Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 - tedenski meni in recepti za diabetične jedi

Bolniki z diagnozo "diabetesa tipa 2" potrebujejo posebno dieto. S pomočjo prehrane lahko dosežete glavni cilj - doseči raven glukoze v krvi na normalni ravni. Ob upoštevanju vseh priporočil bo bolnik olajšal svoje zdravje in se izognil morebitnim zapletom bolezni.

Bistvo diete za diabetes mellitus tipa 2

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 priporočajo medicinsko mizo pod številko 9. To pomeni zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, vendar sploh ne na njihovo popolno izključitev. "Enostavne" ogljikove hidrate (sladkor, sladice, beli kruh itd.) Je treba nadomestiti z "kompleksnimi" (sadjem, zeliščnimi izdelki).

Prehrana mora biti narejena tako, da telo v celoti prejme vse potrebne snovi. Hrana mora biti čim bolj raznolika, vendar koristna.

Tukaj je nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2:

• jemljite hrano v majhnih količinah, vendar pogosteje (približno 6-krat na dan). Interval med obroki ne sme presegati 3 ure;
• da se ne počutim lačen. Jejte sveže sadje ali zelenjavo (kot je korenje) kot prigrizek;
• zajtrk mora biti enostaven, medtem ko izpolnjuje;
• se drži nizko kalorične prehrane. Izogibajte se živilom, ki imajo veliko maščobe, še posebej, če imate prekomerno telesno težo;
• zmanjšati vsebnost soli v prehrani;
• pogosteje obstajajo živila, ki vsebujejo vlakna. Ima ugoden učinek na črevesju, ima čistilni učinek;
• pijte najmanj 1,5 litra vode na dan;
• Ne prejedati;
• zadnji obrok - 2 uri pred spanjem.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala, da se boste počutili najbolj udobno in ohranili vaše zdravje na ustrezni ravni.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk: Ovsena kaša, kruh iz otrobi, sveže korenje.
Prigrizek: Pečeno jabolko ali peščena posušena jabolka.
Kosilo: Juha grah, črni kruh, vinaigrette, zeleni čaj.
Prigrizek: Lahka solata suhih sliv in korenja.
Večerja: Ajdova kaša s šampinjoni, kumar, 2 kruhova kruha, kozarec mineralne vode.
Pred spanjem: Kefir.

Torek

Zajtrk: Zelena solata, rezina rib za par, kruh z otrobi, nesladkan čaj ali z nadomestkom sladkorja.
Prigrizek: Stewed vegetables, compote suho sadje.
Kosilo: Borscht z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavno solato, kruh, čaj.
Prigrizek: Sladki sir, zeleni čaj.
Večerja: Vaflji iz teletine, riža, kruha.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Sreda

Zajtrk: Sendvič s sirom, naribano jabolko s korenjem, čaj.
Prigrizek: Grenivka.
Kosilo: Juha iz zelja iz belega zelja, kuhane piščančje prsi, črni kruh, kompot s suhim sadjem.
Prigrizek: Kuharski sir s posnetim naravnim jogurtom, čajem.
Večerja: Stew vegetable, pečene ribe, juhe divje vrtnice.
Pred spanjem: Kefir.

Četrtek

Zajtrk: Kuhana pesa, riževa kaša, kompot suhega sadja.
Prigrizek: Kiwi.
Kosilo: Rastlinska juha, piščančja noga brez kože, čaj s kruhom.
Prigrizek: Apple, čaj.
Večerja: Jajca mehka, zelje len, bujona divje vrtnice.
Pred spanjem: Mleko.

Petek

Zajtrk: Proso kaša, kruh, čaj.
Prigrizek: Negativno sadno pijačo.
Kosilo: Ribja juha, solata zelenjavne zelenjave, kruh, čaj.
Prigrizek: Sadna solata iz jabolk, grenivke.
Večerja: Pearl ječmen, kaviar kaviar, kruh z otrobi, pijača z limoninim sokom, nadomestek sladkorja.

Sobota

Zajtrk: Kašelj ajde, rezina sira, čaj.
Prigrizek: Jabolko.
Kosilo: Fižolova juha, pilaf s piščancem, kompot.
Prigrizek: Skuta.
Večerja: Mleto jajčevje, kuhano telečje meso, brusnice.
Pred spanjem: Kefir.

Nedelja

Zajtrk: Kašča z bučko, čaj.
Prigrizek: Posušene marelice.
Kosilo: Milk vermicelli juha, riž, kruh, kompot sušenih marelic, rozin.
Prigrizek: Solata hrani in grenivke s limoninim sokom.
Večerja: Mešana kroglica na pari, zaljubljeni bučini z jajčevci in korenje, črni kruh, čaj z nadomestkom sladkorja.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Recepti prehrambenih jedi

Pečen kruh brez moke in zdrobnine

• 250 g skuta (ne posnemajte, v nasprotnem primeru posušek ne bo obdržal oblike)
• 70 ml kravjega ali kozjega mleka
• 2 jajca
• limonina lupina
• vanilija

1. Kombiniramo skuto z rumenjaki, naribanega limoninega lesa, mleka, vanilije. Mešajte z mešalom ali rednim čepom.
2. Beljakovine (najbolje ohlajene) obrišite mešalnik na strmo peno, ki je prej v njih dodala malo soli.
3. Previdno premešajte beljakovine v masi skuta. Mešanico damo na obliko z rahlim oljenjem.
4. Pečemo pol ure na 160 stopinj.

Grahovo juho

• 3,5 litra vode
• 220 g suhega graha
• 1 čebulo glava
• 2 velika krompirja
• 1 srednje korenje
• 3 stroka česna
• kup peteršilja, koperja
• sol

1. Pred-namočeno več ur grah postavite v ponev, pour vodo, dajte peč.
2. Sesajte čebulo, česen. Rešite korenje na srednji grlo. Krompir cut na kocke.
3. Ko je grah pol kuhan (približno 17 minut po vrenju), dodajte zelenjavo na ponev. Kuhajte še 20 minut.
4. Ko juho kuhamo, dodajte zdrobljena zelišča, pokrijte, izklopite ogenj. Pustite juho za nekaj ur.
Za grahovo juho je mogoče narediti suhariki iz celega zrnega kruha. Kruh pustite samo na majhne kocke in jih posušite v suhem ponevu. Ko služijo juho, potresemo z nastalimi drobtinami ali jih pospravimo ločeno.

Meatloaf iz purana

• 350 g puranskih filetov
• velika glava čebule
• 210 g cvetače
• 160 ml paradižnikovega soka
• kup zelene čebule
• sol, poper

1. Mešajte file v mesni brusilnik. Dodamo čebulo (drobno sesekljan), začimbe.
2. Previdno namažite kalup za pečenje. Polovico pripravljenega polnila tam.
3. Razdelite cvetačo v majhne socvetje, postavite na sloj mletega mesa v kalup.
4. Nalijte drugo polovico mlaka na sloj cvetača. Pritisnite roke, da zadržite zvitek.
5. Nalijte val s sokom iz paradižnika. Mleto zeleno čebulo, potresemo na vrhu.
6. Pečemo 40 minut pri 210 stopinjah.

Bučna kaša

• 600 g buče
• 200 ml mleka
• nadomestek sladkorja
• ¾ skodelice pšenične moke
• cimet
• nekaj oreškov in suhega sadja

1. Bucemo bučo na kocke. Pustite kuhati 16 minut.
2. Odcedite vodo. Dodajte pšenični koren, mleko, nadomestek sladkorja. Kuhaj dokler ni končano.
3. Hladite in služite malo, posujte s suhim sadjem in oreščki.

