Dietna (tabela) številka 9 z diabetesom mellitusom

Diabetes - najpogostejša patologija endokrinega sistema, ki jo spremljajo visoka stopnja krvi sazara kar je posledica pomanjkanja insulina ali občutljivost motnja teh predpisov celic. Obstajata dve vrsti patologije: odvisno od insulina in neodvisno od insulina.

1 vrsta bolezni pogosteje mladi. V središču razvoja je neustreznost proizvodnje hormonov pri trebušni slinavki. Druga vrsta je tipična za starejše bolnike, manj agresivna. Inzulin se proizvaja, včasih celo več kot potreben, vendar telo izgubi občutljivost na to. Za vse vrste diabetične patologije je izpolnitev prehranskih pravil ključ do uspeha. Pazljiv odnos do vaše prehrane vam omogoča, da ohranite raven glukoze v krvi na optimalnem številu in zmanjšate količino potrebnih zdravil.

Tabela 9 z diabetes mellitus - najbolj izbrana prehrana, ki so jo razvili strokovnjaki za prehrano in endokrinologe. Glavna značilnost je omejevanje vnosa hitro prebavljivih ogljikovih hidratov in lipidov živalskega izvora ter prednost kuhanih ali suhih jedi.

Načela prehrane

Diet 9 v diabetes mellitus ni značilna prekomerna resnost. Daje se pri bolnikih z blago do zmerno boleznijo, s preveliko telesno maso ali brez nje, pacient ne potrebuje inzulina ali tistih pripravimo manjši dozi. Enako hrano se lahko uporablja za alergijske in avtoimunske patologije.

diabetesa Usmerjene prehrana 9 - izpopolnitev individualne občutljivosti bolnika z bremenom živilski vpisu nekaterih odmerke, ki bo prilagodil odmerek insulina ali hipoglikemičnimi sredstvi za zdravljenje osnovne bolezni. Ta tabela se uporablja, da bi ustvarili ustrezne pogoje za normalizacijo vseh vrst metabolizma.

Značilnosti prehrane so naslednje:

• zmerno zmanjšanje porabljenih kilokalorij zaradi omejevanja ogljikovih hidratov in živalskih lipidov;
• zadosten vnos beljakovin v telo;
• izključitev sladkorja, namesto tega, je dovoljena uporaba nadomestkov za sladkor (fruktoza, sorbitol, ekstrakt stevije);
• povečanje števila vitaminov in elementov v sledovih;
• zavrnitev alkohola, ocvrtih, mariniranih, prekajenih jedi in konzervirane hrane;
• Prednost so namenjene zapečenim, kuhanim in pečenim izdelkom;
• pogosto delno hrano, ki se bo izognila pojavu lakote.

Kemična sestava

Dnevna kalorija naj bo v območju 2200-2400 kcal. Te vključujejo:

• snovi s poreklom iz beljakovin - 100 g;
• lipidi - 80 g (rastlinski značaj ne manj kot 30% skupnega);
• ogljikovi hidrati - 300 g (poudarek na polisaharidih - tisti, ki počasi dvigujejo sladkor v krvi in ​​imajo v sestavi zadostno količino vlaken);
• sol - ne več kot 6 g;
• Pitna voda - do 1500 ml.

Značilnosti izdelkov

Prilagojeni meniji za bolnike s sladkorno boleznijo ne le omejiti prepovedanih snovi, ampak tudi kakovost kombiniranega izdelka, tako da se telo bolnih ljudi, ki prejemajo vsi potrebni vitamini, minerali, elementi v sledovih.

Kruh in moko

Dovoljeno je jesti kruha iz rži, pšenične moke iz 2. razreda. Prav tako je dovoljena uporaba beljakovinskega kruha. Poleg tega ima v sestavi znatno količino otrobov, zato se sladkor nadomesti s saharinom. To je koristno ne samo za diabetike, ampak tudi za ljudi s prekomerno telesno težo.

Prvi tečaji

• zelenjavne juhe;
• sladkorna pesa;
• okroshke na osnovi zelenjave ali nizko-maščobnih sort mesa;
• borscht na bropu iz nizko-maščobnih sort mesa ali brez njega;
• zelenjavna, gobova, ribja juha.

Iz prehrane je treba izključiti bučke na osnovi maščobnih in ribjih sort, mlečnih juhov, uporabe belega riža in testenin za pripravo prvih tečajev.

Perutnina in meso

Prednost imajo nizko-maščobne sorte: goveje meso, teletina, ovsena svinjina, jagnjetina, kunec. Perutnina je dovoljena v puranu, v kuhanem, pečenem, piščančjega mesa. Tabela številka 9 vključuje kuhan goveji jezik, jetra je dovoljeno, vendar v omejenih količinah.

• klobase;
• konzervirano meso;
• prekajeni izdelki;
• maščobna svinjina, račje meso, gos.

Priporočamo uporabo nizko-maščobnih sort rib (reka, nekatere morske) v pečen, kuhani, želeči, redko ocvrti. V omejenih količinah je dovoljeno, da sled, ribe v konzervah v svojem soku.

Jajca in mlečni izdelki

Dovoljeno je porabiti do 1,5 jajc na dan v kuhani obliki ali kot omlet iz beljakovin. Bolje je, da v celoti opustite rumenjake, redka uporaba je dovoljena. Od mlečnih izdelkov se daje prednost:

• fermentirani mlečni izdelki (kefir, fermentirano mleko, kislo mleko);
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• jedi iz skute (syrniki, pečenica);
• mleko;
• sir (izberite izdelek z nizko vsebnostjo maščob z rahlim slanim okusom).

Žita

Njihova uporaba se mora izvajati znotraj dovoljene količine ogljikovih hidratov. Priporočamo, da v sestavo prvih jedi in stranskih jedi žit vključite: ječmen, biser, pšenico, ajdo, ovseno kašo. Bolje je, da se ne odreči mangi, ampak omejiti beli riž.

Pomembno! Beli riž lahko zamenjamo z rjavim. To je bolj koristno za telo in ima 20 enot nižjega glikemičnega indeksa.

Zelenjava in sadje

Dieta 9 za diabetike kaže na to, da se daje prednost surovi, pečeni in zamrznjeni zelenjavi. Uporabljajo se lahko za izdelavo juh, borscha, garnishes. Priporočamo uporabo:

Krompir, korenje in pesa se lahko spremenijo glikemični indeks s toplotno obdelavo v veliki način, zato je potrebno omejiti ali za uporabo s konstantnim štetja ogljikovih hidratov v sestavi.

Iz plodov raje:

• pomaranče;
• marelice;
• granate;
• češnje;
• češnje;
• limone;
• borovnica;
• kosmulje;
• jabolka;
• breskve.

Sladice

Tabela 9 s sladkorno boleznijo vam omogoča, da vključite v prehrani žele, kompoti, mousse in druge sladice, vendar s pogojem odsotnosti sladkorja v njihovi sestavi. Sladki okus lahko daje jedi sorbitol, ksilitol, saharin, fruktozo. Uporabite lahko med, javorjev sirup, izvleček stevije (v majhnih količinah).

Izkljuci iz prehrane sledi rozine, fige, datume, sladkarije, sladoled, sherbet, marmelado in druge sladice.

Pijače

Prehrana za sladkorno bolezen omogoča čaj, kavo z mlekom, nesladkani kompoti, lupine bokov roza. Nakup sokov, ki imajo v sestavi veliko sladkorja, limonade pa so prepovedane.

Značilnosti prehrane 9a

Ena od oblik prehrane v deveti tabeli. Za diabetike s prekomerno telesno maso, ki ne uporabljajo terapije z insulinom za blago in zmerno resnost osnovne bolezni, je predpisana. Namen takšne prehrane je obnoviti procese proteinov, ogljikovih hidratov, lipidov in presnove v vodi.

