zajtrk - kuhani riž, pesa, 2 rezine nesaljenega sira, kruh, pijača iz cikorije.
• Drugi zajtrk je grenivka.
• Kosilo - juha z ribami, kaviar iz bučk, kuhano piščančje meso, kruh, pijača z limono.
• Popoldanski prigrizek - solata z zeljem s čajem.
• Večerja - kaša iz ajdovih drobtin, zesanega zelja, kruha, čaja.
• Večerja št. 2 - kozarec mleka.

Petek

• Zajtrk - solata s korenjem in jabolkami, skuto, kruhom, čajem.
• Drugi zajtrk je kozarec mineralne vode in jabolka.
• Kosilo - juha z zelenjavo, golaž z mesom, zelenjavni kaviar (50 g), žele, kruh.
• Popoldanska prigrizek - čajna in sadna solata.
• Večerja - kaša s proseno, šnitok z ribami, čaj, kruh.
• Večerja št. 2 - kozarec jogurta.

Sobota

• Zajtrk - ovsena kaša, solata korenček, kruh, pijača iz cikorije.
• Drugi zajtrk je čaj z grenivkami.
• Kosilo - zamrznjena jetra, juha s testeninami, kuhani riž (50 g), kruh, kompot.
• Prigrizek - kozarec mineralne vode in solata s sadjem.
• Večerno-biserni ječmen, kaviar iz bučk, čaj, kruh.
• Večerja št. 2 - kozarec jogurta.

Nedelja

• Zajtrk - kaša od ajde, 2 rezina sira, pesa, čaj, kruh.
• Drugi zajtrk je čaj in jabolko.
• Kosilo - fižolova juha, piščančja pilaf, jajčevcev v suhih oblikah, kompot s brusnicami, kruh.
• Popoldanski prigrizek - čaj in pomaranče.
• Večerja - kaša s bučo, kozarec, solato kumar in paradižnik, čaj, kruh.
• Večerja št. 2 - kozarec jogurta.

Meni za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2 je mogoče sestaviti neodvisno, na podlagi navedenega primera. Treba je spomniti, da prehrana ne pomeni stroge omejitve in prepovedi, enolončnost jedi. S kreativnim pristopom k meniju lahko hrano razvejamo, zaradi česar je ne le koristno in nizko kalorično, temveč tudi okusno. Na koncu, iz prisilnega ukrepa, se bo spremenil v življenjski slog.

Meni za teden z diabetesom mellitusom tipa 2.

Diabetes mellitus je pogosta endokrina bolezen, v kateri je pretežno motnje ogljikovih hidratov motene. Posledice te bolezni so lahko tragične, če ne začnete zdravljenja na čas in prezrete poseben meni za diabetes.

Najpomembnejša vloga pri zdravljenju te bolezni je prehrana. Trenutno se diabetes mellitus nanaša na kronične bolezni, vendar z ustrezno dieto, lahko povzroči uničujoče učinke na telo minimalen.

Diabetes mellitus tipa 2 zahteva individualno izbiro menijev, tako da če imate to bolezen, se prepričajte, da je zdravnik. Spodnji meni za diabetes je okviren.

Osnovna načela menija za sladkorno bolezen tipa 2:

1. Treba je izločiti ali drastično zmanjšati število preprostih ogljikovih hidratov v hrani - sladkor, med, marmelado, čokolado, pecivo, piškote, marmelado, zdrob in riževa žita. Samo občasno lahko uporabite te izdelke. Tudi ti izdelki so lahko potrebni za lajšanje hipoglikemičnega stanja.
2. Dietna bolezen mora vsebovati pretežno zapletene ogljikove hidrate, vire - kruh ali otrobi, žitarice, zelenjavo, sadje in jagodičje.

Vse sadje in zelenjava sta razdeljeni v tri skupine:

1 skupina Ali so izdelki, ki vsebujejo do 5 g ogljikovih hidratov na 100 g izdelka. Ta skupina vključuje: kumare, paradižnik, zelje in cvetača, bučke, jajčevci, solata, špinača, rabarbara, redkev, gobe, buče, brusnice, limone, Rakitovec, jabolka in slive so kisle sorte. Te izdelke lahko porabimo do 600-800 gramov na dan.

Izdelki | 2. skupina vsebujejo od 5 do 10 g ogljikovih hidratov na 100 g Ta skupina vključuje: korenje, pesa, čebula, repa, zelena, paprika, fižol, mandarine, pomaranče, grenivke, marelice, slive, lubenice, melone, hruške, breskve, brusnice, jagode, maline, ribez, borovnice, sladka jabolka in slive. Ne smejo jih porabiti več kot 200 gramov na dan.

Končno, 3 skupina. To so izdelki, ki vsebujejo več kot 10 g ogljikovih hidratov na 100 g To vključuje: krompir, grah, sladki krompir, ananas, banane, granatna jabolka, češnje, fige, datumi, kaki, češnje, grozdje, rozine, suhe marelice, slive. Ni jih priporočljivo uporabljati v meniju za diabetes ali zelo redko. Krompir je dovoljen v količini 200-300 gramov na dan, ob upoštevanju celotne količine ogljikovih hidratov.

