Image

Prehrana za diabetes mellitus tip 2: menijski recepti za diabetes

Poleg zdravljenja osnovnega diabetesa tipa 2 je zelo pomembno, da pacienti zaščitijo majhna in velika plovila, ki lahko vplivajo na bolezen.

To ogroža precej resne kronične zaplete: bolezni srca in ožilja, oči, ledvice in druge organe. Samo pod enim pogojem se lahko spopadeš s to nalogo - potrebna je normalizacija metabolizma maščob in ogljikovih hidratov, to pomeni, da mora prehrana v sladkorni bolezni izpolnjevati vse potrebe bolnika.

Zato brez kakovostne prehrane kvalitativno zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 preprosto ne moremo zamisliti. In ni odvisno od tega, ali bolnik vzame hipoglikemične droge ali ne, brez diabetikov, je takšna prehrana obvezna.

Osnovna načela prehrane

Pogosto je sladkorna bolezen tipa 2 povezana z debelostjo, zato bi morali biti prvi koraki prilagoditve prehrane, pač pa upošteva tudi pismena diabetična prehrana.

Namenjeni morajo biti zmanjšanju prekomerne teže, zlasti debelosti z abdominalnim tipom.

Tak bolnik naj izgubi vsaj 6 kg, idealno 10% celotne telesne mase in se nikoli več ne vrne na prejšnjo težo, tako deluje prehrana in njegova glavna načela.

Če telesna masa pacienta ne presega dovoljenih standardov, mora energijska vrednost živila, ki se porabi, ustrezati fiziološkim standardom prehrane, ki upoštevajo starost, spol in telesno aktivnost pacienta.

S kvantitativno sestavo maščob je treba paziti na to, da je treba to upoštevati pri izdelkih za sladkorno bolezen tipa 2.

S sladkorno boleznijo tipa 2, kot je znano, je verjetnost razvoja visoka:

  1. ateroskleroza velikih in majhnih posod;
  2. ishemična bolezen srca;
  3. cerebrovaskularne bolezni (uničenje posod možganov).

Zato mora dieta z diabetesom imeti usmerjenost proti ateroskleroti.

Treba je ostro omejiti uporabo maščob, ker so bogati z holesterolom in nasičenimi maščobnimi kislinami. Kot so pokazale študije iz zadnjih let, takšna prehrana v diabetes mellitus zmanjšuje občutljivost celic na insulin.

Koliko maščobe je sprejemljivo v hrani in ne povzroča debelosti

Zdrava oseba, ki ni ves čas prekomerno telesno težo in dovolj aktivna ves dan, si lahko privošči uporabo 1 grama maščobe na 1 kilogram svoje telesne mase z različnimi živili. Če želite izračunati idealno težo, morate vzeti 100 s svojo višino v centimetrih.

Če je pacientova višina 170 cm, mora biti njegova idealna teža 70 kilogramov, in pod pogojem dobre telesne aktivnosti lahko taka oseba jede do 70 gramov maščobe na dan.

  • za kuhanje ocvrtih jedi je dovolj 1 žlica. žlica rastlinskega olja, ki vsebuje 15 gr. maščobe;
  • v 50 gr. čokoladnih bonbonov je 15-18 gr. maščobe;
  • 1 kozarec 20% kisle smetane - 40 gr. maščobe.

Če je debelost že prisotna, potem porabite količino maščobe na 1 kg. telesno težo je treba zmanjšati.

Celo takšna mladoletna, vendar redna abstinenca bo sčasoma koristila. Z vsakodnevnimi majhnimi omejitvami bo učinek bolj obstojen kot od nenadne izgube teže z uporabo modnih priporočil, prehrana s sladkorno boleznijo pa mora biti racionalna.

Da bi olajšali vodenje evidenc, lahko uporabite tabelo izdelkov, ki vsebujejo veliko količino maščob.

Kakšno hrano je treba izključiti iz vaše prehrane

Vsebuje veliko maščob:

  1. v majonezi in kislo smetano;
  2. v klobasah in vseh klobasah;
  3. v jagnjetini in svinjini;
  4. v sirih maščobnih sort je to praktično vse rumene sire;
  5. v maščobnih izdelkih za proizvodnjo mleka.

Ampak nič manj pomembno je način kuhanja hrane, prehrana vedno poudarja to. Odstraniti je treba maščobe in maščobe iz mesa, odstraniti kožo iz trupov ptic, po možnosti izključiti ocvrto posodo, jih zamenjati s pečenimi, kuhanimi, para, zamrznjenimi v svojem soku.

Priporočljivo je izključiti iz prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo veliko število trans maščob. Nedavne medicinske študije so dokazale, da prekomerna količina transmaščobnih snovi v telesu ovira normalno delovanje imunskega sistema in to vodi k hitremu povečanju telesne mase in razvoju raka.