Glavna razlika med prehrano 9a je, da se z njim energetska vrednost dobavljenih proizvodov še dodatno zmanjša zaradi omejevanja ogljikovih hidratov in lipidov živalskega izvora. Indikatorji dnevne kalorije so 1600-1700 kcal. Od teh:

• beljakovine - 100 g (živalskega izvora 55-60%);
• lipidi - 50 g (do 30% rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - 200 g;
• sol - do 12 g;
• tekočina - do 1500 ml.

Načela prehrane 9b

Takšna prehrana za diabetike je predpisana s hudo obliko endokrinih patologij z vzporednim zdravljenjem z insulinom in aktivnim režimom motorja. Cilj je enak kot pri prehrani 9a.

• dnevna kalorija - do 3200 kcal;
• beljakovine - 120 g;
• lipidi - 80 g;
• ogljikovi hidrati - do 450 g;
• sol - do 15 g;
• Pitna voda - do 1500 ml.

Pacientovo telo prejme zadostno količino energetskih virov, organskih snovi, vitaminov in mineralov. Ta miza bo razširila, kot dieto 15. Edina razlika je omejitev dohodnih ogljikovih hidratov in dejstvo, da je majhna količina sladkorja dovoljeno (ne več kot 25 gramov na dan).

Vzorčni meni za dan

Zajtrk: ajdovska drobna, kuhano jajce, kruh, čaj z mlekom.

Prigrizek: kozarec jogurta ali jabolka.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhano meso z zamrznjeno zelje, kruh, kompot.

Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščobe, kozarec mleka.

Večerja: kuhane ribe, zelenjavna obara, juha divje vrtnice.

Prigrizek: kozarec kefirja.

Recepti za 9 miz

V tabeli so našteti recepti za živila, dovoljena za sladkorno bolezen (prehrana 9).

Tabela 9 za diabetike - meni teden dni in recepti za prehrambene izdelke

Pri zdravljenju sladkorne bolezni poleg zdravil igra zelo dobro dieto pomembno vlogo. Danes je poseben diabetična dieta 9, katerega namen je, da normalizirati krvni sladkor in dobili vse bistvene vitamine, hranila in mikrohranila za bolnike s sladkorno boleznijo.

Diet funkcije

Dieta 9 pri diabetesu vključuje izključitev vseh živil, ki imajo visoko GI (glikemični indeks). To velja predvsem za enostavno asimilirane ogljikove hidrate.

Prav tako morate upoštevati naslednja pravila:

• Obroki morajo biti redni in pogosti, pri čemer mora biti enkratni del majhen. Število obrokov je lahko 5-6 na dan.
• Treba je zavrniti ocvrtih, ostrih izdelkov in dimljenih izdelkov ter omejiti količino alkohola in ostrih začimb.
• Skupaj priporočamo, da sladkor nadomestimo sladila: ksilitol, sorbitol.
• Dovoljena predelava hrane: vre, pečenje v pečici, kuhanje.
• Prehrana predpostavlja zadosten vnos vitaminov in mikroelementov naravnega izvora (zelenjava, sadje itd.).
• Količina beljakovin mora zadostovati za polnjenje zalog energije, količina maščob in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov - zmanjšana.

Živila, ki so dovoljena in prepovedana s prehrano št. 9

Za spremljanje diabetične diete številka 9 morate poznati dovoljena in prepovedana živila v sladkorni bolezni.

Torej opisana prehrana priporoča naslednje izdelke za vnos:

• izdelki iz celega zrna ali z dodatkom otrobov;
• žita in testenine - proso, ovsena kaša, ajda, dietni makaroni z otrobi;
• meso brez maščobe (svinjina, jagnjetina, goveje meso, kunec) in perutnina (puranje, piščanec);
• klobase so malo maščobe;
• ribe, ki spadajo v sorte z nizko vsebnostjo maščob - ščuka, smetana, trska;
• sveža zelenjava: listnata solata, zelje, bučke, kumare;
• zelenjava: koper, peteršilj;
• sveže sadje / jagodičje: kivi, pomaranče, jabolka, hruške, grenivke, borovnice, brusnice, kosmulje itd.;
• jajca in njihove jedi - ne več kot 1 na dan;
• Mlečni izdelki - morajo vsebovati nizek odstotek maščobe ali posneto;
• slaščičarski izdelki - dietetični, z nadomestki sladkorja (marmelada, piškotki, sladkarije s sladkornimi nadomestki);
• pijače - kava pijača, čaj, mleko, sokovi in ​​kompoti brez sladkorja, bučke zelišč, bučke divje vrtnice, mineralna voda.

Upoštevajoč prehrano št. 9, je treba bolnike izključiti iz nekaterih živil.

• Maslo in druge slaščice, pri pripravi katerih sladkor je vključen (čokolada, sladoled, marmelada);
• meso maščobnih sort (gos, raca);
• mastno mleko in drugo mleko, proizvodi iz kislega mleka (fermentirano mleko, sladki jogurt, smetana);
• bogata mesna juha;
• Maščobne sorte rib in nasoljene ribe;
• klobase maščobnih sort;
• manga, riž, testenine iz mehkih sort;
• začimbe, ostri in prekajeni izdelki;
• sladko sadje in suho sadje: banane, rozine, grozdje, smokve;
• sokovi s sladkorjem, gazirane pijače;
• vložena zelenjava;
• alkoholne pijače.

Meni za teden za 9 diet

• Ponedeljek

Zajtrk: ajda drobtine z maslom, meso pade, čaj brez dodanega sladkorja (po možnosti s ksilitolom).

Drugi zajtrk (kosilo): kozarec jogurta.

Kosilo: Vegetarijanska juha, pečena jagnjetina z zamrznjeno zelenjavo.

Prigrizek: bujon na osnovi dogroze.

Večerja: kuhane puste ribe, zelje iz zelja, čaj s ksilitolom.

Zajtrk: biserna ječmenova jajca, jajca, mehka kava, solata svežega zelja;

Drugi zajtrk: kozarec mleka.

Kosilo: rassolnik, pire krompir, jetra govejega mesa v omaki, sok brez sladkorja.

Prigrizek: žele iz sadja.

Večerja: ribe kuhamo in zalivamo v mlečni omaki, šnitku zelja, čaj z mlekom.

Zajtrk: jelen krompirja, kuhano jajce, jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi zajtrk: 2 srednje velika jabolka.

Kosilo: borshta kislosti s kislo smetano, fižol, zamrznjena v paradižnikovi omaki z gobami, pšenični kruh.

Prigrizek: sok brez sladkorja.

Večerja: ajde na trgovski način s piščančjim mesom, solato zelje.

Drugi zajtrk: jogurt nesladkan.

Kosilo: zelje, polnjene paprike.

Prigrizek: pečenka iz skute in korenja.

Večerja: piščanec pečen, zelenjavna solata.

Zajtrk: proso, kakav.

Drugi zajtrk: oranžna ni več kot 2 kosi.

Kosilo: grahova juha, meso zrazy s sirom, rezin kruh.

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave.

Večerja: juha s cvetačo in cvetačo.

Zajtrk: otrobi in jabolko.

Drugi zajtrk: 1 jajce, kuhano mehko kuhano.

Kosilo: ragout zelenjave s koščki svinjine.

Prigrizek: bujon na osnovi dogroze.

Večerja: Goveja govedina z zeljejo.

Zajtrk: posneto skuto in nesladkan jogurt.

Drugi zajtrk: peščica jagod.

Kosilo: piščančja prsa, na žaru z zelenjavo.

Prigrizek: solata nareženih jabolk in zelenih stebel.

Večerja: kuhana kozica in fižol.

Recepti za tabelo št. 9

Pečenice za pečene meso

• Vsako pusto meso je 200 g;
• Loaf sušenih 20 g;
• Mleko 0% vsebnost maščobe 30 ml;
• Maslo 5 g.

