Image

Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu tipa 2

Pri diabetes mellitusu je metabolizem moten, zato se glukoza v telesu slabo absorbira. Pri bolnikih z ne-insulinsko obliko bolezni ima prehrana pomembno vlogo, kar je glavni način zdravljenja blagih oblik bolezni. Obstaja diabetes mellitus tipa 2 predvsem na ozadju debelosti, tako da tu ne potrebujete insulina, vendar bo pravilna prehrana postala vrsta zdravljenja. Prehrana za diabetes mellitus tipa 2 ima nekaj načel, o katerih se naučimo spodaj. Ni jih težko opazovati, rezultat pa bo impresiven.

Značilnosti in načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroči padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostnega vnosa glukoze v celice obolelega organizma. Diabetes mellitus te vrste se razvije pri osebah starejših ali odraslih in je neposredno povezana s staranjem organizma ali z debelostjo. Naloga osebe z diabetesom tipa 2 je, da izgubi težo, nato se bo znebil bolezni. Izguba teže 5 kg bo izboljšala raven insulina v krvi, zato je treba upoštevati nizko kalorično prehrano.

Glavno energijo v človeškem telesu med prehrano potekajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Več energije vsebujejo maščobe, kar je skoraj dvakrat toliko kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, zato učinkovito nizkokalorična prehrana s sladkorno boleznijo tipa 2 bo znatno zmanjšanje maščobe v meniju. Če želite odstraniti največje maščobe, morate v prehrani upoštevati več pravil:

  1. Pred kuhanjem maščobe iz mesa odstranite kožo perutnine.
  2. Previdno preberite informacije o embalaži izdelka, prikaže se vsebnost maščobe.
  3. Izogibajte se proizvodom cvrtja v rastlinskem olju. Bolje je uporabljati kaljenje, pečenje ali kuhanje.
  4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane v solate znatno poveča vsebnost kalorij.
  5. Poskusite jesti več surovih zelenjadnic kot kuhane.
  6. Izogibajte se žganja in oreškov - so visoko kalorij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V dieti z boleznijo sladkorne bolezni tipa 2 so dovoljeni in prepovedani izdelki. Seznam dovoljenih jedi je raznolik, zato je okusno jedo s sladkorno boleznijo - resnično je. Nutricionisti omogočajo diabetikom, da jedo vitke sorte rib, mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave in sadja. Zlasti pri prehranjevanju za sladkorno bolezen katere koli vrste so sadje in zelenjava, ki zmanjšujejo raven sladkorja in "slab" holesterol:

Zdravniki so jasno identificirali hrano, ki jo je treba izključiti pri diabetesu tipa 2. Ta seznam vseh bolnikov s sladkorno boleznijo bi moral dobro vedeti. Nesprejemljiv alkohol, maščobne, pikantne, sladke jedi, kot tudi:

  • Izdelki, ki vsebujejo sladkor. Namesto sladkorja potrebujete nadomestke sladkorja.
  • Puff pecivo ali testo.
  • Banane, jagode, grozdje in tudi uporabno suho sadje: rozine, rože, fige.
  • Marinirane, soljene jedi.
  • Nedrsečeni sveže stisnjeni sokovi.
  • Prekajeno meso, maščoba, maslo in maščoba juhe.

Kako narediti pravilno prehrano

Hrana za sladkorno bolezen tipa 2 je treba razdeliti, dnevno prehrano je treba razdeliti na 6 malih obrokov. To bo pomagalo črevesju za produktivno absorbiranje hrane, ki podpira postopno zaužitje glukoze v krvni obtok. Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine. Prehrana za diabetike tipa 2 sestavljajo strokovnjaki iz živil, ki ohranjajo telo pod nadzorom, vendar je večina bolnikov težko spremeniti običajno prehrano.

Zdravniki s sladkorno boleznijo tipa 2 močno priporočajo jedi, ki vsebujejo prehranske vlaknine: to so delci rastlinskega izvora, ki ne zahtevajo prebave. Imajo krvnega sladkorja, učinek za zniževanje lipidov, kot tudi njihova uporaba omogoča, da upočasni absorpcijo maščob v črevesju, postopno zmanjševanje telesne teže.

Low Carbo Diet za diabetike 2. stopinje

Za diabetike z debelostjo je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita. Rezultati njene raziskave so pokazale, da če bo bolnik s sladkorno boleznijo je na dan, da porabijo več kot 20 gramov ogljikovih hidratov, nato šest mesecev kasneje, če imajo nizek krvni sladkor in bodo lahko v celoti opustiti droge. Takšna hrana je primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. V dveh tednih bolnik s sladkorno boleznijo izboljša krvni tlak, lipidni profil. Najbolj priljubljena prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

Glavni izdelek diete Mayo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je juha za maščobo. Pripravljena je iz šestih čebule, paradižnika in par zelenih paprik, majhno kochanchiki zelje, zelena stebla gred in dve kocke rastlinskega juho. Ta juha mora biti začinjena z vročim poprom (čili ali cayenne), zaradi česar opeče maščobe. Obstaja lahko, da je v neomejenih količinah, ki vsakemu obroku doda sadje.

Glavni cilj te prehrane je nadzorovati občutek lakote pri bolniku s sladkorno boleznijo tipa 2, da bi zmanjšali telesno težo in ohranili zdravje skozi vse življenje. Na prvi stopnji te prehrane so zelo stroge omejitve: dovoljeno je uživati ​​beljakovine, strogo opredeljene zelenjave. Na drugi stopnji prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko se teža zmanjša, se uvajajo druga živila: sadje, mlečni izdelki, pusto meso, zapleteni ogljikovi hidrati. Med diabetiki druge vrste je ta prehrana bolj priljubljena.

Predlagani prehrambeni režim pomaga preprečiti diabetes mellitus tipa 2 z velikim padcem ravni insulina. Temelji na strogem pravilu: 40% kalorij v telesu prihaja iz nezdravljenih kompleksnih ogljikovih hidratov. Zato so sokovi zamenjani s svežim sadjem, bel kruh se nadomesti s celimi zrnci in tako naprej. 30% kalorij v telesu mora priti iz maščobe, zato tedenska prehrana diabetikov tipa 2 vključuje dnevno svinjsko meso, ribe, piščanca. 30% živila mora priti iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščobe.

Preglednica zahtevane količine ogljikovih hidratov

Za olajšanje prehranjevanja pri pojavu sladkorne bolezni tipa 2 so specialisti razvili posebno tabelo za izračun ustrezne količine ogljikovih hidratov. V laboratorijih so bili preučeni različni izdelki za vsebnost ogljikovih hidratov in rezultati raziskav dali ljudem, ki so daleč od znanosti, je bila izumljena posebna merilna enota za merjenje zrn (XE).

