Image

Meni za teden z diabetesom mellitusom

Diabetes mellitus je zelo resna endokrina bolezen, ki se manifestira kot kršitev vseh presnovnih funkcij v bolnikovem telesu. Diabetes vpliva na vse organe in sisteme, vendar najpogosteje vpliva na kardiovaskularne in urinske sisteme, kar vodi k usodnim zapletom. Diabetes je kronična bolezen, zato je zelo pomembno ohranjati posebno prehrano. Ustrezno zasnovani meni za diabetike teden omogoča dolgo časa, da ohranja bolezen v kompenziranem stanju, kar pa zmanjšuje napredovanje sladkorne bolezni in zapletov, povezanih z njim.

Splošna načela prehrane za diabetike

Absolutna večina hrane za ljudi z diabetesom mellitus ima nizko stopnjo glikemičnega indeksa. Prehrana mora vsebovati veliko sveže hrane, kot so sadje in zelenjavo, z vlakninami in vlaknine, ki spodbuja boljšo asimilacijo hranilnih snovi in ​​hranilnih snovi, in tudi pomaga odstraniti toksine in metabolite od bolnika. Uporaba kot prvi in ​​drugi jutri zjutraj mlečna kaša zagotavlja telesu diabetike z zadostnim številom kompleksnih ogljikovih hidratov, ki ne povzročijo strmega zvišanja glukoze v krvni plazmi. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe prispevajo k izboljšanju delovanja hepatobilijskega sistema črevesnega prebavnega trakta.

Dieta za diabetike zagotavlja tudi sladke jedi, tako da sladkorna bolezen ni razsodnica za sladkega zoba. Za ljubitelje sladkega menija za vsak dan je mogoče spreminjati takšne jedi:

  • žele in žele torte;
  • sadne klobase;
  • Namesto sladkega čaja ali kompote lahko uporabite žele, ki temelji na ovsenih ali sadnih piščancih.

Torej prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni le koristna, ampak tudi okusna in celo raznolika.

Terapevtska prehrana

Specialisti-endokrinologi so razvili poseben diabetični meni za diabetike tako za tip 1 kot za tip 2. Prehrana pod številko 9 določa naslednja načela:

  • Vsebnost beljakovin ali beljakovin presega fiziološko normo in prevladuje nad maščobami in živili ogljikovih hidratov.
  • Popolna odstranitev enostavnih ali lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim indeksom.
  • V tej prehrani morajo vsebovati lipotropne snovi ali maščobe, pogosto imajo negativno kalorično vsebino.
  • Prevladujejo sveža zelenjava in v manjšem obsegu sadje.

Prehrana v diabetes mellitus zagotavlja določen način prehranjevanja živil. 9 tabela zagotavlja pogosto prehranjevanje hrane v razdeljenih delih vsaj 6-7-krat na dan.

Približen načrt prehrane za teden

Približni tedenski meni za diabetiko je zasnovan tako, da kaže, da je treba prehrano spremeniti, da bi dopolnili vse potrebne elemente hranilnih snovi v telesu. Meni za bolnika s sladkorno boleznijo mora temeljiti na številu krušnih enot, zlasti pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 ali obliko, odvisno od insulina. Če želite sestaviti dietni meni za en teden, morate uporabiti specializirano tabelo, ki jo lahko najdete na internetu ali v kateri koli zdravstveni ustanovi.

Za izračun kalorične vrednosti se uporablja veliko parametrov, pri čemer so glavne:

  • višino, težo in indeks telesne mase bolnika z izračunom površine telesa;
  • stopnjo glikemije na tešče in po preskusu obremenitve z glukozo;
  • ocena glikoziliranega hemoglobina, ki kaže na raven glikemije v zadnjih 3 mesecih.

Pomembno je tudi starost bolnika. Sočasne kronične nalezljive in neinfekcijske bolezni ter življenjski slog.

Ponedeljek

B: vsa žita, razen riža zdrob in, v prostornino ne več kot 200 g, sir z vsebnostjo maščobe manj kot 20 mas% in ne več kot 40 g, rž rezine kruha 1-2, čaj brez dodajanja sladkorja sladilo.

Drugi zajtrk: priporočamo vsako kislo sadje, zeleno jabolko. Čaj brez sladkorja s piškoti.

Kosilo: vitaminska solata 100 g, borscht 250 g, parjeno meso iz puranovega mesa, zelje kupusa, 1 kos rženega kruha.

Prigrizek: skuta je zrnat z nizkim odstotkom maščobe, sadnim čajem (1 steklo), sadnim želejem z dodatkom sladila ali nadomestka sladkorja.

Večerja: solata svežih paradižnikov in kumaric, kuhano meso.

Druga večerja: pijača iz kislega mleka z nizkim odstotkom vsebnosti maščobe v količini, ki ni več kot kozarec.

Ta različica prehrane za prvi dan vsebuje 1500 kcal.

Torek

Prvi obrok: omlet brez rumenjaka s svežo zelenjavo, parni kos mesa iz telesa z nizko vsebnostjo maščobe, svež paradižnik, kruh iz celega zrna (1 kos), čaj brez sladkorja 250 ml.

Druga metoda: jogurt z bifidobakterijami, kruh.

Tretja metoda: vitaminska solata - 150 g, gobova juha - 300 ml, piščančja prsa za par, buča v pečeni obliki, kruh rži - 1 kos.

Četrti način: grenivka, lahki jogurt.

Peti obrok: zelenjavni obara z ribami za par - 300 gramov, svež jabolčni sok iz kislih sort jabolk - 200 ml.

Šesti obrok: čaj z mlekom - 250 ml, pečeno jabolko.

Skupna vsebnost kalorij v ponedeljek je 1380 kcal.

Sreda

Prvi del: polnjene zelje, polnjene z govejim mesom, nizko vsebnost kisle smetane, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi del: kruh brez sladkorja - 3 kosi, sadni kompot z nizko vsebnostjo sladkorja.

Tretji del: solata s piščančjimi prsmi - 150 g, pireja z zelenjavno juho v prostornini 200 ml, pire na vodi z pusto ribjo, kompot iz suhega sadja.

Četrti del: pomarančna srednje velikost, sadni čaj - 250 ml.