Izperite meso, iz njega odstranite mleto meso. V tem času je hleb namočeno v mleku. V nastalo polnjenje v majhni količini dodamo valj, sol in poper, skrbno ga gnetemo.
Izdelujemo kozarec, jih položimo na pekač ali pekač. Posodo oddamo v ogrevanih stopinjah do 180 pečice. Čas kuhanja je 15 minut.

Zaščiteno zelje z jabolkami

• jabolka 75 g;
• zelje 150 g;
• maslo kremno 5 g;
• moko 15 g;

Najprej zrežemo zelje in zrežemo jabolka na rezine. Vložimo ga na vročo cvrtje, dodamo malo olja in vode. Stew, občasno mešanje, preverjanje pripravljenosti. Čas kuhanja je približno 20 minut.

Piknik v Tartarju

• file za ščepec 150 g;
• limona ¼ kos;
• oljke 10 g;
• čebula 1 kos;
• kapre 5 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 30 g;
• Zelenjava (vse) 5 g;
• oljčno olje za cvrtje 30 ml.

V posodo pour 30 ml oljčnega olja, položite filete. Na vrh ribe z limoninim sokom in ga pošljite v pečico. Ko se riba malo segreje, dodajte kislo smetano v posodo in nadaljujte kuhanje pri nizki vročini. Dodajte olive, kapre, limone in obara, dokler niso pripravljene. Na koncu sezono z peteršiljem.

Rastlinska juha z mesnimi kroglicami

• piščančje mleto meso 300 g;
• sveža zelenica;
• krompir 3 kosi;
• korenje 1 kos;
• čebula - polovica srednje žarnice;
• jajce 1 kos.

V piščančjih tleh prelijte jajce in dodajte drobno sesekljane polovice čebule ter zelenice. Oblikujte meso iz mesnih kroglic. V vreli vodi vrgel kuhane mesne kroglice in kuhamo približno 20 minut, po malo zalivanje. Dodajte pasivirano zelenjavo (korenje, čebula) in kasneje krompir. Kuhajte do mehkega krompirja.

Goveje meso v mleku

• file govejega mesa 400 g;
• mleko ½ litra;
• zelenjava;
• sol / poper majhno količino;
• oljčno olje približno 2 žlici

Treba je rezati goveje meso na koščke približno 2 * 2 cm, sezono z začimbami. Kosite z majhno količino oljčnega olja. Po tem dodajte mleko in zelenjavo. Stew približno 20 minut.

Dietna ratatouille

• Bolgarski poper 2 kos;
• jajčevci 2 kosi;
• bučke 2 kosi;
• paradižnik 5 kosov;
• malo zelene;
• oljčno olje za cvrtje 2 tbsp. l.
• Česen 1 kos.

Najprej morate lupiti paradižnik iz lupine. Če želite to narediti, jih morate premagati z močno vrelo vodo, nato pa koža sama odide dobro. Očiščeni paradižnik je treba zdrobiti v pire, z mešalnikom, dodajte česen in zelenjavo. Vse je dobro premagati, da je skladnost mešanice postala homogena. Naslednje v ponvi v oljčnem olju je treba pršut drobno sesekljane bučke, jajčevcev in popra. Ko je zelenjava pol kuhana, rahlo dodamo kuhano paradižnikovo omako in še naprej kuhamo še 10 minut čez majhen ogenj.

Dietni puding

Tako sladica bo odlična alternativa sladkanim mokrom.

• jabolka 70g;
• squash 130g;
• mleko 30 ml;
• pšenična moka 4 tbsp;
• jajce 1 kos;
• olje 1 žlica;
• kremna krema z nizko vsebnostjo maščobe 40 g.

Grate bučke in jabolka. Dodajte mleko, jajce, stopljeno maslo, moko v nastalo sestavino. Menjajte. Zmes vlijemo v pekač, nato jo pošljemo v pečico in jo pustimo 20 minut, pri čemer nastavimo temperaturo 180 stopinj. Postrezite z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Rezultati prehrane

Tabela številka 9 pri diabetes mellitusu pozitivno vpliva na bolnike. Torej, če redno jeste na dieti, bodo diabetiki imeli normalno krvni sladkor in splošno dobro počutje. Poleg tega ta prehrana prispeva k odpravi presežnih kilogramov, kar je izjemno pomembno pri diabetiki. To dosežemo z uporabo "pravih" ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so prisotni v prehrani, vendar niso lahko prebavljivi, zato ne povzročajo sprememb glukoze in ne vodijo do tvorbe maščobnih usedlin. Izguba telesne mase preprečuje nastanek zapletov, vodi v dolgoročno nadomestilo za sladkorno bolezen. Zato je za diabetike s prekomerno težo takšna prehrana priporočljiva kot vseživljenjska.

Diet št. 9 priporočajo endokrinologi za bolnike z 1 in 2 vrstami diabetesa. Polna je, bogata z vitamini in minerali. Poleg tega je zaradi širokega razpona izdelkov, dovoljenih za sprejem, mogoče pripraviti veliko število različnih receptov, vključno s sladicami.

Tabela številka 9 s sladkorno boleznijo tipa 2

Diabetes mellitus je več vrst, klasifikacija tipa 2 je bolezen trebušne slinavke, kronični znak, v katerem se razvije hipoglikemija. Ljudje s to diagnozo so strogo predpisani Diet št. 9.

Diet za en teden

Dieta za diabetike tipa 2 je določena za en teden in jo je treba spremljati skupaj s telesno aktivnostjo za vzdrževanje telesa. 9 Preglednico je treba posodobiti vsakih sedem dni na podlagi dovoljenih izdelkov. Obstaja več pravil, ki jim je treba slediti z diagnozo, kot je diabetes mellitus.

• Diabetes št. 9 za diabetike priporoča za zmanjšanje razmerja v prehrani ogljikovih hidratov in maščob.
• Zmanjšajte uporabo beljakovin na povprečno hitrost, ki jo telo potrebuje za normalno delovanje.
• Uporabite delno hrano, vsaj 5-7-krat na dan.
• Naenkrat jejte majhno količino hrane.
• Hrano lahko kuhamo, pa tudi parno ali v pečici.

Najprej je treba prehranjevalni odmerek priporočiti zdravnik-dietetik v sedmih dneh, nato pa se menu lahko pripravi in ​​samostojno, glavna stvar pa je, da je popolna skladnost s predpisanim programom.

Tabela za diabetike 2 vrste, prehrana za teden, ki jih pripravi dietetik, prehrana številka 9:

Zamrznjen bolgarski poper ali;

Compote na suho sadje.

Solata iz paradižnika;

Morse iz rdečega ribeza.

Sir z nizko vsebnostjo maščob.

Kombinirajte jagode rdečega ribeza.

Compote na suho sadje.

Morse na svežih brusnicah.

Solata iz zelenjave

Mesne kroglice iz piščančjega mesa.

Compote na suho sadje.

Riž z mesom govedine;

Riž z zelenjavo in kosi govejega mesa;

Morse na svežem ribezu.

Cutletovo praženo meso iz mladih svinjskih sort, z nizko vsebnostjo maščob;

Prehranska priporočila

Diet številka 9 ali tako imenovana tabela številka 9, pomaga normalizirati metabolizem pri sladkorni bolezni, pri čemer se upošteva ravnovesje maščob in ogljikovih hidratov za en teden. Zato bo zasnovan za boj proti prekomerni teži, kar je v tem stanju neizogibno. Drobna hrana se priporoča, da se ne dovoli, da veliko glukoze vstopi v krv osebe. Na splošno bo prehrana koristna in zdrava oseba. Vsak del zgornjega menija mora biti omejen na osebe, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, na primer:

• Vročanje juhe - 180-200 ml.
• Servirni del - 100-150 gr.
• Del mesa je 100-120 g.
• Compote - 40-60 ml.
• Stew, pečenka - 70-100 gr.
• Solata - 100 gr.
• Jagode - 200 gr. na dan.
• Sadje - ne več kot 150 gr. na dan.
• Kuharski sir - 100-120 gr.
• Kefir / fermentirano praženo mleko je 150.
• Kruh -20 gr. 9 Tabela omogoča prisotnost kruha za zajtrk, kosilo in večerjo.
• Sir - 20 gr.