Proizvodi, ki jih je treba izključiti iz prehrane, ki vsebujejo veliko število trans maščob, vključujejo:

  1. margarin;
  2. podstandardni nadomestki za maslo;
  3. maščobe in olja iz rastlinskih maščob;
  4. nadomestki kakavovega masla - slaščice;
  5. katera koli hitra hrana (hamburger, vroč pes, krompirček...);
  6. kokice.

Zelo pomembno je, da rastlinska prehrana vsebuje dovolj količine rastlinskih proizvodov (sadja in zelenjave). Znanstveniki so ugotovili, da če je en del hrane sestavljen iz 2/3 rastlinske hrane, preostanek pa so beljakovine (ribe ali meso), potem je tveganje za nastanek raka znatno zmanjšano in to dieto je treba upoštevati.

Za bolnike s sladkorno boleznijo je zelo koristno uporabljati izdelke na osnovi fruktoze, vključno s sladkarijami.

Vendar redna uporaba fruktoze lahko vodi do debelosti. To se zgodi, ker telo izgubi odpornost proti leptinu, hormonu, ki uravnava apetit.

To dejstvo v kombinaciji z visoko kalorično dieto lahko povzroči debelost. Zato bolnikom s prekomerno telesno težo ne priporočamo, da bi jedli živila na fruktozo.

Kakovostni ogljikovi hidrati

Ker so ogljikovi hidrati menil, da je edini vir, ki lahko dvigne raven sladkorja v krvi, naj bi njegov znesek v obroku (v odsotnosti bolnikov debelosti) zadostuje prehrana upošteva to točko.

Sodobna prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2, vključno s korekcijo moči, zanika priporočila, ki so se zgodile v preteklosti: brez izjeme, pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 zdravniki svetujemo, da porabijo čim manj ogljikovih hidratov, kot je mogoče. Izkazalo se je, da je kakovostna sestava ogljikovih hidratov zelo pomembna.

Sladkor in živila, ki vsebujejo ta element, prehrana diabetikov popolnoma izključuje:

Vsi ti diabetiki so lahko vsaj minimalni, vendar jih lahko popolnoma nadomestijo s tistimi, ki imajo veliko prehranskih vlaken in nizkim glikemičnim indeksom. To vključuje večino sadja, zelenjave, jagodičja, stročnic, oreškov, nekaterih žit, peciva iz grobe moke in drugih proizvodov.

Prehrambena piramida in diabetična prehrana

Kaj naj oseba poje, da bi podprla svoje telo?

Na to vprašanje odgovori prehrambena piramida, kar je enako sprejemljivo tako za zdrave ljudi kot za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2.

Ta piramida jasno razloži, koliko odmerkov se lahko porabi v hrani iz vsake skupine živil.

Na vrhu so izdelki, ki jih lahko uporabite, vendar redko:

  1. Alkohol, maščobe, rastlinska olja, sladkarije.
  2. Tekoči mlečni izdelki, mleko, piščanec, meso, ribe, oreški, jajca, stročnice. Vse to lahko 2-3 porcije.
  3. Sadje - 2-4 porcije, zelenjava - 3-5 obrokov.
  4. Na dnu piramide so kruh in žita, lahko jih porabijo 6-11 obrokov.

Glede na energijo, ki jo vsebujejo deleži in njihova hranilna sestava, so (znotraj iste skupine) zamenljivi in ​​analogni. Zato so jih imenovali "nadomestki za hrano".

Na primer, v 30 g sladkorja vsebuje 115 kcal. Enako točno kalorično vrednost, vendar lahko koristne ogljikove hidrate dobimo z jedjo približno 35 g testenin ali 50 g rženega kruha. Vsaka oseba, ki je obvladala načelo piramide, lahko zgradi svojo dieto.

Značilnosti prehrane v skladu s terapijo

Bolnik mora redno jesti vsaj 5 do 6-krat na dan, vendar morajo biti deli majhni. Polnjenje plošče s hrano, morate pustiti le polovico na njej in pustite ostalo nazaj ali pustite za kasneje.

Veliko pozornosti je treba posvetiti nadzoru nad količino maščob in ravni sladkorja v krvi. Bolnik mora imeti popolno znanje za prepoznavanje in preprečevanje razvoja hipoglikemije v času, na primer z alkoholom ali fizičnim naporom.

Če je bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 na intenzivni terapiji z insulinom, se mora držati enakih prehrambenih pogojev kot pri diabetesu tipa 1:

  1. strog režim;
  2. distribucija ogljikovih hidratov na recepciji;
  3. šteje "enote kruha".