Peti del: skorja v prahu z jagodami, pijača iz bujona rožnih bokov.

Šesti del: kefir z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Skupna vsebnost kalorij za ta dan je 1400 kcal.

Četrtek

B: vsa žita, razen riža zdrob in, v prostornino ne več kot 200 g, sir z vsebnostjo maščobe manj kot 20 mas% in ne več kot 40 g, posušimo kruh - 1-2 kosov, čaj brez dodajanja sladkorja sladilo.

Prigrizek: jogurt z bifidobakterijami, kruh.

Kosilo: solata sveže zelenjave - 100 g, gobova juha - 300 ml, piščančja prsa za par, bučna v pečeni obliki, rženi kruh - 1 kos.

Prigrizek: granulat skuta z nizkim odstotkom maščobe, pijača iz vrtnic - 250 ml, sadni žele z dodatkom sladila ali nadomestka sladkorja.

Večerja: solata svežih paradižnikov in kumaric, kuhano meso.

Druga večerja: pijača iz kislega mleka z vsebnostjo maščobe manj kot 3% v volumnu, ki ni več kot kozarec.

Količina kalorij v prehrani v četrtek znaša 1.450 kcal.

Petek

Zajtrk: ajdova kaša - 100 g, squash kaviar, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi zajtrk: suhi piškoti - 2-3 kosi, sadni kompot z nizko vsebnostjo sladkorja.

Kosilo: kislo zelje - 100 g, zelenjavna juha - 250 ml, pire v vodi z pusti ribami, kompoti suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: srednje velika oranžna, sadni čaj - 250 ml.

Večerja: skorjana pečenka z jagodami, pijača iz juhe divje vrtnice.

Druga večerja: kefir z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Skupna vsebnost kalorij za ta dan je 1400 kcal.

Sobota

Zajtrk: losos iz nizkega soljenja, 1-2 kuhana jajca, 1 kos kruha in polovica svežega kumara, čaj s sladilom.

Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob, gozdne jagode.

Kosilo: Shchi - 200 ml, leni zelje za zelje, 1-2 kos kruha iz polnozrnate moke.

Prigrizek: kruh krekerji, čaj z mlekom - 250 ml.

Večerja: grah kaša s kuhano goveje meso, čaj brez sladkorja - 200 ml, jajčevec za par - 150 g.

Popoldanski prigrizek: kislo jabolko.

Skupna kalorična vrednost za ta dan je 1450 kcal.

Nedelja

Zajtrk: polnjena zelje polnjena z govejim mesom, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 kos kruha in čaja - 250 ml.

Drugi zajtrk: suhi piškoti - 2-3 kosi, sok iz svežega sadja.

Kosilo: solata iz kuhanega mesa in listov zelene solate - 100 g, zelenjavna juha - 250 ml, kuhani krompir v enotni -1-2 kosi.

Popoldanski prigrizek: srednje velika oranžna, sadni čaj - 250 ml.

Večerja: skorjana pečenka z jagodami, pijača iz juhe divje vrtnice.

Druga večerja: čaj z mlekom - 250 ml, pečena jabolka.

Skupna vsebnost kalorij v ponedeljek je 1380 kcal.

Če povzamemo

Pravilno oblikovani meni za bolnike z diabetesom mellitusom omogoča ne samo diverzifikacijo prehranjevanja in popravljanje, ampak tudi ohranitev zdravja bolnika na ustrezni ravni. Ni treba uporabiti receptov, opisanih v članku, lahko ustvarite lastne kulinarične mojstrovine. Pravilna prehrana v kombinaciji z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omogoča dolgo časa, da zapusti bolezen v kompenziranem stanju, kar zmanjšuje tveganje za hiter razvoj zapletov, povezanih s kronično hiperglikemijo.

Diabetični meni za teden dni

Pravilna prehrana in režim - to je tisto, na katerem temelji terapija za diabetike. Morda ima prehrana še večjo vlogo kot uporaba zdravil. Skladnost z dieto je potrebna, saj vam omogoča, da izberete pravo hrano in izračunate dnevno število kalorij. Da bi bolezen ohranili pod nadzorom in dosegli pozitiven učinek zdravljenja, morate upoštevati določene recepte v prehrani - to pa bo gotovo koristno vplivalo na bolnikovo dobro počutje. Dnevno jedo obrok in uravnoteženo prehrano na splošno predlaga bolniku - diabetik s sladkorno boleznijo skrbno premišljen iz menija, vsaj teden dni.

Diabetična prehrana

Hrana za bolnika s sladkorno boleznijo mora biti uravnotežena, kot pri kateri koli drugi osebi, to je, da vsebuje vse potrebne hranilne snovi. Uporabljati jih je le v določenih razmerjih. Osnovno pravilo za diabetike je porabiti vso energijo, ki jo prejmete po jedenju. Kaj je boljši kot zajtrk in večerja za diabetike? Kako narediti meni za teden dni pred prihodom bolnikov s sladkorno boleznijo?

Vzemite hrano pogosto (do 6-krat na dan) in v majhnih delih. Omejite sami, da bi jedli preveč maščobno hrano, kakor tudi ocvrto v olju. Tudi meso in ribe ni priporočljivo sodelovati. Ampak količina porabljene zelenjave je bolje povečati, še posebej, če ima bolnik prekomerno telesno težo. Zelenjava pomaga, če potrebujete meni za diabetik v strogo hitro.

Za načrtovanje prehrane za več dni je treba najprej prešteti žita. To je indikator količine ogljikovih hidratov Takšna enota vključuje od 10 do 12 gramov sladkorjev. Omejitev porabe za dan XE ni večja od 25 let. Če pacient poje po 5-6-krat dnevno, potem en obrok ne bo presegel 6 XE.

Za izračun pravilne količine kalorij v hrani upoštevajte naslednje indikatorje:

  1. Starostna skupina
  2. Telesna masa
  3. Fizične obremenitve, raven in življenjski slog itd.

Za pravilno izračunavanje kalorij je bolje uporabiti diete.