1. Potrebno je obogatiti prehrano s prehranskimi vlakninami. So sposobni znižati raven sladkorja v krvi in ​​jo vzdrževati na optimalni ravni. Proizvodi, bogati s prehranskimi vlakninami, vključujejo sadje, zelenjavo in žita.
2. Zaželeno je zmanjšati živalske maščobe v prehrani in izključiti izdelke, kot so svinjina, jagnjetina, gos, raca, jetra, srce. Jajčni rumenjak je treba uporabljati ne več kot 3-4 krat na teden.
3. V meniju za sladkorno bolezen tipa 2 morajo biti beljakovine prisotne v zadostnih količinah. Njihovi viri so: skuta in drugi mlečni izdelki, goveje meso, belo perutninsko meso, ribe, beljakovine.
4. V prehrani morajo biti prisotni vsi potrebni vitamini in minerali. Da bi to naredili, mora biti živilo raznoliko in polno.
5. Načini kuhanja lahko uporabite vse, prednost za kuhanje, peko, pečenje. Ne kuhajte jedi v peki.
6. Dieto je treba razdeliti 4-6 krat na dan.
7. Pri bolnikih, ki prejemajo inzulin, je treba upoštevati ogljikove hidrate s štetjem zrnatih enot. Pomembno je, da je bila količina ogljikovih hidratov dnevno na isti ravni.

Ta meni je večja pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, prva vrsta bolnikih s sladkorno boleznijo je treba skrbno spremljati raven sladkorja v krvi, količino ogljikovih hidratov jedel, in na podlagi teh podatkov, izberite odmerek inzulina, seveda, pod nadzorom zdravnika.

PONEDELJEK

Dietitian komentar:

Za tosti za juho vzemite krušni kruh ali kruh z otrobi.

Zelo pomembno je, da se diabetična oseba v svoji prehrani ne počuti omejeno, kar bo omogočilo udobno sledenje priporočilom zdravnika. Recepcija Oslo buco bo zagotovo lahko diverzificirala vašo hrano.

Sladkor v desert dodajte po potrebi, idealno, da ga popolnoma odpravite. Resnično mi je všeč recept za pečena jabolka s skuto, prvič, ker je to pravi recept za prehrano, in drugič, za vse to je še vedno sladica.

Za rastlinsko blazino za ribe lahko uporabite le fižol, če ni špargljev. Pink lososa je bogat z maščobnimi kislinami, vključno z Omega-3. So sposobni normalizirati ravnotežje lipidov in zmanjšati zvišano raven holesterola. To je še posebej pomembno pri diabetes mellitusu.

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
8. Mleko - na zdravnika dovoljenja, kefir, kislo (od 1-2 kozarcev na dan), sir (50-200 gramov na dan), v svoji naravni obliki ali v obliki sira, cheesecakes in pudingi.
9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
3. Poper, gorčica;
4. Alkoholne pijače;
5. Grozdje, banane, rozine;
6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.

1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
3. Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.
4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.

1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
• Časovni okvir: nenehno
• Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Pri starejših, zmanjšana telesna aktivnost, zmanjšanje mišične mase, ki uporablja glukozo, in abdominalna debelost poslabšata obstoječo odpornost proti insulinu. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pogostejša pri ženskah in njihova verjetnost povečuje s starostjo. Splošna razširjenost bolezni pri ženskah, starih od 56-64 let, pri 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkaže se tako začaran krog, človeka, ki tega ne ve, porabi ogljikove hidrate, zmanjša fizično obremenitev in se vsako leto maščuje. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezen hiperglikemije - visok krvni sladkor v krvi. Druga značilnost simptom je občutek lakote diabetesa (polifagija), ki je posledica glukoze stradanja celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji so verjame, da je prehrana pri bolnikih, ki prejemajo nadomestno zdravljenje ne bi smela omejevati enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa naša medicina zadrži svoj prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

• sladkor;
• dragi;
• zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
• slaščice;
• sirupi;
• sladoled;
• beli kruh;
• sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
• testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

• krompir kot visok škrobni proizvod;
• sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
• kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

• maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
• masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
• maščobni siri, skuta, smetana;
• Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

• jajčevcev;
• kumare;
• cvetača;
• listnate zelenice;
• rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
• repa, redkev;
• buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo ogljikovi hidrati prisotni v prehrani je treba vključiti počasneje absorbira ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, celih zrn kruh, žita celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki z srednje in nizko GI so razčlenjene postopoma in skoraj ne povzroča visok krvni sladkor. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. So dovoljeno uporabljati omejeno število (sadje ne več kot 200 g na obrok). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe zmanjša, zato je treba bolnike prehrana mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

• Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
• Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
• Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
• Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Telesna dejavnost zahteva zaradi občutljivosti povečanje tkiva na inzulin, zmanjšujejo insulinsko rezistenco in znižujejo krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: na čas, morda ne uporabljate več kot 7 enot kruha in kategorično izključena brezalkoholne pijače (čaj s sladkorjem, limonada, sladke sokove).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Ena XE v katerih koli dveh žlic kašo. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Za močnejše vrejo izdelki, hitreje se absorbira in dvig sladkorja hitrejši. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če je bolnik prejema inzulin zjutraj in popoldne, naj bi 70% ogljikovih hidratov v teh obrokov. Ko je potrebno injiciranje insulina dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko njegova največja izmerjena učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Z uvedbo insulina v večernih urah pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da bi preprečili hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bodo predstavljene v nadaljevanju.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.