Izenačuje proizvode z vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne s kalorijami. Pogojno, XE vsebuje 12-15 g ogljikovih hidratov, in je primeren za merjenje različnih proizvodov v njej - od lubenic do sladkih sirah. Izračunajte zrnčne enote za bolnika s sladkorno boleznijo je preprosta: na tovarniško embalažo zdravila ponavadi navajate količino ogljikovih hidratov na 100 g, ki je razdeljena na 12 in prilagojena glede na težo.

Za izračun XE v domači kuhinji potrebuje diabetični bolnik kalkulator, recept za posodo in tabelo XE. Torej, na primer, če 9 st. l. moko (1 žlica - 1HE), 1 kozarec mleka (1HE), 1 piščančje jajce (brez HP) in 1 žlica. rastlinsko olje (brez HE), nato pa eno palačinko - to je en HU. Pri diabetikih dan več kot 50 let dovoljena poraba 12-14 XE, diabetična in debelih 2A - ne več kot 10 BU in diabetesa in debelosti stopinj 2B - ne več kot 8 Xe.

Tabela enot za kruh

1XE najdete v naslednjih izdelkih:

  • 25 g kruha;
  • 1 žlica. l. moko, škrob, piškoti;
  • 2 tbsp. l. kuhana žita;
  • 1 žlica. l. sladkor;
  • 3 tbsp. l. kuhane testenine;
  • 35 g ocvrtega krompirja;
  • 75 g pire krompirja;
  • 7 žlici. l. vsi fižol;
  • 1 srednje pese;
  • 1 krožnik češnje ali jagod;
  • 70 gramov grozdja;
  • 8 žlic ribez, maline, kosmulje.
  • 3 kos. korenje;
  • 70 g banane ali grenivke;
  • 150 g slive, marelice ali mandarine;
  • 250 ml kvasa;
  • 140 g ananasa;
  • 270 g lubenice;
  • 100 g melone;
  • 200 ml piva;
  • 1/3 žlica. grozdni sok;
  • 1 žlica. suho vino;
  • ½ skodelice jabolčnega soka;
  • 1 žlica. posneto mleko;
  • 65 g sladoleda.

Vzorčni meni za teden

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo vse življenje držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar mora biti hrana precej raznolika, na primer:

  • Prehrana za ponedeljek, sredo, soboto

Zajtrk: solata korenčka 70 g, ovsena proso iz gozda 200 g, otroški kruh 50 g, nesladkan čaj 250 g.

Drugi zajtrk; jabolka, nesladkan čaj.

Kosilo: nizko-maščobni borscht 250 g, zelenjavna solata 100 g, pečenka 70 g, otroški kruh 50 g, brez mineralne vode 250 g.

Popoldanski prigrizek: syrniki 100 g, nesladkana juha divje vrtnice 250 ml.

Večerja: kozare za zelje in meso 150 g, mehko kuhanega jajca - 1 kos, kruh, nesladkan čaj.

Druga večerja: nizko-maščobna ryazhenka - 250 ml.

  • Obroki za torek, četrtek

Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.

Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.

Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.

Prigrizek - jabolko 1 kos.

Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.

Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.

  • Hrana za petek, nedelja

Zajtrk: kuhana pesa 70 g, riževa kaša 150 g, malo maščobni sir 2 rezine, kruh, kava pijača.

Drugi zajtrk: grenivke 1 kos.

Kosilo: ribja juha 250 ml, squash kaviar 70 g, kuhano pusto piščančje meso 150 gramov, kruh, limonin pijačo.

Popoldanski prigrizek: solato z zeljem, koruza, nesladkan čaj.

Večerja: ajdova kaša 150 gramov, sveže zelje 170 gramov, kruh, čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob 250 g.

Recepti prehrambenih jedi

Recept številka 1. Grah s čebulo in fižolom.

Ta dieta je učinkovita za diabetike tipa 2, saj hitro posajeni in zmanjša raven sladkorja. Potrebovali boste malo hrane: zelenega graha in zamrznjenega ali svežega fižola. Da bi ohranili koristne snovi v izdelkih, jih je treba kuhati največ 10 minut. Sestavine:

  • Grah, čebulo in fižol.
  • Maslo.
  • Pšenična moka.
  • Česen.
  • Limonski sok.
  • Paradižnik.
  • Sol, zelišča.

V posodo stopite maslo in dodajte grah, ki ga ocvrti 3 minute. Nato dodajte niz fižolov, pokrijte s pokrovom in kuhan, dokler ne kuhamo. Čebula je posebej začinjena v olju, po pasivacijski moki pa dodamo paradizno pasto, limonin sok, zelenjavo in sol. Vsi skupaj so zamrznjeni 3 minute, nato dodani k končnemu fižolu, grahu in naribanemu česnu. Na mizo za paradižnik.

Recept številka 2. Ribe na žaru.

Kdaj naj sladkorna bolezen tipa 2, je bolj verjetno, da bi jedli pusto ribe, saj je lahko prebavljiv vir popolne beljakovine, ki pomaga okrepiti imunsko obrambo telesa in spodbuja obnovo tkiv, kar je še posebej pomembno za diabetike, ki so nagnjeni k prehranjevalnih motenj. Prehranjevanje beljakovin bo pomagalo pri obvladovanju debelosti.

Ribe je treba očistiti, drobiti s soljo, začimbami in polniti z limonino rezino. Dajte na domači žar, pecite, dokler ne kuhamo.

Recept številka 3. Solata s lignji.

Zdravniki priporočajo diabetike, da uživajo več morskih sadežev, saj vsebujejo elemente v sledovih, ki jih ni mogoče najti v nobenem izdelku. Še posebej dragocen za sladkorne bolnike tipa 2 lignji, ki v svojih kvalitet, ne samo v celoti nadomestijo meso, ampak tudi vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin, ter v dejstvu, da so popolnoma brez holesterola. V pravilno diabetično prehrano je treba vključiti mehkužce - znižujejo raven insulina.

Lignji kuhamo v rahlo slani vodi 4 minute, spustimo iz filma in razrežemo na trakove. Kuhano jajce, čebulo zdrobimo, jabolko očistimo, rezimo ali podrgnemo na večjem delu. Vse je mešano in oblečeno z jogurtom.

Preberite več o tem, kaj je nizko kalorična prehrana.

Video: terapevtska prehrana za sladkorno bolezen tipa 2.

Vsak diabetik mora vedeti, kako pravilno jesti. Primeri prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki s sladkorno boleznijo tipa 2 uravnotežejo prehrano in pomagajo znižati glikemični indeks prehrane, boste videli v tem videu:

Priprave nove generacije za zdravljenje diabetesa

DiabeNot kapsule iz diabetesa so učinkovito orodje, ki so ga razvili nemški znanstveniki Labor Laboratorije Laboratorije. Budberg v Hamburgu. DiabeNot je med evropskimi sredstvi za diabetes mellitus zasedel prvo mesto v Evropi.