Pri zdravljenju s hipoglikemičnimi zdravili

Čeprav se s to zdravljenjem pojavlja hipoglikemija precej manj pogosto kot pri injekcijah insulina, bi se morali zavedati interakcije hipoglikemičnih zdravil s hrano.

In vaša prehrana je treba zgraditi, ki temelji na sistemu prehrambene piramide.

Hipoglikemičnim zdravilom, zaradi katerih se lahko pojavijo hipoglikemije z veliko verjetnostjo, so najprej glina in sulfonilsečnine:

  • repaglinid;
  • nateglinid;
  • glimepirid;
  • gliklazid;
  • glibenklamid.

Glavni mehanizem delovanja teh zdravil je stimulacija beta celic za proizvodnjo insulina. Večja je odmerek in močnejša droga - močnejša je stimulacija in posledično večja sproščanje insulina v kri.

Zato, če je pacientu dodeljen ta sredstva, mora redno jesti. V nasprotnem primeru lahko velika količina insulina močno zmanjša raven sladkorja v krvi.

Metode obdelave izdelkov za bolnike s sladkorno boleznijo

Za diabetike je bolje:

  1. Kuhanje v rastlinski juhi, na vodi, v drugih tekočinah.
  2. Pripuskie, se uporablja za zdravljenje proizvodov, ki imajo občutljivo sočno konsistenco: zelenjava, ribe, kljun.
  3. Kuhanje s paro.
  4. Kuhanje s poznejšim pečenjem v pečici.
  5. Gašenje, vendar se uporablja veliko manj pogosto.

Kuhanje hrane "z očmi" je nezaželeno. Da bi lahko upoštevali količino jedli ogljikovih hidratov, je priporočljivo uporabljati gospodinjske tehtnice, merilne pripomočke in mize s hrano. Tukaj je predstavljena ena taka tabela.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Pri starejših, zmanjšana telesna aktivnost, zmanjšanje mišične mase, ki uporablja glukozo, in abdominalna debelost poslabšata obstoječo odpornost proti insulinu. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pogostejša pri ženskah in njihova verjetnost povečuje s starostjo. Splošna razširjenost bolezni pri ženskah, starih od 56-64 let, pri 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkaže se tako začaran krog, človeka, ki tega ne ve, porabi ogljikove hidrate, zmanjša fizično obremenitev in se vsako leto maščuje. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezen hiperglikemije - visok krvni sladkor v krvi. Druga značilnost simptom je občutek lakote diabetesa (polifagija), ki je posledica glukoze stradanja celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji so verjame, da je prehrana pri bolnikih, ki prejemajo nadomestno zdravljenje ne bi smela omejevati enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa naša medicina zadrži svoj prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
  • testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

  • maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevcev;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo ogljikovi hidrati prisotni v prehrani je treba vključiti počasneje absorbira ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, celih zrn kruh, žita celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki z srednje in nizko GI so razčlenjene postopoma in skoraj ne povzroča visok krvni sladkor. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. So dovoljeno uporabljati omejeno število (sadje ne več kot 200 g na obrok). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe zmanjša, zato je treba bolnike prehrana mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
  • Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Telesna dejavnost zahteva zaradi občutljivosti povečanje tkiva na inzulin, zmanjšujejo insulinsko rezistenco in znižujejo krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: na čas, morda ne uporabljate več kot 7 enot kruha in kategorično izključena brezalkoholne pijače (čaj s sladkorjem, limonada, sladke sokove).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Ena XE v katerih koli dveh žlic kašo. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Za močnejše vrejo izdelki, hitreje se absorbira in dvig sladkorja hitrejši. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če je bolnik prejema inzulin zjutraj in popoldne, naj bi 70% ogljikovih hidratov v teh obrokov. Ko je potrebno injiciranje insulina dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko njegova največja izmerjena učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Z uvedbo insulina v večernih urah pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da bi preprečili hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bodo predstavljene v nadaljevanju.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
  6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko - na zdravnika dovoljenja, kefir, kislo (od 1-2 kozarcev na dan), sir (50-200 gramov na dan), v svoji naravni obliki ali v obliki sira, cheesecakes in pudingi.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

  1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.
  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.
  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu tipa 2

Diabetes tipa 2 je bolezen trebušne slinavke, ki kaže kronično povečanje sladkorja v krvi in ​​kršitev metabolizma. Bolezen je precej pogosta in je povezan s spoštovanjem določenega načina življenja. Posebna pozornost diabetikov drugega tipa opozarja na to, kaj jedo in pijejo. Prehrana za sladkorno bolezen naj bo sladkor in sežig. V mnogih primerih je posledica popravka prehrane, se izkaže za normalizacijo sladkorja v krvi. To vprašanje bomo obravnavali podrobneje.

