Image

Prehrana za diabetes tipa 2 za vsak dan

Zdrava trebušna slinavka izloča insulinski hormon, ki uporablja presežek sladkorja v krvi. Del glukoze, ki jo dobimo s hrano, porabijo mišice med fizičnim naporom. Funkcionalna motnja telesa, odgovornega za proizvodnjo insulina, vodi do dejstva, da se raven glukoze povečuje, kar povzroča številne druge zdravstvene težave.

Ker nas ogljikovi hidrati prihajajo s hrano, je logično domnevati, da bo pravilna rešitev omejila njihov vnos. Kakšna naj bi bila prehrana in dieta za sladkorno bolezen tipa 2, da ne bi povečali sladkorja, bomo v tem članku povedali.

Posledice bolezni

Diabetes je napačno in nevarna bolezen. To je tisti, ki je glavni vzrok krvnih strdkov, pa tudi kapi in srčni utripi. Bolezen vpliva na organe izločevalnega sistema, kar vodi do uničenja naravnega filtra našega telesa - jeter. Vizija trpi, saj povečan sladkor povzroča nastanek glavkoma ali katarakte.

Za bolnika z okvarjenim presnovo ogljikovih hidratov mora prehrana postati način življenja. Začnimo s tem, koliko sladkorja običajno velja za normo. Idealni indeks je od 3,2 do 5,5 mmol / l.

Zvišanje sladkorja v krvi lahko povzroči bolnika, pri katerem je sladkorna bolezen tipa II bolniška postelja, včasih celo nezavestna.

To se zgodi, če raven glukoze doseže kritično vrednost več kot 55 mmol / l. Ta država se imenuje koma. Odvisno od tega, kaj je povzročeno, razlikovati:

  • ketoacidotik,
  • hiperosmolarni,
  • laktatno-kislinska koma.

Prva je posledica povečane vsebnosti krvnih telesc v ketonih bolnikov, ki so produkt razgradnje maščob in beljakovin. Vzrok ketoacidotične kome je pomanjkanje energije, ki jo pridobimo z razgradnjo ogljikovih hidratov. Telo uporablja dodatne vire - maščobe in beljakovine, presežek produktov razpadanja pa ima strupeni učinek na možgane. Mimogrede, diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko privedejo do podobnega učinka, zato je tako pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane.

Hiperosmolarna koma je redki pojav. Razvija se praviloma proti ozadju sočasnih nalezljivih bolezni. Njen vzrok je intenzivna dehidracija, ki vodi do zgostitve krvi, celovite motnje v delovanju žilnega sistema. Ta pogoj se razvije, ko vsebnost sladkorja presega 50 mmol / l.

Laktatacidemična koma je redek pojav. Povzroča jo povečana vsebnost mlečne kisline. Ta snov ima izrazit citotoksični učinek, to pomeni, da povzroči poškodbe celičnih struktur in njihovo kasnejšo smrt. Ta pogoj se šteje za najnevarnejši zaplet sladkorne bolezni, saj vodi do disfunkcije celotnega žilnega sistema in lahko povzroči smrt osebe, če ne zagotovite ustrezne pomoči pravočasno.

Načela prehranjevanja

Diete za diabetike so zgrajene po enakih pravilih kot zdrava prehrana navadne osebe. Ni eksotičnih izdelkov v meniju. Nasprotno, bolj preprostejša hrana, bolje. Diabetiki priporočamo, da jedo vsakih 3,5 ure. To je časovni interval, ki je potreben za asimilacijo tisto, kar je bilo prej jedo. Zajtrk, kosilo in večerja se najbolje ujemajo z uro. Prigrizki v času niso omejeni. Njihov namen je zmanjšati občutek akutne lakote.

Bolniki z debelostjo in med takšnimi diabetiki večina predpisuje nizko kalorično prehrano, katere energetska intenzivnost ustreza 1300-1500 kCal.

Mimogrede, prehrana za diabetike, ki je ostala pri izdelkih z nizkim glikemičnim indeksom, popolnoma ustreza hujšanju.

To vam omogoča, da zmanjšate težo brez motenj v hrani, neznosno lakoto, udobno in gladko.

Kalorična vsebnost dnevnega obroka se razdeli na naslednji način. Za zajtrk, kosilo in večerja predstavljajo 25, 30 in 20% vnosa hrane. Preostalih 25% se porazdeli med dva prigrizka. Glavni delež ogljikovih hidratov, najpogosteje - kaša proso, ajde ali ovsa, pade na prvi obrok. Večerja diabetike druge vrste sestoji iz beljakovinske hrane (skuta, piščanca, ribe) in porcije zelenjave (sadje, jagode). Ne vzemite predolgo odmora v obrokih. Pred spanjem morate piti kozarec jogurta, mleka, sokov iz zelenjave. Zajtrk je boljši čim prej, ob 7-8 zjutraj.

Diabetični meni mora nujno vsebovati zelenjavo: korenasta zelenjava, zelje vseh vrst, paradižnik. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin napolni želodec in povzroči sitosti, vendar vsebuje najmanj kalorij. Ne prepovedujte diabetikov in sladic. Za ta namen so primerna nesladka jabolka, hruške, jagode. Toda z medom in suhim sadežem morate biti zelo previdni, vsebujejo preveč kalorij. Omejene pri uporabi so proizvodi, kot so banane, melone, lubenica, grozdje.

Beljakovine so glavna sestavina menija za bolezni, kot je diabetes. Toda živalski proizvodi pogosto vsebujejo veliko maščob, to je treba skrbno spremljati.

Na primer ne jejte preveč piščančjih jajc. Priporočeni znesek je 2 kosi na teden. Vendar pa je treba opozoriti, da je nevarnost le rumenjak, beljakovinski omel se lahko uživa brez strahu. Zmanjšajte meso: jagnjetino, svinjino, raco, goso. Veliko maščob najdemo v stranskih proizvodih - jetrih ali srcu. Treba jih jesti redko in malo po malo. Piščančje pred kuhanjem je treba tudi zdraviti, odstranjevanje presežkov (kože, maščobnih plasti). Prehranska mea so kunci, purani, teletina. Koristne ribe za diabetike, zlasti morske ribe, njene maščobe vsebujejo omega-kisline, koristne za krvne žile in srca.

Kategorično kontraindicirana preveč slana hrana, dimljeni izdelki, ocvrta hrana, hitra hrana, hitra hrana. Natrijev klor je treba omejiti na 4 g na dan. Ne bi smeli jesti peciva, slaščičarskih izdelkov, izdelanih s sladkorjem. Seveda alkoholne pijače, tudi pljuča, niso priporočljive tudi za diabetike.