V intervalih med glavno hrano v meniju je treba urediti tako imenovane prigrizke, ki bodo vstopile tudi v prehrano. S takšno diagnozo ne morete umreti od staršev, zato je priporočljivo, da imate vedno nesladkane piškotke zunaj vašega doma.

• Pozni zajtrk je fermentiran, vsebnost maščobe pa ne presega 2,5%.
• Pozna večerja - kozarec kefirja, suhega sadja ali svetlobe skute z jagodičastimi ribami.

V primeru občutka lakote, ko debetirate s sladkorjem (govorimo o tipu 2), lahko jedo sadje ali pijete kozarec jogurta, jogurta ali nesladkanega jogurta, ki je vključen v tabelo 9. Tudi zdravniki priporočajo pitje filtrirane vode v količini 1-2 litra, mineral, vsaj eno steklo na dan.

Samodejni izbor izdelkov

Miza za ljudi z diagnozo diabetesa mora biti bogata z zelenjavo, sadjem in jagodami rdečega ribeza in brusnic. Meni lahko vključuje ne le jabolka, ampak tudi pomaranče, hruške, grenivke, marelice, breskev, granatno jabolko.

Suho sadje, dovoljeno za uporabo, ne več kot dva ali tri kosi, v naravni obliki, sladkorni sirup v obliki zalivanja je strogo prepovedan (prehrana za diabetike tipa 2):

• Slive (s previdnostjo);
• suhe jabolke / hruške;
• posušene marelice.

Suho sadje, ki v meniju nikoli ne bo stalo s tako zapleteno boleznijo kot diabetesom:

• Vse eksotično sadje se posuši.

Diet v prisotnosti take diagnoze omogoča uporabo čaja, kompot čez dan, priporočamo tudi pitje mineralne vode.

Tabela številka 9 za diabetike tipa 2 prepoveduje kuhanje juh na mesni juhi, tekočino pospravite samo na zelenjavi. Priporočljivo je, da se ločeno doda filet piščančja piščancev. Menijo, da zmanjša raven beljakovin, ki jih izloča genitourinarski sistem, in tudi ublaži škodljive učinke holesterola. Priporoča jesti piščanca brez kože in v nobenem primeru piščanca, piščanca.

Na drugem kosilu na kosilu lahko kuhate svinjski file, mlado jagnjetino ali tele. Pri bolnikih z diabetesom mellitus 2 morajo biti izbrani elementi v meniju (9 diete) nizko vsebovani in sveži.

Kuhanje vsakega mesa je najboljše za par, da ga čim bolj povečate, ga lahko uporabite tudi v kuhani, paro, brez začimbe in olja. Mlečne proizvode je treba izbrati previdno, zato je bolje dati prednost mladim sortam. Dieta za diabetike 2. vrste za en teden je zasnovana tako, da ne škoduje telesu.

Meso bo omogočilo, da telo dobi zadostno količino beljakovin, poleg tega pa se sorte z nizko vsebnostjo maščob dobro absorbirajo in oskrbujejo telo s proteinom v pravilni količini.

Prigrizek bo sestavljen iz sveže zelenjave, solato lahko pustite samo z majhno količino oljčnega olja.

Tabela 9 za diabetes mellitus (klasifikacija tipa 2) za en teden se uporablja tudi za preprečevanje bolezni v primeru dednega dejavnika. Seznam izdelkov je precej raznolik, hrana pa je preprostejša, boljša je za telo kot celoto.

Prav tako bi morala povedati nekaj besed:

• Jagode znižajo raven sladkorja v krvi.
• Kruh se najbolje uporablja za rezanje ali rž.
• Gobe ​​lahko uporabljate samo kot osnovo za juho.
• Najbolje je kuhati zelenjavo za okras in pustiti žita za zajtrk.
• Vso hrano je treba kuhati za par, kuhan ali pečen v peči, kategorično ne morete prsati hrane.

Meni zelenjadnic, tabela številka 9:

Ljubitelj krompirja se bo moral sam omejiti in se predhodno posvetovati z zdravnikom. Jabolka je prepovedana uporaba ljudi s to diagnozo.

Kaj ne morete jesti z diabetesom

Tabela številka 9 za diabetes mellitus (govorimo o tipu 2) se zdi mnogim obsodbo, vendar katera koli prehrana pomeni dobro izbrane jedi in ima zdravstveni značaj. Vsako uporabno korito lahko postane okusno, glavna stvar pa ni kršenje osnovnih pravil.

Bodite prepričani, da izključite naslednje izdelke, tabela naj bo čim preprostejša.

• V nobenem primeru ne morete jesti različne omake, kečap ali majonezo. Ampak, ne skrbite, ker omako lahko pripravite samostojno, na primer, paradižnik zmešajte z žličko nizko-maščobne kisle smetane.
• Kategorično prepovedana uporaba sladkorja, le nadomestki primerni za diabetike.
• Mastne vrste mesa.
• Maslo, živalske maščobe.
• Izdelki iz moke.
• Polizdelki, hitra hrana.
• Živila, ki vsebujejo konzervanse in barvila.
• Preveč slana hrana, konzervirana domača zelenjava.
• Mastne, dimljene, soljene in začinjene jedi.
• Izključite obroke in konzervirane obroke.
• Žolče.

Dieta številka 9 priporoča izogibanje uporabi hitrih ogljikovih hidratov za bolezni tipa 2, kot so:

• Piškoti (sladki), medenjaki, zvitki, pecivo, zvitki.
• Čips, soljeni krekerji.
• Kondenzirano mleko, smetana.
• Sladice, čokolada.
• Banane.
• Pivo, soda vode.
• Beli kruh.

To ni celoten seznam najbolj škodljivih izdelkov, ki povečajo raven sladkorja v krvi.

Nasveti

Kako še naprej podpirati polnopravni način življenja s to diagnozo?

• Čim pogosteje hodite po svežem zraku.
• Povečajte telesno aktivnost, hodite.
• Sledite prehrani, kot priporočajo zdravniki.
• Odpadajte od kajenja in alkoholnih pijač.
• Vedno si oglejte svojo težo.
• Izogibajte se stresnim situacijam.
• Kako lahko v življenju pogledate bolj pozitivno?

Zaključek

Razlog za razvoj sladkorne bolezni je, da insulin kopiči v krvi, ker ne more prodreti v celice, ki povzročajo strpnost. To bolezen je mogoče nadzorovati, vendar podhranjenost, pomanjkanje mobilnosti, kršitev zdravniških priporočil, živčni stres vodi le do njegovega poslabšanja. Prav tako morate vedeti, da se razvija počasi, že več let ne morete niti domnevati njegove prisotnosti. Zato so zelo pomembni pravočasni pregledi in izvedba testov, še posebej, če imajo bližnji sorodniki sladkorno bolezen.

Dietna prehrana za 9 diabetikov

Diete za diabetike so zasnovane tako, da bistveno zmanjšajo porabo živil, nasičenih z ogljikohidrati.

Zaradi diete bo število 9 bolnikov izboljšalo trebušno slinavko.

Pri prehajanju diete s sladkorno boleznijo bolnik ne izključuje vseh živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate. V meniju bodo vključeni samo tisti, ki se počasi pretvarjajo v glukozo, po jedi ne povzročijo strmega zvišanja sladkorja v krvi.

Osnove prehrane številka 9

Ta dieta je običajno predpisana za ljudi s sladkorno boleznijo v srednji in lahki obliki. Zato tabela številka 9 ne odstopa od prekomerne resnosti.