Rastlinska vitaminska solata

• 320 g kohlrabi zelja
• 3 srednje kumare
• 1 česen česna
• kup svežih zelenjadnic
• olivno ali laneno olje
• sol

1. Za pranje Kolrabi, rešetke. Kumara se razreza na dolge trakove.
2. Česen čim bolj z nožem odrežite. Oprane zelenice so tudi drobno sesekljane.
3. Vse zmešajte, dodajte sol, potresete z oljem.
Gobova juha diabetike

• 320 g krompirja
• 130 g gob (boljša bela)
• 140 g korenja
• 45 g korena peteršilja
• 45 g čebule
• 1 paradižnik
• 2 tbsp. l. kisla smetana
• kup zelenja (peteršilj, koper)

1. Temeljito operite gobe, nato jih posušite. Klobuke ločite od nog. Noge prerežite z obročki in pokrovi s kockami. Fry za maščobe svinjine približno pol ure.
2. Krompir cut na kocke, korenje v reko. Korenite peteršilj, s česanjem odrežite čebulo.
3. V 3,5 litra vrele vode postavite pripravljeno zelenjavo, pečene gobe. Kuhajte 25 minut.
4. 10 minut pred pripravljenostjo, da dodate v paradižnik juhe s kocki.
5. Ko je juha pripravljena, dodajte sesekljan koper, peteršilj. Pustite, da stoji 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Pečena skuša

• fileti iz 1 skuše
• 1 majhna limona
• sol, začimbe

1. Očistite filete, posujte s soljo, najljubše začimbe. Pustite 10 minut.
2. Odlepite limono, razrežite na tanke rezine. Vsak krog izrežite na pol.
3. V ribju fileu naredite rezine. V vsako zarezo postavite rezino limone.
4. Zaprite ribe v foliji, pečemo v peči pri 200 stopinjah 20 minut. To ribe lahko kuhate na žaru - v tem primeru folija ni potrebna. Čas kuhanja je enak - 20 minut.

Zelenjava, zamrznjena v kislo smetano

• 400 g bučke in cvetača
• 1 kozarec kisle smetane
• 3 tbsp. l. rženo moko
• 1 česen česna
• 1 srednjega paradižnika
• 1 žlica. l. ketchup
• 1 žlica. l. maslo
• sol, začimbe

1. Daj bučke z vrelo vodo, rezano lupino. Odrežite na kocke.
2. Cvetačo razdeli v socvetje. Pošljite kuhar skupaj z bučkami, dokler ne pripravite.
3. V tem času segrejte suho cvrtje, prelijte jo z rženo moko. Držite se na nizki temperaturi nekaj minut. Dodajte maslo. Mešajte in segrevajte 2 minuti. Oblikovati mora rumen rdečilo.
4. V to kremo dodajte kislo smetano, začimbe, sol, kečap. Prinesi omako.
5. Dodajte zdrobljen paradižnik, ki je skozi omako česna v omako. Po 4 minutah kuhano bučko in zelje postavite v ponev.
6. Vseskozi skupaj še 5 minut.

Praznična zelenjavna solata

• 90 g belušev
• 90 g zelenega graha
• 90 g barvnega zelja
• 1 srednja jabolka
• 1 zrel paradižnik
• 8-10 listov zelene solate, zelenice
• limonin sok
• oljčno olje
• sol

1. Vrenite fižol in fižol do kuhanja.
2. Paradižnik razrežite na tanke obroče. Jabolka - slama. Apple takoj potresemo z limoninim sokom, tako da ohranja svojo barvo.
3. Solata, da se položi v krogih s stranic jedi do središča. Najprej postavite spodnji del plošče s listi solate. Položite paradižnike na straneh plošče. Nadalje v smeri v sredino - fižol, cvetača. Grah razporejen v središču. Na njej postavite jabolčni zavitek, potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči.
4. Solato je treba postreziti z oljem iz olivnega olja z dodatkom limoninega soka, soli.

Jabolčna jagodičja torta

• 1 kg zelenih jabolk
• 170 g borovnic
• 1 kozarec zdrobljenih drobnih drobtin
• tinktura stevije
• 1 tsp. Maslo
• cimet

1. Namesto sladkorja v receptu tega pita se uporablja tinktura stevije. Če želite to narediti, potrebujete 3 pakiranja stevije, ki jih je treba odprati in vliti v kozarec vrele vode. Potem vztrajati pol ure.
2. Razrezane prepečenke, pomešane s cimetom.
3. Peel jabolka, narežite na kocke, nalijte infuzijo stevije. Pustite še pol ure.
4. Dodajte borovnice na jabolka, premešajte.
5. Vzemite pekač, rahlo olje dno. Odstranite 1/3 piškotov s cimetom. Nato - plast jabolk z borovnicami (1/2 od skupaj). Potem spet krekerji in spet mešanica jabolčne borovnice. Zadnji sloj je piškoti. Vsak sloj je bolje, da se žlica, tako da torta ohranja obliko.
6. Pečemo sladico na 190 stopinj 70 minut.

Nut roll

• 3 jajca
• 140 g zdrobljen lešnik
• ksilitol po okusu
• 65 ml smetane
• 1 srednja limona

1. Beljakovina, ločena od jajčnih rumenjakov. Prebite proteine ​​v obstojni peni. Počasi dodajte rumenjake.
2. Dodajte na teżo jajca ½ skupnega śtevila orehov, ksilitol.
3. Nastavno mešanico dajte v mazivo.
4. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Lahko preverite pripravljenost z ujemanjem - ostati mora suha.
5. Odstranite konec matrice z nožem, ga premaknite na mizo.
6. Naredite polnjenje. Kremo stresajte, dodajte zdrobljeno olupljeno limono, ksilitol, drugo polovico orehov.
7. Mastno plast namažite s polnilom. Zategnite z zvitkom. Pritisnite, hladno.
8. Pred rezanjem narežite rezine. Jejte na isti dan, da krema ni imela časa, da bi postala kisla.

Skladnost z diabetično prehrano je pomembna sestavina ohranjanja zdravja. Na isti paleti okusov ni izgubljena, kajti s sladkorno boleznijo je možno jesti v celoti. Za prvo, drugo, sladico in praznične jedi je dovoljeno veliko receptov, dovoljeno za diabetično prehrano tipa 2. Uporabite jih in vaše dobro počutje in dobro počutje bodo čudovite.

Prehrana za diabetes tipa 2 za vsak dan

Seznam izdelkov za diabetike tipa 2

Najprej morajo diabetiki druge vrste določiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov. Pravzaprav se boste morali odreči zelo majhni količini običajne hrane. Kategorično prepovedan samo sladkor, slaščice, pečeno pecivo in navadni kruh. Kar se tiče drugih izdelkov, obstaja vse, ali z omejitvami:

• Meso. Samo z nizko vsebnostjo maščob in redko. Prednost je treba dati telečji, govedini, perutnini in kunčjemu mesu.
• Zelenjava. Treba jih jesti čim več, tako v surovem kot v termično obdelani obliki. Njihov delež v dnevni prehrani mora biti vsaj 50%.
• Mlečni izdelki. Njihove koristi so nedvomne, v meniju diabetikov tipa 2 pa naj prevladujejo kefir in drugi izdelki iz kislega mleka z nizkim odstotkom maščobe.
• Sadje. Vsako sadje je koristno, vendar je priporočljivo izbrati tiste, ki vsebujejo najmanj količino sladkorja. To pomeni, da so banane in grozdje bolje izključiti.
• Stranske jedi. Poleg diabetikov tipa 2 z nizko vsebnostjo maščobe ali diamantom tipa 2 je najbolje kuhati kuhano ajdo ali testenine iz sorte trde pšenice. Beli riž ali krompir bolje jesti manj pogosto.