Fobrinol - znižuje raven sladkorja v krvi, stabilizira trebušno slinavko, zmanjša telesno težo in normalizira krvni tlak. Limited lot!

Terapevtska prehrana za diabetes mellitus tipa 2.

Če je diagnosticirano - sladkorna bolezen tipa 2, morate v prvi vrsti pregledati svojo prehrano, popolnoma odstraniti številne živila iz prehrane. Skladnost s strogo medicinsko prehrano je obvezna postavka pri zdravljenju te bolezni.

Če še niste prepričani v vašo diagnozo, vam priporočamo, da se seznanite s simptomi sladkorne bolezni tipa 2.

Značilnosti prehrane za sladkorno bolezen tipa 2.

V dietetiki je označena kot tabela številka 9 in je namenjena popravljanju ogljikovih hidratov, beljakovin in presnove lipidov ter preprečevanju škode, ki jo spremlja ta bolezen. Na žalost je seznam teh bolezni veliko: od poraza oči, ledvic, živčnega sistema do bolezni kardiovaskularnih in cirkulacijskih sistemov.

Osnovna pravila prehrane:

  • Energijska vrednost mora zadostovati za polno življenjsko dobo - povprečno 2.400 kcal. S prekomerno težo se kalorična vsebnost prehrane zmanjša z zmanjšanjem vsebnosti beljakovin in ogljikovih hidratov v njej.
  • V prehrani je treba hraniti optimalno količino osnovnih snovi: beljakovine, lipide in ogljikove hidrate.
  • Zamenjajte izdelke s preprostimi (rafiniranimi ali lahko prebavljivimi) ogljikovimi hidrati za kompleksne. Rafinirani ogljikovi hidrati hitro absorbirajo telo, dajo več energije, ampak tudi povzročijo skok v krvnem sladkorju. Imajo nekaj koristnih snovi, kot so vlakna, minerali.
  • Zmanjšajte količino uporabljene solne soli. Norma je 6-7 g na dan.
  • Upoštevajte režim pitja. Pijte do 1,5 litra proste tekočine.
  • Drobni obroki - optimalna količina na dan 6-krat.
  • Iz prehrane poskusite odstraniti hrano, ki vsebuje holesterol. To so mesni stranski proizvodi (možgani, ledvice), svinjina. V isto skupino spadajo mesni izdelki (klobase, klobase, klobase), maslo, goveje maščobe, svinjske smalete, pa tudi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.
  • V prehrani povečajte število prehranskih vlaken (vlaknin), vitaminov C in skupine B, lipotropnih snovi - aminokislin, ki uravnavajo presnovo holesterola. Proizvodi, bogati z lipotropijo - skuta z nizko vsebnostjo maščob, soja, sojina moko, piščančja jajca.

Seznam priporočenih izdelkov

Potem se lahko seznanite z izdelki, s katerimi lahko dodate svojo dnevno prehrano:

  • Za prve jedi uporabite nekoncentrirano meso in ribjo juho ali jih kuhajte na rastlinski juhi. Zato so izsušili prvo vodo, v kateri so kuhali meso in ribji proizvodi, in kuhamo juhe na drugi vodi. Mesne juhe so prisotne v prehrani ne več kot enkrat na teden.
  • Za druge jedi izberite ribe z nizko vsebnostjo maščob - osliča, krapa, ščuka, drobnjaka, opice, smreke. Primerna govedina in perutnina (piščanec, purana).
  • Mleko in kislo mleko morajo biti z zmanjšano vsebnostjo maščob - jogurt, fermentirano praženo mleko, jogurt, jogurt, skuta.
  • V enem tednu se porabi 4-5 jajc. Prednost je dana beljakovinam - naredijo omlet. Jolice niso priporočljive za uporabo.
  • Kaša, ajdova in ovsena kaša pripravljata kašo, jih lahko jedo ne več kot 1 čas na dan.
  • Kruh je izbran iz razredov celih zrn, praškov, rži ali pšenične moke. Priporočeni delež moke ne presega 300 gramov na dan.
  • Potrebno je uporabljati sočno zelenjavo - kohlrabi, barvasto, belo zelje, različne zelenice, kumare, paradižnik, jajčevci in stročnice.
  • Škrob in zelenjava, ki vsebujejo zelenjavo - krompir, pesa, korenje so dovoljeni ne pogosteje kot 2-krat na teden (v obdobjih poslabšanja bolezni jih je treba izključiti skupaj).
  • Prednost imajo jagode in sadje, bogati z vitaminom C. Citrusi - pomaranče, grenivke, rdeči in črni ribez, brusnice.
  • Za sladico je dovoljeno uporabljati slaščice s sladkornimi nadomestki iz oddelka za diabetike ali piškotov (piškoti).

Kot je za pijače, je izbira ustavil na šipkov juho, kumare in paradižnikov sok, negazirane mineralne vode, sadja in jagodičja kompot, slabo varijo črni in zeleni ali zeliščni čaj, mleko in malo maščob.

Seznam prepovedanih izdelkov

Nadalje je treba seznaniti s produkti, ki so pri uporabi raje prepovedani:

  • Izdelki z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati - sladkor in moka iz bele moke.
  • Vsi sladkarije, pečene pecivo, med, džem, marmelado, kupljeno sladoled.
  • Makaroni izdelki.
  • Manka, riž.
  • Koruza, squash, buča.
  • Sladka sadja, bogata s škrobom in sladkorjem - melona, ​​banana in nekaj suhega sadja.
  • Ognjeodporne maščobe - jagnjetina, goveje maščobe.
  • Iz mlečnih izdelkov ne morete jesti maso sladkega sira z različnimi dodatki, glaziranim skute, jogurti s sadnimi dodatki in s stabilizatorji.
  • Ostre jedi.
  • Vsak alkohol (glej tudi alkohol s sladkorno boleznijo).

Vzorčni meni za teden

Kljub številnim prepovedanim živilom so jedi za bolne ljudi lahko raznolike, okusne in uporabne.

Napitke pijejo s prostornino 250 ml hkrati in kruh jedo do 50 gramov v vsakem obroku. Del prvega tečaja je 250 g.

Ponedeljek

  1. Jutro se začne z mlečnim ovsenim mesom (200 g), kosom kruha iz otrobi in kozarcem nesladkanega črnega čaja.
  2. Pred večerjo, prigrizek z jabolko in pijte kozarec čaja brez sladkorja.
  3. Dovolj jesti za večerjo del Borsch, kuhanega mesa juhe, solate in jabolčno koleraba (100 g), rezino kruha iz celih zrn in vse brusnice pijačo pijače s sladilom.
  4. Snack lenevke (100 g) in nesladkana bujona od psa rose.
  5. Večerne kocke iz zelja in mesa (200 g), eno piščančje jajce, kuhano mehko kuhano, rženi kruh in zeliščni čaj brez sladil.
  6. Kmalu pred spanjem pijte kozarec ryazhenke.

