Image

Meni za teden z diabetesom mellitusom

Diabetes mellitus je zelo resna endokrina bolezen, ki se manifestira kot kršitev vseh presnovnih funkcij v bolnikovem telesu. Diabetes vpliva na vse organe in sisteme, vendar najpogosteje vpliva na kardiovaskularne in urinske sisteme, kar vodi k usodnim zapletom. Diabetes je kronična bolezen, zato je zelo pomembno ohranjati posebno prehrano. Ustrezno zasnovani meni za diabetike teden omogoča dolgo časa, da ohranja bolezen v kompenziranem stanju, kar pa zmanjšuje napredovanje sladkorne bolezni in zapletov, povezanih z njim.

Splošna načela prehrane za diabetike

Absolutna večina hrane za ljudi z diabetesom mellitus ima nizko stopnjo glikemičnega indeksa. Prehrana mora vsebovati veliko sveže hrane, kot so sadje in zelenjavo, z vlakninami in vlaknine, ki spodbuja boljšo asimilacijo hranilnih snovi in ​​hranilnih snovi, in tudi pomaga odstraniti toksine in metabolite od bolnika. Uporaba kot prvi in ​​drugi jutri zjutraj mlečna kaša zagotavlja telesu diabetike z zadostnim številom kompleksnih ogljikovih hidratov, ki ne povzročijo strmega zvišanja glukoze v krvni plazmi. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe prispevajo k izboljšanju delovanja hepatobilijskega sistema črevesnega prebavnega trakta.

Dieta za diabetike zagotavlja tudi sladke jedi, tako da sladkorna bolezen ni razsodnica za sladkega zoba. Za ljubitelje sladkega menija za vsak dan je mogoče spreminjati takšne jedi:

  • žele in žele torte;
  • sadne klobase;
  • Namesto sladkega čaja ali kompote lahko uporabite žele, ki temelji na ovsenih ali sadnih piščancih.

Torej prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni le koristna, ampak tudi okusna in celo raznolika.

Terapevtska prehrana

Specialisti-endokrinologi so razvili poseben diabetični meni za diabetike tako za tip 1 kot za tip 2. Prehrana pod številko 9 določa naslednja načela:

  • Vsebnost beljakovin ali beljakovin presega fiziološko normo in prevladuje nad maščobami in živili ogljikovih hidratov.
  • Popolna odstranitev enostavnih ali lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim indeksom.
  • V tej prehrani morajo vsebovati lipotropne snovi ali maščobe, pogosto imajo negativno kalorično vsebino.
  • Prevladujejo sveža zelenjava in v manjšem obsegu sadje.

Prehrana v diabetes mellitus zagotavlja določen način prehranjevanja živil. 9 tabela zagotavlja pogosto prehranjevanje hrane v razdeljenih delih vsaj 6-7-krat na dan.

Približen načrt prehrane za teden

Približni tedenski meni za diabetiko je zasnovan tako, da kaže, da je treba prehrano spremeniti, da bi dopolnili vse potrebne elemente hranilnih snovi v telesu. Meni za bolnika s sladkorno boleznijo mora temeljiti na številu krušnih enot, zlasti pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 ali obliko, odvisno od insulina. Če želite sestaviti dietni meni za en teden, morate uporabiti specializirano tabelo, ki jo lahko najdete na internetu ali v kateri koli zdravstveni ustanovi.

Za izračun kalorične vrednosti se uporablja veliko parametrov, pri čemer so glavne:

  • višino, težo in indeks telesne mase bolnika z izračunom površine telesa;
  • stopnjo glikemije na tešče in po preskusu obremenitve z glukozo;
  • ocena glikoziliranega hemoglobina, ki kaže na raven glikemije v zadnjih 3 mesecih.

Pomembno je tudi starost bolnika. Sočasne kronične nalezljive in neinfekcijske bolezni ter življenjski slog.