• Diabetes mellitus je srednje in blagi obliki (bolniki v tem primeru prejemajo majhne odmerke insulina ali jih sploh ne prejemajo).
• Za stabilnost telesa na ogljikove hidrate in izbiro zdravil.
• Redno prehrana številka 9 s sladkorno boleznijo predpisujejo zdravniki, da diagnosticirajo stopnjo strpnosti ogljikovih hidratov s strani telesa.

Bolnikom s prekomerno telesno težo se dodeli tabela številka 8, ker je bolj primerna za zdravljenje debelosti.

• 55% živalskih beljakovin (80-90 gramov)
• 30% rastlinskih maščob (70-80 gramov)
• 300-350 gramov ogljikovih hidratov
• 12 gramov namizne soli
• 1,5 litra proste tekočine.

Skupna kaloričnost na dan - 2200-2400 kcal.

Prehrana 5-6 krat na dan, enakomerno porazdeljuje ogljikove hidrate.

Meni dieta št. 9

Dietni meni 9 za diabetes mellitus vključuje: zelenjavo, pusto ribe, sadje, morske sadeže, kruh iz grobo mletega moke in žita iz celih zrn.

Upoštevati dieto za diabetes številko 9 se bo moral omejiti in v soli. Hrano je treba pečiti ali kuhati, v redkih primerih pa je dovoljeno, da se žganja in obara.

Približen prehrambeni meni 9 na dan:

• Zjutraj: čaj, ajdova kaša, brez maščobe skuto z mlekom.
• Prigrizek: pšenični otrobi (kuhani).
• Popoldne: borsch s svežim zelje in sončnično olje (vegetarijansko), sadni žele, kuhano meso v mlečni omaki.
• Prigrizek: omejimo se na jabolka.
• V večernih urah: kuhane ribe ali pečene v mlečni omaki, šnitzel zelja.

Urnik za teden dni

Tabela št. 9 so razvili sovjetski dietiri. Takšna hrana je bila priporočena v posebnih sanatorijah za diabetike in za bolnišnično zdravljenje diabetes mellitus.

Ponujamo približno prehrambeni meni za diabetike po dnevu.

• Za zajtrk: pijača iz kave (priporočamo nakup cikorije pri diabetesu), brez maščobe skuto z mlekom, ajdo.
• Za kosilo: 200 ml mleka.
• Za kosilo: vegetarijanska juha, piščančja prsa v omaki s kislo smetano, sadni žele.
• Prigrizek: ena jabolka.
• Za večerjo: kuhano ribe, čaj, šnitzel zelja.
• Ponoči: kozarec kefirja.

• Od jutra: biserni ječmen, jajce, radič, solato zelja.
• Kosilo: kozarec mleka (vzemite mleko s sladkorno boleznijo brez maščobe).
• Za kosilo: pire krompir, jetra (goveje meso) z omako, rassolnik, kompote s suhim sadjem.
• Prigrizek: žele iz sadja.
• Za večerjo: kuhano piščanec, zamrznjeno zelje.
• V noč: kefir.

• Za zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščobe, mleko, kava pijača, ovsena kaša.
• Kosilo: kozarec želeja.
• Za kosilo: vegetarijanski borsch, kuhano meso, ajdova kaša, kozarec čaja.
• Prigrizek: ni zelo sladka hruška.
• Večerja: vinaigrette, jajce, čaj.
• Ponoči: kislo mleko.

• Za zajtrk: ajde, kava pijača, skuta z nizko vsebnostjo maščob.
• Prigrizek: kefir.
• Kosilo: borsch (vegetarijansko), kompot, kuhano meso.
• Prigrizek: ena nesladkana hruška.
• Za večerjo: šnitzel zelja, čaj, kuhana riba ali pečen v mleku.
• Ponoči: 200 ml kefirja.

• Za zajtrk: trdo kuhano jajce, maslo, vinaigrette brez krompirja s sončničnim oljem, topna radiča.
• Kosilo: eno jabolko.
• Za kosilo: kislo zelje, grahova juha, ocvrto meso.
• Prigrizek: sveže sadje.
• Za večerjo: zelenjavni puding, čaj, kuhana piščanca.
• Pred spanjem: jogurt.

• Za zajtrk: rogljiček, kava pijača, zdravniška klobasa.
• Kosilo: kuhani pšenični otrobi.
• Za kosilo: kuhano meso, pire krompir, ribja juha.
• Popoldanski prigrizek: 200 g Kefir.
• Za večerjo: skuto, čaj, ovsena kaša.
• Ponoči: eno jabolko.

• Zajtrk: trdo kuhano jajce, kava pijača, ajdova kaša.
• Kosilo: jabolko.
• Popoldan: kozica iz govejega mesa, zelenjavna juha, kaša iz kaše.
• Popoldanski prigrizek: mleko.
• Za večerjo: solat iz zelenjave, kuhane ribe, kuhani krompir.
• Ponoči: 200-250 ml. kefir.

Diet 9 s sladkorno boleznijo ni konec sveta

Večina ljudi po tem, ko je izvedela, da imajo sladkorno bolezen, padejo v depresijo, grozno razburjena zaradi prisilnega opuščanja svojih najljubših živil. Ja, in fraza "Dieta 9 v diabetes mellitusu" zveni nekako neprijetno.

V resnici je vsaka prehrana, vključno s tabelo številka 9, preprosto izjema v meniju za diabetike izdelkov hitrega nasičenja in kuhanja, ki so škodljivi za telo. Okusne jedi lahko pripravimo po domačih receptih.

Upoštevajte preprosta pravila, lahko normalizirate krvni sladkor in izboljšate svoje zdravje.

Diet 9 za diabetike

Ta prehrana se uporablja pri zdravljenju bolezni, kot so blagi in zmerni sladkorni bolezni tipa 2, skupna bolezen, velika skupina alergijskih bolezni (bronhialna astma itd.).

• Namen prehrane št. 9

  Ustvarjanje pogojev, ki prispevajo k normalizaciji metabolizma ogljikovih hidratov, določitev tolerance pacienta na ogljikove hidrate.

• Splošne značilnosti prehrane številka 9

  Prehrana z energijsko vrednostjo, zmerno zmanjšana zaradi prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob, z izjemo sladkorja in sladkarij ter uporabe ksilitola in sorbitola. S fiziološko normo vitaminov in mineralov. Izključi sladkor, džem, slaščice in druga živila, ki vsebujejo veliko sladkorja.

  Sladkorji se nadomestijo z nadomestki sladkorja: ksilitol, sorbitol, aspartam.

  Kulinarična obdelava je raznolika: kuhanje, kuhanje, pečenje in praženje brez kruha.

  Jejte 5-6 krat na dan.

  Pri diabetes mellitus pri debelih bolnikih terapevtska prehrana sovpada z zdravljenjem debelih bolnikov. Dieta št. 8.

• Kemijska sestava in energijska vrednost prehrane št. 9

  Beljakovine 100 g, maščobe 70-80 g (od tega 25 g rastlinskega izvora), ogljikovi hidrati 300 g, predvsem zaradi zapletenih, preprostih ogljikovih hidratov, izključujejo ali močno omejujejo; kaloričnost 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinska kislina 18 mg, askorbinska kislina 100 mg; natrijev 3,7 g, kalija 4 g, kalcija 0,8 g, fosforja 1,3 g, železa 15 mg. Brezplačna tekočina 1,5 l.