Torek

  1. Zajtrk sir (150 g), dodamo malo suhe marelice in suhe slive, ajdovo kašo (100 g), rezino kruha z otrobi in čaj brez sladkorja.
  2. Dovolj za domače žele brez sladkorja za kosilo.
  3. Kosilo s piščančjo juho z zelišči, zaljubljen zelje z rezinami pustega mesa (100 g), kruhovega kruha in speremo z mineralno vodo brez plina.
  4. Pripravite popoldanski prigrizek z jabolko.
  5. Večerna soufflé iz cvetača (200 g), mesnih krompirjevih mesa (100 g), rženega kruha in kompote iz črnega ribeza (brez sladkorja).
  6. Ponoči - kefir.

Sreda

  1. Zjutraj jedo del bisernega ječmena (250 g) z maslom (5 g), rženim kruhom in čajem s sladkornim nadomestkom.
  2. Nato pijte kozarec kompote (vendar ne iz sladkih suhih plodov).
  3. Kosilo z zelenjavno juho, solato iz sveže zelenjave - kumare ali paradižnik (100 g), pečene ribe (70 g), rženi kruh in nesladkan čaj.
  4. V sredo jutranjih prigrizkih z jajčevci (150 g), čaj brez sladkorja.
  5. Za večerjo pripravimo šnitko za zelje (200 g), kos pšenične moke iz moke 2, neprijazana brusnica.
  6. Na drugi večerji - jogurt (domača ali kupljena, vendar brez polnila).

Četrtek

  1. Kosilo z zelenjavno solato s koščki piščanca (150 g), kruh z otrobi in rezino sira, zeliščni čaj.
  2. Za drugi zajtrk - grenivke.
  3. V času kosila se na mizo dajo ribja juha, zelenjavni ragout (150 g), kruh iz celega zrnja, kompot iz suhega sadja (toda ne sladki, kot so suhe marelice, jabolka in hruške).
  4. Prigrizek s sadno solato (150 g) in čaj brez sladkorja.
  5. Za večerjo, ribje kocke (100 g), eno jajce, rženi kruh, sladki čaj (s sladkornim nadomestkom).
  6. Kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Petek

  1. Jutro hrana se začne s sprejemom svežega korenja solato in zelje (100 g), kos kuhanega ribe (150 g), rženi kruh in nesladkanega čaja.
  2. Na kosilu - jabolka in kompote brez sladkorja.
  3. Kosilo z zelenjavnim borschom, 100 g gobasto zelenjavo s kosi kuhane piščancev (70 g), svežega kruha in sladkega čaja (dodajte nadomestek za sladkor).
  4. En oranžna jedo za prigrizek zjutraj.
  5. Večerja s kremo v prahu (150 g) in nesladkanega čaja.
  6. Ponoči pijejo kefir.

Sobota

  1. Za zajtrk pripravite beljakovinsko omlet (150 g), rženi kruh z dvema rezinama sira, kavo (cikorijo) s sladilom.
  2. Na kosilu - zamrznjena zelenjava (150 g).
  3. Do poldneva hranijo Rezanci juho (uporaba špageti moke), zelenjave, jajca (100 g), govejega obara (70 g), rženi kruh in zelenega čaja brez sladkorja.
  4. Za prigrizek - solato z dovoljeno svežo zelenjavo (100 g) in nesladkanega čaja.
  5. Večerja bučna kaša (100 g) brez dodajanja riža, svežega zelja (100 g), squash iz cvetlice (z dodatkom sladkornega nadomestka).
  6. Pred spanjem - fermentiran.

Nedelja

  1. Nedeljski zajtrk sestoji iz salame iz Jeruzalemske artičoke z jabolko (100 g), soufle iz skute (150 g), keksa s piškoti (50 g), zelenega nesladkanega čaja.
  2. En kozarec žele na sladilu je dovolj za drugi zajtrk.
  3. Za kosilo - fižolova juha, biserni ječmen s piščancem (150 g), brusnični sok z dodatkom sladkornega nadomestka.
  4. Ob polni se služi sadna solata, aromatizira z naravnim jogurtom (150 g) in nesladkanim čajem.
  5. Za večerjo - ječmenovo kašo (200 g), kačar jajčevca (100 g), rženi kruh, sladki čaj (s sladkornim nadomestkom).
  6. Na drugi večerji - jogurt (ne sladek).

Več informacij o meniju diabetikov najdete tukaj.

Recepti za diabetike tipa 2

Potem se lahko seznanite z recepti, ki lahko upoštevajo vse diabetike:

Zelješek Schnitzel

Sestavine:

  • 250 g belih listov zelja;
  • 1 jajce;
  • sol;
  • rastlinsko olje za praženje.

Priprava:

  1. Listi zelja se kuhajo v slani vodi, ohladijo in zlahka stiskajo.
  2. Zložite jih s kuverto, potopljeno v jajce.
  3. Nežno ožemite šnice v ponvi.

V drobtinec lahko zvijete šnitnice, nato pa se bo skupni glikemični indeks jedi povečal.

Kosi iz mesa in zelja

Sestavine:

  • piščančje meso ali goveje meso - 500 g;
  • belo zelje;
  • 1 majhna korenčka;
  • 2 čebule;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • 2-3 žlici. žlice moke;
  • pšenični otrobi (malo).

Priprava:

  1. Meso kuhamo, očistimo zelenjavo.
  2. Vsi so zdrobljeni z brusilko za meso ali združiti.
  3. V kozarcu so dodane jajca in moko.
  4. Takoj začnite oblikovati kozice, dokler zelje ne dodaja sok.
  5. Žlindre se zvijejo v otrobi in ocvrtijo na nizki temperaturi v ponvi. Zelje je treba pečeno v notranjosti in ne gorijo zunaj.

Poskusite manj za uporabo otrobi in korenje, da zmanjšate celoten glikemični indeks posode.

Rastlinska juha

Sestavine:

  • 2-3 krompirja;
  • zelje;
  • 1 stebla zelene;
  • 1-2 čebule;
  • zelena čebula - nekaj stebel;
  • 1 žlica. sesekljani paradižnik;
  • česen po okusu;
  • 1 žlica. žlica moke.

Priprava:

  1. Čebula, zelena in zelje so rahlo rezani.
  2. Rahlo jih popržite v globokem ponevu v rastlinskem olju.
  3. Dodajte zdrobljen paradižnik v mešanico vrelišča z zelenjavo in pustite, da se simetrira.
  4. Dodajte malo vode in obara na srednji vročini.
  5. V tem času na peč postavite vodo (2 litra). Voda se nasolja in jo zavre.
  6. Medtem ko voda vre, lupi krompir in ga rezi z brusochkami.
  7. Takoj ko vrela voda, krompir položi v lonec.
  8. V mešanico zelenjave, ki je dušena v ponvi, dodamo moko in dal na močan ogenj.
  9. V zadnjem zavoju dodajo tam rezano zelenjavo in česen.
  10. Nato v posodo položite svežo zelenjavo, poper po okusu, položite lovorjev list in takoj izklopite ogenj.