Ponedeljek

B: vsa žita, razen riža zdrob in, v prostornino ne več kot 200 g, sir z vsebnostjo maščobe manj kot 20 mas% in ne več kot 40 g, rž rezine kruha 1-2, čaj brez dodajanja sladkorja sladilo.

Drugi zajtrk: priporočamo vsako kislo sadje, zeleno jabolko. Čaj brez sladkorja s piškoti.

Kosilo: vitaminska solata 100 g, borscht 250 g, parjeno meso iz puranovega mesa, zelje kupusa, 1 kos rženega kruha.

Prigrizek: skuta je zrnat z nizkim odstotkom maščobe, sadnim čajem (1 steklo), sadnim želejem z dodatkom sladila ali nadomestka sladkorja.

Večerja: solata svežih paradižnikov in kumaric, kuhano meso.

Druga večerja: pijača iz kislega mleka z nizkim odstotkom vsebnosti maščobe v količini, ki ni več kot kozarec.

Ta različica prehrane za prvi dan vsebuje 1500 kcal.

Torek

Prvi obrok: omlet brez rumenjaka s svežo zelenjavo, parni kos mesa iz telesa z nizko vsebnostjo maščobe, svež paradižnik, kruh iz celega zrna (1 kos), čaj brez sladkorja 250 ml.

Druga metoda: jogurt z bifidobakterijami, kruh.

Tretja metoda: vitaminska solata - 150 g, gobova juha - 300 ml, piščančja prsa za par, buča v pečeni obliki, kruh rži - 1 kos.

Četrti način: grenivka, lahki jogurt.

Peti obrok: zelenjavni obara z ribami za par - 300 gramov, svež jabolčni sok iz kislih sort jabolk - 200 ml.

Šesti obrok: čaj z mlekom - 250 ml, pečeno jabolko.

Skupna vsebnost kalorij v ponedeljek je 1380 kcal.

Sreda

Prvi del: polnjene zelje, polnjene z govejim mesom, nizko vsebnost kisle smetane, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi del: kruh brez sladkorja - 3 kosi, sadni kompot z nizko vsebnostjo sladkorja.

Tretji del: solata s piščančjimi prsmi - 150 g, pireja z zelenjavno juho v prostornini 200 ml, pire na vodi z pusto ribjo, kompot iz suhega sadja.

Četrti del: pomarančna srednje velikost, sadni čaj - 250 ml.

Peti del: skorja v prahu z jagodami, pijača iz bujona rožnih bokov.

Šesti del: kefir z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Skupna vsebnost kalorij za ta dan je 1400 kcal.

Četrtek

B: vsa žita, razen riža zdrob in, v prostornino ne več kot 200 g, sir z vsebnostjo maščobe manj kot 20 mas% in ne več kot 40 g, posušimo kruh - 1-2 kosov, čaj brez dodajanja sladkorja sladilo.

Prigrizek: jogurt z bifidobakterijami, kruh.

Kosilo: solata sveže zelenjave - 100 g, gobova juha - 300 ml, piščančja prsa za par, bučna v pečeni obliki, rženi kruh - 1 kos.

Prigrizek: granulat skuta z nizkim odstotkom maščobe, pijača iz vrtnic - 250 ml, sadni žele z dodatkom sladila ali nadomestka sladkorja.

Večerja: solata svežih paradižnikov in kumaric, kuhano meso.

Druga večerja: pijača iz kislega mleka z vsebnostjo maščobe manj kot 3% v volumnu, ki ni več kot kozarec.

Količina kalorij v prehrani v četrtek znaša 1.450 kcal.

Petek

Zajtrk: ajdova kaša - 100 g, squash kaviar, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi zajtrk: suhi piškoti - 2-3 kosi, sadni kompot z nizko vsebnostjo sladkorja.

Kosilo: kislo zelje - 100 g, zelenjavna juha - 250 ml, pire v vodi z pusti ribami, kompoti suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: srednje velika oranžna, sadni čaj - 250 ml.