• Priporočena hrana in jedi za prehrano št. 9
  • Kruh in kruh iz proizvoda - večinoma iz celih zrn ali z dodatkom otrobov; diabetične vrste kruha: beljakovine, proteina-pšenica.
  • Juhe - večinoma vegetarijanske ali na kostni brozgi iz modularne zelenjave, borscha, rassolniki, okroshke, fižola (enkrat ali dvakrat na teden na mesni ali ribji brozgi).
  • Meso in perutnina - pusto meso in perutnina - govedina, jagnjetina, svinjina, piščanec, puran, zajec, kuhana, polnilo, pečen oblika (enkrat tedensko dovoljena praženi). Ne priporočajte gosi, rac, notranjih organov živali, možgani.
  • Izdelki iz klobas - z nizko vsebnostjo maščob.
  • Jedi iz rib - raznovrstne morske in rečne ribe - trska, navaga, led, smuči, ščuka predvsem v kuhani, želatini, pečeni obliki.
  • Zelenjava, zelišča - cvetača in zelje, listi zelene solate, jajčevci, bučke, lubenice, buče, kumare, paradižnik, grah, fižol, fižol, leča, sladka paprika, čebula, pesa, korenje, peteršilj, koper, zelena, ekstragon, cilantro. Krompir je omejen.
  • Posoda za sadje in jagodičevje - nesladkane sorte sadja in zelenjave: jabolka, hruške, kutine, pomaranče, limone, grenivke, pomegranates, češnje, slive, breskve, ribez, brusnice, maline, jagode, brusnice, gorsko pepel v surovi, posušeni obliki, v kot kompot, žele, želejev brez dodajanja sladkorja, ki nadomeščajo sladkor. Ni priporočljivo banane, fige, omejene na grozdje, rozine.
  • Jedi iz žita, testenine - ovsene, ajdove, "Hercules", proso, dietetičnih testenine z vključitvijo otrobov, v različnih žit, enolončnice, upoštevajoč celotno količino ogljikovih hidratov v prehrani.
  • Jedi iz jajc - eno jajce na dan, mehko kuhane ali v obliki omelet, jajc, dodajte v posodo.
  • Mlečni izdelki - prednostno z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob - sveži sir ali sir torte, pudingi, skuta (dodan sladkor), kefir, jogurt, mleko, sir, smetana, maslo, nemasten.
  • Slaščice - samo prehrana s sladkornimi nadomestki (keksi, piškoti, rezanci ksilitola, marmelada, sladkarije z nadomestki sladkorja).
  • Maščobe - maslo (kmečko), sendvič margarina, sončnica, koruza, oljčno olje v naravi.
  • Pijače - čaj, čaj z mlekom, kava pijača, paradižnikov sok, sokovi iz sadja in jagodičja brez sladkorja, juha divje vrtnice, brezalkoholne pijače brez sladkorja, mineralna voda.
  • Prigrizki - solate, vinaigreti, jellied pusta riba in meso, nataknjeni sledi, sir, nizko-maščobna klobasa, zelenjava.

• Izključena hrana in jedi za prehrano številka 9
  • Sladkor, sladkarije, čokolada, slaščice z dodanim sladkorjem, kolački, pite, džem, sladoled in druge sladice.
  • Izdelki iz testa.
  • Gosje meso, race, prekajeno meso, soljene ribe.
  • Pihano mleko, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladki jogurt, air.
  • Meso in kulinarične maščobe.
  • Močne in maščobne juhe.
  • Mlečni sir, smetana, skuta.
  • Mastne vrste mesa, rib, perutnine, klobas, soljene ribe.
  • Riž, zdrob, testenine.
  • Soljena in kisla zelenjava. Marinirano in kislo zelje.
  • Začinjeni, začinjeni, dimljeni prigrizki, gorčica, poper.
  • Grozdje, rozine, fige, banane in druga sladka sadja.
  • Sokovi in ​​sadne vode z dodatkom sladkorja.
  • Alkoholne pijače.

• Približni enodnevni prehrambeni meni št. 9 za bolnike z diabetesom mellitusom
  • Zajtrk: ajde (drobljenec - 40 g naftne - 10 g) meso (ali ribe) Pate (meso - 60 g olja - 5 g), mleko, čaj (mleko - 50 g).
  • 11 ur: kozarec jogurta.
  • Kosilo: zelenjavna juha (rastlinsko olje - 5 g krompirja prepojen - 50 g, zelja - 100 g korenja - 25 g kreme - 5 g, paradižnika - 20 g), kuhana mesa - 100 g krompirja prepojen - 150 g, olje - 5 g, jabolka - 200 g.
  • 17 h: pijača iz kvasa.
  • Večerja: zrna korenčka s skuto (korenje - 75 gramov, skuta - 50 gramov, zdrob - 8 gramov, ržene prepečenke - 5 gramov, jajca - 1 kos). Kuhane ribe - 100 gramov, zelje - 150 gramov, rastlinsko olje - 10 gramov, čaj s ksilitolom.
  • Ponoči: kozarec kefirja.
  • Kruh na dan - 250 g (predvsem rži).

• Približni nabor izdelkov na dan za diabetike
  • Maslo 20 g
  • Mleko 200 ml.
  • Kefir 200 ml.
  • Kuharski sir 100 g.
  • Kisela smetana 40 g.
  • Mleko 50 g.
  • Krompir 200 g.
  • Paradižnik 20 g.
  • Zelje 600 g
  • Korenček 75g
  • Zelenjava 25 g.
  • Govedina 150 g.
  • Ribe 100 g.
  • Kruh bela 100 g.
  • Kruh črn 200 g.

• Možnosti prehrane št. 9

  Različice diete št. 9 - Razvita testna prehrana VG Baranove, dieta št. 9b in prehrana št. 9 za bolnike z bronhialno astmo.

• Preskusna prehrana VG Baranove
  • Kemijska sestava in energijska vrednost prehrane VG Baranova

    Beljakovine - 116 g; ogljikovi hidrati - 130, maščobe - 136 g, energijska vrednost - 2170-2208 kcal. Razmerje beljakovin / maščobe / ogljikovih hidratov = 1: 1.3: 1.2.

    V ozadju preizkusne prehrane pregledajte krvni sladkor na prazen želodec in dnevni urini za sladkor vsaj enkrat na 5 dni.

    Z normalizacijo presnove ogljikovih hidratov se ta dieta zdravi 2-3 tedne, po kateri se postopoma razširi, pri čemer se 1 XE vsakih 3-7 dni (odvisno od telesne mase). Pred vsakim novim dodatkom preglejte kri in urina za sladkor. Razširite testno prehrano pri 12 XE, stojite 2 meseca, nato dodajte še 4 XE s presledkom od 3-7 dni. Nadaljnja širitev prehrane, če je potrebno, se izvede po 1 letu.

  • Priporočeni in izključeni izdelki in obroki za preskusno prehrano VG Baranova Podobno je prehrana številka 9.
  • Dnevni komplet izdelkov diete VG Baranova
    • Meso, ribe 250 g.
    • Kuharski sir 300 g.
    • Sir 25 g.
    • Mleko, kefir 500 ml.
    • Maslo in rastlinsko olje 60 g.
    • Vrtnine (razen krompirja in stročnic) 800 g.
    • Sadje (razen grozdja, banan, persimonov, fig) 300 g.
    • Kruh črn 100 g.

• Diet №9b Indikacije za prehrano št. 9b

  Priporočljivo za bolnike z diabetesom mellitusom, odvisnim od insulina, ki prejemajo velike odmerke insulina.

  • Kemijska sestava in energijska vrednost prehrane št. 9b

  Dieta je v kemični sestavi blizu racionalne mize.

  Beljakovine - 100 g, maščobe - 80-100 g, ogljikovi hidrati - 400-450 g, energijska vrednost 2700-3100 kcal kcal.

  Na dieti št. 9b sta dovoljena enaka živila in obroki, kot na dieti št. 9.

  Namesto sladkorja se uporabljajo različni nadomestki sladkorja, vendar je treba z vsakim bolnikom, ki dobivajo inzulin, jemati sladkor, da bi prekinili morebitno hipoglikemijo.

  Osnovno količino ogljikovih hidratov je treba dati s prvim zajtrkom in kosilom. Pred temi obroki je predpisan insulin. Če se pred večerjo daje inzulin, je treba hrano pustiti čez noč, da preprečijo možne hipoglikemične reakcije.