Zelo pomembno upoštevajte režim pitja. Tekočine je treba porabiti najmanj dva litra na dan, raje navadne sokove z vodo ali zelenjavo.

Kar zadeva sadje, spet morate opozoriti na kakovost sadja. Za sladkorno bolezen tipa 2 je najboljša možnost jabolčni ali limonin sok.

Čaj in kava se lahko pijejo brez omejitev, vendar ne morete uporabljati sladkorja. Kot sladila lahko vzamete sintetična zdravila in naravno (stevia).

Pomembno! Alkohol je popolnoma izključen iz prehrane. Vsaka alkoholna pijača dodaja kalorije in negativno vpliva na proces prebave in asimilacijo sladkorjev. Vaše majhne slabosti se lahko spremenijo v amputacijo okončin in slepote.

Diet: osnovna načela (video)

Če želite, da se sladkor vrne v normalno stanje, ne smete kuhati samo z določenega seznama živil, temveč tudi, da se držite prehrane.

• Za diabetike tipa 2 je pomembno jesti vsaj vsake 3 ure. S tem sistemom prehrane telo neodvisno normalizira proizvodnjo insulina.
• Prav tako je pomembno popolnoma opusti sladkor. Danes lahko kupite ne le fruktozo, sorbitol, stevijo, ampak tudi cenejše sintetične nadomestke.
• Drugo pomembno načelo: meni za diabetike tipa 2 za vsak dan ne sme presegati 1200 kcal za ženske (1600 kcal za moške). Kalorična omejitev je eden od glavnih pogojev za zdravljenje diabetesa.

Meni za vsak dan z zanimivimi recepti

Diagnoza "diabetesa tipa 2" ne pomeni, da bo brez okusa. Naslednji tedenski meni s recepti vam omogoča, da jeste zelo različno.

Ponedeljek

Začnite najbolje z ajdovo kašo (kuhajte 70 gramov žit v polovici skodelice vode). Kot dodatek je primeren črn ali zelen čaj z medom.

Za drugi zajtrk idealen za jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali jabolko.

Za kosilo lahko pripravite piščanca z zelenjavo:

• 200 g piščančjih prsi;
• Za 30 g korenja in čebule;
• 100 gramov brokolija.

Vse sestavine se dajo v ponev ali multivark z majhno količino soli in tekočine. Na okrasu lahko jedo solato zelja, kumar in rastlinsko olje.

Popoldanski prigrizek - Nekaj ​​preveč sladkega sadja in korenja.

Za večerjo lahko jedo omlet iz enega jajca ali popijete kozarec kefirja.

Torek

Jutro za začetek lahko s sendvičom iz rezine celega žitnega kruha, par kumarskih rezin in koščka sira.

Drugi zajtrk - kava in pomaranče.

Za kosilo danes lahko kuhate rastlinski borsch:

• 100 g sladkorne pese, zelja, krompirja in korenje;
• 1 čebula;
• Sol in začimbe po okusu.

Zelenjavo očistimo, drobimo in kuhamo v 2 litrih vode z dodatkom majhne količine soli in začimb po okusu.

Popoldanski prigrizek - samo jabolko ali grenivke.

Za večerjo naredite pečen krušek:

• 150 g skuta;
• 2 tbsp. l. gomolji za zdrob;
• 1 tsp. dragi.

Sestavine se premešajo in dajo v obliko, namaščene z maslom. Pečemo pol ure.

Sreda

Zajtrk - kava brez sladkorja in sendvič s sirom.

Kot a drugi zajtrk primeren kompot uporabnih suhih plodov (30 g jabolk, hrušk in kuge na liter vode).

Za kosilo Kuhajmo fižolovo juho:

• Pol skodelice fižola;
• 2 litra vode;
• 2 krompirja;
• Zeleni.

Vrenimo fižol eno uro, dodamo sesekljan krompir, po vrenju, prelijte zelenjavo in zavrite še 10 minut.

Popoldanski prigrizek jedo nesladkano sadno solato.

Večerja Danes je ajdova kaša in razrezano zelje brez masla.

Četrtek

Za zajtrk je najbolje kuhati ovseno kašo.

Kozarec vode vzamemo 2 tbsp. l. kosmiči, počakajte 2 minuti.

Drugi zajtrk danes je čaj in jabolko.

Za kosilo pripravimo ribjo juho iz:

• 100 g fileta pustih rib;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 1 krompir.

Olupljene in sesekljane zelenjave kuhamo z ribami (40 minut), preden postrežemo, dodamo zelenice.

Na poletje naredite solato 100 gramov zelja z rastlinskim oljem.

Za večerjo naredite sirne pecivo iz skute po receptu za pečen kruh.

Od končne mase za kremo, da se oblikujejo majhne peciva in jih skuhajo za par ali v multivarku.

Petek

Zajtrk: 150 gramov ajde kaše in nizko-maščobnega skuta.

Drugi zajtrk je kozarec kefirja.

Za kosilo kuhajte 100 gramov katerega koli mesa brez maščobe z majhno količino soli in začimb za eno uro. Najbolj okrašen je z zelenjavnim obara.

V popoldanskem prigrizku lahko jedo jabolko ali oranžno.

Večerja - mesne kroglice z rižem. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 100 g mletega mesa;
• 30 g riža;
• 1 jajce;
• 1 čebula;
• Pol ure kozjega mleka;
• Žlico moke.

Mešajte mleto meso, riž in malo soli. V ponvi v majhni količini olja prepražite drobno sesekljano čebulo, dodajte moko, nato pa razredčite mleko. Takoj, ko se zmes zruši, oblikujte majhne kroglice mletega mesa z rižem in jih nežno položite v ponev. Pol ure uro bo posoda pripravljena.

Sobota

Kuhajte riževo kašo za zajtrk s 50 grami žit in 1 kozarcem vode. Solata iz kuhane pese in česna je kot nalašč za garnishing.

Drugi zajtrk danes je grenivka.

Kosilo - 100 g kuhane ajde in zamrznjene jeter:

• 200 g piščančje ali goveje jeter;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje.

Peel, zmlet in popražite zelenjavo. Dodajte drobno sesekljano jetra, malo vode, pokrijte ponev s pokrovom in pustite približno 15 minut.

Za popoldanski prigrizek jejte oranžno.

Na večerji kuhajte pečene ribe. Da bi to naredili, potresemo 300 g fileta z oljčnim oljem, soljo, zaviti v folijo in pečemo približno 25 minut.

Nedelja

Nedeljski zajtrk - prosena kaša na mleko.

Če želite to narediti, potrebujete četrtino skodelic žitaric in kozarec mleka. Kuhajte na majhnem ognju, dodajte malo soli in masla.

Danes je drugi zajtrk skodelica kave in jabolka.

Za nedeljsko kosilo lahko kuhate pilaf. To bo zahtevalo:

• 100 g piščančjega fileta;
• Pol ure skodelice riža;
• 1 kozarec vode;
• Korenje, čebula (1 kos);
• Malo rastlinskega olja za cvrtje.

Narezane filee hitro odrežite v olju, dodajte sesekljano zelenjavo in po nekaj minutah - riž. Po mešanju sestavin jih prelijte z vodo in počakajte približno 20 minut pri nizki temperaturi pod pokrovom.

Za prigrizek zjutraj, jedo solato zelja ali kumare z paradižnikom (100 g).

Nedelja večerja je omlet z brokolijem.