Tedenski meni

Kot smo rekli prej, je prava prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 za navadne ljudi predstavljena z razpoložljivimi izdelki. V meniju prevladujejo žita, zelenjava, zelenjava, piščančje meso. Treba je opozoriti, da eksotične jedi v diabetičnem meniju niso zelo primerne in veliko jih je preprosto kontraindicirano. Izjema je, razen morskih sadežev, vendar jih v celoti nadomesti znano in nič manj slastno sled. Meni za vsak dan je narejen ob upoštevanju vsebnosti kalorij, pravilnega razmerja hranil. Jedi iz predstavljenega seznama se poljubno kombinirajo.

Zajtrk na izbiro:

  1. Kaša "Hercules" na vodi, sok iz korenja.
  2. Skorja zrna z korenjem, čaj z limono.
  3. Parni ali pečeni sirniki, pijača iz cikorije z mlekom.
  4. Proteinska omleta, kuhana v rokavu, brez kofeina.
  5. Kaša prosa z rozinami in suhimi marelicami, čaj z mlekom.
  6. Par mehko kuhanih jajc, paradižnikovega soka.
  7. Kašerol Vanilla skuta z rozinami, pijača iz pilosa.

Možnosti kosila za teden:

  1. Grahovo juho, vinaigrette, jabolčni kompot na sorbitolu.
  2. Lentilova juha z zelenjavo in česnom, solato z zeljem, koruza marelice.
  3. Vegetarijanski borsht, ajda z gobami, bujona divje vrtnice.
  4. Juha iz cvetača, parjenega piščančjega zrezka, brusničnega soka.
  5. Shchi zelena iz špinače, začinjena s polovico jajc, kašo ajde s šampinjoni in čebulo,
  6. Rastlinska juha z zeleno, rjavi riž z zelenim grahom, paradižnik in česen, jabolčni sok.
  7. Ribja juha s proso, kuhane ribe, solata iz kumarice z redkevico. Kombinacija hrušk s stevijo.

Priprava prve jedi za diabetike ima svoje značilnosti. V juhah ne polagajte krompirja, kuhajte jih na rastlinski juhi, ne poskušajte pečiti zelenjave. Del je 300 mililitrov, lahko pa mu dodate še nekaj kosov temnega kruha.

Za prigrizke, sadje, oreške, jagode, nesladki jogurti so primerni. V popoldanskem prigrizku gladite sadno solato. Vnaprej pripravite korenje, ki jo lahko pojeste pri delu ali na cesti.

Primerne možnosti za popolno popoldanski prigrizek za diabetiko so:

  1. Čips s skuto in zelenjavo.
  2. Jabolke, pečene z oreščki.
  3. Solata iz korenja, suhe slive in suhe marelice.
  4. Sendvič z nizko vsebnostjo maščob.
  5. Hlebec z jagodami.
  6. Pečena korenčka s skuto.

Možnosti večerje za diabetike predstavljajo predvsem zelenjavne jedi z dodatkom dela beljakovinskih izdelkov. To so lahko solate ali obara z dodatkom zelišč in začimb. Za raznolikost menija kuhajte zelenjavo na žaru ali pečemo v peči. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, na primer krušje, sirne pogače. Popolnoma zadovoljujejo lakoto in imajo nizko kalorično vsebino. Od pijač je bolje izbrati čaj na zeliščih. Pred spanjem pijte kozarec jogurta, kislega mleka ali mleka.

Ne pozabite na velikost porcij, ker je preobčutljivost za diabeteske nevarno, pa tudi na post.

Približna teža (prostornina) izdelkov na storitev:

  • prvi tečaj 300 ml,
  • ribe in meso od 70 do 120 gramov,
  • garnishes žita do 100 gramov,
  • surove ali predelane zelenjave do 200 gramov,
  • pijače od 150 do 200 ml,
  • kruh 100 gramov na dan.

Pomembno je upoštevati ravnovesje hranil. Torej, količina počasnih ogljikovih hidratov mora biti približno ½ kalorij.

To pomeni, da če imate priporočeno prehrano za 1200 kcal, jih je treba pridobiti iz šestih stročnic, kruha, jagodičja in sadja. Proteini predstavljajo eno tretjino celotne prehrane, maščobe zasedajo petino.

Kuhanje jedi z diabetesom tipa 2 na podlagi prekomerne teže je priporočljivo z minimalno toplotno obdelavo. Surova zelenjava in sadje vsebujejo več vlaknin, spodbujajo hitro nasičenje in, kar je pomembno, nevtralizirajo kislinske reakcije, ki jih povzroča presežek sladkorja v krvi. Rastlinske maščobe se dozirajo, dobesedno padajo po kapljicah, ker je olje za vse dobro, zelo visoko kalorično.

Recepti diabetičnega menija

Osebi, ki živi v družini, je težko spoštovati določen sistem hrane in omejitve živil.

Vsem si ne moremo privoščiti pripravljenih jedi, vendar pa je sveža in nesavladna družina, ki se zavrača. Toda iz vsakršne situacije lahko najdete pot, če pokažete svojo domišljijo.

Za pomoč prihajajo različne omake, prelivi, krompirček, ki se doda v pripravljene jedi. Tukaj je recept, ki bo odličen okus za pripravljene ribe ali meso.

Kremna omaka s hrenom in ingverjem

To sočno oblačilo, ki temelji na kislo smetano, pripravimo 10%, tistim, ki izgubijo težo, priporočamo, da ga zamenjate z grškim jogurtom. V kislem mleku po okusu dodamo sol, nariban hren, malo sok iz ingverne korenine in limono, zeleno drobno sesekljan koper. Omaka je pretepla in služi ločeno za meso, ribe ali perutnino. To je dobra kombinacija take oblike s pečenim krompirjem, kuhanim rižem, zamrznjeno zelenjavo brez zelenjave.

Kosi iz perutninskega mesa

Zahteval bo mleto meso v količini 500 gramov, nekaj jajc, čebulo, korenje. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo paradižnika. Mleto meso, zmešano z naribano čebulo, dodajte beljakovine iz jajc, kroglice za zvitke, jih razprite v ponvi s pokrovom. Prav tako položijo čebule in razrezane korenje. Dodajte malo vode, jo pustite, dokler ni pripravljena. Ločeno lahko služi omako iz paradižnikovega pasta, majhno količino kisle smetane, zelenice, česna. Za člane družine lahko naredite klasično različico z dodatkom moke.