Večerja: skorjana pečenka z jagodami, pijača iz juhe divje vrtnice.

Druga večerja: kefir z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Skupna vsebnost kalorij za ta dan je 1400 kcal.

Sobota

Zajtrk: losos iz nizkega soljenja, 1-2 kuhana jajca, 1 kos kruha in polovica svežega kumara, čaj s sladilom.

Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob, gozdne jagode.

Kosilo: Shchi - 200 ml, leni zelje za zelje, 1-2 kos kruha iz polnozrnate moke.

Prigrizek: kruh krekerji, čaj z mlekom - 250 ml.

Večerja: grah kaša s kuhano goveje meso, čaj brez sladkorja - 200 ml, jajčevec za par - 150 g.

Popoldanski prigrizek: kislo jabolko.

Skupna kalorična vrednost za ta dan je 1450 kcal.

Nedelja

Zajtrk: polnjena zelje polnjena z govejim mesom, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi zajtrk: suhi piškoti - 2-3 kosi, sok iz svežega sadja.

Kosilo: solata iz kuhanega mesa in listov zelene solate - 100 g, zelenjavna juha - 250 ml, kuhani krompir v enotni -1-2 kosi.

Popoldanski prigrizek: srednje velika oranžna, sadni čaj - 250 ml.

Večerja: skorjana pečenka z jagodami, pijača iz juhe divje vrtnice.

Druga večerja: čaj z mlekom - 250 ml, pečena jabolka.

Skupna vsebnost kalorij v ponedeljek je 1380 kcal.

Če povzamemo

Pravilno oblikovani meni za bolnike z diabetesom mellitusom omogoča ne samo diverzifikacijo prehranjevanja in popravljanje, ampak tudi ohranitev zdravja bolnika na ustrezni ravni. Ni treba uporabiti receptov, opisanih v članku, lahko ustvarite lastne kulinarične mojstrovine. Pravilna prehrana v kombinaciji z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogoča dolgo časa, da zapusti bolezen v kompenziranem stanju, kar zmanjšuje tveganje za hiter razvoj zapletov, povezanih s kronično hiperglikemijo.

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
  6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko - na zdravnika dovoljenja, kefir, kislo (od 1-2 kozarcev na dan), sir (50-200 gramov na dan), v svoji naravni obliki ali v obliki sira, cheesecakes in pudingi.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

  1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.
  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.
  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Kakšna bi morala biti prehrana za sladkorno bolezen?

Prehrana za diabetike se zelo razlikuje. Število zaviralcev neodvisno od insulina je večje od števila tistih, ki so odvisni od insulina. V drugi skupini bolnikov se raven glukoze lahko prilagodi z injekcijami, prva pa mora skrbno spremljati svojo prehrano. Vendar to ne pomeni, da bi bila kakovostna prehrana s sladkorno boleznijo nujno neoporečna in ne okusna. Po želji lahko prehrana postane uporabna, raznolika in hranljiva.

Če izberete meni, je treba upoštevati, da so glavni sovražniki za diabetike ogljikovi hidrati. Pomembno je, da pripravite dieto, tako da je njihova količina omejena. Pri načrtovanju lastne prehrane je treba upoštevati načela uravnotežene prehrane. Priporočljivo je jesti več zelenjave, uporabljati suho sadje in navaden nesladkan čaj. Hitra hrana in sladkarije so najbolje izključene.

Izdelki za diabetike so ponavadi razdeljeni v tri velike skupine:

  • prepovedano;
  • proizvodi, katerih uporaba je mogoča v omejenih količinah;
  • izdelke, ki se lahko uporabljajo v prehrani v neomejenih količinah.