Pomen prehrane

Sladkorna bolezen tipa 2 je sodobna medicina je označena kot bolezen, zaradi nepravilnega načina življenja povzročajo: kajenje, sedeči način življenja, zlorabe alkoholnih pijač, slabe hrane, itd Zato, tip diabetesa te vrste je prehrana, še posebej, če ima oseba začetno stopnjo razvoja.. bolezni.

Prehrana za diabetes bi morala obnoviti presnovo ogljikovih hidratov in lipidov v telesu.

Pravilno izbrana meni omogoča zmanjšanje teže, zmanjša odpornost na inzulin, odpraviti pomanjkljivosti na inzulin, najpogosteje pri bolnikih s sladkorno boleznijo diabetes tipa 2, debelost povzročajo.

Poleg tega vam bo prehranska hrana omogočila upočasnitev pretoka sladkorja v krvi, kar pa ne bo povzročilo strmega zvišanja ravni glikemije po jedi.

Načela prehranjevanja

Dieta sladkorne bolezni tipa 2 je dnevni sistem pravilne prehrane za dolga leta življenja. Pri diabetiki druge vrste je prehrana zdravilo, zato je tako pomembno, da strogo nadzirate svojo prehrano in opazujete prehrano. Zaradi pravilne prehrane in po vseh navodilih lahko dobite učinkovite rezultate in preprečite zaplete.

Osnovna pravila prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 so naslednja:

  • zmanjšanje količine porabljenih ogljikovih hidratov, to pomeni, da mora biti prehrana nizka vsebnost ogljikovih hidratov;
  • hrana mora vsebovati manj kalorij;
  • hrana mora vsebovati dovolj vitaminov in uporabnih sestavin;
  • živilo mora biti polno in uravnoteženo;
  • energijska vrednost hrane mora ustrezati pacientovemu načinu življenja, torej energijskim potrebam.

Norma izdelkov, ki vsebujejo ogljikovodik na dan

Prehrana za diabetes in skladnost z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov nakazuje, da mora pacient upoštevati količino ogljikovih hidratov, ki jo pojedo dnevno. Merjenje vsebnosti ogljikovih hidratov v hrani doma bo dovolj problematično. Zato so nutricionisti ustvarili posebno merilno enoto, ki so jo imenovali "kruh". Če poznate njen pomen, lahko izračunate, koliko ogljikovih hidratov je bilo jedo in kakšen ogljikovi hidrati lahko nadomestijo s podobnimi.

Kruh vsebuje približno 15 gr. prebavljivi ogljikovi hidrati. Omogoča povečanje vsebnosti sladkorja v telesu za 2,8 mmol / l in za zmanjšanje je potreben insulin v količini dveh enot.

Poznavanje vrednosti enote zrn omogoča diabetiki zgraditi hrane za sladkorno bolezen, še posebej, če je bolnik prejema zdravljenje z inzulinom. Število prejetih insulina mora biti v skladu z ogljikovimi hidrati jedel, sicer je lahko presežek, ali pa, nasprotno, pomanjkanje sladkorja, tj giperklimiya ali gipoklimiya.

Čez dan je oseba, ki trpi zaradi sladkorne bolezni, upravičena do le 20 do 25 ukrepov za kruh. Treba je enakomerno porazdeliti na vse obroke, vendar najprijetneje jesti zjutraj. Med zajtrkom, kosilom in večerjo priporočamo, da jejte med 3 in 5 pri snackanju 1 - 2 enot. Upoštevajte potrebo po jedi in pijani hrani za dan. Na primer ena zrna ustreza polovici kozarec ajde ali ovsene kaše, enega srednjega jabolka, dveh suhih sliv in tako naprej.

Da ne bi prišli do zamenjave, preberite članek o vlogi ogljikovih hidratov za človeško telo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Diabetiki, zlasti tisti, ki trpijo zaradi druge vrste bolezni, bi si morali jasno predstavljati, katera živila jim je dovoljena, da jih vključijo v svojo prehrano in jih je treba popolnoma opustiti.

  • zelenjava (bučke, krompir, korenje);
  • žita (riž, ajda);
  • kruh, prednostno črni;
  • otrobi, kruh;
  • jajca;
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob, ribami in perutnino (piščanec, ščuka, puranje, goveje meso);
  • fižol (grah);
  • testenine;
  • sadje (nekatere vrste jabolk, agrumi);
  • jagode (rdeče ribeze);
  • mlečni in kisli mlečni izdelki (naravni jogurt, kefir, skuta);
  • čaj črna, zelena;
  • kava, radiča;
  • sokovi, decokcije;
  • maslo, rastlinsko olje;
  • začimbe so dovoljeni kis, paradižnikova pasta;
  • sladila (sorbitol).