Paprika, polnjena z vegetarijansko

Različica zelenjave je pripravljena na enak način kot jed z mletim mesom, namesto tega pa dodamo korenje in čebulo na riž. Za 6 kosov velikih paprik, kuhamo polovico kozarca riža. Mleko je treba pol peke, to je dovolj za 8 minut. Utrljajte srednje velikih korenastih zelenjadnic in razrežite žarnico manj, razrežite česen. Paprika, osvobojena semena, polnjena z mešanico žit, čebule in korenja. Postavite v globoko posodo, pod pokrov dodajte kozarec vode in napete. Preden pripravimo, dodamo česen, zelenjavo, žlico paradižnikovega paste, sol in poper.

Morse - nov način kuhanja

Pijače iz svežih jagod so koristne za vso družino. Kako pripraviti sadno pijačo pozna vsako gostiteljico, vendar ne razmišljamo veliko o tem, da je kuhano celo nekaj minut jagode izgubilo vsaj polovico svojih koristi. Pravzaprav, da pripravimo pijačo, ni potrebno vreti vseh sestavin. To je dovolj samo z vodo. Jagode je treba pire na pire stanje, obrišite sito, da se znebite lupin. Po tem lahko združite jagode in vodo, dajte malo pripravljene pijače.

Juha s cvetačo in ajdo

Uporabno v vseh čutah, prvi tečaj vsebuje samo tista živila, ki niso prepovedana za diabetike. Kot katera koli juha, namenjena prehrani prehrane, jo je treba kuhati na vodi, drobno sesekljano meso pa se doda neposredno vsaki plošči.

Za izdelavo juhe potrebujete zelenjavo: paradižnik, čebula, korenje (en kos), krupna ajdova ½ skodelice, voda 1,5 litra, dojka 300 gramov, četrtina zelja. Ločeno kuhajte piščanca, jo naložite v vodo s časom 7-10 minut, socvetja zelja, žitaric, korenje in čebulo. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Dodajte zelenjavo, napolnite s kislo smetano, za diabetike postavimo naraven jogurt. Lahko žlico žlico oljčnega olja, ki je že pripravljena jed.

Kot lahko vidite, ni težko in precej dostopno kuhati okusne jedi na receptih s hrano. Mimogrede, družina bo imela koristi tudi od zdrave prehrane, ker je sladkorna bolezen dedna bolezen.

Vaja

Diabetes se šteje za neozdravljivo bolezen in pacient s to diagnozo ves čas življenja mora razmišljati o tem, kako pravilno jesti. Toda začetno stopnjo bolezni je mogoče enostavno popraviti. Dovolj je slediti prehrani in vadbi. Vloga slednjega je težko preceniti, ker delujoče mišice porabijo brezplačno glukozo iz krvi, predelajo jo brez sodelovanja hormona. Popolnoma primeren za ta namen, trening moči, po takšni obremenitvi, nekaj časa po treningu, zgorevanja kalorij.

Prekomerna telesna teža lahko v okviru programa za zmanjšanje telesne mase uporablja kratkoročno usposabljanje za telesno težo.

Aerobna obremenitev nizke intenzivnosti, vendar podaljša, kot je znano, treniranje plovil in srca, zmanjšanje "slabega" holesterola.

Aerobne vaje vključujejo hojo s pospešeno hitrostjo, kolesarjenjem ali smučanjem, plesom.

Dieta 9 z diabetesom mellitusom tipa 2

Diabetes mellitus je podkupna bolezen, katere prisotnost lahko povzroči možgansko kap, srčni infarkt in druge bolezni srca in ožilja. Vendar je pravočasno zdravljenje in uporaba terapevtske prehrane pomaga pri boju proti bolezni in vodi do normalnega načina življenja.

Diabetes mellitus je patologija, ki temelji na kršitvi presnove ogljikovih hidratov v človeškem telesu s povečanjem koncentracije glukoze v krvi. Obstajajo dve vrsti diabetes mellitus, odvisno od izdelave hipoglikemičnega hormona insulina pankreasa:

  • odvisno od insulina tipa 1 (zvišana glukoza je povezana z nezadostnim insulinom);
  • insulin-neodvisni tip 2 (zmanjšana uporaba glukoze s celicami pri normalni ravni insulina).

Ne glede na vrsto pri zdravljenju sladkorne bolezni je ključni dejavnik upoštevanje posebnih prehranskih priporočil.

Vzroki za diabetes mellitus tipa 2

  • Zloraba sladko - povečana poraba glukoze, ki je del sladkarij, pekarskih izdelkov, izzove dolgotrajno zvišanje ravni insulina v krvi in ​​občutljivost na vseh celicah.
  • Starost - pri ljudeh, starejših od 40 let, je verjetnost razvoja diabetesa tipa 2 višja.
  • Herednost - predznak celic za razvoj inzulinske rezistence naslanjajo starši otroci. Če neskladnost s prehranskimi priporočili v takšnih primerih lahko pride do razvoja patologije presnove ogljikovih hidratov do 40 let.
  • Popolnost - povečana vsebnost maščobnega tkiva v telesu zmanjšuje občutljivost celic na insulin.

Ne glede na vzročni vzbujalni dejavnik je prehrana sladkorne bolezni tipa 2 ključni ukrep za obnovo občutljivosti celic na insulin.

Prehranska pravila

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo tipa 2 vključuje naslednja osnovna pravila:

  • Prvo in najpomembnejše pravilo je strogo spoštovanje pravil prehrane in zdravnika.
  • Pogosti (3-5 krat dnevno) delni obroki v majhnih deležih.
  • Popravljanje telesne mase - to je potrebno poskušati zmanjšati, saj obstaja neposredna povezava med telesno težo in občutljivostjo celic na insulin.
  • Največja izključitev maščobnih živil, kot maščobe, ki vstopajo v kri iz črevesja, poslabša izkoriščanje ogljikovih hidratov s celicami telesa.
  • Individualna izbira prehrane, odvisno od starosti, spola in fizične aktivnosti osebe.
  • Nadzirajte količino vnosa ogljikovih hidratov. Najlažji način je šteti žita (XE). Vsaka hrana vsebuje določeno število enot zrnja, 1 XE povečuje glukozo v krvi za 2 mmol / l.

Pomembno je vedeti! 1 Kruhna enota (1 XE) je merilo količine ogljikovih hidratov v živilih. 1 XE = 10-12 gr. ogljikovih hidratov ali 25 gramov. kruh. Za en obrok morate jesti največ 6 XE, dnevna norma za odraslega z običajno telesno težo pa je 20-22 krušnih enot.