Proteinska omeleta

Sestavine:

  • 3 beljakovine;
  • 4 tbsp. žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • sol po okusu;
  • 1 žlica. žlico masla za mazanje plesni.

Priprava:

  1. Mleko in beljakovine se mešajo, nasoljene in pretepane z mešanjem ali mešalcem. Če želite, se zmes dodaja drobno sesekljano zelenjavo.
  2. Mešanico vlijemo v mastno obliko in pečemo v pečici.

Video: Diabetes v drugem tipu

Elena Malysheva in njeni kolegi bodo govorili o izdelkih, ki znižujejo sladkor v krvi, kar je pomembno za vse vrste diabetesa:

Dieta je le ena od načinov zdravljenja, zato vam močno priporočamo, da preberete druga načela zdravljenja diabetesa drugega tipa.

Sladkorna bolezen - neozdravljiva bolezen, ki pa velja za klinično prehrano, kot tudi pri sprejemanju antidiabetike drog in ohraniti aktiven način življenja, oseba, ki živi polno življenje. Le zdravnik, ki se zdravi, lahko izbere ustrezno prehrano, pri čemer upošteva kronične bolezni bolnika, splošno stanje in raven sladkorja v krvi.

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
  6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko - na zdravnika dovoljenja, kefir, kislo (od 1-2 kozarcev na dan), sir (50-200 gramov na dan), v svoji naravni obliki ali v obliki sira, cheesecakes in pudingi.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

  1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.
  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.
  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Diabetična hrana za 2 vrsti približnega menija

✓ članek preveri zdravnik

Pravilna prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je nujna potreba. Strogo spoštovanje prehrane omogoča zmanjšanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetike brez uporabe zdravil. Toda to ne pomeni, da boste morali jedli monotono in okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke.

Diagnoza "sladkorne bolezni tipa 2" ne pomeni, da bodo od zdaj naprej vaši družabniki preveč kilogramov in dolgočasna hrana, kot so kuhana korenje

Prehrana za diabetes tipa II

Osnovna prehranska pravila za sladkorno bolezen

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks, ki kaže stopnjo prebave in absorpcije ogljikovih hidratov v krvi.

Glikemični indeks. Seznam izdelkov

Glikemični indeks izdelkov

Manjši indeks, počasnejši prebavo izdelka in varnejši je za zdravje diabetike. Ogljikovi hidrati so razdeljene v tri skupine - enostavna (z indeksom nad 70%), srednje (50-70% GR) in spojine (GI manj kot 50%). Preprosti ogljikovi hidrati, ki vstopajo v želodec, se zelo hitro absorbirajo in tako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Kompleksne in srednje ogljikove hidrate prebavljajo mnogo počasneje, kar pomeni, da raven sladkorja ostane normalna ali rahlo narašča. Glikemični indeks vsakega izdelka lahko izveste iz posebnih miz, ki jih razvijejo strokovnjaki za prehrano.

Torej, pri diabetesu tipa 2 je dovoljeno prosto jesti vse živila, ki imajo GI manj kot 40%. Izdelki z indeksom od 40 do 50% so primerni tudi za vsakodnevno uporabo, vendar jih je treba upoštevati, če oseba vzame hipoglikemične pripravke. Izdelki z indeksom od 50 do 70% so zaželeni, da se ne uporabljajo vsak dan in v zmernih količinah. Izdelki, od katerih je GI 70-90%, se lahko v prehrani vključijo le občasno in v zelo omejenih količinah. Vse, kar ima indeks več kot 90%, mora biti popolnoma izključeno iz njegovega menija, saj celo majhno število takih izdelkov lahko povzroči zaplete diabetesa.

Tabela glikemičnega indeksa medu

Drugo pomembno pravilo - ne morete umreti telesa. Dnevna prehrana ženske mora biti 1200 kcal, moški - 1600 kcal. Seveda je to povprečna številka, v vsakem primeru pa jo lahko zdravnik prilagodi, odvisno od telesne aktivnosti in telesne mase bolnika.

Tabela izdelkov kalorij

Živila, njihova kalorična vrednost

Osnova prehrane mora biti zelenjava (razen krompirja) - do 900 g na dan, in mora dopolnjevati ribe ali pusto meso (300 gramov na dan), fermentirano mleko (0,5 l) in sadje (manj kot 400g). Kruh je prednostno porabljen z otrobi in če je bel, potem bo malo - 100 g dovolj.

Zelenjavno obara brez krompirja in kruha z otrobi

Priporočljivo je jemati hrano 5-6 krat na dan, večerjo - najpozneje 2 uri pred spanjem. Priporočljivo je jesti istočasno, pri čemer se telo prilagaja rutini. Najpomembnejši je zajtrk, saj jutranji obroki pomagajo stabilizirati in vzdrževati raven sladkorja. Jedi lahko kuhate na različne načine, vendar je priporočljivo kuhati ali pečiti, vendar ocvrti, da ne porabijo več kot 3 krat tedensko.

Predvsem kuhane in suhe jedi

Če je težko obdržati jedo med osnovnimi obroki, si lahko privoščite prigrizek s sadjem ali posebnimi sladkornimi sladkorji.

Sladice za diabetike, na fruktozo

V prehrani je treba v največji možni meri vključiti dovoljene izdelke. Monotono posodo hitro postane dolgčas, in z ohranjanjem prehrane postane težje. Prav tako je treba redno pripravljati iste proizvode na različne načine, izmenično pečenje v pečici s paro, prehranjevanje sveže zelenjave s kuhanim ipd. Bolj raznolika hrana, boljši rezultat.

Na sliki je riba pare z zelenjavo. Meni je lahko zelo raznolik

Piščančja kozica za diabetike

Kako iti na dieto

Za mnoge je prehajanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov resničen test, še posebej, če se pred tem oseba ni omejila na prehranjevanje. Navaditi na spremembe v prehrani, je treba storiti postopoma, sprva zavrnil le na najbolj škodljiv za sladkorno izdelkov ali zmanjšanje njihovega števila na minimum. Na vidnih mestih morali dati sklede sadja ali jagodičja, ne pa tudi banane, grozdje, datumi, glikemični indeks je dovolj visoka.

Plastična desertna plošča

Sladko pecivo je najbolje zamenjati s slano, namesto sadnih sokov in sladkimi soda uporabljajte mineralno vodo.