Za to potrebujete 200 gramov zelenjave, eno jajce in pol skodelice mleka. Po segrevanju brokolija v ponvi dodajte mešanico mleka in jajca k njej in jo pečite pod pokrovom, dokler ni pripravljena.

Seznam dovoljenih izdelkov je precej raznolik. Diabetični ljudje lahko pripravijo veliko različnih in okusnih jedi. Naš meni za diabetike 2 (drugi) tip za vsak dan s recepti vam bo pomagal živeti polno življenje.

Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu tipa 2

Pri diabetes mellitusu je metabolizem moten, zato se glukoza v telesu slabo absorbira. Pri bolnikih z ne-insulinsko obliko bolezni ima prehrana pomembno vlogo, kar je glavni način zdravljenja blagih oblik bolezni. Obstaja diabetes mellitus tipa 2 predvsem na ozadju debelosti, tako da tu ne potrebujete insulina, vendar bo pravilna prehrana postala vrsta zdravljenja. Prehrana za diabetes mellitus tipa 2 ima nekaj načel, o katerih se naučimo spodaj. Ni jih težko opazovati, rezultat pa bo impresiven.

Značilnosti in načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroči padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostnega vnosa glukoze v celice obolelega organizma. Diabetes mellitus te vrste se razvije pri osebah starejših ali odraslih in je neposredno povezana s staranjem organizma ali z debelostjo. Naloga osebe z diabetesom tipa 2 je, da izgubi težo, nato se bo znebil bolezni. Izguba teže 5 kg bo izboljšala raven insulina v krvi, zato je treba upoštevati nizko kalorično prehrano.

Glavno energijo v človeškem telesu med prehrano potekajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Več energije vsebujejo maščobe, kar je skoraj dvakrat toliko kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, zato učinkovito nizkokalorična prehrana s sladkorno boleznijo tipa 2 bo znatno zmanjšanje maščobe v meniju. Če želite odstraniti največje maščobe, morate v prehrani upoštevati več pravil:

1. Pred kuhanjem maščobe iz mesa odstranite kožo perutnine.
2. Previdno preberite informacije o embalaži izdelka, prikaže se vsebnost maščobe.
3. Izogibajte se proizvodom cvrtja v rastlinskem olju. Bolje je uporabljati kaljenje, pečenje ali kuhanje.
4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane v solate znatno poveča vsebnost kalorij.
5. Poskusite jesti več surovih zelenjadnic kot kuhane.
6. Izogibajte se žganja in oreškov - so visoko kalorij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V dieti z boleznijo sladkorne bolezni tipa 2 so dovoljeni in prepovedani izdelki. Seznam dovoljenih jedi je raznolik, zato je okusno jedo s sladkorno boleznijo - resnično je. Nutricionisti omogočajo diabetikom, da jedo vitke sorte rib, mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave in sadja. Zlasti pri prehranjevanju za sladkorno bolezen katere koli vrste so sadje in zelenjava, ki zmanjšujejo raven sladkorja in "slab" holesterol:

Zdravniki so jasno identificirali hrano, ki jo je treba izključiti pri diabetesu tipa 2. Ta seznam vseh bolnikov s sladkorno boleznijo bi moral dobro vedeti. Nesprejemljiv alkohol, maščobne, pikantne, sladke jedi, kot tudi:

• Izdelki, ki vsebujejo sladkor. Namesto sladkorja potrebujete nadomestke sladkorja.
• Puff pecivo ali testo.
• Banane, jagode, grozdje in tudi uporabno suho sadje: rozine, rože, fige.
• Marinirane, soljene jedi.
• Nedrsečeni sveže stisnjeni sokovi.
• Prekajeno meso, maščoba, maslo in maščoba juhe.

Kako narediti pravilno prehrano

Hrana za sladkorno bolezen tipa 2 je treba razdeliti, dnevno prehrano je treba razdeliti na 6 malih obrokov. To bo pomagalo črevesju za produktivno absorbiranje hrane, ki podpira postopno zaužitje glukoze v krvni obtok. Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine. Prehrana za diabetike tipa 2 sestavljajo strokovnjaki iz živil, ki ohranjajo telo pod nadzorom, vendar je večina bolnikov težko spremeniti običajno prehrano.

Zdravniki s sladkorno boleznijo tipa 2 močno priporočajo jedi, ki vsebujejo prehranske vlaknine: to so delci rastlinskega izvora, ki ne zahtevajo prebave. Imajo krvnega sladkorja, učinek za zniževanje lipidov, kot tudi njihova uporaba omogoča, da upočasni absorpcijo maščob v črevesju, postopno zmanjševanje telesne teže.

Low Carbo Diet za diabetike 2. stopinje

Za diabetike z debelostjo je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita. Rezultati njene raziskave so pokazale, da če bo bolnik s sladkorno boleznijo je na dan, da porabijo več kot 20 gramov ogljikovih hidratov, nato šest mesecev kasneje, če imajo nizek krvni sladkor in bodo lahko v celoti opustiti droge. Takšna hrana je primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. V dveh tednih bolnik s sladkorno boleznijo izboljša krvni tlak, lipidni profil. Najbolj priljubljena prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

Glavni izdelek diete Mayo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je juha za maščobo. Pripravljena je iz šestih čebule, paradižnika in par zelenih paprik, majhno kochanchiki zelje, zelena stebla gred in dve kocke rastlinskega juho. Ta juha mora biti začinjena z vročim poprom (čili ali cayenne), zaradi česar opeče maščobe. Obstaja lahko, da je v neomejenih količinah, ki vsakemu obroku doda sadje.

Glavni cilj te prehrane je nadzorovati občutek lakote pri bolniku s sladkorno boleznijo tipa 2, da bi zmanjšali telesno težo in ohranili zdravje skozi vse življenje. Na prvi stopnji te prehrane so zelo stroge omejitve: dovoljeno je uživati ​​beljakovine, strogo opredeljene zelenjave. Na drugi stopnji prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko se teža zmanjša, se uvajajo druga živila: sadje, mlečni izdelki, pusto meso, zapleteni ogljikovi hidrati. Med diabetiki druge vrste je ta prehrana bolj priljubljena.

Predlagani prehrambeni režim pomaga preprečiti diabetes mellitus tipa 2 z velikim padcem ravni insulina. Temelji na strogem pravilu: 40% kalorij v telesu prihaja iz nezdravljenih kompleksnih ogljikovih hidratov. Zato so sokovi zamenjani s svežim sadjem, bel kruh se nadomesti s celimi zrnci in tako naprej. 30% kalorij v telesu mora priti iz maščobe, zato tedenska prehrana diabetikov tipa 2 vključuje dnevno svinjsko meso, ribe, piščanca. 30% živila mora priti iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščobe.

Preglednica zahtevane količine ogljikovih hidratov

Za olajšanje prehranjevanja pri pojavu sladkorne bolezni tipa 2 so specialisti razvili posebno tabelo za izračun ustrezne količine ogljikovih hidratov. V laboratorijih so bili preučeni različni izdelki za vsebnost ogljikovih hidratov in rezultati raziskav dali ljudem, ki so daleč od znanosti, je bila izumljena posebna merilna enota za merjenje zrn (XE).

Izenačuje proizvode z vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne s kalorijami. Pogojno, XE vsebuje 12-15 g ogljikovih hidratov, in je primeren za merjenje različnih proizvodov v njej - od lubenic do sladkih sirah. Izračunajte zrnčne enote za bolnika s sladkorno boleznijo je preprosta: na tovarniško embalažo zdravila ponavadi navajate količino ogljikovih hidratov na 100 g, ki je razdeljena na 12 in prilagojena glede na težo.