Dieta št. 9 z diabetesom mellitusom

Za udobje izbire so zdravniki dietetiki in endokrinologi razvili prehrano za diabetes mellitus tipa 2 tipa 2. Vključuje 3 skupine prehrambenih izdelkov:

  • Dovoljeni prehrambeni izdelki - jih je mogoče brez omejitev. Ne prispevajo k zvišanju ravni sladkorja in insulina v krvi (beljakovine in rastlinski ogljikovi hidrati v obliki vlaken).
  • Omejeni živilski proizvodi - niso prepovedani za sprejem, vendar je treba strogo nadzorovati količino njihovega vnosa v telo (maščobe).
  • Prepovedani živilski proizvodi - vključitev takšnih izdelkov v prehrani ni priporočljiva, saj znatno povečajo raven glukoze in insulina v krvi (lahko prebavljive rafinirane ogljikove hidrate).

Dovoljeni prehrambeni izdelki so:

  • Rženo rž, pšenica iz drugega razreda moke in otrobi.
  • Meso in jedi iz nje - teletina, govedina, piščanec, kunec.
  • Gobe, vendar samo v obliki juhe.
  • Ribe - prednost je treba dati nizko vsebnosti maščob rib.
  • Mleko - ajda, ovsena kaša, pšenica, biserni ječmen ali ječmen.
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob ali kisli mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt.
  • Največ 2 beljakovin na dan. Uporaba rumenjaka je izključena!
  • Zelenjava - jajčevci, zelje, bučke, paradižnik, buča. Lahko kuhate ragout, juhe, pecete v pečici ali na žaru, vendar morate poskusiti jesti več jedi surove zelenjave. Krompir je dovoljen tudi v prehrambenem meniju št. 9, vendar le pod nadzorom količine ogljikovih hidratov, prejetih z njo (štetje po kruhih).
  • Nezdrava jagode in sadje - češnja, ribez, jabolka, grenivka, oranžna (pod pogojem, da ni alergije).
  • Kombota nesladkanih sort plodov brez dodajanja sladkorja.
  • Čaj (po možnosti zeleni) in sadni in jagodičji sokovi brez sladkorja.
Omejena hrana vključuje:

  • Mleko in skuto z visokim deležem maščobe, maslo, trdo nasoljeni sir kakršne koli vrste.
  • Maščobne vrste mesa in jedi iz njih - svinjina, jagnjetina, raca.
  • Semolina, beli riž.
  • Slane ali prekajene ribe.

Prepovedana živila vključujejo:

  • Pekovski izdelki iz moke najvišje kakovosti, peciva, patties in piškoti.
  • Sladice - sladkarije, čokolada.
  • Kondenzirano mleko in sladoled.
  • Sladke sorte jagod in sadja - banane, datumi, fige, grozdje, jagode, jagode in hruške.
  • Jam iz katerega koli sadja ali jagodičja.
  • Kompoti in sokovi z dodanim sladkorjem, limonadami in gaziranimi pijačami z sladkornim sirupom.
  • Kava in alkoholne pijače.

Diet tipa 2 - meni

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 je treba izvajati v okviru takšnega vzornega dietnega menija za teden, ki je predstavljen v tabeli:

Terapevtska prehrana za diabetes mellitus tipa 2.

Če je diagnosticirano - sladkorna bolezen tipa 2, morate v prvi vrsti pregledati svojo prehrano, popolnoma odstraniti številne živila iz prehrane. Skladnost s strogo medicinsko prehrano je obvezna postavka pri zdravljenju te bolezni.

Če še niste prepričani v vašo diagnozo, vam priporočamo, da se seznanite s simptomi sladkorne bolezni tipa 2.

Značilnosti prehrane za sladkorno bolezen tipa 2.

V dietetiki je označena kot tabela številka 9 in je namenjena popravljanju ogljikovih hidratov, beljakovin in presnove lipidov ter preprečevanju škode, ki jo spremlja ta bolezen. Na žalost je seznam teh bolezni veliko: od poraza oči, ledvic, živčnega sistema do bolezni kardiovaskularnih in cirkulacijskih sistemov.

Osnovna pravila prehrane:

  • Energijska vrednost mora zadostovati za polno življenjsko dobo - povprečno 2.400 kcal. S prekomerno težo se kalorična vsebnost prehrane zmanjša z zmanjšanjem vsebnosti beljakovin in ogljikovih hidratov v njej.
  • V prehrani je treba hraniti optimalno količino osnovnih snovi: beljakovine, lipide in ogljikove hidrate.
  • Zamenjajte izdelke s preprostimi (rafiniranimi ali lahko prebavljivimi) ogljikovimi hidrati za kompleksne. Rafinirani ogljikovi hidrati hitro absorbirajo telo, dajo več energije, ampak tudi povzročijo skok v krvnem sladkorju. Imajo nekaj koristnih snovi, kot so vlakna, minerali.
  • Zmanjšajte količino uporabljene solne soli. Norma je 6-7 g na dan.
  • Upoštevajte režim pitja. Pijte do 1,5 litra proste tekočine.
  • Drobni obroki - optimalna količina na dan 6-krat.
  • Iz prehrane poskusite odstraniti hrano, ki vsebuje holesterol. To so mesni stranski proizvodi (možgani, ledvice), svinjina. V isto skupino spadajo mesni izdelki (klobase, klobase, klobase), maslo, goveje maščobe, svinjske smalete, pa tudi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.
  • V prehrani povečajte število prehranskih vlaken (vlaknin), vitaminov C in skupine B, lipotropnih snovi - aminokislin, ki uravnavajo presnovo holesterola. Proizvodi, bogati z lipotropijo - skuta z nizko vsebnostjo maščob, soja, sojina moko, piščančja jajca.