Hrana je najbolje pripravljena doma, sam, zato lahko nadzirate, kaj jeste. V dnevni prehrani je treba vključiti juhe, bolje je, če gre za zelenjavo ali na šibkem mesu, ribji juhi.

Pooblaščeni proizvode je treba uporabljati pametno, preveč odnesejo hrana ni vredno, bi bilo vse, kar je v zmernih količinah, razen nekaterih zakonitih izdelkov za diabetiki imajo omejitve.

Nekatere vrste zdravil lahko prepovedujejo ali dovolijo zdravniki, zato je treba upoštevati njihova priporočila.

Omejitve med dovoljenimi živilskimi proizvodi:

  1. Pekovski izdelki so dovoljeni v količini 300-350 gr. na dan;
  2. mesnine in ribe je treba jedo ne več kot 2-krat na teden;
  3. število jajc na dan - 2, medtem ko je pomembno, da se upošteva njihov dodatek k drugim jedem;
  4. sadja in jagodičja ne več kot 200 gr. na dan;
  5. kisli mlečni izdelki ne več kot 2 kozarca na dan;
  6. Mleko se lahko pije v čisti obliki samo z dovoljenjem zdravnika;
  7. skuta je omejena na 200 gr. na dan;
  8. količina tekočine glede na juho ne sme preseči pet kozarcev na dan;
  9. olje v kakršni koli obliki ni večje od 40 gr. na dan;
  10. je zaželeno zmanjšati vnos soli.

Pomembno! Natančno število izdelkov določi zdravnik, zgornje so omejitve v približnem odmerku.

  • sladkarije, čokolade in drugih slaščic;
  • pecivo (peciva, peciva);
  • čebelji med;
  • džem, vklj. doma;
  • sladoled;
  • razne sladice;
  • banane, grozdje;
  • iz suhega sadja - rozin;
  • maščobe;
  • začinjen, slan, prekajen;
  • alkoholne pijače;
  • naravni sladkor.

Pravila hrane

Za diabetike zdravniki priporočajo delno hrano. Dietni režim za sladkorno bolezen tipa 2 mora biti nastavljen tako, da ne bo preskočil obrokov, njihovo število pa je pet ali šestkrat na dan. Servisne velikosti morajo biti zmerne, ne prevelike. Prehodi med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.

Zajtrk se ne sme zamuditi, v vsakem primeru, saj je zaradi vnosa v jutro hrane začne telesno presnovo, za cel dan, kar je zelo pomembno pri sladkorni bolezni katere koli vrste. Kot prigrizki je bolje uporabljati lahka in zdravo hrano - jagode, sadje in zelenjavo. Zadnji obrok ali druga večerja je treba urediti dve uri pred nočnim spanjem.

Vzorec menija za diabetes tipa 2.

Prehranska menijske možnosti za bolnike s sladkorno boleznijo, obstaja veliko, vendar lahko uporabite samo enega ali dva, ki se bodo prilagodili tako dieto hitreje. Za hrano je treba uravnoteženo od časa do časa, ki je potreben za zamenjavo podobne izdelke, na drugi strani, na primer, ajda na koruzo, oves, itd Ponujamo vam za vašo referenco približni meni za dan, ki ga lahko vključite v vašo dieto z diabetesom.

  • Zajtrk. Del ovsene kaše, pomarančnega soka.
  • Overshot. Nekaj ​​breskev ali marelice.
  • Kosilo. Koruzna juha, solata sveže zelenjave, nekaj kosov črnega kruha, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Sveža kupusova solata z rastlinskim oljem.
  • Večerja. Pomfrit, črni kruh, palačinke s skute, zeleni čaj.
  • Pred spanjem - jogurt.
  • Zajtrk. Kaša ovsene kaše, korenje in jabolčna solata, kompot.
  • Overshot. Sveža korenje v obliki solate.
  • Kosilo. Čebulna juha, ribja pečenka, vinaigrette, kruh, kava s cikorijo.
  • Prigrizek. Palačinke palačinke nekaj kosov, paradižnikov sok.
  • Večerja. Mesni kosi za par, zelenjavni okras, košček temnega kruha, kompote brez sladkorja.
  • Pred spanjem - naravni jogurt z jagodami.

Kalorični vnos hrane ne more biti omejen, če oseba ne trpi zaradi debelosti. V tem primeru je pomembno le spremljati sladkor v krvi z odstranjevanjem preprostih ogljikovih hidratov in opazovanjem delne prehrane.

Dieta in pravilna prehrana pri diabetes mellitusu tipa 2.