Za izračun XE v domači kuhinji potrebuje diabetični bolnik kalkulator, recept za posodo in tabelo XE. Torej, na primer, če 9 st. l. moko (1 žlica - 1HE), 1 kozarec mleka (1HE), 1 piščančje jajce (brez HP) in 1 žlica. rastlinsko olje (brez HE), nato pa eno palačinko - to je en HU. Pri diabetikih dan več kot 50 let dovoljena poraba 12-14 XE, diabetična in debelih 2A - ne več kot 10 BU in diabetesa in debelosti stopinj 2B - ne več kot 8 Xe.

Tabela enot za kruh

1XE najdete v naslednjih izdelkih:

• 25 g kruha;
• 1 žlica. l. moko, škrob, piškoti;
• 2 tbsp. l. kuhana žita;
• 1 žlica. l. sladkor;
• 3 tbsp. l. kuhane testenine;
• 35 g ocvrtega krompirja;
• 75 g pire krompirja;
• 7 žlici. l. vsi fižol;
• 1 srednje pese;
• 1 krožnik češnje ali jagod;
• 70 gramov grozdja;
• 8 žlic ribez, maline, kosmulje.
• 3 kos. korenje;
• 70 g banane ali grenivke;
• 150 g slive, marelice ali mandarine;
• 250 ml kvasa;
• 140 g ananasa;
• 270 g lubenice;
• 100 g melone;
• 200 ml piva;
• 1/3 žlica. grozdni sok;
• 1 žlica. suho vino;
• ½ skodelice jabolčnega soka;
• 1 žlica. posneto mleko;
• 65 g sladoleda.

Vzorčni meni za teden

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo vse življenje držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar mora biti hrana precej raznolika, na primer:

• Prehrana za ponedeljek, sredo, soboto

Zajtrk: solata korenčka 70 g, ovsena proso iz gozda 200 g, otroški kruh 50 g, nesladkan čaj 250 g.

Drugi zajtrk; jabolka, nesladkan čaj.

Kosilo: nizko-maščobni borscht 250 g, zelenjavna solata 100 g, pečenka 70 g, otroški kruh 50 g, brez mineralne vode 250 g.

Popoldanski prigrizek: syrniki 100 g, nesladkana juha divje vrtnice 250 ml.

Večerja: kozare za zelje in meso 150 g, mehko kuhanega jajca - 1 kos, kruh, nesladkan čaj.

Druga večerja: nizko-maščobna ryazhenka - 250 ml.

• Obroki za torek, četrtek

Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.

Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.

Kosilo: 250 g piščančje juhe, kuhana pusto meso 75g, zelje tushenaya- 100g, žele sladkorni - 100 gramov, kruh, mineralna voda, 250 ml.

Prigrizek - jabolko 1 kos.

Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.

Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.

• Hrana za petek, nedelja

Zajtrk: kuhana pesa 70 g, riževa kaša 150 g, malo maščobni sir 2 rezine, kruh, kava pijača.

Drugi zajtrk: grenivke 1 kos.

Kosilo: ribja juha 250 ml, squash kaviar 70 g, kuhano pusto piščančje meso 150 gramov, kruh, limonin pijačo.

Popoldanski prigrizek: solato z zeljem, koruza, nesladkan čaj.

Večerja: ajdova kaša 150 gramov, sveže zelje 170 gramov, kruh, čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob 250 g.

Recepti prehrambenih jedi

Recept številka 1. Grah s čebulo in fižolom.

Ta dieta je učinkovita za diabetike tipa 2, saj hitro posajeni in zmanjša raven sladkorja. Potrebovali boste malo hrane: zelenega graha in zamrznjenega ali svežega fižola. Da bi ohranili koristne snovi v izdelkih, jih je treba kuhati največ 10 minut. Sestavine:

• Grah, čebulo in fižol.
• Maslo.
• Pšenična moka.
• Česen.
• Limonski sok.
• Paradižnik.
• Sol, zelišča.

V posodo stopite maslo in dodajte grah, ki ga ocvrti 3 minute. Nato dodajte niz fižolov, pokrijte s pokrovom in kuhan, dokler ne kuhamo. Čebula je posebej začinjena v olju, po pasivacijski moki pa dodamo paradizno pasto, limonin sok, zelenjavo in sol. Vsi skupaj so zamrznjeni 3 minute, nato dodani k končnemu fižolu, grahu in naribanemu česnu. Na mizo za paradižnik.

Recept številka 2. Ribe na žaru.

Kdaj naj sladkorna bolezen tipa 2, je bolj verjetno, da bi jedli pusto ribe, saj je lahko prebavljiv vir popolne beljakovine, ki pomaga okrepiti imunsko obrambo telesa in spodbuja obnovo tkiv, kar je še posebej pomembno za diabetike, ki so nagnjeni k prehranjevalnih motenj. Prehranjevanje beljakovin bo pomagalo pri obvladovanju debelosti.

Ribe je treba očistiti, drobiti s soljo, začimbami in polniti z limonino rezino. Dajte na domači žar, pecite, dokler ne kuhamo.

Recept številka 3. Solata s lignji.

Zdravniki priporočajo diabetike, da uživajo več morskih sadežev, saj vsebujejo elemente v sledovih, ki jih ni mogoče najti v nobenem izdelku. Še posebej dragocen za sladkorne bolnike tipa 2 lignji, ki v svojih kvalitet, ne samo v celoti nadomestijo meso, ampak tudi vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin, ter v dejstvu, da so popolnoma brez holesterola. V pravilno diabetično prehrano je treba vključiti mehkužce - znižujejo raven insulina.

Lignji kuhamo v rahlo slani vodi 4 minute, spustimo iz filma in razrežemo na trakove. Kuhano jajce, čebulo zdrobimo, jabolko očistimo, rezimo ali podrgnemo na večjem delu. Vse je mešano in oblečeno z jogurtom.

Preberite več o tem, kaj je nizko kalorična prehrana.

Video: terapevtska prehrana za sladkorno bolezen tipa 2.

Vsak diabetik mora vedeti, kako pravilno jesti. Primeri prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki s sladkorno boleznijo tipa 2 uravnotežejo prehrano in pomagajo znižati glikemični indeks prehrane, boste videli v tem videu:

Priprave nove generacije za zdravljenje diabetesa

DiabeNot kapsule iz diabetesa so učinkovito orodje, ki so ga razvili nemški znanstveniki Labor Laboratorije Laboratorije. Budberg v Hamburgu. DiabeNot je med evropskimi sredstvi za diabetes mellitus zasedel prvo mesto v Evropi.

Fobrinol - znižuje raven sladkorja v krvi, stabilizira trebušno slinavko, zmanjša telesno težo in normalizira krvni tlak. Limited lot!

Dieta in pravilna prehrana pri diabetes mellitusu tipa 2.

Kot posledica prisotnosti znatne količine ogljikovih hidratov v dnevnem odmerku, telesne celice izgubijo potrebno občutljivost na insulin. Dieta in prehrana tipa 2 - v nasprotju s pravili, raven glukoze v krvnem obtoku doseže prekomerne oznake in ostane stabilna na njih.

Tablete zdravljenja za sladkorno bolezen vam omogočajo, da določite normativno občutljivost za insulin, obnovite sposobnost prebavnega sladkorja.