Pri prekomerni teži je bolje v meniju dodati največjo količino zelenjave in sadja, še posebej v topli sezoni. Količina maščobe in sladko v tem primeru je treba zmanjšati. Povečati je treba preveč tanjše diabetike.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Pri diabetesu je treba nekatere izdelke bolje dati prednost, in sicer:

  1. Poseben kruh za diabetike - ne več kot 350 gramov na dan.
  2. Kaša, kuhana na vodi. Bolje je uporabljati "Hercules" ali ajdo. Pri pripravi juhe je priporočljivo, da dodate proso ali biserno korenino. Na splošno lahko jedo žita, toda zgoraj bo bolj uporabno.
  3. Kot za juhe, jih lahko kuhate na juho, samo parkrat v 7 dneh, ne bolj pogosto. Juha je bolje pripraviti zelenjavo.
  4. Zelenjava je koristna v kuhani, zamrznjeni, sveži. Najbolj uporabno zelje in zelenice, bučke in buča, paradižnik, jajčevci. Kot preliv za solato, ki je primeren limoninemu soku.
  5. V dan lahko pojedete 1-2 jajčeca in bolje je izbrati prepelico.
  6. Prehranska mesa (kunec, perutnina, goveje meso) se lahko jedo v kuhani, pečeni ali zamrznjeni.
  7. Vse stročnice.
  8. Med jagodami in sadjem je bolje izbrati tiste s kiselim okusom. Lahko se pojedo sveže, in če vam ni všeč njihov okus - pripravite kompot ali sladico, s katerim dodate nadomestek za sladkor.
  9. Pijte zeleni čaj bolje. Prav tako je koristen kompot iz psi vrtnice.
  10. Da ne uporabite sladkorja, lahko kupite nadomestek. Naravni analog je stevia.
  11. Fermentirani mlečni izdelki - kislo mleko, skuto in jogurt (do 200 gramov na dan)
  12. Potrošnja katerega koli olja je treba omejiti na 40 gramov na dan, ne več.

Obstajajo izdelki, ki jih je najbolje izogniti ali porabiti v najmanjših količinah:

  1. Kruh in visokokalorični sladkarije.
  2. Salo, maščobna svinjina.
  3. Alkohol.
  4. Začimbe, marinade.
  5. Sladkor, sladko sadje.
  6. Sir.
  7. Vse maščobne omake (kečap, majoneza)
  8. Prekajeni in nasoljeni ribji proizvodi.
  9. Sladka soda.
  10. Klobase, klobase, konzerviranje.
  11. Mastno meso ali ribja juha.

Če želite oceniti število in kaj točno vsak dan jedo, je bolje, da se zapišejo. Potem lahko razumete, ali se vsak dan porabi pravilno število kalorij in XE.

Vzorčni meni za 7 dni

V danem obroku je treba upoštevati, da del katerega koli prvega jed - ne več kot 250 gr. Pri vsakem obroku - do 70 gramov mesa ali rib, kos kruha - okoli 50 gramov. Število teh tekočin je 1 steklo.

Zamrznjena zelenjava, pire krompir - ne več kot 150 gr. V skladu s priporočenimi standardi lahko dnevno prehrano spremenimo. Razmislite, kaj lahko jeste za zajtrk, kosilo in večerjo za osebe z diabetesom, in tudi kaj lahko jeste. Približen meni za diabetes:

1. dan

  • Prvi obrok - "Hercules" z maslom, pire korenje, kruh, pijača brez sladkorja.
  • Zajtrk № 2 - grenivka, decokcija zelišč.
  • Kosilo - pusto juho, narezana zelenjava, kos mesa s kruhom, mrzlo.
  • Prigrizek - jabolka s čajem.
  • Večerja - skuta, majhen kruh, kompot.
  • Jesti pred spanjem je jogurt.

2. dan

  • Prvi obrok - sesekljana zelenjava, ribja kozica s kruhom, nesladkana pijača.
  • Pozni zajtrk - pire iz zelenjave, cikorije.
  • Kosilo - pusto juho (lahko imate malo kisle smetane), pusto meso s kruhom, sladkorno sladico, vodo.
  • Prigrizek je skuta, mors.
  • Večerja - kuhana jajca, parjena piščanec, diabetični kruh, nesladkan čaj.
  • Prehrana pred spanjem fermentira.

3. dan

  • Prvi obrok - ajde, skuto, rezina kruha, čaj brez sladkorja.
  • Zajtrk številka 2 - samo kompot ali mars.
  • Ali kosilo - zelenjavna juha, kuhano piščančje meso, kos kruha, jabolko, mineralna voda.
  • Prigrizek je jabolko.
  • Večerja - mesne kroglice, kuhana zelenjava, pečena zelje, kos kruha, kompot.
  • Jejte pred spanjem - jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

4. dan

  • Prvi obrok - riževa kaša s pese, svež sir, diabetični kruh, topna cikorija.
  • Pozni zajtrk je agrumov.
  • Kosilo - zelenjavna juha, obara, zelenjavna obara, kos kruha, želeja.
  • Sadje narezano na rezine, čaj brez sladkorja.
  • Večerja - pišenka, ribe za par, otroški kruh, nesladkan čaj.
  • Jejte pred spanjem - kefir.

5. dan

  • Prvi obrok je solata (korenje + jabolka), skuta, kos kruha, čaj brez sladkorja.
  • Zajtrk № 2 - nesladkano sadje, mineralna voda.
  • Dine - ribja juha, squash enolončnica, kuhana piščanec, kos kruha, limonin pijačo.
  • Prigrizek je solata zelja, čaj brez sladkorja.
  • Večerja - ajdova z pečeno zelje, kos kruha, nesladkan čaj.
  • Jejte pred spanjem je posneto mleko.

6. dan

  • Prvi obrok - ovsena kaša, solata korenček, kos kruha, topna radiča.
  • Drugi zajtrk je agrumov, nesladkan čaj.
  • Kosilo - juha iz rezine, pražena jetra, malo kuhani riž, košček kruha, kompot.
  • Prigrizek - sadna solata, mineralna voda.
  • Večerja - ječmenova kaša, bučkina obara, kos kruha, nesladkan čaj.
  • Jelo pred spanjem - jogurt.