Osnovna pravila za diabetike

Kako pravilno jemati sladkorno bolezen? Zdravniki priporočajo uporabo posebne prehrane. To je precej preprosto, veliko izdelkov brez škode za zdravje se lahko spremeni. Primer takšne prehrane:

  • nizko-maščobni skuti z majhno količino mleka;
  • nesaljena ajdova kaša;
  • kozarec čaja.
  • Nezaščitena juha na osnovi pšeničnih naravnih otrobi.
  • Vegetarijanska juha z rastlinskim oljem in svežim zeljeh;
  • kuhano pusto meso;
  • mlečna omaka;
  • nesladkano sadno marmelado ali žele.
  • schnitzel iz belega zelja;
  • lahko kuhate kuhane ribe ali pečete z mlečno omako;
  • nesladkan čaj.

Prigrizek ponoči:

Zgoraj navedena dieta z diabetesom priporočamo v naslednjih primerih:

  • med izbiro potrebnega odmerka insulina;
  • pri diagnosticiranju diabetesa blagi, zmerni obliki;
  • kadar ima pacient presežek telesne mase ali telesne teže, vendar obstaja nagnjenost k polnosti;
  • če insulin ni predpisan;
  • če je insulin predpisan v majhnih količinah.

Ta prehrana ima primerno kemično sestavo, ki vključuje vse, kar je potrebno za življenje telesa. Dnevna norma kalorij je enaka 2200-2400 kcal, pod pogojem hranjenja 5-6 krat na dan v majhnih delih. Količina tekočine, mora biti porabljena približno 1,5 L, z dovoljenim količino natrijevega klorida - do 12 število ogljikovih hidratov v prehrani ni večja od 300-350 g, maščob - 70-80 g (le 30% je rastlina ), beljakovine - 80-90 g (približno 55% živali).

Vzorčni meni za teden

V tem tednu bo v meniju z vzorcem videti:

  • zajtrk: jajca iz prepelice;
  • drugi zajtrk: solata iz kuhanega lignja;
  • večerja: sladkorna pesa na rastlinski juhi;
  • popoldanski prigrizek: sveže jabolko;
  • večerja: kuhane ribe;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec kefirja.
  • zajtrk: solato iz belušev;
  • drugi zajtrk: solata iz jabolk, orehov (možno je malo rastlinskega olja);
  • kosilo: zelenjavna juha, pečene jajčevce;
  • popoldanski prigrizek: majhen delež sladkega sladkorja brez sladkosti z avokadom (če za zdravnika ni kontraindikacij);
  • večerja: kos kuhanega zrezka lososa, mlečna omaka;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec kefirja.
  • zajtrk: piščančja jajca, mehko kuhana, zelenjavna solata;
  • drugi zajtrk: solata iz jabolk, oreščkov;
  • večerja: piščančja juha z nizko vsebnostjo maščobe, kos kuhane ribe, pečena zelenjava;
  • popoldanski prigrizek: kompot suhega sadja;
  • večerja: kos kuhana purana, solata sveže zelenjave;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec sladkega kompote.
  • zajtrk: skuta z mlekom, čaj;
  • drugi zajtrk: kos kuhanih majhnih maščob, sveža zelenjava;
  • kosilo: brezvodna rastlinska juha, pečena zelenjava, kos kuhano meso;
  • popoldanski prigrizek: sveže jabolko, kos kruha in masla;
  • večerja: kuhane ribe, kompote;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec kefirja.
  • zajtrk: jajca iz piščančjih jajc, zeleni grah;
  • drugi zajtrk: solata sveže zelenjave in sadja;
  • kosilo: pečena zelenjava, ovsena kaša s kislo sadežem;
  • popoldanski prigrizek: fižol;
  • večerja: solata zelenjave, kos kuhanega zajca;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec kefirja.
  • zajtrk: solata iz svežega zelja, skuta iz fižola, sadje;
  • drugi zajtrk: kos kuhano meso, kava;
  • večerja: rdeča pesa, skuta, juha divje vrtnice;
  • Popoldanski prigrizek: sadna solata;
  • večerja: puranje meso s kuhano omako, zelenjavna solata;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec kislega mleka.
  • zajtrk: kefir, nesladkan čaj, kruh in maslo;
  • drugi zajtrk: solata iz kuhane lignje, kompote iz suhega sadja;
  • kosilo: pire rastlinska juha, polnjena z zajcem, nesladkan čaj;
  • popoldanski čaj: čaj s pasjo vrtnico, sveže jabolko;
  • večerja: zelenjavna solata, kuhani krompir, malo zeleni grah;
  • ponoči (približno uro pred spanjem): kozarec kislega mleka.