Patties za diabetike

Če vam je težko zavrniti slaščice za sladico, izberite hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zajtrk ali kosilo. Na primer, namesto pire krompirja lahko kuhamo pire krompir ali naredimo pečene jajčevce.

Pečene jajčevje z zelenjavo in sirom

Količino kruha lahko zmanjšate na prvo posodo ali celo kosilo brez kruha. Ta trik vam bo omogočil, da za sladico jedo majhen kos čokolade ali najljubšo torto.

Čokolada za diabetike

Pri izbiri rib in mesa dajati prednost nizko vsebnosti maščob, enako velja za mlečne izdelke. Od klobas, polizdelkov in konzervirane hrane je bolje, da se popolnoma odrečejo. Odlična alternativa klobasam so domači kokoši piščancev, zrezki telet, ocvrte ribe. Mast za kuhanje je priporočljivo uporabljati le zelenjavo.

Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Podobno zaporedoma nadomestiti žita: namesto zdroba in koruzni zdrob kuhan ječmen, oves, ajdo, in normalno divji riž nadomesti.

V krompirjevem mletju namesto hlebca postavite ovsene kosmiče ali sesekljano zelje, po možnosti zamenjajte piščančja jajca s prepelico. Okus posode se ne poslabša, vendar so koristi za telo očitne.

Prehod s treh obrokov na dan na pet ali šestkrat na dan mora biti tudi postopen. Da bi to naredili, je treba nekoliko zmanjšati dele za zajtrk, kosilo in večerjo, tako da med obroki pride do rahlega občutka lakote. Če ste pozabljeni na zajtrk pozno, poskusite preložiti večerjo prej. Potem se vse hranilne snovi v telesu porabijo hitreje, apetit pa se bo pojavil prej.

Dieta 9 z diabetesom mellitusom tipa 2

Diabetes mellitus je podkupna bolezen, katere prisotnost lahko povzroči možgansko kap, srčni infarkt in druge bolezni srca in ožilja. Vendar je pravočasno zdravljenje in uporaba terapevtske prehrane pomaga pri boju proti bolezni in vodi do normalnega načina življenja.

Diabetes mellitus je patologija, ki temelji na kršitvi presnove ogljikovih hidratov v človeškem telesu s povečanjem koncentracije glukoze v krvi. Obstajajo dve vrsti diabetes mellitus, odvisno od izdelave hipoglikemičnega hormona insulina pankreasa:

  • odvisno od insulina tipa 1 (zvišana glukoza je povezana z nezadostnim insulinom);
  • insulin-neodvisni tip 2 (zmanjšana uporaba glukoze s celicami pri normalni ravni insulina).

Ne glede na vrsto pri zdravljenju sladkorne bolezni je ključni dejavnik upoštevanje posebnih prehranskih priporočil.

Vzroki za diabetes mellitus tipa 2

  • Zloraba sladko - povečana poraba glukoze, ki je del sladkarij, pekarskih izdelkov, izzove dolgotrajno zvišanje ravni insulina v krvi in ​​občutljivost na vseh celicah.
  • Starost - pri ljudeh, starejših od 40 let, je verjetnost razvoja diabetesa tipa 2 višja.
  • Herednost - predznak celic za razvoj inzulinske rezistence naslanjajo starši otroci. Če neskladnost s prehranskimi priporočili v takšnih primerih lahko pride do razvoja patologije presnove ogljikovih hidratov do 40 let.
  • Popolnost - povečana vsebnost maščobnega tkiva v telesu zmanjšuje občutljivost celic na insulin.

Ne glede na vzročni vzbujalni dejavnik je prehrana sladkorne bolezni tipa 2 ključni ukrep za obnovo občutljivosti celic na insulin.

Prehranska pravila

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo tipa 2 vključuje naslednja osnovna pravila:

  • Prvo in najpomembnejše pravilo je strogo spoštovanje pravil prehrane in zdravnika.
  • Pogosti (3-5 krat dnevno) delni obroki v majhnih deležih.
  • Popravljanje telesne mase - to je potrebno poskušati zmanjšati, saj obstaja neposredna povezava med telesno težo in občutljivostjo celic na insulin.
  • Največja izključitev maščobnih živil, kot maščobe, ki vstopajo v kri iz črevesja, poslabša izkoriščanje ogljikovih hidratov s celicami telesa.
  • Individualna izbira prehrane, odvisno od starosti, spola in fizične aktivnosti osebe.
  • Nadzirajte količino vnosa ogljikovih hidratov. Najlažji način je šteti žita (XE). Vsaka hrana vsebuje določeno število enot zrnja, 1 XE povečuje glukozo v krvi za 2 mmol / l.

Pomembno je vedeti! 1 Kruhna enota (1 XE) je merilo količine ogljikovih hidratov v živilih. 1 XE = 10-12 gr. ogljikovih hidratov ali 25 gramov. kruh. Za en obrok morate jesti največ 6 XE, dnevna norma za odraslega z običajno telesno težo pa je 20-22 krušnih enot.

Dieta št. 9 z diabetesom mellitusom

Za udobje izbire so zdravniki dietetiki in endokrinologi razvili prehrano za diabetes mellitus tipa 2 tipa 2. Vključuje 3 skupine prehrambenih izdelkov:

  • Dovoljeni prehrambeni izdelki - jih je mogoče brez omejitev. Ne prispevajo k zvišanju ravni sladkorja in insulina v krvi (beljakovine in rastlinski ogljikovi hidrati v obliki vlaken).
  • Omejeni živilski proizvodi - niso prepovedani za sprejem, vendar je treba strogo nadzorovati količino njihovega vnosa v telo (maščobe).
  • Prepovedani živilski proizvodi - vključitev takšnih izdelkov v prehrani ni priporočljiva, saj znatno povečajo raven glukoze in insulina v krvi (lahko prebavljive rafinirane ogljikove hidrate).

Dovoljeni prehrambeni izdelki so:

  • Rženo rž, pšenica iz drugega razreda moke in otrobi.
  • Meso in jedi iz nje - teletina, govedina, piščanec, kunec.
  • Gobe, vendar samo v obliki juhe.
  • Ribe - prednost je treba dati nizko vsebnosti maščob rib.
  • Mleko - ajda, ovsena kaša, pšenica, biserni ječmen ali ječmen.
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob ali kisli mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt.
  • Največ 2 beljakovin na dan. Uporaba rumenjaka je izključena!
  • Zelenjava - jajčevci, zelje, bučke, paradižnik, buča. Lahko kuhate ragout, juhe, pecete v pečici ali na žaru, vendar morate poskusiti jesti več jedi surove zelenjave. Krompir je dovoljen tudi v prehrambenem meniju št. 9, vendar le pod nadzorom količine ogljikovih hidratov, prejetih z njo (štetje po kruhih).
  • Nezdrava jagode in sadje - češnja, ribez, jabolka, grenivka, oranžna (pod pogojem, da ni alergije).
  • Kombota nesladkanih sort plodov brez dodajanja sladkorja.
  • Čaj (po možnosti zeleni) in sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja.
Omejena hrana vključuje:

  • Mleko in skuto z visokim deležem maščobe, maslo, trdo nasoljeni sir kakršne koli vrste.
  • Maščobne vrste mesa in jedi iz njih - svinjina, jagnjetina, raca.
  • Semolina, beli riž.
  • Slane ali prekajene ribe.