7. dan

  • Prvi obrok - ajda, sveži sir, solata z naribano pese, kruhna rezina, pijača brez sladkorja.
  • Pozni zajtrk - sladko sadje, cikorija.
  • Kosilo - juha z fižolom, piščanec z rižem, gobasto jajčevje, kruhna rezina, brusnica.
  • Prigrizek je citrus, pijača brez sladkorja.
  • Večerja - bučna kaša s česnom, zelenjavna solata, kos kruha, čaj brez sladkorja.
  • Jejte pred spanjem - fermentirana ženska.

Torej, v tem članku smo obravnavali približni meni za bolnike - diabetike za cel teden. Seveda je potrebna dieta za diabetike lahko vedno bolj raznoliko - potrebujete le malo časa in domišljije, in prehrane za diabetike vsak dan, ne bo zdi dolgočasno in sveže. Ne smemo pozabiti, da se pri oblikovanju diete za diabetike, ki so prekomerno telesno težo - ali gre meni na teden, ali pa kdaj drugič - večina sestavin, da se zelenjava.

Diete za diabetike: lastnosti in načela, ki jih je mogoče jedo in kaj ne, učinkovitost terapevtske prehrane

Diabetes se nanaša na kronične polietološke patologije. Za bolezen je značilna relativna ali absolutna pomanjkljivost insulina in motenj v delovanju presnove. Po statističnih podatkih je več kot 4% svetovnega prebivalstva bolelo z diabetesom. Vsak dan po vsem svetu zaradi bolezni umre več kot 8000 ljudi.

Normalna koncentracija sladkorja pri zdravi osebi je 3,3-3,5 mmol / l. Indeksi v 5,5-7 mmol / l kažejo razvoj prediabetesa in če je raven nad 7,0 mmol / l - o napredovanju bolezni. To je nevarna bolezen, ki zahteva stalno vzdrževalno zdravljenje.

Ena od ključnih točk pri zdravljenju bolezni, ne glede na vrsto, je prehrana za diabetike. Ustrezna uravnotežena prehrana prispeva k normalizaciji metabolnih procesov, izboljšanju splošnega stanja in blaginje.

Bolezen se lahko razvije absolutno pri vsaki osebi. Opredeljujejo pojava diabetesa je na splošno zaradi naslednjih razlogov: prisotnost prekomerne teže (debelost), genetska predispozicija, virusnih patologij, zlasti influence in angina (te bolezni označuje lezij otoček aparatov, pri čemer je označena pojav latentni diabetes), duševne in fizične travme pogoste stresne situacije, prisotnost zasvojenosti, vaskularnih in avtoimunskih motenj, s podaljšanim prenajedanje, zloraba proizvodi, bogati z ogljikovimi hidrati in nasičen s sladkorjem, podaljša duševni stres.

Značilna patologija slabo počutje, poliurija, nenadna izguba teže, izpadanje las, pojav vonj acetona usta, zamegljen vid, počasno celjenje ran, srbenje kože (predvsem noge, področju presredka in dlani), zmanjševanje jakosti in spolni nagon, močno žejo in kserostomija, pogosto uriniranje, zaspanost.

Vsa ta simptomatologija kaže na prisotnost diabetesa. Zato se obrnite na strokovnjaka. Po opravljenem pregledu in pojasnitvi diagnoze bo imenoval zdravljenje. Skladnost s terapevtsko prehrano za diabetike je obvezna. S prilagoditvijo prehrane in menijev lahko bistveno izboljšate svoje zdravje, izgubite težo in normalizirate nivo insulina. Glavna stvar je slediti vsem pravilom in nasvetom zdravnika.

Značilnosti terapevtske prehrane

Seveda, insulin, uporaba zdravil za zniževanje sladkorja in uporaba vadbe igrajo pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni. Toda glavna vloga, po mnenju mnogih strokovnjakov, zlasti E. Malysheve, je točno na terapevtsko prehrano.

Glede na dejstvo, da več kot 70% ljudi s sladkorno boleznijo prekomerno telesno težo, kar je zelo negativno vplivajo na splošno zdravstveno stanje in potek bolezni, ki vodijo prehrano soočajo s problemom - kako bi bila učinkovita in hkrati varno hrano za diabetike za pomoč in pri odpravljanju presežnih kilogramov ter normalizaciji metabolizma in nadzoru glikemije.

Sodobne prehrane: "bezuglevodnaya", "Kremlin", diabetiki, odvisni od insulina, so kontraindicirani. Dovoljena je uporaba nizkoogljikovih hidratov, ajde. Optimalna prehrana za diabetike je tabela številka 9. Če obstajajo poslabšanja srca, in plovila določijo tabelo številka 10.

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
  6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko - na zdravnika dovoljenja, kefir, kislo (od 1-2 kozarcev na dan), sir (50-200 gramov na dan), v svoji naravni obliki ali v obliki sira, cheesecakes in pudingi.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

  1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.
  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.
  4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.
  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Diet s sladkorno boleznijo, meniji

Kaj je diabetes mellitus?

Diabetes mellitus je ena najpogostejših endokrinih bolezni. S to boleznijo, zaradi pomanjkanja telesa hormona trebušne slinavke - insulina - se razvijejo vse vrste presnove, zlasti ogljikovi hidrati.

V izvoru bolezni, skupaj z genetsko nagnjenostjo, vodilno vlogo igra sistematično preobčutljivost, prekomerna poraba živil, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate. Pri bolnikih s sladkorno boleznijo ogljikovi hidrati, absorbirani iz prebavnega trakta, niso popolnoma prebavljeni in kopičijo v krvi v večjih količinah. Hiperglikemija (povišana raven sladkorja v krvi) je značilna lastnost diabetesa mellitus. Sladkor se lahko pojavi v urinu. V skoraj zdravi osebi raven sladkorja v krvi navadno ne presega 6,66 mmol / l, sladkor pa sploh ni prisoten v urinu.

Glavni simptomi sladkorne bolezni: prekomerna žeja (bolnik pije veliko čaja, vode), pogosto in obilno uriniranje, nenasiten občutek lakote, srbenje kože, splošna šibkost.

Glavni terapevtski cilj ukrepov za diabetes mellitus je normalizacija metabolnih procesov v telesu. Indikator normalizacije je zmanjšanje ravni sladkorja v krvi. Hkrati se izboljša tudi splošna počutje bolnika: žeja se zmanjša, povečuje se delovna zmogljivost.