Načela prehranjevanja

Razumna prehrana za bolnika s sladkorno boleznijo poteka po določenih načelih. Pomembno je, da izpolnjuje naslednje zahteve:

  1. Število obrokov na dan - 5-6 krat, medtem ko porcije ne smejo biti velike.
  2. Treba je uravnotežiti količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
  3. Energijska vrednost hrane mora biti enaka porabi energije na dan.

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ko pacient trpi zaradi prekomerne telesne mase, je treba prehrambno obogatiti, uporabiti in prispevati k izgubi presežne mase v sprejemljivem stanju. Prehrana bo vključevala kumare, kislo zelje in sveže zelje, zeleni grah, špinačo, paradižnik, solato.

Za izboljšanje delovanja jeter morate dodati ovseno kašo, sojine izdelke, skuto.

Toda maščobne jedi, juhe iz rib ali mesa je treba omejiti, je najbolje, da izberejo dietne, zelenjavne juho in juhe.

Za prehrano diabetike doma, se uporablja posebna terapevtska prehrana, ki jo je mogoče enostavno optimizirati za posamezne značilnosti katerega koli bolnika. Diabetična prehrana je posebna, lahko jo vključite v prehrano:

  1. Pekovski izdelki, okoli 200-350 g.
  2. Vegetativne juhe, razne juhe z zelenjavo, ribe in meso, vendar ne večkrat nekajkrat na teden.
  3. Lahko pripravite puran in teletina tako v žele kot v kuhanem.
  4. Priporočamo tudi nizko vsebnost maščob. To vključuje ščuka, krap, smuči, navaga.
  5. Zelenjavo lahko pečemo ali jedo sveže.
  6. Stročnice in testenine v omejenih količinah, medtem ko je treba količino kruha zmanjšati.
  7. Jajca ne smejo biti več kot 2 kosi na dan. Od tega pripravimo omlete in solate.
  8. Maslo in rastlinsko olje - do 40 g na dan.
  9. Kava, nesladkan čaj z mlekom, različni sadni in jagodni sokovi (do 5 kozarcev na dan, če pa prehrana vključuje juho, je treba zmanjšati skupno število sokov in čaja).
  10. Rastlinske blage omake, ki vključujejo korenine, kis, mlečne izdelke.
  11. Kefir in skuto lahko porabite tudi, pudingi, sirne pecice so dovoljene.
  12. Priporočamo kislo-sladko jagode in sadje.
  13. Čaji z vrtnicami bodo koristni.

Kontraindikacije za diabetes

Prehrana bolnika s sladkorno boleznijo je skrbno izvedena. Posebno pozornost je treba nameniti skupini izdelkov, ki so popolnoma prepovedani, saj njihova uporaba povzroči močno poslabšanje zdravstvenega stanja, zapletov. Seznam je majhen, vendar je najbolje, da ga vedno imam pri roki, da se spomnim, katera hrana ne morete.

Na prepovedanem seznamu diabetike so bili:

  1. Alkoholne pijače so nevarne, ne bi smeli niti eksperimentirati z majhnim steklom.
  2. Pravilna prehrana diabetičnega bolnika ne sme vključevati gorčice in popra, najbolje je zavrniti ostre jedi.
  3. Skupaj s poprom iz prehrane sledi izključitev prekajenih izdelkov in začimb.
  4. Svinjska in ovčja maščoba lahko povzroči resno poslabšanje dobrega počutja, kot tudi vse druge zelo maščobe.
  5. Diabetiki ne ustrezajo rozinam, bananam, kakršnemu koli grozdju.
  6. Sladice, tudi ne samo sladkarije, ampak tudi čokolade vseh vrst, sladoled, peciva in druge slaščice, med.
  7. Sladkor ni popolnoma prepovedan, lahko ga uporabljate, vendar v omejenih količinah.