Prepovedana živila vključujejo:

  • Pekovski izdelki iz moke najvišje kakovosti, peciva, patties in piškoti.
  • Sladice - sladkarije, čokolada.
  • Kondenzirano mleko in sladoled.
  • Sladke sorte jagod in sadja - banane, datumi, fige, grozdje, jagode, jagode in hruške.
  • Jam iz katerega koli sadja ali jagodičja.
  • Kompoti in sokovi z dodanim sladkorjem, limonadami in gaziranimi pijačami z sladkornim sirupom.
  • Kava in alkoholne pijače.

Diet tipa 2 - meni

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 je treba izvajati v okviru takšnega vzornega dietnega menija za teden, ki je predstavljen v tabeli:

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 razvijajo svoj lasten insulin, vendar je pogosto nepravočasen ali neustrezen, zlasti takoj po zaužitju. Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 naj bi zagotovila vzdrževanje stabilne ravni glukoze v krvi, kolikor je mogoče blizu običajnim stopnjam.

To bo zagotovilo za izboljšanje bolnikovega stanja in preprečevanje zapletov bolezni.

Kakšna prehrana za sladkorno bolezen tipa 2?

Za ljudi z diabetesom mellitusom tipa 2 obstaja terapevtska tabela za prehrano številka 9. Namen posebne prehrane je obnoviti prekinjene ogljikove hidrate in metabolizem maščob v telesu. Logično je, da se morate najprej odpovedati ogljikovim hidratom, vendar to ni čisto tako: absolutno zavračanje ogljikovih hidratov ne bo pomagalo samo, temveč bo poslabšalo bolnikovo stanje. Iz tega razloga se hitri ogljikovi hidrati (sladkor, slaščice) zamenjajo s sadjem, žitaricami. Prehrana mora biti uravnotežena in polna, raznolika in dolgočasna.

  • Seveda menu odpravlja sladkor, marmelade, pecivo in pecivo. Sladkor bi morali nadomestiti z analogi: to so ksilitol, aspartam, sorbitol.
  • Obroki postajajo pogostejši (6-krat na dan) in deleži - manj.
  • Prekinitve med obroki ne smejo biti več kot 3 ure.
  • Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.
  • Kot prigrizki je treba uporabljati sadje, jagodičja ali zelenjavne mešanice.
  • Ne prezrite zajtrka: začne se metabolizem ves dan in s sladkorno boleznijo je zelo pomembno. Zajtrk mora biti enostaven, vendar zadovoljen.
  • Pri izdelavi menija izberite izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kuhanega ali paro. Pred kuhanjem je treba meso očistiti iz telesa in kožo odstraniti iz piščanca. Vso hrano, ki jo jedo, mora biti sveža.
  • Morali boste zmanjšati količino kalorij v prehrani, še posebej, če imate prekomerno telesno težo.
  • Treba je omejiti uporabo soli in tudi zavrniti kajenje in sprejem alkoholnih pijač.
  • Dieta zadostna količina vlaken morajo biti prisotni: pospešuje absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjšuje absorpcijo glukoze iz prebavil, stabilizira ravni glukoze v krvi, čisti črevesje strupenih snovi, zmanjšuje nabreklost.
  • Pri izbiri kruha je bolje ostati na temnih sortah peke, lahko z dodatkom otrobi.
  • Enostavne ogljikove hidrate nadomestijo s kompleksnimi, na primer žita: oves, ajda, koruza itd.

Poskusi, da ne prejedite in pridobite težo. Priporočljivo je piti približno 1,5 litra tekočine na dan.

Za bolnike s prekomerno telesno težo lahko zdravnik predpiše prehrano s številko # 8, ki se uporablja za zdravljenje debelosti ali združuje obe prehrani glede na posamezne značilnosti.

Zapomnite si: bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 ne more priti do lakote. Hkrati bi morali jesti, če pa se med obroki počutite lačni, jejte sadje, žvečite korenje ali pijte čaj: utopite glad. Upoštevajte ravnovesje: preobčutljivost za diabetičnega bolnika ni nič manj nevarno.

Dietna prehrana za diabetes mellitus tipa 2.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko oseba vodi običajen življenjski slog, zaradi česar se nekatere prehrane spremenijo. Predlagamo vam, da se seznanite z dietnim vzorcem za diabetes tipa 2.

  • Zajtrk. Del ovsene kaše, kozarec korenčkovega soka.
  • Overshot. Dve pečeni jabolki.
  • Kosilo. Del graha juhe grah, vinaigrette, nekaj rezin temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Prigrizek. Solata s korenjem in suhimi slivami.
  • Večerja. Ajda z gobami, kumaricami, kruhom, kozarcem mineralne vode.
  • Pred spanjem - skodelico jogurta.
  • Zajtrk. Delež skute z jabolkami, skodelica zelenega čaja.
  • Overshot. Brusnični sok, krekerji.
  • Kosilo. Juha iz fižola, ribja pečenka, solato zelja, kruh, kompot sušenih sadežev.
  • Prigrizek. Sendvič z dietnim sirom, čaj.
  • Večerja. Zelenjavna obara, kos temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
  • Pred spanjem, skodelico mleka.
  • Zajtrk. Siri z rozinami za par, čaj z mlekom.
  • Overshot. Nekaj ​​marelic.
  • Kosilo. Del vegetarskega borsa, pečen ribji file z zelenjavo, majhen kruh, kozarec rožnega kuge.
  • Prigrizek. Del sadne solate.
  • Večerja. Zamrznjeno zelje z gobami, kruhom, skodelico čaja.
  • Pred spanjem - jogurt brez dodatkov.
  • Zajtrk. Proteinski omlet, kruh iz pšenice, kava.
  • Overshot. Kozarec jabolčnega soka, krekerja.
  • Kosilo. Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja s limono.
  • Prigrizek. Kos kruha s skednjimi testeninami.
  • Večerja. Korenčki zrezki z grškim jogurtom, kruh, skodelica zelenega čaja.
  • Pred spanjem, kozarec mleka.
  • Zajtrk. Dva jajca, čaj z mlekom.
  • Overshot. Peščica jagod.
  • Kosilo. Zelje iz svežega zelja, krompirjevih kosmičev, zelenjave, solate, kruha, kozarca kompote.
  • Prigrizek. Kuharski sir z brusnicami.
  • Večerja. Ribja kroglica, parjena, jed iz zelenjave, nekaj kruha, čaj.
  • Pred spanjem, kozarec prežvečenega mleka.
  • Zajtrk. Del proso žita s sadjem, skodelica čaja.
  • Overshot. Sadna solata.
  • Kosilo. Juha zelene, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, majhen kruh, čaj.
  • Prigrizek. Curd z limono.
  • Večerja. Krompirjevi kosmiči, paradižnikova solata, kos kuhane ribe, kruh, skodelica kompote.
  • Pred spanjem - kozarec jogurta.
  • Zajtrk. Delež rezine skorje z jagodami, skodelico kave.
  • Overshot. Sadni sok, kreker.
  • Kosilo. Čebulna juha, krušne piščančje kreme, paradižnikova solata, majhen kruh, skodelica kompote iz suhega sadja.
  • Prigrizek. Jabolko.
  • Večerja. Vareniki z zeljem, skodelico čaja.
  • Pred spanjem - jogurt.