Da bi normalizirali raven sladkorja v krvi diabetičnega bolnika, zdravniki najprej poskusijo omejiti količino ogljikovih hidratov v svoji prehrani in po potrebi predpisati posebne pripravke za to.

V nekaterih oblikah sladkorne bolezni se lahko zdravite z drogami, dovolj je, da strogo upoštevate zdravnikovo predpisano prehrano. Znanstveniki menijo, da je stanje več kot tretjina vseh bolnikov s sladkorno boleznijo mogoče izboljšati samo z dieto.

Diabetična prehrana

Osnovna pravila prehrane terapije so: omejevanje števila ogljikovih hidratov, predvsem prebavljiva, zmanjšanje vnosa kalorij, predvsem prekomerna telesna teža, dovolj hrane utrdbo, skladnost z dieto.

Prizadevati si moramo dnevno jesti hkrati, 5-6 krat dnevno, pri čemer se izogibamo prehitrosti.

Je treba omejiti sladkor, sladice, marmelade, slaščice, kot tudi rozine, grozdje, fige, - kot obstoječe, in to v velikih količinah, kot so saharoza, glukoza hitro absorbirajo iz črevesja v kri, kar je privedlo do močnega porasta ravni sladkorja v krvi.

Obiskovalec zdravljenja, ki imenuje bolno prehrano, v vsakem primeru upošteva maso njegovega telesa, prisotnost ali odsotnost debelosti, sočasne bolezni in seveda raven sladkorja v krvi. Bodite prepričani, da upoštevate naravo proizvodnih dejavnosti, tj. Porabo energije za bolnika, značilnosti poteka njegove bolezni. Ob upoštevanju tolerance posameznih prehrambenih izdelkov in dietnih jedi.

Kaj živila je treba omejiti pri bolnikih s sladkorno boleznijo na prvem mestu? Najprej, tisti, ki presegajo vsebujejo lahko prebavljive in hitro absorbira ogljikovi hidrati - sladkor, sladkarije, marmelade, slaščice, kot tudi rozin, grozdje, fige, - kot obstoječa iz njih v velikih količinah glukoze, kot so saharoza, hitro absorbira iz črevesja v kri, kar vodi k močnemu povečanju sladkorja v krvi.

Brez ostre omejitve, lahko jeste zelenjave, so ogljikovi hidrati absorbira v črevesju veliko počasneje kot sladkor: kumare, paradižnik, cvetačo in zelje, solato, bučke, squash, jajčevci. Koristno je, da v vsakodnevni prehrani peteršilj hrane, koper, čebulo vključujejo. Najpogosteje morate jesti korenje in pesa v višini dogovorjenega z zdravnikom (ob upoštevanju dnevno normo ogljikovih hidratov).

Eden od nadomestkov za sladkor, ki se priporoča za sladkorno bolezen, je ksilitol. S svojo sladkostjo je približno enaka navadnemu sladkorju, vendar njen sprejem, za razliko od sladkorja, pri bolnikih s sladkorno boleznijo pomembno ne vpliva na raven sladkorja v krvi. Xylitol se pridobiva pri predelavi rastlinskih surovin - lupin iz bombaževega semena in rožičev koruze. Kalorična vsebnost 1 g ksilitola je 4 kcal.

Ksilitol ima holeretične in odvajalne lastnosti. Dnevni odmerek ksilitola ne sme presegati 30-35 g, sicer lahko pride do motnje v črevesju.

Ali ljudje s sladkorno boleznijo lahko uživajo sadni sladkor? Sadni sladkor (fruktoza) je eden od naravnih sladkorjev. To je vse sladko jagode, sadje in zelenjava, v čebela. Tako je v jabolka vsebuje (v povprečju) 7,3% fruktoze v lubenice - 3%, buče - 1,4%, korenje - 1%, paradižnikov - 1%, krompir - 0,5%. Zlasti veliko fruktoze v medu - do 38%. V industrijski proizvodnji je surovi sladkor za proizvodnjo fruktoze sladkorni trs in sladkorni trs.

Fruktozo lahko uporabljamo za blagi do zmerni obliki sladkorne bolezni kot nadomestek za sladkor, vendar le v omejenem obsegu. Na primer, pri blage diabetes mellitus, zdravnik lahko dovoli vključitev v prehrano do 40-45 g fruktoze, pod pogojem, da ga telo dobro prenaša. Uporaba fruktoze v velikih količinah lahko pomaga zvišati raven sladkorja v krvi.

Opozarjamo: izdelki, ki se izpuščajo za bolnike s sladkorno boleznijo, na primer sladkarije in druge izdelke iz slaščic, niso protistvarljivi tudi za zdrave ljudi.

Vendar pa je dolgotrajna uporaba teh proizvodov težko utemeljena, ker mora telo zdrave osebe v zadostnih količinah prejeti vse potrebne živilske snovi, vključno z navadnim sladkorjem, ki je odsoten pri izdelkih, namenjenih za diabetike.

Prehrana diabetike lahko vključujejo tako rž in belega kruha. Če zdravnik priporoča dieto z vsebino, npr, 300 g ogljikovih hidratov, v tem primeru okoli 130 g od njih lahko pripravimo s kruhom (rž in pšenica), in preostali znesek ogljikovih hidratov - zelenjave in žit obroku.

Pristopni zdravnik običajno ne nasprotuje uporabi medu pri driski v majhnih količinah: čajno žličko 2-3 krat na dan.

Bolniki bi raje pekli blago z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Sem spadajo beljakovinski pšenici in kruh iz beljakovin. Glavna surovina za pripravo je surovi gluten (ena od beljakovinskih snovi, ki so v zrnju). Pri peki beljakovin, ki vsebujejo beljakovine v svoji sestavi, dodajte pšenične otrobe.

Mnogi se zanimajo, ali lahko sladkorno bolezen jesti medu. Pristopni zdravnik običajno ne nasprotuje uporabi medu pri driski v majhnih količinah: čajno žličko 2-3 krat na dan.

Trpljenje s sladkorno boleznijo mora zagotoviti, da njihova prehrana v zadostnih količinah vsebuje vse potrebne vitamine.

Koristna jabolka, sveža zelenjava, zelenjava, črni ribez, biči, kvas, kot tudi naravni sadni sokovi, kuhani na ksilitolu. Z uporabo strogo določene količine sadnega ali jagodičjega soka, kuhanega na sladkorju, lahko določi zdravnik, ki se mu je pridružil.