Osnovna načela

Tisti, ki so bolni, se morajo spomniti na potrebo po upoštevanju določenih pravil:

1. Večino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je treba porabiti ob treh popoldanskih urah.
2. Kot sladice se priporoča uporaba jogurta in oreškov - predelava vhodnih maščob upočasni absorpcijo sladkorjev.
3. Istočasno je treba živilo hrano - normalizirati presnovo in izboljšati funkcionalnost prebavnega trakta.
4. Če želite ustvariti učinek nasičenja, zmanjšajte hitrost asimilacije preprostih sladkorjev, vsakemu jedu dodajte sveža zelenjava, obogatena z rastlinskimi vlakninami.
5. Zadosten vnos tekočine v telesu - ne manj kot en in pol litra.
6. Drobni obroki čez dan - do šestkrat. Dovoljeni so majhni prigrizki za odvisne od insulina.
7. Zamenjava sladkorja s varnimi nadomestki, samo v dovoljenih količinah (upoštevanje dnevnih stopenj).
8. Kakršna koli hrana po fizičnih in športnih obremenitvah je nezaželena.
9. Prepoved soli ali razumno zmanjšanje količine v pripravljenih jedeh.
10. Zavrnitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, prisotnih v prehrani.
11. Izključitev sladic iz prigrizkov - da bi se izognili strmemu porastu sladkorja v cirkulacijskem sistemu. Majhen znesek je dovoljen za tri obroke na dan.
12. Uporaba prehranskih možnosti za kuhanje.
13. Omejitev alkoholnih in nizko alkoholnih pijač do odprave.
14. Omejitev ali izključitev kompleksnih ogljikovih hidratov.
15. Zmanjšanje uporabe živalskih maščob.
16. Zmanjšanje skupne vsebnosti kalorij v posodah z ohranjanjem njihove energetske vrednosti.
17. Energijska vrednost prehrane mora ustrezati stroškom telesa - presežek lahko povzroči povečanje telesne mase.

Podatki o enotah

Sposobnost vsakega izdelka, da poveča količinske vrednosti glukoze v krvnem obtoku, je bila imenovana "hiperglikemični indeks". Vrednost se uporablja pri oblikovanju dnevne prehrane za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2, s popolno odvisnostjo bolnikovega telesa od insulina. Vsi izdelki imajo GI, stopnja povečanja sladkorja po jedi je odvisna od višine kazalca.

Glikemični indeks je razdeljen na:

• Povečano - več kot 70 enot;
• Povprečje - od 45 do 60;
• Nizka - manj kot 45.

Zaželene so visoke in srednje vrednosti, ki jih je mogoče izključiti iz hrane, slednje lahko uporabimo v razumnih količinah. Glavni del prehrane je sestavljen iz nizkega GI.

Ukrep za omejitev vnosa ogljikovih hidratov v telo je "zrna". Njeno ime prihaja iz "opeke" kruha. Rezina 25 gramov je enaka 1 XE (skupaj je polovica rezanega kruha).

Skoraj vsi živilski proizvodi vsebujejo ogljikove hidrate v svoji sestavi - njihova količina mora strogo ustrezati odmerkom injekcijskega insulina. Koncept štetja je sprejet v mednarodnih pravilih, omogoča izbiro potrebne količine zdravila.

Značilnosti idealne prehrane za diabetične bolnike

Da bi ohranili normativno splošno stanje telesa pri diabetesu tipa 2, je treba upoštevati pravila:

• Prepovedano je umirati od gladi;
• Neželeno je, da se med obroki naredijo velike prekinitve;
• Ne morete zavrniti zajtrka;
• Prvi, ki je jedel ob jedenju zelenjave in samo po njih - beljakovinska živila (skuta, meso);
• Vložene posode ne smejo biti vroče ali hladne;
• Zadnji obrok naj bi potekal najkasneje dve uri pred spanjem;
• Z negativno reakcijo želodca na surovo zelenjavo priporočamo, da se pečejo;
• Ne priporočamo praženja, krtačnih izdelkov v krušnih drobtinah, kuhamo jih v testnem krompirju, dodajamo omake;
• Pri izdelavi mletega mesa je izključena hlebca, ki nadomešča ovsene kosmiče, zelenjavo;
• Ko so v obroku prisotni ogljikovi hidrati (znatna količina), jih razredčimo z beljakovinami ali dovoljenimi maščobami - zmanjšamo hitrost prebave in asimilacije;
• Dovoljene pijače se uporabljajo pred obroki in ne po njem.

Vso hrano je treba temeljito žvečiti, ne morete hiteti in pogoltniti večjih kosov.

Dovoljena živila v prehrani

Bolezen omogoča uporabo nekaterih vrst izdelkov v dnevnem meniju:

1. Kot bazo za juhe se uporablja šibko zgoščeno meso, ribja juha ali jih kuhamo na rastlinski juhi. Prva tekočina tekočine se združuje in samo druga se začne kuhati. Pogostost uživanja hrane ne sme preseči enkrat v sedmih dneh.
2. Za druge jedi je priporočljivo, da vzamete ribe z majhno vsebnostjo maščob - krapa, ščuka, osliča, ostriža ali džemperja. Od posnetega mesa je bolje za piščanca ali puranje.
3. Kiselo mleko ali mlečni proizvodi morajo biti z najmanjšim številom živalskih maščob - skuta, jogurt, jogurt, kefir, fermentirano praženo mleko.
4. V koledarskem tednu je dovoljeno, da zaužijejo največ štiri proteine ​​iz piščančjih jajc - za omlet, kuhan za par. Žolčniki z diabetesom tipa 2 so strogo prepovedani.
5. Požire, kuhanega iz ajde, bisernega ječmena in ovsene moke, se prednostno uporabljajo enkrat dnevno.
6. Pekovski izdelki v prehrani ne presega hitrost 300 gramov, je najprimernejši polnozrnat, otrobi, rž izdelkov ali pečen iz pšenične moke drugem razredu.
7. V prehrani vstopite v sočno zelenjavo - barve, bele, brstični ohrovt, kumare, paradižnik, jajčevci, stročnice, kohlrabi, sveže zelenje.
8. Zelenjava, s povečano vsebnostjo sladkorjev, škroba (krompir, korenje, rezine) - dovoljena enkrat ali dvakrat na teden v času poslabšanja splošnega stanja izključena iz prehrane.
9. Sadje in jagode mora vsebovati v njegovi sestavi največjo količino askorbinske kisline - pomaranče, grenivke, limone, brusnice, rdeče ali črni ribez.
10. Kot sladko poslopje priporočamo proizvodnjo slaščic, ki namerno proizvaja izdelke za diabetične bolnike, piškote - suhe piškote.
11. Ker so dovoljene tekočine juho boke, čisto pitno vodo, sadje in jagode sadne pijače za sladil, paradižnik, kumare sok, zeleni, zeliščni čaji, posneto mleko, mineralno vodo brez plina.

Uporaba izjemno prenašanih izdelkov se bo izognila strmemu zvišanju glukoze v krvnem obtoku, lajšanju stabilnega povečanja telesne mase. Idealni izdelki, ki ne vplivajo na težo in količino glukoze, ne obstajajo. Vsak ima lastne vrednosti stopnje škodljivosti.

Diabetiki pogosto trpijo zaradi prekomerne telesne mase, povezane s počasnim presnovo, v ozadju splošne disfunkcije. Poleg stalnega izračuna glukoze se bolniki spodbujajo k uporabi tabel vsebnosti kalorij. Vsak dodatni kilogram teže negativno vpliva na delo srčne mišice, krvni obtok.