Kot posledica prisotnosti znatne količine ogljikovih hidratov v dnevnem odmerku, telesne celice izgubijo potrebno občutljivost na insulin. Dieta in prehrana tipa 2 - v nasprotju s pravili, raven glukoze v krvnem obtoku doseže prekomerne oznake in ostane stabilna na njih.

Tablete zdravljenja za sladkorno bolezen vam omogočajo, da določite normativno občutljivost za insulin, obnovite sposobnost prebavnega sladkorja.

Osnovna načela

Tisti, ki so bolni, se morajo spomniti na potrebo po upoštevanju določenih pravil:

  1. Večino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je treba porabiti ob treh popoldanskih urah.
  2. Kot sladice se priporoča uporaba jogurta in oreškov - predelava vhodnih maščob upočasni absorpcijo sladkorjev.
  3. Istočasno je treba živilo hrano - normalizirati presnovo in izboljšati funkcionalnost prebavnega trakta.
  4. Če želite ustvariti učinek nasičenja, zmanjšajte hitrost asimilacije preprostih sladkorjev, vsakemu jedu dodajte sveža zelenjava, obogatena z rastlinskimi vlakninami.
  5. Zadosten vnos tekočine v telesu - ne manj kot en in pol litra.
  6. Drobni obroki čez dan - do šestkrat. Dovoljeni so majhni prigrizki za odvisne od insulina.
  7. Zamenjava sladkorja s varnimi nadomestki, samo v dovoljenih količinah (upoštevanje dnevnih stopenj).
  8. Kakršna koli hrana po fizičnih in športnih obremenitvah je nezaželena.
  9. Prepoved soli ali razumno zmanjšanje količine v pripravljenih jedeh.
  10. Zavrnitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, prisotnih v prehrani.
  11. Izključitev sladic iz prigrizkov - da bi se izognili strmemu porastu sladkorja v cirkulacijskem sistemu. Majhen znesek je dovoljen za tri obroke na dan.
  12. Uporaba prehranskih možnosti za kuhanje.
  13. Omejitev alkoholnih in nizko alkoholnih pijač do odprave.
  14. Omejitev ali izključitev kompleksnih ogljikovih hidratov.
  15. Zmanjšanje uporabe živalskih maščob.
  16. Zmanjšanje skupne vsebnosti kalorij v posodah z ohranjanjem njihove energetske vrednosti.
  17. Energijska vrednost prehrane mora ustrezati stroškom telesa - presežek lahko povzroči povečanje telesne mase.

Podatki o enotah

Sposobnost vsakega izdelka, da poveča količinske vrednosti glukoze v krvnem obtoku, je bila imenovana "hiperglikemični indeks". Vrednost se uporablja pri oblikovanju dnevne prehrane za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2, s popolno odvisnostjo bolnikovega telesa od insulina. Vsi izdelki imajo GI, stopnja povečanja sladkorja po jedi je odvisna od višine kazalca.

Glikemični indeks je razdeljen na:

  • Povečano - več kot 70 enot;
  • Povprečje - od 45 do 60;
  • Nizka - manj kot 45.

Zaželene so visoke in srednje vrednosti, ki jih je mogoče izključiti iz hrane, slednje lahko uporabimo v razumnih količinah. Glavni del prehrane je sestavljen iz nizkega GI.

Ukrep za omejitev vnosa ogljikovih hidratov v telo je "zrna". Njeno ime prihaja iz "opeke" kruha. Rezina 25 gramov je enaka 1 XE (skupaj je polovica rezanega kruha).

Skoraj vsi živilski proizvodi vsebujejo ogljikove hidrate v svoji sestavi - njihova količina mora strogo ustrezati odmerkom injekcijskega insulina. Koncept štetja je sprejet v mednarodnih pravilih, omogoča izbiro potrebne količine zdravila.

Značilnosti idealne prehrane za diabetične bolnike

Da bi ohranili normativno splošno stanje telesa pri diabetesu tipa 2, je treba upoštevati pravila:

  • Prepovedano je umirati od gladi;
  • Neželeno je, da se med obroki naredijo velike prekinitve;
  • Ne morete zavrniti zajtrka;
  • Prvi, ki je jedel ob jedenju zelenjave in samo po njih - beljakovinska živila (skuta, meso);
  • Vložene posode ne smejo biti vroče ali hladne;
  • Zadnji obrok naj bi potekal najkasneje dve uri pred spanjem;
  • Z negativno reakcijo želodca na surovo zelenjavo priporočamo, da se pečejo;
  • Ne priporočamo praženja, krtačnih izdelkov v krušnih drobtinah, kuhamo jih v testnem krompirju, dodajamo omake;
  • Pri izdelavi mletega mesa je izključena hlebca, ki nadomešča ovsene kosmiče, zelenjavo;
  • Ko so v obroku prisotni ogljikovi hidrati (znatna količina), jih razredčimo z beljakovinami ali dovoljenimi maščobami - zmanjšamo hitrost prebave in asimilacije;
  • Dovoljene pijače se uporabljajo pred obroki in ne po njem.