Hrana za diabetes mellitus

Ker je diabetes zelo pomembno preprečevanje ateroskleroze, mora seznam izdelkov vsekakor vključevati sveže sadje in zelenjavo, ki vsebujejo vlakna. Prav tako je priporočljivo omejiti število živalskih maščob, po možnosti jih nadomestiti z rastlinskimi maščobami. Izjema od tega pravila so otroci, mlajši od 7 let, saj potrebujejo lipide za njihovo polno rast in razvoj.

Glavno načelo diabetične prehrane je pravilna izbira živil v skladu z vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje, in vnosom odmerkov insulina. Dnevna prehrana mora vsebovati povprečno 50% ogljikovih hidratov, 30% maščob in 20% beljakovin.

Obstajajo posebni sistemi za izračun vsebnosti kalorij v prehrani in zahteve za nekatere snovi. Podrobneje o tem lahko pove lokalni endokrinolog med posvetovanjem.

Ogljikovi hidrati so glavni vir energije, ki jo potrebujemo za polni delovni čas: 1 g ogljikovih hidratov prinaša telo 4 kcal.

Kot je bilo že omenjeno, pri diabetes mellitusu je treba izločiti ali maksimalno omejiti hitro prebavljive ogljikove hidrate. Poleg tega je treba zapomniti, da v zelenjavi in ​​sadju obstaja neenakomerno število kalorij.

Na primer, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov naravni proizvodi (ne več kot 5 g ogljikovih hidratov na 100 g) so kumare, paradižnik, večina vrst zelja, bučke, jajčevci, buče, redkev, solate, koromača, drobnjak, brusnic, limone.

V naslednji skupini (5-10 g ogljikovih hidratov na 100 g) so korenje, pesa, fižol, korenine in peteršilja pomaranče, grenivke, mandarine, jagode, ribez, maline, marelice, hruške, breskve in melone. Ta živila lahko jedel samo v omejenem številu - ne več kot 200 gramov na dan.

Z visokim živila ogljikovih hidratov (več kot 10 g ogljikovih hidratov na 100 g) so krompir, grah, banane, ananasa, grozdje, fige, datumi.

Ne pozabite, da se ogljikovi hidrati nahajajo tudi v kruhu in pekarskih izdelkih, testeninah, žitih, mleku in mlečnih izdelkih. Prosite zdravnika, da vam priskrbi podrobne kalorične preglednice, tako da lahko sami opravite dnevno prehrano.

Beljakovine morajo biti glavni del prehrane pri diabetes mellitusu. Te snovi so gradbeni material za žive celice in vir energije. V 1 g beljakovin vsebuje 4 kcal. Najbolj priljubljeni proteinski izdelki so ribe, meso, jajca, skuta, sir, mleko, kruh in stročnice.

Z biokemičnega vidika so proteini zbirka dragocenih aminokislin, ki jih med presnovo ni mogoče sintetizirati. Najpomembnejši so alanin, serin, tirozin, glicin, asparagin, cistein in glutamin ter arginin in glutaminska kislina.

Ne pozabite, da se med presnovo aminokisline, sproščene med razgradnjo beljakovin, lahko pretvorijo v vire ogljikovih hidratov. To dejstvo je treba upoštevati pri izračunu odmerka insulina.

Potrebne so Maščobe za gradnjo celičnih membran telesa in zagotovi popolno presnovo:.. vnosa nenasičenih maščobnih kislin, v maščobah topnih vitaminov, itd so zelo visoki kalorični: 1 g vsebuje 9 kalorij. Zaželeno je vključiti več rastlinskih maščob v prehrani, hkrati pa omejiti živali.

Vitamini in mineralne soli so zelo potrebni za bolnika s sladkorno boleznijo, saj je s splošno oslabitvijo organizma možen razvoj zapletov.

Endokrinolog pomaga izbrati vitamine in prehranske dodatke, ki bodo prispevali k nadomestila presnovnih bolezni in blagodejno vpliva na splošno stanje bolnika.

Pri pripravi dnevnega menija upoštevajte svoje individualne nastavitve. Izberete lahko hrano, ki jo želite, ne da bi pozabili na štetje kalorij in uravnotežiti beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Najprej se posvetujte z zdravnikom in določite dnevno količino kalorij (odvisno od vaše telesne mase, poklica, načina življenja, dednega nagnjenja k debelosti itd.). Potem prilagodite prehrani, upoštevajoč posamezne značilnosti. Na primer, če imate prekomerno telesno težo, omejite na minimum število živalskih maščob, ki jih nadomestite z rastlinami. Ob prisotnosti zapletov osnovne bolezni poslušajte priporočila zdravnika - morda bo svetoval povečati delež beljakovin in sveže nizko kalorično sadje.

Način vnosa hrane je zelo pomemben tudi pri diabetes mellitusu. Optimalna možnost je frakcijski, šest obrokov, to je tri glavne jedi in trije "prigrizki". Takšen režim je popolnoma upravičen. Ker trebušna slinavka ne proizvaja insulina (ali njegova količina ni dovolj za normalno delovanje telesa), mora bolnik injicirati večkrat na dan. Vsak odmerek tega hormona mora biti pokrit z ustrezno količino ogljikovih hidratov. Zaradi pomanjkanja hrane bo insulin dramatično znižal nivo glukoze v krvi in ​​povzročil hipoglikemijo. Poleg tega se uvajalni hormon ne izloča neposredno iz telesa, ampak še naprej deluje nekaj časa. Zato po 3-3,5 ure po glavnem obroku priporočljivo jesti majhno sadje, sendvič ali Hrustljavi kruh, stekleno jogurt ali kislo mleko.

Zgornja priporočila veljajo za diabetes tipa I in tipa II. Vendar pa v slednjem primeru obstajajo posebnosti prehrane. Vsebnost kalorij v prehrani naj ostane nespremenjena (25 kcal na 1 kg telesne mase na dan). Pri diagnosticiranju debelosti se ta vrednost zmanjša na 15 kcal na 1 kg telesne mase na dan. Tako kot pri diabetesu tipa I, morate slediti optimalni prehrani, jesti 5-6 krat na dan, kar zmanjša količino obrokov. Priporočljivo je omejiti vnos nasičenih maščob in zavreči živila z visoko vsebnostjo holesterola. Zelo koristno je jesti sveže sadje in zelenjavo, v katerih je veliko vlaknin. Seveda je pri vseh vrstah sladkorne bolezni treba opustiti alkohol, zmanjšati breme za jetra in ledvice ter preprečiti razvoj zapletov.