  Če obstaja nevarnost razvijanja diabetične komi, je treba količino maščobe v prehrani zmanjšati na 30 g, beljakovine do 50 g. Vsebnost ogljikovih hidratov ne sme presegati 300 g. Hkrati povečati odmerek insulina, ki ga dajemo.

• Različica Dietov št. 9 za bolnike z bronhialno astmo
  • Kemijska sestava in energijska vrednost diete 9 za bolnike z bronhialno astmo

    Kalorična vsebnost hrane se izračuna v skladu s fiziološkimi normami potrebe po virih energijskih snovi, vendar z omejitvijo sladkorja in izdelkov, ki jo vsebujejo, in jedi. Povprečna kalorična vrednost tabele bolnikov z bronhialno astmo je 2600-2700 kcal. Predstavljene morajo biti beljakovine v količini 100-130 g, maščobe - 85 gramov, ogljikovi hidrati - 300 g. Količina kuhinjske soli je 10-11 g. Tekočino je treba porabiti do 1,5-1,8 l.

    Skupno dnevno količino hrane je treba razdeliti na 4-5 sprejemov.

  • Priporočena hrana in jedi za dieto številko 9 za bolnike z bronhialno astmo
    • Prve jedi - vse juhe in druge jedi, pripravljene na osnovi juh iz nizko-maščobnih vrst mesa in ptice, morajo vsebovati najmanjšo količino ekstrakcijskih snovi.
    • Druge jedi so pripravljene iz mesa, rib in perutnine z nizko vsebnostjo maščob.
    • Piščančje meso in jajca beljakovine so pogosto hrane alergeni, vendar če ni mogoče najti njihove vzročne vlogo pri nastanku astme, je njihova uporaba dovoljena, vendar pa je potrebno omejiti njihovo število v prehrani bolnika.
    • Mleko in mlečni izdelki se uporabljajo previdno, saj so mlečni beljaki alergeni in so lahko nevarni za ljudi z alergičnimi predispozicijami. Kozo, kobilje mleko je treba uporabljati previdno.
    • Stranske jedi za druge jedi so narejene iz zelenjave, vendar je v tem primeru potrebno raje praženje, gašenje, paro.
  • Izključena hrana in jedi za prehrano številka 9 za bolnike z bronhialno astmo
    • Omešati bi morali uporabo brezplačnih ogljikovih hidratov - sladkorja, medu, sladkarije (sladoled), ocvrte hrane in prekajenih izdelkov.
    • Če je mogoče, je največja uporaba izdelkov iz moke - peciva, pite, piškotki, pecivo in podobni izdelki ter jedi.
    • Otroke na osnovi ovčjega, maščobne svinjine, juhe, začinjene z žitaricami in rezanci so izključene.
    • Najbolje opustiti kuharske metode, kot so praženje, uporabite zelo ostre in slano hrano, uporabo začimb in začimbe, vroče omake, jedo konzervirane hrane (konzervirano meso, konzervirane ribe in podobne hrane).
    • Če je etiološka vloga mleka kot živilskega alergena zanesljivo znana, je izključena iz uporabe (tako neposredno kot v različnih posodah), če je to mogoče.
    • Pogosto je uporaba alkoholnih pijač (tudi majhne količine), je dejavnik, ki sproži razvoj tipični napad težkega dihanja, zato je treba osebe, ki trpijo za astmo popolnoma odpravi uživanje alkoholnih pijač, tudi nizko vsebnostjo alkohola (pivo).
    • Med prigrizki izključijo soljene ribe, kisle gobe, zelenjavo, ostre vrste zelenjave in druge prigrizke.
    • Vroča paprika, gorčica, začimbe so popolnoma izključeni iz prehrane.
    • Omejijo uporabo sadja grozdja, citrusi (pomaranče, limone, grenivke sok, marmelade in drugih izdelkov iz njih), jagod, malin, datumi, rozine, banane.
    • Omejite uporabo medu, džema, džema, konfekta, čokolade, kakava.
    • Med pijačami so sokovi omejeni na prepovedano sadje ali jagode, kakav, kavo, vročo čokolado.
  • Približni enodnevni prehrambeni meni št. 9 za bolnike z bronhialno astmo
    • Številka opcije 1
      • Prvi zajtrk: kaša manna - 150 g, maslo - 20 gramov, skuto brez maščobe - 100 gramov, čaj z limono - 180 ml.
      • Drugi zajtrk: bučna pečenka z jabolkami - 100 g, pašteto iz kuhano meso - 80 g.
      • Kosilo: zelenjavna razpršitve - 180 g, kuhan mesni polnjene Sarma - 200 g, zelenjavni stew - 100 g pudinga jabolčno omako - 180 ml.
      • Prigrizek: Vinaigrette z rastlinskim oljem - 100 g.
      • Večerja: kuhani krompir - 200 g, gobe v kislo smetano - 150 g, jabolčni sok - 180 ml.
      • Ponoči: kefir - 180 ml.
      • Prvi zajtrk: riževa kaša - 150 g z maslom - 20 g, čaj z limono - 180 ml.
      • Drugi zajtrk: pilaf s sadjem - 100 g, jabolka pečena - 75 g.
      • Kosilo: vegetarijanska juha - 180 ml smetane - 10 g, bučke polnjene myasom- 200 g kuhane, pečene pecivo korenje - 100 g sušenega sadja žele - 180 ml.
      • Prigrizek: žele iz črnega ribeza - 180 g.
      • Večerja: kuhani krompir - 200 g, golaž iz kuhanega mesa - 150 g, kompot svežih jabolk - 180 ml.
      • Ponoči: kefir - 150 ml.
      • Prvi zajtrk: kaša semolina - 150 g z maslom - 20 g, juha divje vrtnice - 180 ml.
      • Drugi zajtrk: pečenica s skuto - 100 g, kuhan jezik - 40 g.
      • Kosilo: zelena zelje - 180 ml, palačinke z vrelo mesa - 150 g pudinga jetrnih korenja - 50 g sušenega sadja žele - 180 g
      • Popoldanski prigrizek: korenčki hamburgerji pečeni - 100 g.
      • Večerja: kuhani krompir - 200 g, mesne kroglice, zamrznjene v omaki - 150 g, kompot svežih jabolk - 180 ml.
      • Ponoči: kefir - 150 ml.
      • Brot je prozoren.
        

      Zahteva: 1 kg mesa kosti, 200 g govedine (celuloza) 1 jajčni beljak, 1 korenje, peteršilja 1/2, 1/2 zeleno pramen 1 čebula, grah 4 piment, lovorjev list 1, 3 l vode, sol.

      Priprava. V ponev namažemo in sesekljamo kosti, meso, prelijemo vodo in zavremo. Nato bučemo juho in ponovno spijmo meso z vročo vrelo vodo. Ko vrela voda, odstranite peno, sol in kuhajte na nizki temperaturi vsaj 3 ure. Med kuhanjem položite rezano zelenjavo. Na koncu kuhanja položite poper, lovorjev list. Ko kuhamo juho, odstranimo posodo iz ognja, odstranimo kosti in meso, pustimo, da se juha usede. Potem napnite skozi kovinsko sito. Če pripravljena juha ni dovolj prozorna, jo je mogoče pojasniti s pomočjo jajčnega beljaka. Ta juha se uporablja kot osnova za izdelavo juhe. Za juho lahko uporabite teletina, govejega mesa brez maščobe.

      Zahteva: 200 g šibko brozge, 20 g čebule, 10 g masla, 20 g korenja, 20 g zelene arome, 50 g kisle kumarice, 50 g krompirjevega ješprenj 20 g, 30 g kreme.

      Priprava. Rezine koruze in čebule v majhnih rezinah in rahlo iztisnite. Kumare olupljene, rezane na tanke rezine in, vlijemo malo juhe, kuhamo 10-15 minut. V preostalem delu juhe zavite s krompirjem in položite enake kumare in korenje z zelenjavo. Juho je treba kuhati in začiniti s kislo smetano.