Vso hrano je treba temeljito žvečiti, ne morete hiteti in pogoltniti večjih kosov.

Dovoljena živila v prehrani

Bolezen omogoča uporabo nekaterih vrst izdelkov v dnevnem meniju:

  1. Kot bazo za juhe se uporablja šibko zgoščeno meso, ribja juha ali jih kuhamo na rastlinski juhi. Prva tekočina tekočine se združuje in samo druga se začne kuhati. Pogostost uživanja hrane ne sme preseči enkrat v sedmih dneh.
  2. Za druge jedi je priporočljivo, da vzamete ribe z majhno vsebnostjo maščob - krapa, ščuka, osliča, ostriža ali džemperja. Od posnetega mesa je bolje za piščanca ali puranje.
  3. Kiselo mleko ali mlečni proizvodi morajo biti z najmanjšim številom živalskih maščob - skuta, jogurt, jogurt, kefir, fermentirano praženo mleko.
  4. V koledarskem tednu je dovoljeno, da zaužijejo največ štiri proteine ​​iz piščančjih jajc - za omlet, kuhan za par. Žolčniki z diabetesom tipa 2 so strogo prepovedani.
  5. Požire, kuhanega iz ajde, bisernega ječmena in ovsene moke, se prednostno uporabljajo enkrat dnevno.
  6. Pekovski izdelki v prehrani ne presega hitrost 300 gramov, je najprimernejši polnozrnat, otrobi, rž izdelkov ali pečen iz pšenične moke drugem razredu.
  7. V prehrani vstopite v sočno zelenjavo - barve, bele, brstični ohrovt, kumare, paradižnik, jajčevci, stročnice, kohlrabi, sveže zelenje.
  8. Zelenjava, s povečano vsebnostjo sladkorjev, škroba (krompir, korenje, rezine) - dovoljena enkrat ali dvakrat na teden v času poslabšanja splošnega stanja izključena iz prehrane.
  9. Sadje in jagode mora vsebovati v njegovi sestavi največjo količino askorbinske kisline - pomaranče, grenivke, limone, brusnice, rdeče ali črni ribez.
  10. Kot sladko poslopje priporočamo proizvodnjo slaščic, ki namerno proizvaja izdelke za diabetične bolnike, piškote - suhe piškote.
  11. Ker so dovoljene tekočine juho boke, čisto pitno vodo, sadje in jagode sadne pijače za sladil, paradižnik, kumare sok, zeleni, zeliščni čaji, posneto mleko, mineralno vodo brez plina.

Uporaba izjemno prenašanih izdelkov se bo izognila strmemu zvišanju glukoze v krvnem obtoku, lajšanju stabilnega povečanja telesne mase. Idealni izdelki, ki ne vplivajo na težo in količino glukoze, ne obstajajo. Vsak ima lastne vrednosti stopnje škodljivosti.

Diabetiki pogosto trpijo zaradi prekomerne telesne mase, povezane s počasnim presnovo, v ozadju splošne disfunkcije. Poleg stalnega izračuna glukoze se bolniki spodbujajo k uporabi tabel vsebnosti kalorij. Vsak dodatni kilogram teže negativno vpliva na delo srčne mišice, krvni obtok.

Neodvisni prehrambeni izdelki

Prepovedani izdelki so navedeni spodaj:

  • Banane;
  • Maščoba jagnjetine, govedine;
  • Jedi z začinjenimi začimbami;
  • Jam;
  • Glazirani siri s sirom z visoko vsebnostjo maščob;
  • Melone;
  • Jogurci z aromatičnimi polnili, stabilizatorji;
  • Bučke;
  • Confiture;
  • Koruza;
  • Testenine iz pšenice najvišje kakovosti;
  • Ljubica;
  • Sladoled, vključno s sadnim ledom;
  • Jam;
  • Riž, zdrob;
  • Sladkor;
  • Buns, pecivo, skuta, pecivo;
  • Sladkarije vseh vrst;
  • Posamezne podvrste suhega sadja;
  • Sir za sesanje z dodatki;
  • Pumpkin.

Vse vrste alkoholnih izdelkov z nizko vsebnostjo alkohola so strogo prepovedane. Vsi zgoraj navedeni živilski proizvodi imajo visoko stopnjo GI, ki lahko povečajo odčitke glukoze v krvi do najvišjih ravni, kadar se uporabljajo. Zloraba sladic, škodljivih za bolnika s sladkorno boleznijo, lahko povzroči nastanek hiperglikemične kome.