Neodvisni prehrambeni izdelki

Prepovedani izdelki so navedeni spodaj:

• Banane;
• Maščoba jagnjetine, govedine;
• Jedi z začinjenimi začimbami;
• Jam;
• Glazirani siri s sirom z visoko vsebnostjo maščob;
• Melone;
• Jogurci z aromatičnimi polnili, stabilizatorji;
• Bučke;
• Confiture;
• Koruza;
• Testenine iz pšenice najvišje kakovosti;
• Ljubica;
• Sladoled, vključno s sadnim ledom;
• Jam;
• Riž, zdrob;
• Sladkor;
• Buns, pecivo, skuta, pecivo;
• Sladkarije vseh vrst;
• Posamezne podvrste suhega sadja;
• Sir za sesanje z dodatki;
• Pumpkin.

Vse vrste alkoholnih izdelkov z nizko vsebnostjo alkohola so strogo prepovedane. Vsi zgoraj navedeni živilski proizvodi imajo visoko stopnjo GI, ki lahko povečajo odčitke glukoze v krvi do najvišjih ravni, kadar se uporabljajo. Zloraba sladic, škodljivih za bolnika s sladkorno boleznijo, lahko povzroči nastanek hiperglikemične kome.

Priporočen meni za teden

S sladkorno boleznijo druge vrste je dnevna prehrana lahko raznolika, okusna in, kar je najpomembneje, koristna. Vsak obrok zahteva predhodni vnos tekočine - vsaj 250 ml hkrati, kruh - ne več kot 50 gramov.

Dietitians so predstavili različne prehranske možnosti za diabetike, pri katerih obstaja splošno načelo - najmanjšo količino enega dela nadomestijo pogosto ponavljanje prigrizkov čez dan.

Namestniki za sladkor

Sprejemljivo je razdeliti na dve veliki podskupini:

• Naravni izvor - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fruktoza";
• Umetna proizvodnja - "Sakharin", "Cyclamat", "Aspartam".

Strokovnjaki ne priporočajo uporabe le ene podvrste nadomestkov - ob zamenjavi bolnika zlahka izbere najbolj primeren za svoj organizem. Trditev o idealni različici je nemogoča - ker ni enakih organizmov in ni najboljših zdravil.

Ksilitol

Produkt temelji na pentinolu, neke vrste piomatski alkohol.

Izdelan je iz odpadkov lesne industrije, ostankov koruze.

Xylitol se nanaša na visoko kalorično hrano:

• Koeficient sladkosti je 1 enota (glede na običajno sladkorno peso, trsni sladkor);
• Energijska vrednost je 3,67 kcal ali 15,3 kJ / g.

Pri uporabi Xylitola morajo bolniki s sladkorno boleznijo stalno šteti število porabljenih kalorij.

Sorbitol

Drugo ime za nadomestek naravnega sladkorja je Sorbitol.

V svoji naravni obliki se nahaja v jagodah, sadju, z najvišjo količino sadja rowan.

Snov se tvori z oksidacijo glukoze.

Je brezbarvna praškasta masa kristaliničnega tipa, lahko topna v vodi, odporna na vrelo vodo in sladek okus. Osnovni parametri:

• Koeficient sladkega okusa je do 0,54 enot;
• Energijska vrednost je 3,5 kcal ali 14,7 kJ / g.

Kalorična vsebnost proizvoda v tej bolezni bolniku ne bo omogočala, da bi izgubila prekomerno težo, zato je treba računati količino v procesu porabe. Neupoštevanje pravil za sprejem sladil ima obžalovanja vreden učinek na pospešeno povečanje telesne mase. Diabetiki zlahka pridobijo težo in jih je težko znebiti. Ta trenutek je povezan s potrebo po prigrizkih pred vsakim delom insulina.

Stevia ali dvojno listnato sladko

Koristne lastnosti snovi vključujejo:

• Raven sladkega okusa ene proizvoda je 300 enot sladkorja;
• Ne poveča količinskih parametrov sladkorja v krvi;
• Ima negativno energijsko vrednost.

Klinična preskušanja niso dokazala stranskih učinkov rastlinskega sladkorja, ki so določala pozitivne lastnosti:

• Pospeševanje izločanja urina iz telesa;
• Supresivna patogena mikroflora;
• Uničenje glivičnih okužb, ki so vstopile v telo;
• Zmanjšuje visok krvni tlak.

Stevia je idealen za vse vrste sladkorne bolezni in resnost njegovega poteka.

Sacharin

Kot glavni vir nadomestka za sladkor se je zdravilo uporabljalo že skoraj sto let.

Predstavljena je z grenko-okusnim prahom, ki se zlahka raztopi v tekočinah. Da se znebimo grenkega okusa snovi, je povezana z dekstroznim pufrom.

Saharin je nezaželen, da se zavre in raztopi v preveč vroči vodi - pod danimi pogoji postane grenak. Strokovnjaki priporočajo, da jo dodate v gotove jedi in razredčimo v toplo tekočino. Enota snovi ustreza 450 enotam sladkornega trsa (kar ustreza ravni sladkosti).

Ko vstopite v sistem GIT, se snov popolnoma absorbira v črevesju, se kopiči v tkivih v visokih koncentracijah. Večina saharina je določena v mehurju. Menijo, da je izdelek varen, v poskusih na živalih pa pri nekaterih posameznikih razvijejo maligne novotvorbe v regiji mehurja.

Terapevtsko prehrano za sladkorno bolezen tipa 2 mora predpisati specialist za zdravljenje in dietetik. Upoštevali bodo splošno stanje pacienta, cenili težo telesa in potrebo po zmanjšanju telesne mase. Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo vedno spominjati nevarnosti visoke kalorične hrane in težav s prekomerno telesno težo.

Izbira ustreznega nadomestka za sladkor naj opravi zdravnik, ki se je udeležil, pri čemer bo upošteval individualno stopnjo presnove, potrebo po zmanjšanju telesne mase.

Priporočena prehrana za diabetes mellitus tip 2 - okusne diabetične jedi

Diabetes mellitus je stalna anksioznost in največji napor za preživetje. Glede na to, da je bolezen še vedno neozdravljiva. V nasprotju s stalnimi spremljevalci - glukometrom in insulinom. Ne morete zanemarjati ničesar, ne samo ene možnosti, za katero obstaja normalno človeško življenje.

Pomen pravilne prehrane pri diabetesu tipa 2

Zdravniki, ki so diagnosticirali "Diabetes mellitus tipa 2", močno priporočamo pacientu, naj upošteva prehrano - režim in vse, kar pacient jedo. Tako pojasnjujejo: ne le, da morajo bolnice spremljati bolnika, temveč tudi prehrano.

Osnovno načelo pravilne prehrane za bolnike z diabetesom mellitusom tipa 2 je: od 4 do 6 obrokov na dan. Od tega so tri osnovne, ostali pa so lahki prigrizki. Toda čas je treba določiti tako za glavni obrok kot za prigrizke.

Druga pomembna točka: količina prejetega živila. Morala bi biti zmerna. Potem obstaja možnost ohranjanja konstantne ravni sladkorja v krvi. To je ravno tisto, kar zagotavlja pogost, reden sprejem glukoze.

Razširitev izraza "pravilna prehrana" bi morala poudariti, da mora bolnik s sladkorno boleznijo opustiti hitro prebavljive ogljikove hidrate - enostavno ali rafinirano. To je sladkor vseh vrst, vsi izdelki iz slaščic, pečenje iz fine mletje moke.

Tabu in sol, vse slane hrane. Povzročajo zamudo v vodi v telesu, povečujejo pritisk.

Treba je opustiti maščobo, klobase, mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob - veliko holesterola. Vse to povzroča debelost, prekomerna teža pa postane odskočna deska za bolezni srca in ožilja.

Načela dietne terapije

Če gre za kurativno prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2, se vedno zviša tema kruha.