Seznam priporočenih izdelkov

Potem se lahko seznanite z izdelki, s katerimi lahko dodate svojo dnevno prehrano:

  • Za prve jedi uporabite nekoncentrirano meso in ribjo juho ali jih kuhajte na rastlinski juhi. Zato so izsušili prvo vodo, v kateri so kuhali meso in ribji proizvodi, in kuhamo juhe na drugi vodi. Mesne juhe so prisotne v prehrani ne več kot enkrat na teden.
  • Za druge jedi izberite ribe z nizko vsebnostjo maščob - osliča, krapa, ščuka, drobnjaka, opice, smreke. Primerna govedina in perutnina (piščanec, purana).
  • Mleko in kislo mleko morajo biti z zmanjšano vsebnostjo maščob - jogurt, fermentirano praženo mleko, jogurt, jogurt, skuta.
  • V enem tednu se porabi 4-5 jajc. Prednost je dana beljakovinam - naredijo omlet. Jolice niso priporočljive za uporabo.
  • Kaša, ajdova in ovsena kaša pripravljata kašo, jih lahko jedo ne več kot 1 čas na dan.
  • Kruh je izbran iz razredov celih zrn, praškov, rži ali pšenične moke. Priporočeni delež moke ne presega 300 gramov na dan.
  • Potrebno je uporabljati sočno zelenjavo - kohlrabi, barvasto, belo zelje, različne zelenice, kumare, paradižnik, jajčevci in stročnice.
  • Škrob in zelenjava, ki vsebujejo zelenjavo - krompir, pesa, korenje so dovoljeni ne pogosteje kot 2-krat na teden (v obdobjih poslabšanja bolezni jih je treba izključiti skupaj).
  • Prednost imajo jagode in sadje, bogati z vitaminom C. Citrusi - pomaranče, grenivke, rdeči in črni ribez, brusnice.
  • Za sladico je dovoljeno uporabljati slaščice s sladkornimi nadomestki iz oddelka za diabetike ali piškotov (piškoti).

Kot je za pijače, je izbira ustavil na šipkov juho, kumare in paradižnikov sok, negazirane mineralne vode, sadja in jagodičja kompot, slabo varijo črni in zeleni ali zeliščni čaj, mleko in malo maščob.

Seznam prepovedanih izdelkov

Nadalje je treba seznaniti s produkti, ki so pri uporabi raje prepovedani:

  • Izdelki z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati - sladkor in moka iz bele moke.
  • Vsi sladkarije, pečene pecivo, med, džem, marmelado, kupljeno sladoled.
  • Makaroni izdelki.
  • Manka, riž.
  • Koruza, squash, buča.
  • Sladka sadja, bogata s škrobom in sladkorjem - melona, ​​banana in nekaj suhega sadja.
  • Ognjeodporne maščobe - jagnjetina, goveje maščobe.
  • Iz mlečnih izdelkov ne morete jesti maso sladkega sira z različnimi dodatki, glaziranim skute, jogurti s sadnimi dodatki in s stabilizatorji.
  • Ostre jedi.
  • Vsak alkohol (glej tudi alkohol s sladkorno boleznijo).

Vzorčni meni za teden

Kljub številnim prepovedanim živilom so jedi za bolne ljudi lahko raznolike, okusne in uporabne.

Napitke pijejo s prostornino 250 ml hkrati in kruh jedo do 50 gramov v vsakem obroku. Del prvega tečaja je 250 g.

Ponedeljek

  1. Jutro se začne z mlečnim ovsenim mesom (200 g), kosom kruha iz otrobi in kozarcem nesladkanega črnega čaja.
  2. Pred večerjo, prigrizek z jabolko in pijte kozarec čaja brez sladkorja.
  3. Dovolj jesti za večerjo del Borsch, kuhanega mesa juhe, solate in jabolčno koleraba (100 g), rezino kruha iz celih zrn in vse brusnice pijačo pijače s sladilom.
  4. Snack lenevke (100 g) in nesladkana bujona od psa rose.
  5. Večerne kocke iz zelja in mesa (200 g), eno piščančje jajce, kuhano mehko kuhano, rženi kruh in zeliščni čaj brez sladil.
  6. Kmalu pred spanjem pijte kozarec ryazhenke.

Torek

  1. Zajtrk sir (150 g), dodamo malo suhe marelice in suhe slive, ajdovo kašo (100 g), rezino kruha z otrobi in čaj brez sladkorja.
  2. Dovolj za domače žele brez sladkorja za kosilo.
  3. Kosilo s piščančjo juho z zelišči, zaljubljen zelje z rezinami pustega mesa (100 g), kruhovega kruha in speremo z mineralno vodo brez plina.
  4. Pripravite popoldanski prigrizek z jabolko.
  5. Večerna soufflé iz cvetača (200 g), mesnih krompirjevih mesa (100 g), rženega kruha in kompote iz črnega ribeza (brez sladkorja).
  6. Ponoči - kefir.

Sreda

  1. Zjutraj jedo del bisernega ječmena (250 g) z maslom (5 g), rženim kruhom in čajem s sladkornim nadomestkom.
  2. Nato pijte kozarec kompote (vendar ne iz sladkih suhih plodov).
  3. Kosilo z zelenjavno juho, solato iz sveže zelenjave - kumare ali paradižnik (100 g), pečene ribe (70 g), rženi kruh in nesladkan čaj.
  4. V sredo jutranjih prigrizkih z jajčevci (150 g), čaj brez sladkorja.
  5. Za večerjo pripravimo šnitko za zelje (200 g), kos pšenične moke iz moke 2, neprijazana brusnica.
  6. Na drugi večerji - jogurt (domača ali kupljena, vendar brez polnila).

Četrtek

  1. Kosilo z zelenjavno solato s koščki piščanca (150 g), kruh z otrobi in rezino sira, zeliščni čaj.
  2. Za drugi zajtrk - grenivke.
  3. V času kosila se na mizo dajo ribja juha, zelenjavni ragout (150 g), kruh iz celega zrnja, kompot iz suhega sadja (toda ne sladki, kot so suhe marelice, jabolka in hruške).
  4. Prigrizek s sadno solato (150 g) in čaj brez sladkorja.
  5. Za večerjo, ribje kocke (100 g), eno jajce, rženi kruh, sladki čaj (s sladkornim nadomestkom).
  6. Kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Petek

  1. Jutro hrana se začne s sprejemom svežega korenja solato in zelje (100 g), kos kuhanega ribe (150 g), rženi kruh in nesladkanega čaja.
  2. Na kosilu - jabolka in kompote brez sladkorja.
  3. Kosilo z zelenjavnim borschom, 100 g gobasto zelenjavo s kosi kuhane piščancev (70 g), svežega kruha in sladkega čaja (dodajte nadomestek za sladkor).
  4. En oranžna jedo za prigrizek zjutraj.
  5. Večerja s kremo v prahu (150 g) in nesladkanega čaja.
  6. Ponoči pijejo kefir.