Priporočen meni za teden

S sladkorno boleznijo druge vrste je dnevna prehrana lahko raznolika, okusna in, kar je najpomembneje, koristna. Vsak obrok zahteva predhodni vnos tekočine - vsaj 250 ml hkrati, kruh - ne več kot 50 gramov.

Dietitians so predstavili različne prehranske možnosti za diabetike, pri katerih obstaja splošno načelo - najmanjšo količino enega dela nadomestijo pogosto ponavljanje prigrizkov čez dan.

Namestniki za sladkor

Sprejemljivo je razdeliti na dve veliki podskupini:

  • Naravni izvor - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fruktoza";
  • Umetna proizvodnja - "Sakharin", "Cyclamat", "Aspartam".

Strokovnjaki ne priporočajo uporabe le ene podvrste nadomestkov - ob zamenjavi bolnika zlahka izbere najbolj primeren za svoj organizem. Trditev o idealni različici je nemogoča - ker ni enakih organizmov in ni najboljših zdravil.

Ksilitol

Produkt temelji na pentinolu, neke vrste piomatski alkohol.

Izdelan je iz odpadkov lesne industrije, ostankov koruze.

Xylitol se nanaša na visoko kalorično hrano:

  • Koeficient sladkosti je 1 enota (glede na običajno sladkorno peso, trsni sladkor);
  • Energijska vrednost je 3,67 kcal ali 15,3 kJ / g.

Pri uporabi Xylitola morajo bolniki s sladkorno boleznijo stalno šteti število porabljenih kalorij.

Sorbitol

Drugo ime za nadomestek naravnega sladkorja je Sorbitol.

V svoji naravni obliki se nahaja v jagodah, sadju, z najvišjo količino sadja rowan.

Snov se tvori z oksidacijo glukoze.

Je brezbarvna praškasta masa kristaliničnega tipa, lahko topna v vodi, odporna na vrelo vodo in sladek okus. Osnovni parametri:

  • Koeficient sladkega okusa je do 0,54 enot;
  • Energijska vrednost je 3,5 kcal ali 14,7 kJ / g.

Kalorična vsebnost proizvoda v tej bolezni bolniku ne bo omogočala, da bi izgubila prekomerno težo, zato je treba računati količino v procesu porabe. Neupoštevanje pravil za sprejem sladil ima obžalovanja vreden učinek na pospešeno povečanje telesne mase. Diabetiki zlahka pridobijo težo in jih je težko znebiti. Ta trenutek je povezan s potrebo po prigrizkih pred vsakim delom insulina.

Stevia ali dvojno listnato sladko

Koristne lastnosti snovi vključujejo:

  • Raven sladkega okusa ene proizvoda je 300 enot sladkorja;
  • Ne poveča količinskih parametrov sladkorja v krvi;
  • Ima negativno energijsko vrednost.

Klinična preskušanja niso dokazala stranskih učinkov rastlinskega sladkorja, ki so določala pozitivne lastnosti:

  • Pospeševanje izločanja urina iz telesa;
  • Supresivna patogena mikroflora;
  • Uničenje glivičnih okužb, ki so vstopile v telo;
  • Zmanjšuje visok krvni tlak.

Stevia je idealen za vse vrste sladkorne bolezni in resnost njegovega poteka.

Sacharin

Kot glavni vir nadomestka za sladkor se je zdravilo uporabljalo že skoraj sto let.

Predstavljena je z grenko-okusnim prahom, ki se zlahka raztopi v tekočinah. Da se znebimo grenkega okusa snovi, je povezana z dekstroznim pufrom.

Saharin je nezaželen, da se zavre in raztopi v preveč vroči vodi - pod danimi pogoji postane grenak. Strokovnjaki priporočajo, da jo dodate v gotove jedi in razredčimo v toplo tekočino. Enota snovi ustreza 450 enotam sladkornega trsa (kar ustreza ravni sladkosti).

Ko vstopite v sistem GIT, se snov popolnoma absorbira v črevesju, se kopiči v tkivih v visokih koncentracijah. Večina saharina je določena v mehurju. Menijo, da je izdelek varen, v poskusih na živalih pa pri nekaterih posameznikih razvijejo maligne novotvorbe v regiji mehurja.

Terapevtsko prehrano za sladkorno bolezen tipa 2 mora predpisati specialist za zdravljenje in dietetik. Upoštevali bodo splošno stanje pacienta, cenili težo telesa in potrebo po zmanjšanju telesne mase. Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo vedno spominjati nevarnosti visoke kalorične hrane in težav s prekomerno telesno težo.

Izbira ustreznega nadomestka za sladkor naj opravi zdravnik, ki se je udeležil, pri čemer bo upošteval individualno stopnjo presnove, potrebo po zmanjšanju telesne mase.