Diabetes mellitus je precej nevarna bolezen, bolnikovo dobro počutje bo v veliki meri odvisno od pravilne prehrane. Pravilno sestavljena prehrana je večinoma priložnost za ohranjanje normalne življenjske aktivnosti.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Pri starejših, zmanjšana telesna aktivnost, zmanjšanje mišične mase, ki uporablja glukozo, in abdominalna debelost poslabšata obstoječo odpornost proti insulinu. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pogostejša pri ženskah in njihova verjetnost povečuje s starostjo. Splošna razširjenost bolezni pri ženskah, starih od 56-64 let, pri 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkaže se tako začaran krog, človeka, ki tega ne ve, porabi ogljikove hidrate, zmanjša fizično obremenitev in se vsako leto maščuje. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezen hiperglikemije - visok krvni sladkor v krvi. Druga značilnost simptom je občutek lakote diabetesa (polifagija), ki je posledica glukoze stradanja celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji so verjame, da je prehrana pri bolnikih, ki prejemajo nadomestno zdravljenje ne bi smela omejevati enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa naša medicina zadrži svoj prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
  • testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

  • maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevcev;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo ogljikovi hidrati prisotni v prehrani je treba vključiti počasneje absorbira ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, celih zrn kruh, žita celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki z srednje in nizko GI so razčlenjene postopoma in skoraj ne povzroča visok krvni sladkor. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. So dovoljeno uporabljati omejeno število (sadje ne več kot 200 g na obrok). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe zmanjša, zato je treba bolnike prehrana mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
  • Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Telesna dejavnost zahteva zaradi občutljivosti povečanje tkiva na inzulin, zmanjšujejo insulinsko rezistenco in znižujejo krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: na čas, morda ne uporabljate več kot 7 enot kruha in kategorično izključena brezalkoholne pijače (čaj s sladkorjem, limonada, sladke sokove).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Ena XE v katerih koli dveh žlic kašo. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Za močnejše vrejo izdelki, hitreje se absorbira in dvig sladkorja hitrejši. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če je bolnik prejema inzulin zjutraj in popoldne, naj bi 70% ogljikovih hidratov v teh obrokov. Ko je potrebno injiciranje insulina dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko njegova največja izmerjena učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Z uvedbo insulina v večernih urah pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da bi preprečili hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bodo predstavljene v nadaljevanju.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.

Diabetična prehrana za teden menija

Poleg uporabe zdravil je osnova za zdravljenje ljudi s sladkorno boleznijo prehrana. Zgleden meni z diabetesom mellitusom zagotavlja možnost strogo kontrole vsebnosti kalorij v hrani in njene kakovosti. Le s spoštovanjem vseh pravil prehranjevanja lahko pacientu zagotovite dobro počutje in nadzorujete razvoj bolezni.

Bodite previdni

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije vsako leto dve milijoni ljudi umrejo zaradi diabetes mellitusa in njegovih zapletov. V odsotnosti kvalificirane podpore telesu diabetes vodi do različnih vrst zapletov, ki postopoma uničujejo človeško telo.

Najpogosteje se pojavijo zapleti: diabetična gangren, nefropatija, retinopatija, trofični ulkusi, hipoglikemija, ketoacidoza. Diabetes lahko povzroči tudi nastanek rakavih tumorjev. V skoraj vseh primerih umre diabetična oseba, se bori z bolečo boleznijo ali postane resnično invalidna oseba.

Kaj naj ljudje počnejo z diabetesom? Raziskovalni center za endokrinologijo Ruske akademije medicinskih znanosti je uspelo narediti zdravilo, ki popolnoma ozdravi diabetes mellitus.