Recepti za diabetes mellitus tipa 2.

Predjed iz zelenjave

Potrebovali bomo: 6 srednje paradižnik, dva korenčka, dve čebulo, papriko 4, 300-400 g zelja, malo rastlinskega olja, lovorov list, sol in poper.

Sesekljamo zelje, izrežemo papriko v trakove, paradižnike - brusochkami, žarnice - polirje. Gojite na nizki vročini z rastlinskim oljem in začimbami.

Ko služijo, potresemo z zelišči. Lahko ga uporabite sami ali kot stransko krožnik z mesom ali ribami.

Juha s paradižniki in papriko

Potrebno: ena žarnica, ena poper, dva krompir, dve paradižnik (v pločevinkah ali sveže), žlica paradižnikove mezge, stroka česna 3, žlička kumina, sol, paprika, približno 0,8 litra vode.

Paradižnik, paprika in čebula, narezane na kocke, obarjate v ponev s paradižnikovim pastem, papriko in nekaj žlički vode. Seme kumine so zdrobljene z drobljenjem ali v kavni brusilnik. Krompir smo narezali na kocke, jih dodali zelenjavi, soli in prelili vročo vodo. Kuhamo dokler krompir ni pripravljen.

Nekaj ​​minut pred pripravljenostm dodamo k juhovemu kuminu in zdrobljenemu česnu. Potresemo z zelišči.

Zelenjava in mleto meso

Potrebovali bomo: ½ kg piščančjega mesa, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenje, dve čebuli, 3 stroki česna, skodelica jogurta, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Zelo razrezan zelje, razrežite čebulo, tri korenčke na majhnem graterju. Čebulo se ocvrsti, dodajte zelenjavo in obara 10 minut, pustite, da se ohladi. Medtem dodajte jajce, začimbe in sol za polnjenje, jo premešajte.

V mleto meso dodamo zelenjavo, zopet mešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih oblikujemo. Pripravimo omako: kefir se zmeša z zdrobljenim česnom in soljo, namažemo mesne kroglice. Na vrh z nekaj paradižnikovega paste ali sokov. Mešane kroglice postavite v pečico pri 200 ° C približno 60 minut.

Lentilova juha

Potrebujemo: 200 g rdeče leče, 1 liter vode, malo olivnega olja, čebule, korenček, 200 g gliv (gobe), sol, zelena.

Izrežili smo čebulo, gobe, narezali na večjo korenje. Segrejte ponev, prelijte malo rastlinskega olja, 5 minut pražite čebulo, gobe in korenje. Dodajte lečo, vlijte vodo in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom približno 15 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodati sol, začimbe. Mešajte v mešalniku, razdelite na dele. Ta juha je zelo okusna z ržnimi krutoni.

Palačinke iz zelja

Potrebno: pol kg zelja, peteršilj nekaj, žlica pinjenca, jajce, 50 g prehranskih sira, sol, žlica otrobi, 2 žlici moke, žlička pecilnega praška ali pecilnega praška, poper.

Zmešajte zelje, 2 minuti potopimo v vrelo vodo, pustimo odtekanje vode. Dodamo sesekljano zelenjavo, nariban sir, kefir, jajce, žlico otrobi, moko in pecilni prašek v zelje. Solim in poper. Zmešajte zmes in jo polnite v hladilnik pol ure.

Pergament smo dali v pergament in mast z rastlinskim oljem. Spoon maso na pergament v obliki palačink, v pečici približno pol ure pri 180 ° C, dokler zlato.

Postrežemo z grškim jogurtom ali samostojno.

Diet pri diabetes mellitusu tipa 2 lahko pregleda zdravnik ob upoštevanju stopnje patologije in prisotnosti dodatnih bolezni. Poleg prehrane je treba upoštevati vse predpise zdravnika, se izogibajte močnemu fizičnemu naporu. Le s tem pristopom k zdravljenju je možno stabilno in učinkovito izboljšanje bolnikovega stanja.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • pekovski izdelki iz ržene moke, iz pšenične moke razreda II, z otrobi;
  • Prve jedi so večinoma iz zelenjave, z majhno količino krompirja. Dovoljena je šibka in brez maščobe riba in mesna juha;
  • meso brez maščobe, piščanec, ribe;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe, svež jogurt, jogurt, skuto, dietni sir;
  • Zrna: ajda, proso, ovsena kaša, biserni ječmen;
  • nesladkane sorte sadja in jagodičja;
  • zelenjava, zelenjava: listi zelene solate, zelje, kumare, bučke, paradižnik, jajčevci, paprika, itd.
  • začimbe, začimbe, vključno s poprom;
  • čaj, kava (ne zloraba), sadni in zelenjavni sok, kompot.

Kaj ni mogoče jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • Maslo, bela moko, pite, sladkarije in piškoti, kolački in sladki piškoti;
  • bogata juha iz mesa ali ribjih izdelkov;
  • maščobo, maščobo, maščobo;
  • soljene ribe, ovna, sled;
  • Sir z visoko vsebnostjo maščob, smetano in kislo smetano, maso s sirom in sirom;
  • jedi iz mange in riža, makaroni iz bele moke najvišje kakovosti;
  • kumarice in marinade;
  • sladkor, med, sladice, sladka soda, sokovi iz embalaže;
  • sladoled;
  • klobase, klobase, klobase;
  • majoneza in kečap;
  • margarina, slaščičarska maščoba, širjenje, maslo;
  • hrana iz restavracij s hitro hrano (krompirček, vroči psi, hamburgerji, čizburgerji itd.);
  • soljeni oreščki in krutoni;
  • alkoholne in alkoholne pijače.

Treba je omejiti uporabo oreškov in semen (zaradi visoke vsebnosti maščobe v njih), rastlinskih olj.

Medicinski strokovnjak-urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Izobraževanje: Kijev National Medical University. A.A. Bogomoleti, posebnost - "Medicinsko podjetje"