Sobota

  1. Za zajtrk pripravite beljakovinsko omlet (150 g), rženi kruh z dvema rezinama sira, kavo (cikorijo) s sladilom.
  2. Na kosilu - zamrznjena zelenjava (150 g).
  3. Do poldneva hranijo Rezanci juho (uporaba špageti moke), zelenjave, jajca (100 g), govejega obara (70 g), rženi kruh in zelenega čaja brez sladkorja.
  4. Za prigrizek - solato z dovoljeno svežo zelenjavo (100 g) in nesladkanega čaja.
  5. Večerja bučna kaša (100 g) brez dodajanja riža, svežega zelja (100 g), squash iz cvetlice (z dodatkom sladkornega nadomestka).
  6. Pred spanjem - fermentiran.

Nedelja

  1. Nedeljski zajtrk sestoji iz salame iz Jeruzalemske artičoke z jabolko (100 g), soufle iz skute (150 g), keksa s piškoti (50 g), zelenega nesladkanega čaja.
  2. En kozarec žele na sladilu je dovolj za drugi zajtrk.
  3. Za kosilo - fižolova juha, biserni ječmen s piščancem (150 g), brusnični sok z dodatkom sladkornega nadomestka.
  4. Ob polni se služi sadna solata, aromatizira z naravnim jogurtom (150 g) in nesladkanim čajem.
  5. Za večerjo - ječmenovo kašo (200 g), kačar jajčevca (100 g), rženi kruh, sladki čaj (s sladkornim nadomestkom).
  6. Na drugi večerji - jogurt (ne sladek).

Več informacij o meniju diabetikov najdete tukaj.

Recepti za diabetike tipa 2

Potem se lahko seznanite z recepti, ki lahko upoštevajo vse diabetike:

Zelješek Schnitzel

Sestavine:

  • 250 g belih listov zelja;
  • 1 jajce;
  • sol;
  • rastlinsko olje za praženje.

Priprava:

  1. Listi zelja se kuhajo v slani vodi, ohladijo in zlahka stiskajo.
  2. Zložite jih s kuverto, potopljeno v jajce.
  3. Nežno ožemite šnice v ponvi.

V drobtinec lahko zvijete šnitnice, nato pa se bo skupni glikemični indeks jedi povečal.

Kosi iz mesa in zelja

Sestavine:

  • piščančje meso ali goveje meso - 500 g;
  • belo zelje;
  • 1 majhna korenčka;
  • 2 čebule;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • 2-3 žlici. žlice moke;
  • pšenični otrobi (malo).

Priprava:

  1. Meso kuhamo, očistimo zelenjavo.
  2. Vsi so zdrobljeni z brusilko za meso ali združiti.
  3. V kozarcu so dodane jajca in moko.
  4. Takoj začnite oblikovati kozice, dokler zelje ne dodaja sok.
  5. Žlindre se zvijejo v otrobi in ocvrtijo na nizki temperaturi v ponvi. Zelje je treba pečeno v notranjosti in ne gorijo zunaj.

Poskusite manj za uporabo otrobi in korenje, da zmanjšate celoten glikemični indeks posode.

Rastlinska juha

Sestavine:

  • 2-3 krompirja;
  • zelje;
  • 1 stebla zelene;
  • 1-2 čebule;
  • zelena čebula - nekaj stebel;
  • 1 žlica. sesekljani paradižnik;
  • česen po okusu;
  • 1 žlica. žlica moke.

Priprava:

  1. Čebula, zelena in zelje so rahlo rezani.
  2. Rahlo jih popržite v globokem ponevu v rastlinskem olju.
  3. Dodajte zdrobljen paradižnik v mešanico vrelišča z zelenjavo in pustite, da se simetrira.
  4. Dodajte malo vode in obara na srednji vročini.
  5. V tem času na peč postavite vodo (2 litra). Voda se nasolja in jo zavre.
  6. Medtem ko voda vre, lupi krompir in ga rezi z brusochkami.
  7. Takoj ko vrela voda, krompir položi v lonec.
  8. V mešanico zelenjave, ki je dušena v ponvi, dodamo moko in dal na močan ogenj.
  9. V zadnjem zavoju dodajo tam rezano zelenjavo in česen.
  10. Nato v posodo položite svežo zelenjavo, poper po okusu, položite lovorjev list in takoj izklopite ogenj.

Proteinska omeleta

Sestavine:

  • 3 beljakovine;
  • 4 tbsp. žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • sol po okusu;
  • 1 žlica. žlico masla za mazanje plesni.

Priprava:

  1. Mleko in beljakovine se mešajo, nasoljene in pretepane z mešanjem ali mešalcem. Če želite, se zmes dodaja drobno sesekljano zelenjavo.
  2. Mešanico vlijemo v mastno obliko in pečemo v pečici.

Video: Diabetes v drugem tipu

Elena Malysheva in njeni kolegi bodo govorili o izdelkih, ki znižujejo sladkor v krvi, kar je pomembno za vse vrste diabetesa:

Dieta je le ena od načinov zdravljenja, zato vam močno priporočamo, da preberete druga načela zdravljenja diabetesa drugega tipa.

Sladkorna bolezen - neozdravljiva bolezen, ki pa velja za klinično prehrano, kot tudi pri sprejemanju antidiabetike drog in ohraniti aktiven način življenja, oseba, ki živi polno življenje. Le zdravnik, ki se zdravi, lahko izbere ustrezno prehrano, pri čemer upošteva kronične bolezni bolnika, splošno stanje in raven sladkorja v krvi.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 - tedenski meni in recepti za diabetične jedi

Bolniki z diagnozo "diabetesa tipa 2" potrebujejo posebno dieto. S pomočjo prehrane lahko dosežete glavni cilj - doseči raven glukoze v krvi na normalni ravni. Ob upoštevanju vseh priporočil bo bolnik olajšal svoje zdravje in se izognil morebitnim zapletom bolezni.

Bistvo diete za diabetes mellitus tipa 2

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 priporočajo medicinsko mizo pod številko 9. To pomeni zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, vendar sploh ne na njihovo popolno izključitev. "Enostavne" ogljikove hidrate (sladkor, sladice, beli kruh itd.) Je treba nadomestiti z "kompleksnimi" (sadjem, zeliščnimi izdelki).

Prehrana mora biti narejena tako, da telo v celoti prejme vse potrebne snovi. Hrana mora biti čim bolj raznolika, vendar koristna.