Trenutno se izvaja Zvezni program "Zdrave države", v okviru katerega se vsakemu državljanu Ruske federacije in CIS daje ta droga po preferencialni ceni - 99 rubljev.. Za več informacij glejte uradno spletno stran MINZDRAVA.

Načela prehrane pri diabetes mellitus

Dieta z diabetesom mora biti uravnotežen in vsebovati vse potrebne hranilne snovi za telo.

Glavna hranila so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in mikroelementi, voda. Naša hrana je sestavljena iz njih. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so glavni vir energije in gradbenega materiala za celice in tkiva našega telesa.

V idealnem primeru je to razmerje med temi snovmi:

  • Ogljikovi hidrati - 50%,
  • Maščobe - 30%,
  • Beljakovine - 20%.

Enota merjenja energijske vrednosti hrane je kilokalorija (kcal).

Torej, ko se cepi:

  • Izpušča 1 gram ogljikovih hidratov - 4 kcal energije,
  • 1 gram proteinov - 4 kcal,
  • 1 gram maščobe - 9 kcal.

Bolnik s sladkorno boleznijo mora jesti, kar ustreza njegovi starosti, spolu, telesni teži in življenjskemu slogu, število kilokalorij na dan.

Diabetična hrana za 2 vrsti približnega menija

✓ članek preveri zdravnik

Pravilna prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je nujna potreba. Strogo spoštovanje prehrane omogoča zmanjšanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetike brez uporabe zdravil. Toda to ne pomeni, da boste morali jedli monotono in okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke.

Diagnoza "sladkorne bolezni tipa 2" ne pomeni, da bodo od zdaj naprej vaši družabniki preveč kilogramov in dolgočasna hrana, kot so kuhana korenje

Prehrana za diabetes tipa II

Osnovna prehranska pravila za sladkorno bolezen

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks, ki kaže stopnjo prebave in absorpcije ogljikovih hidratov v krvi.

Glikemični indeks. Seznam izdelkov

Glikemični indeks izdelkov

Manjši indeks, počasnejši prebavo izdelka in varnejši je za zdravje diabetike. Ogljikovi hidrati so razdeljene v tri skupine - enostavna (z indeksom nad 70%), srednje (50-70% GR) in spojine (GI manj kot 50%). Preprosti ogljikovi hidrati, ki vstopajo v želodec, se zelo hitro absorbirajo in tako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Kompleksne in srednje ogljikove hidrate prebavljajo mnogo počasneje, kar pomeni, da raven sladkorja ostane normalna ali rahlo narašča. Glikemični indeks vsakega izdelka lahko izveste iz posebnih miz, ki jih razvijejo strokovnjaki za prehrano.

Torej, pri diabetesu tipa 2 je dovoljeno prosto jesti vse živila, ki imajo GI manj kot 40%. Izdelki z indeksom od 40 do 50% so primerni tudi za vsakodnevno uporabo, vendar jih je treba upoštevati, če oseba vzame hipoglikemične pripravke. Izdelki z indeksom od 50 do 70% so zaželeni, da se ne uporabljajo vsak dan in v zmernih količinah. Izdelki, od katerih je GI 70-90%, se lahko v prehrani vključijo le občasno in v zelo omejenih količinah. Vse, kar ima indeks več kot 90%, mora biti popolnoma izključeno iz njegovega menija, saj celo majhno število takih izdelkov lahko povzroči zaplete diabetesa.

Tabela glikemičnega indeksa medu

Drugo pomembno pravilo - ne morete umreti telesa. Dnevna prehrana ženske mora biti 1200 kcal, moški - 1600 kcal. Seveda je to povprečna številka, v vsakem primeru pa jo lahko zdravnik prilagodi, odvisno od telesne aktivnosti in telesne mase bolnika.