    • Juha poletna prehrana.
      

      Zahteva: 300 g juhe, 15 g masla, 20 g čebule, 40 g korenja, 120 g zelja, 60 g krompirja, paradižnika 40 g, 30 g kreme, peteršilja.

      Priprava. Čebulo v vodi z majhno količino olja čim fino. Nato dodamo narezane korenje in pustimo, da se pol kuhamo. Na majhne kocke odrežite zelje in krompir, vmešajte juho, pustite tamasto zelenjavo in kuhajte, dokler ne pripravite. Ob služenju dajte v juho kislo smetano in drobno sesekljan peteršilj.

      Zahteva: 200 g šibko brozge, 10 g masla, 20 g korenja, 10 g paradižnikove mezge, 50 g sladkorne pese, 20 g čebule, 60 g zelja, 60 g krompirja, 3 g moke, 30 g kreme, lovor.

      Priprava. Zrezek korenčkov in cveka v skodelico, dodajte maslo, paradižnikovo pirejo, sol in obara, zaprite pokrov, dokler mehkoba zelenjave. Dodamo čebulo v olju in jo zmešamo z zamrznjeno zelenjavo. Nato prelijemo juho in dodamo drobno sesekljano zelje in krompir, položite lovorjev list. Vreti jo dokler zelenjava ni pripravljena. Potem obrišite juho z zeljem skozi sito, začinite z opečeno moko, sol po okusu in znova prinesite na vrenje. Pri služenju dodajte kislo smetano v juho.

      Zahteva: 300 g juhe, 10 g olja, 70 g pustega govejega mesa, 200 g krompirja, 1/2 jajce, 20 g čebule, peteršilja.

      Priprava. Meso prenesite skozi meso, ga dodajte polovici vseh drobno sesekljanih čebule, jajc, soli in temeljito premešajte. Razvalite majhne mleto meso in ju kuhajte v juho. Preostalo juho zavrite, v njej položite krompir in preostalo čebulo shranite v olju. Ko juho kuhamo, vanj vmešamo mesne kroglice in potresemo z drobno sesekljanim zelenjavo peteršilja.

    • Ribja juha s pire mesnimi kroglicami.
      

      Zahteva: 250 g ribjega juhe, 20 g čebule, 100 g ribe, 10 g kruha, 20 g mleka, 5 g jajčne beljakovine, 200 g krompirja, 30 g smetane, 5 g olja, peteršilja.

      Priprava. Dodamo čebulo v olju, damo v ribjo juho, dodamo sesekljan krompir in kuhamo. Ribe preidejo skozi meso mlin skupaj z mlekom roll, namočeno v mleku, dodamo jajce, soli in dobro premešajte ribjo mace. Naročite mesne kroglice in jih kuhajte ločeno v juh. Nato postavite mesne kroglice v juho in dodajte kislo smetano. Postrezite na mizo, potresite z zelišči.

    • Rastlinska juha s pire krompirjem.
      

      Zahteva: 150 g krompirja, 70 g korenja, 30 gramov riža, 1 kozarec mleka, 1 žlica. l. maslo, 1/2 jajčni rumenjak.

      Priprava. Izperite riž in počasi kuhajte. Nato premešajte, zmešajte s kuhanim in obrisanim krompirjem in korenjem, razredčite z vrelim mlekom, zmešajte z rumenjakom in maslom. Postrezite na mizo, okrasite s sesekljano zelenjavo.

      Zahteva: 200 g telečjega mesa, 20 gramov kruha, 30 gramov mleka, 5 gramov masla.

      Priprava. Meso sperite, razrežite na majhne koščke in prečkate meso. Dodajte mlečno rolko, namočeno v mleko, in še enkrat preskočite sesekljo skozi meso mlinček. Nalijte preostanek mleka in stopite maslo, dodajte sol, premešajte. Naredite košulje in jih postavite na pokrov rešetke parnika. Parni stroj postavite na ogenj in kuhajte patties vsaj 15 minut. Kosi z maslom.

      Zahteva: 200 g gaziranega govejega mesa, 30 gramov riža, 20 g olja.

      Priprava. Meso mleto, riž, kuhamo v vodi do mehkega, nato odcedimo in zmešamo z mesom, spet z mlinom za meso, dodamo k polnjenje malo vode in soli. Masa dobro premeša in naredi nekaj bitov. Kuhljate mesne kroglice za par. Pri služenju dodajte kislo smetano.

    • Piščančje pari rogljički.
      

      Potrebno: 300 g piščančjega mesa, 20 g trdo kuhanih hlebcev, 20 g mleka, 15 g olja.

      Priprava. Piščančje meso preide skozi meso za mletje, dodamo mlečno zvitek, namočeno v mleko, znova preskočite in dajte malo olja, dobro premešajte in oblikovajte majhne prste. Kuhanje za par. Na mizo služijo z zelenjavo stransko krožnik.

    • Ribe so pečene v peči.
      

      Zahteva: 1 kg jesetra ali ščuka, 2 žlici žlici. l. kisla smetana, 1 žlica. l. olja, sol, peteršilj.

      Priprava. Olupljene ribe kožo spustijo na mastno pecilni list. Vrhajte s kislo smetano, soljo in prelijte z raztopljenim maslom. V pečico pečemo vsaj 30 minut. Pred servisiranjem razrežite rezine in jih okrasite s peteršiljem.

    • Kuhano meso, pečeno v omaki.
      

      Potrebno: 150 gramov govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob, 70 g mleka, 5 g moke, 100 g jabolk, 1 žlica. l. maslo.

      Priprava. Kuhajte meso in ga razrežite na majhne rezine, nato pa iz mleka in moke kuhajte omako. Odlepite jabolka iz lupine in jedra ter ga razrežite na tanke rezine. Po tem namažite ponev, položite krogle jabolk na dno, postavite jabolka v jabolka z jabolkami. Vrh z omako in peko.

      Potrebno: 130 gramov squash, 70 g jabolk, 30 g mleka, 1 žlica. l. maslo, 15 g zdrobnine, 1/2 jajčeca, 40 g kisle smetane.

      Priprava. Kostnice očistite, sekate in obkrožite z mlekom do polovice kuhane. Nato dodamo narezane jabolka in kuhamo še 3-4 minut in nato nalijemo zdroba in imajo pokrov na pot roba plošče za 5 minut, nato ohladimo. Dodamo rumenjak in ločeno pobrušene beljakovine, zmešajte mase, ga dajte v kalup, namažite z maslom in pecite. Za mizo s kislo smetano.

    • Krompir zrazy "Presenečenje".
      

      Zahteva: 100 gramov telečjega mesa, 250 g krompirja, zelenica.

      Priprava. Meso prelijmo in prečkamo meso. Krompir kuhamo, obrišemo in dodamo zdrobljena zelišča. Pripravljeno maslo krompirja, da se oblikuje v krogih in v sredini, da se zapre. V parno kopel in pečemo.

      Potrebno: 100 g skute, 10 g pšenične moke, 20 g kisle smetane, 10 g sladkorja, 1 jajce.

      Priprava. Mletje sirotka, zmešajte z jajcem in dodajte moko in sladkor. Iz te mase, da se oblikuje valj in razreže na majhne koščke. Pršutke položite v vrelo vodo in jih zavrite. Takoj, ko pridejo cmoki, jih vzemite ven in jih postrezite mizi s kislo smetano.

      Kissel je berry.
      Zahteva: 50 g svežih jagod, 15 g sladkorja, 6 g krompirjevega škroba. Priprava. Mešajte jagode in odtehtajte sok skozi gaziranec. Operite stiske v vodi, napolnite in kuhajte juho iz juhe. Ko se žele ohladi, nalijemo jabolčni sok.