Tukaj je nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2:

  • jemljite hrano v majhnih količinah, vendar pogosteje (približno 6-krat na dan). Interval med obroki ne sme presegati 3 ure;
  • da se ne počutim lačen. Jejte sveže sadje ali zelenjavo (kot je korenje) kot prigrizek;
  • zajtrk mora biti enostaven, medtem ko izpolnjuje;
  • se drži nizko kalorične prehrane. Izogibajte se živilom, ki imajo veliko maščobe, še posebej, če imate prekomerno telesno težo;
  • zmanjšati vsebnost soli v prehrani;
  • pogosteje obstajajo živila, ki vsebujejo vlakna. Ima ugoden učinek na črevesju, ima čistilni učinek;
  • pijte najmanj 1,5 litra vode na dan;
  • Ne prejedati;
  • zadnji obrok - 2 uri pred spanjem.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala, da se boste počutili najbolj udobno in ohranili vaše zdravje na ustrezni ravni.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk: Ovsena kaša, kruh iz otrobi, sveže korenje.
Prigrizek: Pečeno jabolko ali peščena posušena jabolka.
Kosilo: Juha grah, črni kruh, vinaigrette, zeleni čaj.
Prigrizek: Lahka solata suhih sliv in korenja.
Večerja: Ajdova kaša s šampinjoni, kumar, 2 kruhova kruha, kozarec mineralne vode.
Pred spanjem: Kefir.

Torek

Zajtrk: Zelena solata, rezina rib za par, kruh z otrobi, nesladkan čaj ali z nadomestkom sladkorja.
Prigrizek: Stewed vegetables, compote suho sadje.
Kosilo: Borscht z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavno solato, kruh, čaj.
Prigrizek: Sladki sir, zeleni čaj.
Večerja: Vaflji iz teletine, riža, kruha.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Sreda

Zajtrk: Sendvič s sirom, naribano jabolko s korenjem, čaj.
Prigrizek: Grenivka.
Kosilo: Juha iz zelja iz belega zelja, kuhane piščančje prsi, črni kruh, kompot s suhim sadjem.
Prigrizek: Kuharski sir s posnetim naravnim jogurtom, čajem.
Večerja: Stew vegetable, pečene ribe, juhe divje vrtnice.
Pred spanjem: Kefir.

Četrtek

Zajtrk: Kuhana pesa, riževa kaša, kompot suhega sadja.
Prigrizek: Kiwi.
Kosilo: Rastlinska juha, piščančja noga brez kože, čaj s kruhom.
Prigrizek: Apple, čaj.
Večerja: Jajca mehka, zelje len, bujona divje vrtnice.
Pred spanjem: Mleko.

Petek

Zajtrk: Proso kaša, kruh, čaj.
Prigrizek: Negativno sadno pijačo.
Kosilo: Ribja juha, solata zelenjavne zelenjave, kruh, čaj.
Prigrizek: Sadna solata iz jabolk, grenivke.
Večerja: Pearl ječmen, kaviar kaviar, kruh z otrobi, pijača z limoninim sokom, nadomestek sladkorja.

Sobota

Zajtrk: Kašelj ajde, rezina sira, čaj.
Prigrizek: Jabolko.
Kosilo: Fižolova juha, pilaf s piščancem, kompot.
Prigrizek: Skuta.
Večerja: Mleto jajčevje, kuhano telečje meso, brusnice.
Pred spanjem: Kefir.

Nedelja

Zajtrk: Kašča z bučko, čaj.
Prigrizek: Posušene marelice.
Kosilo: Milk vermicelli juha, riž, kruh, kompot sušenih marelic, rozin.
Prigrizek: Solata hrani in grenivke s limoninim sokom.
Večerja: Mešana kroglica na pari, zaljubljeni bučini z jajčevci in korenje, črni kruh, čaj z nadomestkom sladkorja.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Recepti prehrambenih jedi

Pečen kruh brez moke in zdrobnine

  • 250 g skuta (ne posnemajte, v nasprotnem primeru posušek ne bo obdržal oblike)
  • 70 ml kravjega ali kozjega mleka
  • 2 jajca
  • limonina lupina
  • vanilija

1. Kombiniramo skuto z rumenjaki, naribanega limoninega lesa, mleka, vanilije. Mešajte z mešalom ali rednim čepom.
2. Beljakovine (najbolje ohlajene) obrišite mešalnik na strmo peno, ki je prej v njih dodala malo soli.
3. Previdno premešajte beljakovine v masi skuta. Mešanico damo na obliko z rahlim oljenjem.
4. Pečemo pol ure na 160 stopinj.

Grahovo juho

  • 3,5 litra vode
  • 220 g suhega graha
  • 1 čebulo glava
  • 2 velika krompirja
  • 1 srednje korenje
  • 3 stroka česna
  • kup peteršilja, koperja
  • sol

1. Pred-namočeno več ur grah postavite v ponev, pour vodo, dajte peč.
2. Sesajte čebulo, česen. Rešite korenje na srednji grlo. Krompir cut na kocke.
3. Ko je grah pol kuhan (približno 17 minut po vrenju), dodajte zelenjavo na ponev. Kuhajte še 20 minut.
4. Ko juho kuhamo, dodajte zdrobljena zelišča, pokrijte, izklopite ogenj. Pustite juho za nekaj ur.
Za grahovo juho je mogoče narediti suhariki iz celega zrnega kruha. Kruh pustite samo na majhne kocke in jih posušite v suhem ponevu. Ko služijo juho, potresemo z nastalimi drobtinami ali jih pospravimo ločeno.

Meatloaf iz purana

  • 350 g puranskih filetov
  • velika glava čebule
  • 210 g cvetače
  • 160 ml paradižnikovega soka
  • kup zelene čebule
  • sol, poper

1. Mešajte file v mesni brusilnik. Dodamo čebulo (drobno sesekljan), začimbe.
2. Previdno namažite kalup za pečenje. Polovico pripravljenega polnila tam.
3. Razdelite cvetačo v majhne socvetje, postavite na sloj mletega mesa v kalup.
4. Nalijte drugo polovico mlaka na sloj cvetača. Pritisnite roke, da zadržite zvitek.
5. Nalijte val s sokom iz paradižnika. Mleto zeleno čebulo, potresemo na vrhu.
6. Pečemo 40 minut pri 210 stopinjah.

Bučna kaša

  • 600 g buče
  • 200 ml mleka
  • nadomestek sladkorja
  • ¾ skodelice pšenične moke
  • cimet
  • nekaj oreškov in suhega sadja

1. Bucemo bučo na kocke. Pustite kuhati 16 minut.
2. Odcedite vodo. Dodajte pšenični koren, mleko, nadomestek sladkorja. Kuhaj dokler ni končano.
3. Hladite in služite malo, posujte s suhim sadjem in oreščki.