Tabela izdelkov kalorij

Živila, njihova kalorična vrednost

Osnova prehrane mora biti zelenjava (razen krompirja) - do 900 g na dan, in mora dopolnjevati ribe ali pusto meso (300 gramov na dan), fermentirano mleko (0,5 l) in sadje (manj kot 400g). Kruh je prednostno porabljen z otrobi in če je bel, potem bo malo - 100 g dovolj.

Zelenjavno obara brez krompirja in kruha z otrobi

Priporočljivo je jemati hrano 5-6 krat na dan, večerjo - najpozneje 2 uri pred spanjem. Priporočljivo je jesti istočasno, pri čemer se telo prilagaja rutini. Najpomembnejši je zajtrk, saj jutranji obroki pomagajo stabilizirati in vzdrževati raven sladkorja. Jedi lahko kuhate na različne načine, vendar je priporočljivo kuhati ali pečiti, vendar ocvrti, da ne porabijo več kot 3 krat tedensko.

Predvsem kuhane in suhe jedi

Če je težko obdržati jedo med osnovnimi obroki, si lahko privoščite prigrizek s sadjem ali posebnimi sladkornimi sladkorji.

Sladice za diabetike, na fruktozo

V prehrani je treba v največji možni meri vključiti dovoljene izdelke. Monotono posodo hitro postane dolgčas, in z ohranjanjem prehrane postane težje. Prav tako je treba redno pripravljati iste proizvode na različne načine, izmenično pečenje v pečici s paro, prehranjevanje sveže zelenjave s kuhanim ipd. Bolj raznolika hrana, boljši rezultat.

Na sliki je riba pare z zelenjavo. Meni je lahko zelo raznolik

Piščančja kozica za diabetike

Kako iti na dieto

Za mnoge je prehajanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov resničen test, še posebej, če se pred tem oseba ni omejila na prehranjevanje. Navaditi na spremembe v prehrani, je treba storiti postopoma, sprva zavrnil le na najbolj škodljiv za sladkorno izdelkov ali zmanjšanje njihovega števila na minimum. Na vidnih mestih morali dati sklede sadja ali jagodičja, ne pa tudi banane, grozdje, datumi, glikemični indeks je dovolj visoka.

Plastična desertna plošča

Sladko pecivo je najbolje zamenjati s slano, namesto sadnih sokov in sladkimi soda uporabljajte mineralno vodo.

Patties za diabetike

Če vam je težko zavrniti slaščice za sladico, izberite hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zajtrk ali kosilo. Na primer, namesto pire krompirja lahko kuhamo pire krompir ali naredimo pečene jajčevce.

Pečene jajčevje z zelenjavo in sirom

Količino kruha lahko zmanjšate na prvo posodo ali celo kosilo brez kruha. Ta trik vam bo omogočil, da za sladico jedo majhen kos čokolade ali najljubšo torto.

Čokolada za diabetike

Pri izbiri rib in mesa dajati prednost nizko vsebnosti maščob, enako velja za mlečne izdelke. Od klobas, polizdelkov in konzervirane hrane je bolje, da se popolnoma odrečejo. Odlična alternativa klobasam so domači kokoši piščancev, zrezki telet, ocvrte ribe. Mast za kuhanje je priporočljivo uporabljati le zelenjavo.

Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Podobno zaporedoma nadomestiti žita: namesto zdroba in koruzni zdrob kuhan ječmen, oves, ajdo, in normalno divji riž nadomesti.

V krompirjevem mletju namesto hlebca postavite ovsene kosmiče ali sesekljano zelje, po možnosti zamenjajte piščančja jajca s prepelico. Okus posode se ne poslabša, vendar so koristi za telo očitne.

Prehod s treh obrokov na dan na pet ali šestkrat na dan mora biti tudi postopen. Da bi to naredili, je treba nekoliko zmanjšati dele za zajtrk, kosilo in večerjo, tako da med obroki pride do rahlega občutka lakote. Če ste pozabljeni na zajtrk pozno, poskusite preložiti večerjo prej. Potem se vse hranilne snovi v telesu porabijo hitreje, apetit pa se bo pojavil prej.