Da bi pacientom olajšali delo z njimi, so zdravniki pripravili posebno mizo. Njeno načelo: količina ogljikovih hidratov v vsakem izdelku. Ukrep je 1 kos kruha ali 1 kruha. Vsebuje 12 g ogljikovih hidratov.

Na primer izgleda tako:

• 1 žlica kuhanih ajde - to je 1 krušna enota;
• polovica banane - ena kruha;
• zajtrk odraslega mora biti 5-6 kruhov;
• večerja - 6 kruhov;
• večerja - 5 kruhov.

To je povprečje. Če je bolnik z diabetesom mellitus jasno izražen prekomerno telesno težo, moramo še naprej omejiti prehrano.

Diabetiki vedo, kaj prehrana številka 9. To je prepoved prebavljivih ogljikovih hidratov, polinenasičenih in nasičenih maščob. Poleg tega:

• minimalna sol - do 3 gramov na dan. In, je treba upoštevati ne le sol v svoji čisti obliki. Najdeno je tudi v ne-slanih živilih;
• popolno zavračanje alkohola, ki najprej zviša krvni sladkor, nato pa jo dramatično zmanjša, kar lahko povzroči nastanek kome;
• zelo omejena uporaba beljakovin pri tistih, ki že imajo težave z ledvicami.

Toda diabetiki lahko jedo živila, ki so nasičena z mikroelementi. V sezoni pozimi in jeseni jemljejo multivitamine v tabletah.

Tudi za vodo obstajajo pravila. Pitna voda je potrebna - izboljša metabolizem. Bolnik s sladkorno boleznijo bi moral navaditi pitje 1 kozarec vode na prazen želodec, 1 kozarec pred vsakim obrokom in 1 kozarec vode ponoci. Skupaj: 2 litra vode.

Treba je opozoriti, da je v zvezi z vodo potrebno posvetovanje z zdravnikom. Na splošno ima najmanjša odstopanja od prehrane pravico do obstoja le s soglasjem zdravnika. Ne smemo pozabiti, kako resna je sladkorna bolezen, proti kateri ni protistrupa.

Meni 7 dni

Ponedeljek

• zajtrk
  ocvrta jajca, solato korenja, kruh, čaj;
• drugi zajtrk
  grenivke, mineralna voda brez plina;
• večerja
  vermicelli juha, brajeni jeter, parni riž, kompot, kruh;
• popoldanski prigrizek
  Sadna in jagodičja solata, jogurt;
• večerja
  Pečene ribe, prosena kaša na mleko, kruh, zeliščni čaj.

Torek

• zajtrk
  ajdova kaša, syrniki, zeleni čaj;
• drugi zajtrk
  kompote s suhimi slivami ali drugimi suhimi sadeži;
• večerja
  kuhano telečje ali svinjsko meso, obara zelja, korenje, paprika, krompir in paradižnik, kompot;
• popoldanski prigrizek
  sendvič s sirom;
• večerja
  Mesne kroglice, zelenjava na žaru ali paro, juha divje vrtnice;

Sreda

• zajtrk
  kuhana pesa, riževa kaša, kruh, kava, maslo;
• drugi zajtrk
  oranžna;
• večerja
  ribja juha, squash kaviar, teletina na žaru, kruh, domača limonada;
• popoldanski prigrizek
  skuta, zeliščni čaj;
• večerja
  ribe, pečene v kislo smetano, kuhana zelenjava, kakav;

Četrtek

• zajtrk
  sir, zamrznjena sladkorna pesa z rastlinskim oljem, ajdova kaša, kefir;
• drugi zajtrk
  jogurt z jagodami ali sadjem;
• večerja
  juha iz zelenjave na piščančje juhe z juho, zaljubljen cabbage, kruh, kompot;
• popoldanski prigrizek
  burger, jabolko;
• večerja
  syrniki s kislo smetano, čaj iz dišečih zelišč;

Petek

• zajtrk
  Solato korenček, kaša iz mlečne ovsene kave, kava (lahko jo moliš);
• drugi zajtrk
  2 slive, grenivke ali 2 tangerine;
• večerja
  zelenjavna juha-pire, golaž, jajčevec kaviar, kruh, kompot jagode;
• popoldanski prigrizek
  mešanica sadja, čaj;
• večerja
  pečena jabolka s curdom in prelivom jagod, kefir, jogurt ali fermentirano praženo mleko;

Sobota

• zajtrk
  solata korenčkov, zelene in jabolk, mleka, kruha;
• drugi zajtrk
  jabolka, kompoti iz suhega sadja;
• večerja
  zelenjavni borsch, prigrizek iz kuhane pese z orehi in česnom, zelenjavna obara, kruh;
• popoldanski prigrizek
  10-12 jagod jagod, češenj ali češenj;
• večerja
  bučna kaša z rižem, parnim mesom ali kosmiči za ribe, kompot;

Nedelja

• zajtrk
  solata iz zelja z rastlinskim oljem, ribe na žaru, kefir;
• drugi zajtrk
  pitana zelenjava s kislo smetano, mineralna voda;
• večerja
  pese, pečene jajčevje z orehi in granatami, kava z mlekom;
• popoldanski prigrizek
  mandarina ali jabolka in jogurt;
• večerja
  skodelica s kislo smetano, karkadni čaj;

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov za vsak dan

Pogoji te prehrane so strogi: dnevni vnos ogljikovih hidratov ne sme presegati 30 g ali 2 XE(krušne enote).

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov iz prehrane izključuje:

• vsa sadja in jagode, razen avokada;
• vsi sladki sokovi;
• riž;
• izdelki iz moke;
• grah in fižol, razen špargljev;
• korenje;
• pesa;
• buča;
• koruza;
• krompir.

Obstajajo stroga priporočila za toplotno obdelavo: surov paradižnik se lahko jedo kot omaka ali zamrznjena - so prepovedane.

Ne morete jesti in čebulo, samo v solati. Ta omejitev ima razlago: ti izdelki so nasičeni s "hitrimi" ogljikovimi hidrati ali imajo visok glikemični indeks.

Ampak obstajajo živila, ki jih lahko jeste z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

• pusto meso;
• morski sadeži;
• skuta in trdi siri;
• zelenjava;
• kumare;
• bučke;
• paradižnik;
• zelje.

Za vzdrževanje takšne prehrane je težko sladek zob. Toda - je potrebno. In dovoljeni seznam izdelkov daje vse iste prostore za spremembo.

In vseeno, pacient ne imenuje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali kakšno drugo prehrano. Samo s soglasjem zdravnika.

Priporočena živila

Prva stvar, ki jo je treba reči: kruh. Bolje je, da je posebna prehrana ali rž.

Bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 mora razumeti, zakaj je rž - načelo izbire hrane bo postalo jasnejše.

Če jeste rženi kruh, ki je veliko daljši, raven glikemije raste postopoma, ki ustvarja ugodne pogoje za splošno dobro počutje diabetike.
Prve jedi lahko kuhate na ribji ali mesni juhi ne pogosteje kot 2-krat na teden. Kaša proso, ajde, ovsene kašice podvojijo lastnost rženega kruha, da preprečijo dvig ravni glikemije. Tako so primerni za bolnike z diabetesom mellitusom tipa 2.

Od goveje moke mora biti opuščena kaša v mleku. Kot pri samem mleku. Namesto tega - fermentirani mlečni izdelki (kislo mleko, nesladkan jogurt, kefir), ne več kot 1-2 kozarcev na dan. In vsak dan lahko pojedo skuto, do 200 g na dan v naravi ali skuto.

Priporočamo od pijač, zelenega in črnega čaja, nepremočljive naravne kave, paradižnikovega sokovja in sokov sadja in jagodičja.