Diabetična sladila

Za izboljšanje okusa hrane namesto prebavljivih ogljikovih hidratov (ki vključujejo zlasti sladkor) je zaželeno uporabljati nadomestke sladkorja. Večina ljudi, zlasti otrok, je zelo težko popolnoma izključiti iz prehrane sladkih živil. Umetna sladila bodo pripomogla k reševanju tega problema.

Naravna sladila rahlo povečajo raven glukoze v krvi, zato jih je treba uporabljati v omejenem obsegu in upoštevati tudi njihovo prisotnost pri pripravi prehrane.

Najbolj priljubljeni so fruktoza, sorbitol in ksilitol. Umetna sladila ne vsebujejo kalorij, vendar s prekomerno uporabo lahko negativno vplivajo na ledvice in jetra. Zdravniki običajno priporočajo uporabo sukrasita, natrijevega ciklamata in aspartama. Slednji ne vzdrži toplotne obdelave, zato je priporočljivo, da ga dodate v gotove obroke.

Terapevtska prehrana za diabetes mellitus tipa 2.

V zapletenih terapevtskih ukrepov v tipa 2 sladkorne klinične prehrane pomembno, in v nekaterih fazah bolezni glavno vlogo pri doseganju stabilnega nadomestila presnovnih bolezni, zmanjša tveganje žilnih zapletov in izboljšanje kakovosti življenja bolnikov.

Dietna terapija je učinkovita, nenehno obdelana metoda zdravljenja, skoraj brezplačno, kar omogoča znatno zmanjšanje potrebe po farmakoloških pripravkih, zlasti hipoglikemičnih zdravilih.

Analiza terapevtskih posegov v sladkorno boleznijo tipa 2 kaže na pomanjkanje terapijo prehransko uporabe metode v medicinski praksi. Klinična opazovanja kažejo, da le 7% bolnikov nenehno sledi priporočeni prehrani. V večino bolnikov zazna odvečnih kalorij prehrane, veliko porabo živalskih maščob in živila, ki vsebujejo holesterol, prehranskih pomanjkanje prehranskih vlaknin (MF), več vitaminov in mineralov.

Ustrezno posameznim značilnostim dieteze diabetesa tipa 2 določa:

  • zmanjšanje in vzdrževanje zahtevane ravni bazalne in post-hranilne glikemije, zmanjšanje ali eliminacija glukozurije, normalizacija glikiranega hemoglobina HbA1C;
  • dosežejo optimalni nivo krvnega lipidov: skupni holesterol, LDL, zelo nizko in visoko gostoto (LDL, VLDL, HDL), trigliceridov (TG);
  • preprečevanje akutnih metabolnih motenj (hipoglikemija, laktoza in ketoacidoza);
  • preprečevanje in zdravljenje poznih zapletov (makroangiopatija, retinopatija, nefropatija itd.);
  • popravek presežne telesne mase;
  • zdravljenje in preprečevanje sočasnih bolezni (kardiovaskularne, prebavne itd.);
  • izboljšanje kakovosti življenja bolnikov.

Doseganje odškodnine za presnovne motnje je glavni cilj terapevtskih ukrepov sladkorne bolezni tipa 2.

Načela gradnje dietne terapije pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2

Optimalno uravnotežena prehrana za zdravljenje diabetesa tipa 2, ki temelji na načelu strogega nadzora energijske vrednosti prehrane, količine in kakovosti sestavka proteinov, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknine (MF), zadostna vsebnost vitaminov, makro- in mikroelementi, ki ustreza potrebam vsakega posameznega bolnika.

V luči nedavnih prehrano podatkov priporočeno uporabljajo predvsem v dietnih živil z nizkim glikemičnim indeksom (GI), zmanjša GI dieto, ki jih bogati vnos hranil, znižuje tako obroku kot bazalni glikemije. Velik pomen v modulaciji glikemije po hrani se daje spremembi v tehnološki predelavi hrane in jedi.

Energijska vrednost prehrane

Osnovna zahteva pri gradnji prehranskih obrokov za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2, je prehrana kalorij omejitev, je stopnja zmanjšanja določi posameznika in je odvisna od stopnje debelosti, spremljajočih bolezni, starosti bolnikov, njihovo telesno aktivnost.

Glede na klinične seveda stadiju bolezni, je resnost metaboličnih motenj, prisotnost zapletov in pripadajoče patologijo v diabetesom tipa 2 uporablja en izvedbeni primer standardno dieto - osnovno izvedbo in variante z zmanjšano vsebnostjo kalorij, povečanje in zmanjšanje količine proteina.

Dieta za diabetes mellitus tipa 2, teden dni, dovoljeni in prepovedani izdelki

Diabetes mellitus je ena od resnih patologij endokrinega sistema, ki zahteva nenehno spremljanje bolnika in zdravnika. Vsi, ki jim je postavljena ta diagnoza, se bodo strinjali, da prevladujoči delež zdravstvenih omejitev in priporočil zadeva dnevno prehrano. Dejansko je to glavno zdravljenje, na katerem je seveda odvisno potek bolezni in splošno stanje bolnika.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je prehrana nekaj, kar je pomembno, da se naučite po srcu, zato je najbolje, da ga natisnete tako, da je vedno pred vašimi očmi in ste ga strogo držali. Mnogi napačno verjamejo, da se iz nekaj kozarcev alkohola ali ducat bombonov ne bo zgodilo nič groznega. Take razčlenitve preprosto odpravijo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšen oživitev ali celo popolno zavrnitev hrane.

Najprej morate hraniti dnevnik hrane (na spletu ali na papirju), zapisati vse, kar vas porabi ves dan, in se držite drugih pomembnih točk prehranjevanja.

Načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki ne vedo ali namerno ne sledijo prehrani, preden se ugotovi diagnoza, zaradi velike količine ogljikovih hidratov v prehrani, celice izgubijo občutljivost za insulin. Zaradi tega se glukoza v krvi raste in vedno ohranja visoke stopnje. Dietna hrana za diabetike je vrnitev k celicam normalne občutljivosti na insulin, in sicer sposobnost absorpcije sladkorja.

Omejitev vsebnosti kalorij v prehrani z ohranjanjem njegove energetske vrednosti za organizem.

Jejte približno ob istem času. Tako boste dosegli normalno pot presnovnega procesa in prebavnega sistema.

Energijska komponenta prehrane mora nujno ustrezati dejanskim izdatkom za energijo.

Obvezno pet-šest-obroki ves dan, z lahkimi prigrizki (zlasti za bolnike insulina odvisno).

Približno enak osnovni vnos kalorij v hrano. Večino ogljikovih hidratov je treba porabiti zjutraj.

Dodamo svežo zelenjavo, bogato z vlakninami iz dovoljene v vsako posodo, da zmanjšamo stopnjo absorpcije preprostih sladkorjev in ustvarimo nasičenost.

Zamenjava sladkorja z varnimi in dovoljenimi sladili v standardnih količinah.

Sladka poraba samo v osnovnih obrokih, ne pa v prigrizkih, sicer bo močan skok v glukozi v krvi.

Prednost je za sladice, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (oreški, jogurt), saj razgradnja maščob prispeva k upočasnitvi absorpcije sladkorja.

Omejitev zapletenih ogljikovih hidratov.

Stroga omejitev prebavljivih ogljikovih hidratov do njihove popolne izločitve.

Omejitev porabe živalskih maščob.

Pomembno zmanjšanje ali izključitev soli.

Izključitev hrane po vadbi ali vadbi.

Izključitev prenajedanja, to je preobremenjenost prebavnega trakta.

Ostra omejitev ali izključitev alkohola (pred prvim delom čez dan). Ne moreš piti na prazen želodec.

Dnevna poraba proste tekočine je 1,5 litra.

Uporaba dietnih metod priprave.

Nekatere značilnosti prehranjevanja diabetikov

Ne morete narediti velikih odmikov v hrani in izginiti.

Ne morete zanemariti zajtrka.

Jedi ne smejo biti preveč hladne ali vroče.

Zadnji obrok ni več kot dve uri pred spanjem.

Med obrokom najprej pojedo zelenjavo, ki ji sledi beljakovinski proizvod (skuta, meso).

Če je v obroku veliko ogljikovih hidratov, morajo biti ustrezne maščobe ali beljakovine za zmanjšanje hitrosti prebave prvega.

Vino ali dovoljeno pijačo je treba piti pred obroki, vendar v nobenem primeru ne sme piti hrane.

GI-proizvodov ne morete dvigniti z dodajanjem moke, dodatno cvrtjem, pestjo v testo in drobtinami, aromo z oljem in vrenjem (buča, cebula).

Pri kuhanju zrezkov ne morete uporabljati hlebca, jo nadomestite z zelenjavo, ovseni kosmiči.

S slabim odstopanjem zelenjave od njih, morate narediti pečene jedi, različne paste in testenine.

Prenehanje prehranjevanja je 80% nasičenosti.

Zakaj naj se GI (glikemični indeks) šteje za diabetike?

GI - kazalnik zmožnosti izdelkov po vstopu v človeško telo povzroči zvišanje sladkorja v krvi. Zlasti pomembno je, da se jemljete z insulinsko odvisnimi in hudi diabetes mellitus.

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks. Zato je višje, hitreje se poveča raven krvnega sladkorja in obratno.

Graduacija GI razdeli vsa živila z nizko (do 40) srednje (41-70) in visoko GI (več kot 70 enot). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v te skupine ali spletne kalkulatorje za izračun GI lahko najdete na tematskih portalih in jih z njimi v vsakdanjem življenju.

Seveda je treba vsa živila z visoko GI izključiti iz hrane, razen tistih, ki koristijo telesu ljudem s sladkorno boleznijo. V tem primeru se skupna količina GI zmanjša zaradi omejitve drugih ogljikovih hidratov.

Tipična prehrana mora vključevati živila s povprečnim (manjši del) in nizko (pretežno) oceno GI.

Kaj je kruha (XE) in kako jo izračunati?

Kruh ali XE je še en ukrep, namenjen izključitvi ogljikovih hidratov. Njeno ime je dobila iz kruha "opeke", ki ga dobimo z rezanjem navadne hlebca na koščke, nato pa na pol: ta 25-gramska rezina vsebuje 1 XE.

Večina izdelkov vključuje ogljikove hidrate, vendar se ne razlikujejo glede na lastnosti, sestavo in vsebnost kalorij. Zato je težko določiti dnevni obseg porabe izdelkov, ki je potreben za bolnike, ki so odvisni od insulina - količina porabljenih ogljikovih hidratov mora nujno ustrezati odmerku insulina.

Takšen sistem štetja velja za mednarodnega in vam omogoča izbiro potrebnega odmerka insulina. Kazalnik HE omogoča razkritje ogljikohidratne komponente brez tehtanja in na vidnem mestu ter v primernih naravnih količinah (žlica, kozarec, kos, kos itd.). Ocenitev, koliko krušnih predmetov jemljejo hkrati in merijo sladkor v krvi, lahko bolnik s sladkorno boleznijo iz skupine 2 vstopi v potrebno količino insulina s kratkim delovanjem pred jedjo.

raven sladkorja po porabi 1 XE se poveča za 2,8 mmol / l;

1 XE vsebuje približno 15 g prebavljivih ogljikovih hidratov;

za asimilacijo 1 XE 2 enot insulina so potrebni;

dnevna obrestna mera je 18-25 XE, z razdelitvijo za šest obrokov (3-5 XE - glavni obroki, 1-2 XE - prigrizki).

1 XE je enak: 30 gramov črnega kruha, 25 gramov belega kruha, 0,5 skodelice ajde ali ovsene kaše, 2 suhe slive, 1 srednje velikega jabolka in podobno.

Dovoljena živila in tista, ki jih je mogoče redko uživati

Dovoljena hrana v diabetični prehrani je skupina, ki jo je mogoče jedo brez omejitev.