Rastlinska vitaminska solata

  • 320 g kohlrabi zelja
  • 3 srednje kumare
  • 1 česen česna
  • kup svežih zelenjadnic
  • olivno ali laneno olje
  • sol

1. Za pranje Kolrabi, rešetke. Kumara se razreza na dolge trakove.
2. Česen čim bolj z nožem odrežite. Oprane zelenice so tudi drobno sesekljane.
3. Vse zmešajte, dodajte sol, potresete z oljem.
Gobova juha diabetike

  • 320 g krompirja
  • 130 g gob (boljša bela)
  • 140 g korenja
  • 45 g korena peteršilja
  • 45 g čebule
  • 1 paradižnik
  • 2 tbsp. l. kisla smetana
  • kup zelenja (peteršilj, koper)

1. Temeljito operite gobe, nato jih posušite. Klobuke ločite od nog. Noge prerežite z obročki in pokrovi s kockami. Fry za maščobe svinjine približno pol ure.
2. Krompir cut na kocke, korenje v reko. Korenite peteršilj, s česanjem odrežite čebulo.
3. V 3,5 litra vrele vode postavite pripravljeno zelenjavo, pečene gobe. Kuhajte 25 minut.
4. 10 minut pred pripravljenostjo, da dodate v paradižnik juhe s kocki.
5. Ko je juha pripravljena, dodajte sesekljan koper, peteršilj. Pustite, da stoji 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Pečena skuša

  • fileti iz 1 skuše
  • 1 majhna limona
  • sol, začimbe

1. Očistite filete, posujte s soljo, najljubše začimbe. Pustite 10 minut.
2. Odlepite limono, razrežite na tanke rezine. Vsak krog izrežite na pol.
3. V ribju fileu naredite rezine. V vsako zarezo postavite rezino limone.
4. Zaprite ribe v foliji, pečemo v peči pri 200 stopinjah 20 minut. To ribe lahko kuhate na žaru - v tem primeru folija ni potrebna. Čas kuhanja je enak - 20 minut.

Zelenjava, zamrznjena v kislo smetano

  • 400 g bučke in cvetača
  • 1 kozarec kisle smetane
  • 3 tbsp. l. rženo moko
  • 1 česen česna
  • 1 srednjega paradižnika
  • 1 žlica. l. ketchup
  • 1 žlica. l. maslo
  • sol, začimbe

1. Daj bučke z vrelo vodo, rezano lupino. Odrežite na kocke.
2. Cvetačo razdeli v socvetje. Pošljite kuhar skupaj z bučkami, dokler ne pripravite.
3. V tem času segrejte suho cvrtje, prelijte jo z rženo moko. Držite se na nizki temperaturi nekaj minut. Dodajte maslo. Mešajte in segrevajte 2 minuti. Oblikovati mora rumen rdečilo.
4. V to kremo dodajte kislo smetano, začimbe, sol, kečap. Prinesi omako.
5. Dodajte zdrobljen paradižnik, ki je skozi omako česna v omako. Po 4 minutah kuhano bučko in zelje postavite v ponev.
6. Vseskozi skupaj še 5 minut.

Praznična zelenjavna solata

  • 90 g belušev
  • 90 g zelenega graha
  • 90 g barvnega zelja
  • 1 srednja jabolka
  • 1 zrel paradižnik
  • 8-10 listov zelene solate, zelenice
  • limonin sok
  • oljčno olje
  • sol

1. Vrenite fižol in fižol do kuhanja.
2. Paradižnik razrežite na tanke obroče. Jabolka - slama. Apple takoj potresemo z limoninim sokom, tako da ohranja svojo barvo.
3. Solata, da se položi v krogih s stranic jedi do središča. Najprej postavite spodnji del plošče s listi solate. Položite paradižnike na straneh plošče. Nadalje v smeri v sredino - fižol, cvetača. Grah razporejen v središču. Na njej postavite jabolčni zavitek, potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči.
4. Solato je treba postreziti z oljem iz olivnega olja z dodatkom limoninega soka, soli.

Jabolčna jagodičja torta

  • 1 kg zelenih jabolk
  • 170 g borovnic
  • 1 kozarec zdrobljenih drobnih drobtin
  • tinktura stevije
  • 1 tsp. Maslo
  • cimet

1. Namesto sladkorja v receptu tega pita se uporablja tinktura stevije. Če želite to narediti, potrebujete 3 pakiranja stevije, ki jih je treba odprati in vliti v kozarec vrele vode. Potem vztrajati pol ure.
2. Razrezane prepečenke, pomešane s cimetom.
3. Peel jabolka, narežite na kocke, nalijte infuzijo stevije. Pustite še pol ure.
4. Dodajte borovnice na jabolka, premešajte.
5. Vzemite pekač, rahlo olje dno. Odstranite 1/3 piškotov s cimetom. Nato - plast jabolk z borovnicami (1/2 od skupaj). Potem spet krekerji in spet mešanica jabolčne borovnice. Zadnji sloj je piškoti. Vsak sloj je bolje, da se žlica, tako da torta ohranja obliko.
6. Pečemo sladico na 190 stopinj 70 minut.

Nut roll

  • 3 jajca
  • 140 g zdrobljen lešnik
  • ksilitol po okusu
  • 65 ml smetane
  • 1 srednja limona

1. Beljakovina, ločena od jajčnih rumenjakov. Prebite proteine ​​v obstojni peni. Počasi dodajte rumenjake.
2. Dodajte na teżo jajca ½ skupnega śtevila orehov, ksilitol.
3. Nastavno mešanico dajte v mazivo.
4. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Lahko preverite pripravljenost z ujemanjem - ostati mora suha.
5. Odstranite konec matrice z nožem, ga premaknite na mizo.
6. Naredite polnjenje. Kremo stresajte, dodajte zdrobljeno olupljeno limono, ksilitol, drugo polovico orehov.
7. Mastno plast namažite s polnilom. Zategnite z zvitkom. Pritisnite, hladno.
8. Pred rezanjem narežite rezine. Jejte na isti dan, da krema ni imela časa, da bi postala kisla.

Skladnost z diabetično prehrano je pomembna sestavina ohranjanja zdravja. Na isti paleti okusov ni izgubljena, kajti s sladkorno boleznijo je možno jesti v celoti. Za prvo, drugo, sladico in praznične jedi je dovoljeno veliko receptov, dovoljeno za diabetično prehrano tipa 2. Uporabite jih in vaše dobro počutje in dobro počutje bodo čudovite.